Загасны бин: шинэ загас, лаазалсан хоолоор хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та загасанд дуртай бол эдгээр хуушуурт дуртай байх болно. Загасны бин бол гайхалтай амттай, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай амттан эсвэл амны хөндийн оройн хоол юм. Тэд ямар ч хачирт тохиромжтой бөгөөд янз бүрийн соустай сайн нийлдэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн: бид танд зориулж шинэ загас, лаазалсан хоолоор хийсэн бин хийх хэд хэдэн энгийн жор бэлдсэн.

Загас маш хурдан чанагддаг тул эдгээр хуушуур нь оройн цагаар зууш идэх эсвэл ажилдаа үдийн хоол хийх хурдан арга юм.

Жор 1: Шинэ загас

Загасны хуушуур бэлтгэхийн тулд бид татсан цагаан загас хэрэглэнэ, хек авъя. Та мөн поллок эсвэл өөр дуртай загасыг ашиглаж болно. Тиймээс бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 600гр хак;
• 5 халбага. л. гурил;
• 5 халбага. л. цөцгий;
• 2 халбага. л. заль мэх;
• 1 өндөг;
• 1 сонгино;
• баглаа дилл;
• суурсан сод, давс, перец.

Загасны хуушуурын жороо амтлахын тулд амттай загасны халуун ногоо хэрэглээрэй.

Хоол хийх

Загасыг гэдсийг нь салгаж, урсгал усаар сайтар зайлж, филеийг яс, арьс, сэрвээнээс нь салгана.

Махан бутлуурт хагалсан филеийг татсан мах болгон нунтаглана. Тусдаа саванд хийнэ.

Хуушуурыг зөөлөн болгохын тулд цөцгий нэмж, өндөг, давс, перцээ хийж, загасанд дуртай амтлагчаа нэмнэ. Орцуудаа сайтар хольж, аажмаар гурилаа оруулаарай.

1\3 халбага содыг цуугаар унтрааж, татсан мах руу илгээнэ. Гөлгөр болтол бүх найрлагыг нь хольсны дараа semolina нэмнэ. Үүнийг мөн аажмаар хийнэ, нийт массыг хутгана, ингэснээр бин дотор том, хуурай бөөгнөрөл үүсэхгүй.

Сонгино хальсалж жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хутгагч хэрэглэх нь дээр. Хутгатай жижиглэсэн сонгино нь загасны бин дээр хэсэг хэсгээрээ мэдрэгдэх болно. Мөн анхилуун шүүсийг алдахгүйн тулд сонгиноо шууд саванд хийж болно.

Урогоо угааж аль болох нилээд цавчих.

Татсан махандаа сонгино, диллийг нэмээд хутгаад жигнэж эхэлнэ.

Сайн халсан тос түрхсэн тавган дээр хуушуурыг халбагаар түрхэнэ. Хуушуурыг хоёр талд нь алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурна.

Загасны хуушуур бэлэн боллоо, хачираа сонгоод сайхан амттай соусаар үйлчил.

Жор 2: лаазалсан хоол

Ямар ч дутуугүй амттай лаазалсан загасны бин гарч ирдэг, тэд маш зөөлөн, шүүслэг, ялангуяа анхилуун үнэртэй болдог. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1лааз ягаан хулд;
• 2-3 өндөг;
• 3-4 tbsp. л гурил;
• 1 сонгино;
• баглаа дилл, давс, шаардлагатай бол халуун ногоо.

Мөн лаазалсан загас гэх мэт дурын загас хэрэглэж болно. Шпратаас бусад бүх зүйл.

Хоол хийх

Лаазалсан шингэнээ шавхан, загасыг гүн гүнзгий саванд хийж, том хэсгүүдийг сэрээгээр бутлана.

Сонгиногоо нилээд хэрчиж хайруулын тавган дээр шаргалттал хуурч, аяганд хийж, дээр нь хоёр шинэхэн өндөг цохиж, нилээд жижиглэсэн дилл эсвэл бусад ургамлуудыг амтлана. Найрлагыг сайтар холино. Та нэгэн төрлийн шингэн масс авах болно.

Саванд гурил нэмээд аажмаар зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь сул, харьцангуй шингэн болж хувирдаг тул халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийхэд тохиромжтой.

Хайруулын тавгаа асаагаад ургамлын тос их хийнэ. Загасны бин, жигнэх зориулалттай массын халбагаар халуун тосоор тараана. Загас маш хурдан жигнэдэг тул хуушуурандаа анхаарлаа хандуулаарай. Загасны хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав. Хэрэв та доорх соусанд жигнэх гэж байгаа бол алтан шаргал болтол нь хуураарай.

Хуушуур нь зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй.

Хуушуурын соус

Загасны лаазалсан хуушуурыг амттай, шарсан соусаар дуусгаарай. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих, өгөөмрөөр тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгиногоо тунгалаг, алтан шаргал болтол нь хуурна.

Луувандунд grater дээр сараалжтай, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хэдхэн минутын турш буцалгаад, улаан лоолийн оо эсвэл лечо сумс, дуртай ургамал, шинэ ургамал, ногоон сонгино зэргийг хоёр халбага нэмнэ.

Сав руу аяга ус хийнэ, загасны хуушуурыг тарааж, таглаад зөөлөн гал дээр 7-10 минут буцалгана.

Соусын бин нь гайхалтай шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Тэд залуу төмс, хажуугийн таваг болгон амттай байдаг. Аль ч тохиолдолд энэ бол гайхалтай амт хослол юм.

Эдгээр амттай загасны хуушуурыг амсаад үзээрэй. Жор нь энгийн, орц найрлага нь бэлэн, хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг - энэ нь танд хөнгөн оройн хоол, амттай зууш хэрэгтэй болно.

Хоолны дуршил!