Хиам, өндөг бүхий салат: шаардлагатай найрлага, алхам алхмаар жорын тайлбар, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хиам, өндөгтэй салатыг хамгийн сэтгэл ханамжтай гэж үздэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та энгийн, бүрэн дүүрэн, маш амттай оройн хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг төсөөлөл, уран зөгнөлийг холбох хэрэгтэй. Эхлээд та гэр бүлд хамгийн алдартай хиамны төрлийг шийдэх хэрэгтэй. Дараа нь дуртай жороо сонго. Хиам, өндөг бүхий салатанд нэмэлт болгон даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад орц найрлагыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ бүгдийг майонез эсвэл соусаар амтлана.

Ямар хиам хэрэглэх вэ

Ямар хиамаар салат хийх нь дээр вэ? Чиний хамгийн хайртай хүн. Энэ нь чанасан, тамхи татдаг эсвэл бүр түүхий утсан хиам байж болно. Олон тооны салатанд энэ нь махыг орлуулдаг тул жор нь маш тохиромжтой байдаг. Жишээлбэл, та "Капитал" эсвэл "Обжорка" салаттай хамт хоол хийж болнохиам.

Хиам нь гадаад төрх, бүтэц, амтаараа огт өөр байж болох тул олон төрлийн салат хийх боломжтой. Хамгийн алдартай нь:

• хиам, өргөст хэмхтэй салат;
• хиам, шоштой;
• хиам, бяслагтай;
• хиам, бяслаг, улаан лоольтой;
• хиамтай байцаанаас;
• салат: утсан хиам, эрдэнэ шиш, өндөг.

Тэд маш хурдан хоол хийх нь маш тохиромжтой, учир нь хиам нь идэхэд бэлэн, зөвхөн жор сонгох, бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, бүгдийг нь хэрчиж, холих л үлддэг. Тиймээс хэрэв бүтээгдэхүүний багц хязгаарлагдмал эсвэл цаг хугацаа бага байгаа ч та гэр бүлдээ амттай оройн хоол хийх хэрэгтэй бол хиам, өндөгтэй салат нь аврагч болно. Бид хэд хэдэн амттай, сонирхолтой, энгийн жор санал болгож байна.

Салат "Оливье хиамтай"

Оливье салат нь олон жилийн туршид уламжлалт, сонгодог хоол болж хувирсан. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь аль хэдийн улиг болсон, уйтгартай болсон ч энэ нь ямар ч баярын ширээний бараг гол бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна. Бүтээгдэхүүний сонгодог хослол нь Христийн Мэндэлсний Баярын болон Шинэ жилийн баярын уур амьсгалыг үргэлж төрүүлдэг. Гэхдээ ажлын өдрүүдэд ийм энгийн бөгөөд амттай салатаар өөрийгөө болон гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлж болно. Хиам, өндөгтэй салат хийх амархан.

Хоол хийх арга

Юуны өмнө та төмсөө буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг шингээхгүй байх нь чухал юмтэр буцалгаагүй, задарч, будаа болж хувирсангүй. Энэ нь бүр бага зэрэг дутуу болгосон байж магадгүй юм. Өндөгний хувьд сайн чанасан байх ёстой.

Хоолыг нарийн хэрчсэн байвал салат нь гоо зүйн үзэмжтэй харагддаг тул хурц хутга сонгон бүх орцуудаа аль болох нарийн хэрчхийг хичээх хэрэгтэй. Майонезаас эсвэл майонез, цөцгий (50x50) хольж хэрэглэ.

Орц

7 порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг;
• 400 гр чанасан хиам;
• 4 төмс (дунд хэмжээтэй);
• 1 лааз ногоон вандуй;
• 7 даршилсан өргөст хэмх;
• 6-р зүйл. л цөцгий эсвэл майонез;
• давс ба газрын чинжүү.

Өргөст хэмх хиам, өндөгний салат хийх дараалал:

• Төмсийг хальсалж буцалгана.
• Хатуу чанасан өндөг.

• Өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн.
• Чанасан төмсөө хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.
• Хэрчсэн өргөст хэмх, төмсөө салатанд хийнэ.

• Өндөгийг салатанд хийж бутлана.
• Ногоон вандуй нэмнэ.
• Чаналсан хиамаа жижиг шоо болгон хайчилж, салатны аягандаа хийнэ.
• Бүх зүйлийг хольж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлана.
• Дахин хутгана.

Хоол бэлэн боллоо. Тэд өргөст хэмхний хиам, өндөгний салатыг хөргөгчинд исгэж, эсвэл шинэхэн шанцайны ургамал навчаар чимэглээд нэн даруй үйлчилнэ.хүснэгт.

Амттай, хөнгөн хиамны салат

Энэ бол сонирхолтой, амттай, хөнгөн, маш тэжээллэг салат юм. Түүний найрлагад багтсан өргөст хэмх, улаан лооль, өндөг, хиам, лаазалсан эрдэнэ шиш нь бараг бүх хүнд боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь үдийн цайны зуушны хувьд маш сайн сонголт юм. Нэмж дурдахад ийм салат нь амттай оройн хоолыг төгс нөхөж чадна.

Танд хэрэгтэй зүйл

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 300-400гр чанасан хиам;
• 200гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 5 ширхэг шинэ өргөст хэмх;
• 5 улаан лооль;
• 5 өндөг;
• 2 цагаан сонгино;
• баглаа ногоон (дилл, яншуй эсвэл залуу сонгино);
• майонез;
• давс, газрын хар перц - амсах болно.

Салат: эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, өндөг, хиам - хоол хийх

1. Хэд хэдэн өндөгийг буцалгасны дараа буцалж буй усыг нь шавхаж, хэдэн минутын турш хүйтэн усаар хийнэ.
2. Өндөгийг хальсалж, стандарт өндөг таслагчаар жижиглэсэн.
3. Хиамны хальснаас хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, өндөг шиг хэрчсэн байна. Хэрвээ хүсвэл наранцэцгийн тосонд цайвар алтан царцдас гарч, сайхан үнэртэй болтол шарж болно.
4. Цөөн хэдэн шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж (хүсвэл хальсалж болно), дараа нь салатны бусад найрлагатай таарч шоо болгон хуваана.
5. Улаан лоолийг угааж, хиам, өргөст хэмхтэй пропорциональ шоо болгон хуваана.
6. Хэдэн жижиг цагаан сонгино аваад хальсыг нь цэвэрлэугааж, шоо болгон хуваасан. Хэтэрхий "муу" бол буцалгаж эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж гашууныг нь арилгаж, зөөлөн амт үлдээдэг.
7. Хэд хэдэн боодолтой ногоонуудаа угааж, хэрчиж ав. Хэрэв ногоон сонгино хэрэглэвэл цөөн хэдэн өдийг жижиг тойрог болгон хайчилж ав.
8. Лаазалсан эрдэнэ шишийн усыг зайлуулж, эрдэнэ шишийг урсгал усаар угааж, хатаана.
9. Бэлтгэсэн салатны орцуудаа (хиам, шинэ өргөст хэмх, өндөг болон бусад бүтээгдэхүүн) гүн гүнзгий аяганд хийж сайтар хольж, давсалж, амт нь перц хийж, майонезаар амтлаад хагас цаг орчим хөргөгчинд үлдээнэ..
10. Хөргөсөн салатаа хийж, нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй навч, үрж жижиглэсэн өндөгний шараар цацаж өгнө.

Хиам, өндөгтэй хялбар, амттай, тэжээллэг, хурдан салат идэхэд бэлэн боллоо! Сайн байна уу!

Салат "Дуртай"

Энэ салатанд утсан хиам, өндөг, шинэ өргөст хэмх орно. Энэ хоолны нэр нь таны хайртай хүмүүс, хамаатан садан, найз нөхдөө эмчлэхэд тохиромжтой тул өөрөө ярьдаг. Салат нь маш амттай тул энэ жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд байх ёстой. Олон янзын хувилбарууд байдаг ч хамгийн сэтгэл татам хоёрыг нь авч үзье.

Жор 1

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 ширхэг шинэ өргөст хэмх;
• 200гр утсан хиам;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• ногоон сонгино;
• 4 өндөг;
• 250гр наймалж савх;
• доос хийх майонез.

Хоол хийх жор

1. Өндөгөө эхлээд буцалгана. Тэдгээрийг хөргөсний дараа цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн.
2. Дараа нь утсан хиамыг урт тууз болгон хуваасан.
3. Шинэ өргөст хэмхийг хиамтай ижилхэн хэрчдэг, өөрөөр хэлбэл. сүрэл.
4. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино.
5. Шоотой наймалж савх.
6. Шингэн дэх эрдэнэ шишийг коландаар шүүж хатаана.
7. Бэлтгэсэн бүх орцуудаа нэг саванд хольж, амтлахын тулд давс нэмээд майонезаар амтлана. Үүний дараа дахин сайтар холино. Мөн та энэ салатанд croutons хийж болох бөгөөд энэ нь амтыг улам баяжуулах болно.

Жор 2

"Дуртай" хийсвэр салат хийх сонирхолтой, амттай жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

1. 300гр утсан хиам;
2. 3 өргөст хэмх (та шинэ болон даршилсан аль алиныг нь хэрэглэж болно);
3. 250 гр шампиньон мөөг;
4. 1 лууван;
5. 1 сонгино;
6. 4 өндөг;
7. 2 боловсруулсан бяслаг;
8. 2 хумс сармис;
9. 100гр самар;
10. ногоон;
11. майонез.

Хэрхэн хоол хийх

Энэ салат нь ер бусын амттай, үүнээс гадна ширээн дээр маш сайхан харагдаж байна.

1. Боолтыг бэлтгэхийн тулд майонез дээр нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. Сайн хутгаад исгэж болно.
2. Өндөгөө чанаж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
3. Чампиньоныг шоо дөрвөлжин хэрчиж, халаасан зууханд хийнэхайруулын таваг.
4. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, мөөгөндөө нэмнэ. Төгсгөлд нь амтлагчаа тавь.
5. Утсан хиамыг урт нимгэн тууз болгон хуваасан.
6. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
7. Боловсруулсан бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ. Үүнээс өмнө тэдгээрийг хөлдөөгчид 30 минутын турш урьдчилан тавина. Ингэснээр тэд хоорондоо наалдахгүй, харин жигд бутлах болно.
8. Луванг хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.
9. Самарыг хальсалж, нилээд хэрчиж, чимэн гоёхын тулд хэд хэдэн бүхэлд нь үлдээнэ.

Одоо энэ салатны давхаргыг харцгаая. Тэд дараах дарааллаар байх ёстой:

1. Утсан хиам.
2. Шинэ эсвэл даршилсан өргөст хэмх.
3. Champignon мөөг.
4. Боловсруулсан сараалжтай бяслаг.
5. Лууван.
6. чанасан өндөг.
7. Самар.

Давхарга бүрийг бэлтгэсэн боолтоор сайтар түрхэнэ. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн өндөглөдөг. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн самар тавьдаг. "Хайрт" салатыг илүү гайхалтай харагдуулахын тулд төвийг жижиг биш харин бүхэл бүтэн самараар чимэглэсэн байна. Хоол хийж дууссаны дараа таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина, ингэснээр сайтар дэвтээнэ. Та майонезыг цөцгий эсвэл байгалийн тарагаар сольж болно.

Хиамтай хийсвэр бяслагны салат

Улаан лооль, бяслаг, өндөг, хиам зэргийг давхарласан салатанд оруулсан болно. Эдгээр энгийн найрлагыг бараг бүх гэрийн эзэгтэйн хөргөгчнөөс олж болно. Жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан хоол хийдэг.

Салатны орц

Тогооч:

• 150гр утсан хиам;
• 150грбяслаг;
• 5 тахианы өндөг;
• 1 улаан лооль;
• 2 хумс сармис;
• 50-80 гр майонез.

Салатны жор

1. Хальсалж жижиглэсэн сармисыг майонез дээр нэмнэ.
2. Утсан хиамыг тууз болгон хайчилж тавагны ёроолд тараана.
3. Хиамны давхаргыг сармистай майонезаас гаргаж авсан боолтоор түрхэнэ.
4. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
5. Хиамны дээр улаан лооль тавиад давхаргыг тэгшлээрэй.
6. Өндөгөө буцалгаад дараа нь үрж үрнэ.
7. Сармистай майонезаар түрхэнэ.
8. Сараалжтай бяслагтай салат.
9. Дээд давхаргыг майонезаар түрхэж эсвэл байгаагаар нь үлдээж болно (илүү агаартай болно).

Хэрэв хүсвэл бэлэн салатыг чимэглэж болно, жишээлбэл, улаан лооль, чанасан өндөг, dill-ийн зүсмэлүүдээр хээ гаргаж болно.

Хиам, өргөст хэмхтэй бяслагтай салат

Энэ салатанд өргөст хэмх, хиам, бяслаг, өндөг орно. Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг тул хэрэв зочдод ирэх бол энэ сонголт танд хэрэгтэй болно.

6 порцтой бүтээгдэхүүн

Танд байгаа эсэхийг шалгана уу:

• 200гр хиам;
• 2-3 тахианы өндөг;
• 150гр хатуу бяслаг;
• 3 өргөст хэмх (шинэхэн);
• 1 лууван;
• 200гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 1 сонгино;
• амтлах - майонез, давс, чинжүү, ургамал.

Алхам алхмаар жор

1. Хатуу чанасан өндөгийг чанаж, хөргөж, талбайг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан.
2. Лаазтай эрдэнэ шиш онгойлгож байналаазалсан бол шингэнийг нь бүрэн зайлуулна.
3. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваана.
5. Хатуу бяслаг шоо болгон хуваасан.
6. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн.
7. Лууваныг хальсалж угааж, солонгос лууванд зориулж үрж эсвэл нилээд жижиглэсэн. Бүх орцоо саванд хийнэ.
8. Амтлахын тулд давс, перец болон салатыг майонезаар чимэглэнэ. Хэрэв та хүсвэл ногоон нэмж болно. Сайн холино.

Хиам, өргөст хэмхтэй бяслагтай салат бэлэн боллоо.

Салат "Анчин"

Салатанд хиам, төмс, өндөг, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх орно. Энэхүү амттай жор нь бас маш хурдан бэлтгэгддэг. Тамхи татдаг хиам нь тод, дур булаам амтыг өгдөг. Баярын ширээний сайхан сонголт.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Бэлтгэх:

• 200 гр түүхий утсан хиам;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 3 ширхэг чанасан төмс;
• 3-4 ширхэг даршилсан өргөст хэмх;
• 1 лаазалсан ногоон вандуй;
• 1 жижиг ягаан сонгино;
• давс, газрын хар перц амтлах;
• 2 халбага. л. майонез.

Жор алхам алхмаар

1. Хиамны салатанд шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ бэлдээрэй.
2. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
3. Өргөст хэмх, хиамыг мөн тууз болгон хуваасан.
4. Сонгиног тууз эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.
5. Хатуу бяслаг сараалжтай.
6. Бүх жижиглэсэн орцуудаа холино. Лаазалсан салатанд нэмнэвандуй, хар газрын чинжүү, майонез. Бүх найрлага холилдсон.

"Анчин" салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Солонгон салат

Энэ бол намрын саарал өдрүүдийг гэрэлтүүлж, өдөр тутмын цэсэнд олон төрлийн, тод өнгийг нэмж өгөх тод, гайхалтай амттай, маш энгийн салат юм.

8 порц бэлтгэхийн тулд та худалдан авах шаардлагатай:

• 250-300 гр агнуурын хиам;
• 200 гр шинэ өргөст хэмх;
• 200гр улаан хонхны чинжүү;
• 200гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 70гр улаан сонгино;
• 3 чанасан өндөг;
• майонез;
• 2 цайны халбага Франц гич;
• татсан хар перц, давс, амтлагч.

Хоол хийх салат

1. Хиамыг хэсэг болгон хуваасан.
2. Болгарын чинжүүгээ том шоо болгон хайчилж ав.
3. Өргөст хэмхийг мөн жижиг шоо болгон хуваасан.
4. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
5. чанасан өндөгийг цавчих.
6. Бэлтгэсэн хоолыг нэгтгэж, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.
7. Хувцаслахдаа майонезыг гич, давстай холино.
8. Салад дээр нь ороолтоо хийж хутгаад хөргөгчинд нэг цаг орчим тавина.

Салат бэлэн боллоо.