Шарсан сам хорхойн жор. Сам хорхой: шарсан жор, гэрэл зураг

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Пиник эсвэл бакалаврын үдэшлэгт тохиромжтой хоолыг хэрхэн богино хугацаанд хийх вэ? Шарсан сам хорхойн жор нь маш энгийн, гэхдээ тэр болгондоо та өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Хоолондоо шинэ халуун ногоо, амтлагч нэмж, өөр өөр найрлага, соус хэрэглээрэй.

Халуун шарсан сам хорхой

Та Ням гарагийн цэсээ илүү олон төрөл болгохыг хүсэж байна уу? Дараа нь бидний жорыг анхаарч үзээрэй. Энэхүү амтат хоолыг хүйтэн шар айраг эсвэл бусад зөөлөн ундаатай хамт ширээн дээр үйлчилж болно. Шүүслэг сам хорхойг хөдөө зочдод үйлчилж эсвэл хотын байранд хийж болно.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• том хөлдөөсөн сам хорхой - 350 грамм;
• улаан лоолийн кетчуп - хоёр хоолны халбага;
• сармис - таван хумс;
• чили чинжүү - хагас хонхорцог;
• шинэ розмарин - нэг мөчир;
• загасны бэлэн халуун ногоо - хоёр цайны халбага;
• давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - хагас цайны халбага.

Тэгвэл халуун ногоотой шарсан сам хорхойг яаж хоол хийх вэ? хоолны дуршлын жор бидДоорх дэлгэрэнгүй:

• Далайн хоолыг гэсгээж, урсгал усаар зайлна. Сармисыг хальсалж, хутгаар буталж, нилээд цавчих. Pepper нь үрнээс чөлөөлөгдөж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Бүх бэлтгэсэн хоолоо саванд хийж хольж, розмарин нэмнэ.
• Тусдаа саванд кетчуп, халуун ногоо, оливын тос, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Үүссэн соустай сам хорхойг асгаж, хөргөгчинд нэг цагийн турш даршилна.

Хоол хийх цаг болмогц далайн хоолоо мах шарах таваг руу шилжүүлж, нүүрс дээр тав орчим минут шарна. Үүний дараа агуулгыг тавган дээр шилжүүлж, зочдод үйлчил.

Зурагтай шарсан сам хорхойн жор

Нэмийхэн цэнхэр бяслагны соустай анхны амттан нь зочдод тань таалагдах болно. Бүтээгдэхүүн бэлтгэх, хоол хийх үйл явц нь таны багагүй цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд жорны энгийн байдал нь шинэхэн тогоочийг гайхшруулах болно.

Орц:

• бар сам хорхой - есөн ширхэг;
• нимбэгний шүүс - нэг халбага;
• загасны амтлагч - цайны халбаганы гуравны нэг;
• цэнхэр бяслаг - 100 грамм;
• цөцгий - 100 мл;
• нимбэгний хальс - хагас цайны халбага.

Шарсан сам хорхойн жор маш энгийн:

• Далайн хоолоо хөргөгчинд хийж гэсгээгээд дараа нь хальсалж гэдэсний судсыг нь авна (сүүлийг нь үлдээж болно). Сам хорхойг саванд хийж, халуун ногоо болон нимбэгний шүүсээр цацна.
• Дараа нь соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд бяслагыг сэрээгээр нухаж, дараа нь холиноцөцгий болон амтлагчтай.
• Цагийн дараа хулсан шорлог дээр хоосон зайг боож өгнө (урьдчилан усанд дэвтээсэн нь дээр). Сам хорхойг тал бүр дээр хоёроос гурван минутын турш хуурна.

Цагаан дарс эсвэл шампан дарстай амтлагчаар үйлчил.

Шарсан сам хорхой. Энэтхэг маягийн жор

Бүтээгдэхүүний ер бусын хослол нь хамгийн хатуу шүүмжлэгчдэд ч талархах болно. Үнэн хэрэгтээ бид энэ хоолонд шинэхэн жимсний амтлагч хэрэглэдэг. Энэтхэгийн уламжлалт жор нь ер бусын боловч маш сайн үр дүнг баталгаажуулдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• том сам хорхой;
• тоор эсвэл алим - дөрвөн ширхэг;
• цагаан гааны үндэс - жижиг хэсэг;
• улбар шар;
• элсэн чихэр;
• бальзамын цуу.

Шарсан сам хорхойн жорыг эндээс уншина уу:

• Торыг нүхлээд дараа нь хэсэг болгон хуваана.
• Саванд хоёр хоолны халбага элсэн чихэр хийж гал дээр халаана. Хайлсан үед жимс, сараалжтай цагаан гаа, бага зэрэг бальзамын цуу нэмнэ. Амтлагчаа тоорын хэсгүүд зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Жүржийг хальс, үр, хуваалтаас нь хальслаарай. Дараа нь шоо болгон хуваана.
• Хамтлагчаа тавган дээр халбагаар хийж, амтлагчаа хэлбэржүүлнэ.
• Сам хорхойг хайруулын тавган дээр тал бүрээс нь нэг минут хуурна. Тэдэнд жүрж нэмээд тавагыг хэсэг хугацаанд халаана. Далайн хоолоо хойш тавиад соус нь өтгөртэл буцалгана.

Чтни дээр сам хорхой хийж, жүржийн соусаар чимэглээрэй.

Шарсан даршилсан сам хорхой

Энэхүү энгийн хоолны нууц нь тусгай амтлагч хэрэглэдэгт оршдог. Хөнгөн, романтик оройн хоол эсвэл бакалаврын үдэшлэгт зориулж амттай шаржигнуур сам хорхойг бэлдээрэй.

Орц:

• сам хорхой - 500 грамм;
• шар буурцаг сумс - 50 грамм;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• шохой;
• сармис - гурван хумс;
• улаан лоолийн оо - нэг халбага;
• цагаан гаа - хоолны халбага;
• давс ба газрын перцийг амтлана.

Шарсан сам хорхойн жор танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй:

• Хальсалж авсан хоёр хумс сармисыг шахуургаар цоолно. Цагаан гаа, давс, чинжүүтэй холино. Шар буурцаг сумс, улаан лоолийн оо, хагас шохойн шүүс хийнэ.
• Болсон маринаддаа сам хорхойг дүрээд хөргөгчинд хонуулна.
• Хайлсан цөцгийн тос, шохойн 2-р хагасын шүүс, үлдсэн сармисаа хийж соус хийнэ.

Маргааш нь хоосон зайг модон саваагаар боож, дараа нь мах шарах болно (бүх процесс арван минут болно). Амтлагыг халуунаар нь ширээн дээр тавиад анхилуун амтлагчаар амтлахаа бүү мартаарай.

Шарах дээр гахайн утсан махаар ороосон сам хорхой

Оригинал хоол анзаарагдахгүй байх болно. Шарсан гахайн махны зүсмэлүүдээр ороосон шүүслэг сам хорхойгоор зочдоо гайхшруулаарай. Та тэдгээрийг хайлсан бяслаг, бага зэрэг шарсан сонгинотой цуутай нэмж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• бриндлсам хорхой - 400 грамм;
• гахайн мах - 70 грамм;
• шар буурцаг сумс - 100 грамм;
• агч сироп - нэг цайны халбага;
• нимбэгний шүүс - халбага;
• сармис - нэг хумс;
• давс, перцээ амтлана.

Шарсан сам хорхойн жор маш энгийн:

• Эхлээд маринад бэлтгэнэ. Шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, чинжүү, цагаан гаа, агч сироп зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийж холино.
• Сам хорхойг буцалгаад цэвэрлээд 40 минутын турш маринаддаа дүрнэ.
• Заасан хугацаа өнгөрсний дараа соуснаас далайн хоолыг салгана. Сам хорхой бүрийг туузан махаар боож, шорлог руу утаслана.
• Шорлогоо шарах тавган дээр тавиад (тос шаардлагагүй) амттангаа тал бүр дээр нь хоёр минут хуурна.

Сам хорхойг хундага дарс эсвэл хөргөсөн шар айргаар үйлчил.

Дүгнэлт

Шүүслэг шарсан сам хорхой танд таалагдана гэж найдаж байна. Шарсан жор нь хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Гайхамшигт анхилуун үнэртэй хоолыг зочдод үдэшлэг, зугаалгаар явах эсвэл баярын ширээн дээр тавьж болно.