Хилэм загасны шөл: тайлбар, зураг бүхий жор, шаардлагатай бүтээгдэхүүн

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хилэм загасны шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй амттан бөгөөд энэ хоол нь өдөр бүр, баярын аль алинд нь тохиромжтой. Эцсийн эцэст хилэм загас бол амттай, сэтгэл хангалуун, үнэтэй загас юм. Ширээн дээрх хилэм загас нь удаан хугацааны туршид хөгжил цэцэглэлт, зочломтгой байдлын бэлэг тэмдэг, Оросын тэнгис, голуудын бахархал байсаар ирсэн. Хилэм загасны анхны хоол нь амттай, баялаг шөлийг хайрлагчид хүндэлж, хайрладаг. Энэ шөлийг загасны шөл гэж нэрлэх нь буруу юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү хааны анхны хоолыг бэлтгэх зарчим нь үүнтэй маш төстэй юм.

Хилэм загасны шөл хийхдээ хоолны тусгай ур чадвар, мэдлэгтэй байх шаардлагагүй. Оросын хоолны бахархал болсон энэ хоолыг хамтдаа хийхийг хичээцгээе.

Хилэм загасны сонголт

Таагийг амттай, анхилуун үнэртэй, бүх зочдод таалагдахын тулд юуны түрүүнд шинэхэн хилэм сонгох хэрэгтэй. Супермаркет, зах руу хилэм загас хайж байхдаа энэ нь ихэвчлэн зарагддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй:

• шууд;
• бүхэл, хэсэг болгон хуваасан, доторхөлдөөсөн;
• бүтэн, хэрчсэн хөргөсөн.

Хилэм загасыг сонгохдоо хөргөсөн эсвэл шинэхэн гулуузыг нь илүүд үзэх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн загас нь амтаараа ялгаатай биш бөгөөд зарах арга нь тавагны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй, гэхдээ хөлдөөсөн загасыг сонгох нь илүү хэцүү байдаг, учир нь гулуузны үнэлгээний олон үе шатыг хийх боломжгүй юм. Амьд болон хөргөсөн хилэм худалдаж авснаар та хуучирсан хилэм авах эрсдэлийг эрс багасгадаг, учир нь ихэвчлэн загас, махыг хөлдөөж хадгалдаг тул бүтээгдэхүүн муудах эсвэл механик гэмтлийн анхны шинж тэмдгийг нуух болно.

Ямар хилэм авах вэ?

Хамгийн шинэхэн, хамгийн амттай хилэм загасыг худалдан авахын тулд хамгийн сайн загасыг сонгоход туслах хэдэн шалгуурыг харцгаая. Юуны өмнө хилэм загасыг сонгохдоо түүний гадаад чанарыг анхаарч үзээрэй. Мах нь том байх тусам загас илүү сайн, амттай болно.

Хэрэв энэ талаар туршлагагүй бол хилэм загас нядлах нь нэлээд хэцүү ажил юм. Хэрэв энэ нь танд хэцүү санагдаж байвал жижиглэсэн гулууз худалдаж аваарай. Та түүний шинэлэг байдлыг үнэрээр нь тодорхойлж болно, энэ нь загасны ердийн шинэхэн байх ёстой. Арьсаа заавал сайтар ажиглаарай. Хэрэв энэ нь филе дээр сайн таарвал загасыг шинэхэн гэж үзэж болно, эс тэгвээс үүнийг тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж үзэх ёсгүй - энэ нь хэд хэдэн удаа хөлдөөсөн бөгөөд тэжээллэг чанар бараг үлдэхгүй.

Хэрэв та бүхэл бүтэн гулууз худалдаж авсан хэвээр байгаа бол заламгайг сайтар ажиглаарай: хилэм загасны заламгай нь бараан өнгөтэй, шороо, салиагүй цэвэрхэн байх ёстой.

Сүүз худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай, хилэм загасыг сайтар шалгаж үзээрэй.гэмтэл байгаа эсэх, тэр ч байтугай хамгийн жижиг шарх, зүслэг болон бусад гэмтэл нь аюултай бөгөөд тэдгээрт олон бактери хуримтлагдаж, үржиж, загас гадаад төрх, үнэрээ алдахгүйгээр муудаж болно.

Аливаа загасны шинэхэн эсэхийг шалгах хамгийн найдвартай арга бол гулууз дээр хуруугаараа дарах явдал юм. Хэрэв үүний дараа ямар ч хээ үлдээгүй бол хурууны хонхорхой хурдан арилах тул энэ загас шинэхэн бөгөөд амтат хилэмтэй шөл хийхэд тохиромжтой гэдгийг анхаарна уу.

Хилэм загасны гулуузны гэдэс нь цайвар ягаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд үл ойлгогдох орц, бусад сүүдэр байгаа нь нормоос гажсан гэж үзнэ.

Хэрэв та хөлдөөсөн хилэм худалдаж авсан хэвээр байгаа бол загас байгаа мөсийг сайтар ажиглаарай, цус агуулаагүй, тунгалаг, цэвэрхэн байх ёстой. Их хэмжээний мөсийг гулууз руу хөлдөөхөөс зайлсхий, энэ нь загасыг нэгээс олон удаа хөлдөөсөн болохыг харуулж байна.

хилэм загасны шөл

Уламжлал ёсоор энэ шөлийг хилэм загасны толгой сүүлээр хийдэг. Гэхдээ хэрэв та илүү их мах авахыг хүсвэл, мэдээжийн хэрэг, та гулуузыг бүхэлд нь хэрэглэж болно.

Тэгвэл гэртээ хилэм загасны шөл хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Бэлтгэхийн тулд (6 нэгжээр) танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр хилэм;
• 1 том лууван;
• 2-3 төмс;
• 1 сонгино;
• 1 нимбэг;
• хоёр халбага улаан лоолийн оо;
• шинэхэн ургамал, давс, халуун ногоо.

Загас хоол хийх

Хоол хийхгар хийцийн хилэм загасны шөл нь эхлээд загасыг сайтар боловсруулдаг.

Загасны гэдэс дотрыг нь гаргаж, дотор болон гадна талыг нь сайтар зайлна. Хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Та шөлөнд загасны дуртай хэсгийг сонгож болно: гулууз эсвэл сүүл, толгой - өөрийн үзэмжээр.

Саванд хүйтэн ус хийж, хилэм загасны зүсмэлүүдийг дүрж гал дээр тавина. Жорын дагуу хилэм загасыг хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Шөл буцалгахад шөлөө таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгана. Жорны дагуу хилэм загасны шөл бэлтгэхдээ үүнийг буцалгахгүй байх нь маш чухал юм. Чанасан загас нь тавагны санаатай аль хэдийн зөрчилдөж байна.

Загас чанаж байхад шөлөө давслаарай. Халуун ногоо нэмнэ: чинжүү, булан навч.

Болсон хилэм загасыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж, тусдаа саванд хийж хөргөнө. Ясыг салгасны дараа жижиглэн хэрчинэ.

Хүнсний ногоо

Загас чанаж байх хооронд та шөлөө хуурч эхэлж болно. Хилэм загасны шөлний хувьд бид сонгино хальсалж, нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Юуны өмнө жижиг гал дээр өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл сонгино хуурч ав. Лууван тавиад тавь. Улаан лоолийн оо нь шөлний амтыг мэдэгдэхүйц шингэлж, хурц, исгэлэн нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой шөл идэх дуртай бол хайруулын тавган дээр жижиглэсэн селөдерей үндэс, яншуй эсвэл өөр дуртай амтлагчаа нэмнэ үү.

Хүнсний ногоогоо бүрэн болтол нь хуурч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шингэн байгаа бөгөөд ногоо шатаж байгаа мэт санагдвал тосны оронд хоёр халбага загас нэмнэ.шөл.

Төмсийг хальсалж жижиг мод болгон хэрчинэ. Хэрэв та хилэн шөл авахыг хүсвэл шөлөнд төмсөө том хэрчиж хийж, бэлэн болмогц салгаж хутгагчаар жижиглэсэн нь дээр.

Төмсөө тавиад бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шарсан мах болон хилэм загасны хэсгүүдийг нэмнэ. Бүгдийг хольж, шөлөө 10-15 минут буцалгана.

Feed

Энэ хааны шөлийг зүсэм нимбэггүйгээр хийж болохгүй. Цитрусын дөрөвний нэгийг бараг бэлэн шөлөнд хийх ёстой. Үйлчлэхдээ таваг нимбэгний зүсмэл, шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэх нь маш чухал юм. Таны төмстэй хилэм загасны шөл бэлэн боллоо. Өөртөө тусалж, хайртай хүмүүс болон зочдоо амттай, тод, баялаг шөлөөр дайлаарай!

Хилэм загасны шөл хийх гайхалтай жорыг энд оруулав. Энэхүү амттай эхний хоол нь хөнгөн, амттай, халуун ногоотой, шингэцэд хялбар, илчлэг багатай. Тиймээс хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс ч бас таашаал авах боломжтой. Үүнээс гадна хилэм загас нь ул мөр элементээр баялаг ийм ашигтай загас юм. Та түүгээр хийсэн хоолыг яаж даван туулах вэ?