"Доширак" салат: тайлбар, зураг, шаардлагатай найрлага, хоол хийх онцлог бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лангуун дээр төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн гарч ирснээр гэрийн эзэгтэй нар ер бусын жор, урьдчилан таамаглаагүй хослолууд олноор гарч ирж эхлэв. Тэдний нэг нь "далайн эргийн багц" -ын салат юм. Энэхүү анхны зууш бэлтгэх ямар сонголтууд байдаг вэ? Хуурай бэлэн гоймонг юутай хослуулж болох вэ? Тэдэнд ердийн, энгийн "наран шарлагын газар" нэмснээр ямар өөр амттай салат хийж болох вэ? Хосолсон хязгаарлалт байдаг уу? Та энэ болон бусад олон зүйлийн талаар манай нийтлэлээс мэдэх болно.

Энэ хоолыг хэн зохион бүтээсэн бэ?

Бэлэн гоймон нь хэнийг ч гайхшруулахаа больсон алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өлсгөлөн оюутнууд, хөрш орнуудын хүмүүс, ууланд явган аялалтай холбоотой. Гэхдээ гар урчууд-гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөрсдийн хэрэгцээнд тохируулан - бүх төрлийн салаттайХуурай гоймон нэмэх нь хэнд ч шинэлэг зүйл байхаа больсон ч зарим хүмүүсийг гайхшруулж байна. "Доширак" -ын салат нь харьцангуй шинэ хоол юм. Энэ нь Орост байдаг шиг бэлэн гоймонгийн эх орондоо алдартай эсэх нь тодорхойгүй байгаа ч оросууд энэ салатыг дэмий хоосон зүйл гэж үзэхээ больсон. Энэ анхны хоолыг өнгөрсөн зууны 90-ээд онд санамсаргүйгээр зохион бүтээсэн бөгөөд хоолны сонин, жорны товхимол, дараа нь интернетийн тусламжтайгаар аажмаар хүмүүст очсон байх магадлалтай. Гэсэн хэдий ч энэ салат урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй алдартай болсон. Гайхах зүйлгүй - өнөөдөр гоймон бараг бүх дэлгүүрт инээдтэй үнээр зарагддаг тул та дуртай амтаа сонгох боломжтой. Хэрэв хүсвэл ямар ч салатанд хуурай гоймон нэмж болно - Оливье, хавч, "Оросын гоо сайхан", "Капитал". Энэхүү найрлага нь хоолонд онцгой амтыг өгч, бага зэрэг шаржигнуур, амттай болгоно.

Явган аялалд

Мэдэгдэж байгаагаар бэлэн гоймонг буцалсан усаар исгэж, хүнд хэцүү үед идэж болохоос гадна салат гэх мэт төрөл бүрийн хоолыг төрөлжүүлж болно. "Доширак"-ын салат нь ууланд аялах дуртай хүмүүсийн зайлшгүй хамтрагч болжээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь хямд бөгөөд урт хугацааны хадгалалтын найрлага юм! Та янз бүрийн ногоо авч, оройн хоолондоо түүдэг галын дэргэд салат хийж, төгсгөлд нь бэлэн гоймон нэмж болно. "Наран шарлагын газар" нь салатанд зөвхөн хурц тод байдал, амтыг өгөхөөс гадна шүдээ хавирах нь сайхан байх болно. Та энгийн байдлаар хэрэглэсэн давсны хэмжээгээ эрс багасгаж чаднашинэ ногооны салатанд бэлэн гоймон нэмнэ. Гоймонг хүртэл тодорхой ашиг тустай гэж хэлж болно.

Баярын ширээн дээр

"Доширак"-ын салат нь явган аялагчдын хамтрагч төдийгүй баярын ширээний чимэг болжээ. Үслэг дээлний доорхи орос салат, майга зэргээс бүрдсэн шинэ жилийн ширээний ердийн төрөл зүйлийг бэлэн гоймон нэмсэн анхны салатаар төрөлжүүлэх нь маш хялбар юм! Гоймон нь наймалж савх, өргөст хэмх, улаан лооль, будаа, хиам, лууван болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг. Хамгийн гол нь салатанд давслаг найрлага нэмж болохгүй - загас, салами, croutons. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг үл тоомсорловол зочдод салатаа угаахын тулд чамаас их хэмжээний ус гуйх магадлалтай. Бүх зүйлд хэмжүүрийг дагаж мөрдөөрэй, тэгвэл зочид амттандаа сэтгэл хангалуун байх болно.

Холбогдох хослолууд

"Доширак"-тай салатны жор маш олон хувилбартай ч зөрчиж болохгүй дүрэм журам байдаг. Дээр дурдсанчлан та гоймонг хэт давслаг хоол, тухайлбал, хатаасан далайн амьтан, загас, салами зэрэгтэй хослуулж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, хатаасан жимс, амтат жимсний холимог бүхий салатанд гоймон нэмж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, та хоолыг ингэж сүйтгэдэг. Майонезтай Доширак салатыг давсгүй жигнэмэг, улаан лооль, чипс, бяслаг, өргөст хэмх, будаа, наймалж мах, савх, эрдэнэ шиш, шинэхэн болон лаазалсан вандуй, шош, ургамал,чанасан хүйтэн мах, хэл. Хувцаслалт нь майонез эсвэл цөцгий байвал илүү тохиромжтой - гоймон нь тос эсвэл цуунд хэт хурдан шингэх болно.

"Далайн эргийн уут"-ын амт салатны амтанд нөлөөлдөг үү?

"Доширак"-ын салатны жор, зурагнууд үнэхээр олон янз байдаг - эдгээр нь ер бусын орц найрлагатай, гайхалтай шийдэлтэй, маш сайн үнэлгээтэй хоол юм. Гэхдээ эдгээр салатанд гоймон ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Эцсийн үр дүн, тавагны амт нь түүний амтаас хамаардаг уу? Зарим тохиолдолд бэлэн гоймонгийн амт тод илэрдэг бол энэ нь тавагны амтанд илэрдэг - энэ нь тахиа, үхрийн мах эсвэл мөөгний химийн амттай болдог. Гэхдээ үндсэндээ ямар ч салатанд "далайн эргийн багц" нь амтыг илүү тод, баялаг болгох, таваг давсалж, амттай нялцгай биетийг өгөхөд л хэрэгтэй. Бэлэн гоймонгийн брэнд болон амт нь огт хамаагүй.

Хиамны жор

"Доширак" гоймон, хиамтай салат бэлтгэхдээ хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:

• Хэт хуурай, хэт давслаг хиам сонгох хэрэггүй - таны салатанд ядаж нэг хуурай орц байгаа.
• Битгий харамлаарай. Цаасны амт бэлэн гоймонтой хосолсон нь эргэлзээтэй зүйл биш гэж үү?
• Гоймонг гоймондоо хэт их чанаж болохгүй - тэд хурдан нордог, хавдсан гоймон нь салатанд амтгүй болно.
• Том ширхэг гоймон нь тохиромжгүйаяга таваг, тэд тагнайг зурж, таагүй байдал үүсгэдэг. Мөн хэтэрхий жижиг нь хурдан норж, үл ойлгогдох эмх замбараагүй байдал болж хувирах болно. Танд хэрэгтэй юу?
• Салатанд савлагаанаас халуун ногоо нэмж болохгүй. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь бага зэрэг ашиг тустай байдаг. Хоёрдугаарт, та таваг хэт давсалж, дараа нь хогийн саванд хаях эрсдэлтэй.

Та "Доширак"-аас олон жилийн турш туршсан жорын дагуу хиамтай амттай салат хийж болно. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм хиам;
• 100 грамм чанасан хэл;
• нэг өргөст хэмх;
• нэг улаан лооль;
• таны дуртай ногоонууд;
• сараалжтай сармис;
• тарган цөцгий;
• мөн мэдээж таны дуртай бэлэн гоймон.

Орцуудаа нимгэн хэрчиж, сайтар хольж, цөцгийтэй амтлана - та идэж болно! Гэр бүл нь баяртай байх болно! Хэрэв та өргөст хэмх, хиам, эрдэнэ шиш, будаа, бяслаг, "наран шарлагын газар" хольж, өөх тос багатай майонезаар дүүргэвэл хиамтай сайн салат гарч ирнэ. Энгийн бүтээгдэхүүнүүдийн гайхалтай хослол нь таны сэтгэлийг хөдөлгөж, зочдоо баярлуулах болно!

Хавчны саваатай жор

"Доширак"-тай хавчны салатны жор - "далайн эргийн багц" ашиглан хамгийн хялбар бөгөөд амттай салатны жор! Энэ хослол нь бүх нийтийнх юм - та лууван, өргөст хэмх, бяслаг, будаа, эрдэнэ шиш, croutons, хиам, ногоон зэргийг саваа, гоймон дээр нэмж болно. Энэ сонголт нь явган аялал хийхэд тохиромжтой. Шинэ салатаас илүү юу байх вэ? Ганц анхааруулах зүйл бол гоймонгоо норгохгүйн тулд хамгийн сүүлд нэмнэ үү.

Жорлууван

Салатанд лууван сонгохдоо хэд хэдэн нюансыг анхаарч үзэх хэрэгтэй:

• Салатанд луувангаа хэрчиж болохгүй, харин сараалжтай бол илүү амттай, илүү тохиромжтой.
• Хэт том лууван авч болохгүй, нэгдүгээрт, шөлөнд илүү тохиромжтой, хоёрдугаарт үрэх нь маш их асуудалтай байх болно.
• Жижиг нь бас ажиллахгүй - чи үнэхээр үрэхгүй, гэхдээ чи зовох болно.
• Дунд хэмжээний угаасан лууван хайж үзээрэй - энэ нь хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг.
• Буцалсан лууван болон хуурай бэлэн гоймонг хольж болохгүй - гоймон нь луувангийн чийгийг шууд шингээх бөгөөд хэрэв бас бүлээн байвал амтгүй салат болно.
• Луванг салат болгон үрэхээсээ өмнө сайтар зайлж угаана - хэнд ч шороо, элс хэрэггүй, тэд таныг гэрийн эзэгтэй гэсэн сэтгэгдлийг гутаах болно.

Гэнэт үүдэнд гарч ирэх зочдод зориулсан хурдан жор бол "Доширак" болон луувантай салат байж болно - гоймонгоо үрж жижиглэсэн лууван болгон жижиглэж, буталсан сармис нэмээд майонезаар амтлахад л болно - салат бэлэн боллоо!

Ер бусын хослолыг дурлагчдын хувьд дараах жор маш тохиромжтой - лаазалсан эрдэнэ шиш, лууван, ургамал, төмс, сармис, гоймон зэргийг цөцгий эсвэл майонезаар амтлана. Гоймонтой луувангийн салатанд олон бүтээгдэхүүн нэмж болохгүй, энэ нь өөрөө амттай байдаг. Хэт олон туршилт битгий хийгээрэй, энэ нь танд болон зочдод ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй нь тодорхой.

"Доширак" ба croutons-тай салатны жор

Хэрэв та жигнэмэг, гоймонг нэг салатанд хослуулахыг хүсвэлДараа нь болгоомжтой байгаарай - хэт давслаг зууш нь тавагны бүхэл бүтэн сэтгэгдэлийг сүйтгэж болзошгүй юм. Баярын өдрөөр та сонирхолтой салат хийж, дээр нь croutons болон хуурай гоймонтой хольж хийж болно - энэ нь сонирхолтой байх болно!

Сонирхолтой шийдэл бол гоймон, croutons нэмсэн "Оросын гоо үзэсгэлэн" салат юм. Бидэнд чанасан төмс, хиам, дунд зэргийн өргөст хэмх, чанасан өндөг, чанасан тахианы булан, хатуу бяслаг, шинэ улаан лооль, майонез, давс, чинжүү хэрэгтэй болно. Эхлээд та чанасан төмсийг том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү, майонезаас эсвэл цөцгий дээр тослох хэрэгтэй. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хувааж, төмсний давхарга дээр тавьж, дахин тослох хэрэгтэй. Шинэ өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, энэ нь дараагийн давхарга болно. Амтлахын тулд давс, майонезаас сойз. Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргад хэвтүүлнэ. Давс ба сойзоор дахин хийнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, филе дээр тавь. Бага зэрэг тослох. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, энэ нь сүүлчийн давхарга болно. Орчин үеийн Оросын гоо сайхны салат бэлтгэх эцсийн шат нь холимог croutons болон хуурай гоймонгийн дээд давхарга байх болно. Үйрмэг дээд давхарга нь шүүслэг дүүргэлттэй хослуулан таны зочдод болон гэр бүлийнхэнд тань удаан хугацаанд дурсагдах өвөрмөц хослолыг бий болгоно.