Лаазалсан шампиньоноор хийсэн хоол: санаа, хоол хийх сонголт, жор. Лаазалсан шампиньон салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лаазалсан шампиньоноор хийсэн хоол нь энгийн, хурдан бэлтгэгддэгээрээ ялгагдана. Мөн ер бусын амт, үнэртэй.

Бид танд зориулж лаазалсан шампиньон ашиглан сонирхолтой, алдартай жор бэлдлээ. Нэмж дурдахад та эдгээр мөөгийг гэртээ хэрхэн даршилж, ямар хачираар хооллох, хэрхэн зөв чимэглэх талаар сурах болно. Бидэнтэй хамт суугаад хоолны номоор аялаарай!

Мөөгийг өөрөө хэрхэн даршилдаг вэ?

Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• мөөг - 900 грамм;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• давс;
• нунтагласан хар перец;
• ус - 950 мл;
• ширээний цуу - 25 грамм;
• лаврын навч - 2-3 ширхэг;
• чинжүү.

Лаазалсан шампиньоныг сонгинотой хоол хийх арга:

1. Эхлээд та ижил хэмжээтэй мөөг сонгож, урсгал усаар сайтар зайлж, алчуур дээр хатаана.
2. Жижиг саванд ус хийж буцалгана.
3. Мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, таван минутын турш цайруулна.
4. Шампиньоныг шигшүүр дээр буцаагаад хүйтэн усанд хийнэ.
5. Сонгиногоо хальснаас нь хальсалж, дээд давхаргыг нь хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
6. Цэвэр ус аваад буцалгана.
7. Давс, булан навч нэмнэ.
8. 10 минут буцалгаад үүссэн давсны уусмалаа шүүнэ.
9. Одоо аажмаар ширээний цуу асгаж, хольж, давсны уусмалд хадгална.
10. Савыг ариутгаж, дотор нь шампиньон хийж, хагас цагираг сонгино, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
11. Нунтагласан перцээр цацаж, давсны уусмалд хийнэ, ингэснээр савны агуулгыг бүрэн бүрхэнэ.
12. Савыг таглаатай таглаад халуун устай саванд хийнэ.
13. 15 минутын дараа тэдгээрийг арилга, тэгээд л болоо - даршилсан мөөг бэлэн боллоо!

Ийм амтлагчийг ширээн дээр тусдаа таваг болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан үйлчилж болно. Гэхдээ аль нь болохыг бид цааш нь хэлэх болно.

Лаазалсан шампиньонтой төмс

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• төмс - 5-7 ширхэг;
• лаазалсан мөөг - 350 грамм;
• сонгино - 1ш.;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• давс;
• хатаасан Итали ургамал.

ҮүндЭнэ жороор та ургамлын тосны оронд цөцгий эсвэл бага өөх тос хэрэглэж болно. Ингэснээр та өтгөн үнэртэй, бага зэрэг исгэлэн амттай илүү сонирхолтой хоол авах болно.

Алхам алхмаар үйл явц

Лаазалсан шампиньонтой хоол хийх:

1. Юуны өмнө та төмсөө хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Төмсөө саванд хийж, усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь чанана.
3. Одоо илүүдэл шингэнийг зайлуулж, давс, хатаасан ургамал, тос нэмнэ.
4. Төмсөө тавган дээр хийж, сонгино цагираг, даршилсан мөөгөөр чимээрэй.
5. Бэлэн болсон хоолоо ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил.

Дашрамд хэлэхэд, төмс буцалгах шаардлагагүй, учир нь даршилсан мөөг нь зууханд шарсан төмс, сармис, нухсан төмстэй сайн нийлдэг бөгөөд бидний сайн мэддэг. Өөрийн дуртай төмстэй хоолоо сонгоод жороор туршиж үзээрэй!

Цөцгийтэй соустай шампиньонтой гоймон, тахиа

Орц:

• спагетти - 500 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• тахианы цээж - 450 грамм;
• лаазалсан шампиньон - 250 грамм;
• цөцгий 20% - 250 грамм;
• давс;
• шинэ яншуй ба дилл - 1 баглаа;
• чинжүү;
• орегано;
• чидун жимсний тос.

Лаазалсан шампиньонтой тахианы цээж махгоймон эсвэл чанасан будаатай сайн нийлдэг.

Хоол хийх арга

Бидний дараагийн алхмууд дараах байдалтай байна:

1. Тахианы хөхийг бүлээн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана.
2. Савыг халааж, бага зэрэг оливын тос нэмээд, тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Сармисаа тусгай шахуургаар хийж даршилсан шампиньонтой холино.
4. Одоо сонгиноо хальсалж хагас цагираг болгон хуваана.
5. Сонгиногоо дунд зэргийн халуунд шаргалтал хуурна.
6. Гоймонг зөөлөн болтол нь буцалгана.
7. Гоймоныг коланданд хийж, хүйтэн усанд дүрээд тавган дээр тавь.
8. Цөцгийн тос нэмээд хайлтал хүлээнэ.
9. Мөөг, тахианы мах, сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий рүү хийнэ, орцыг нь халуун ногоооор цацна.
10. 10 минут буцалгаад тавгаа галаас ав.
11. Шинэ ургамлыг хурц хутгаар цавчих.
12. Шпагетти дээр махтай мөөгөө тарааж, ногоонуудыг нэмээд таваг ширээн дээр тавина.

Хэрэв хүсвэл спагеттиг үрж жижиглэсэн бяслаг, кунжут эсвэл маалингын үрээр чимэглээрэй.

Лаазалсан шампиньоны салат

Орц:

• тахианы өндөг - 2ш;
• даршилсан мөөг - 250 грамм;
• 1 боодол ногоон сонгино;
• тахианы филе - 300 грамм;
• лаазалсан ногоонвандуй - 100 грамм;
• хөх тарианы croutons - 100 грамм;
• давс;
• нунтагласан чинжүү;
• майонез юмуу цөцгийтэй ороох.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хуурахаас илүү буцалгахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд лаазалсан шампиньонтой мах илүү зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун болдог.

Алхам алхмаар үйл явц

Бидний үйлдэл:

1. Тахианы өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, 5 мм орчим зузаантай жижиг шоо болгон хуваана.
2. Савтай усаа дунд зэргийн халуунд хийж, тахианы махаа хийж, зөөлөн болтол нь чанана.
3. Махаа хэсэг болгон задалж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
4. Лаазалсан вандуйтай савыг онгойлгоод илүүдэл шингэнээ шавхан тахианы маханд хийнэ.
5. Дөрвөн хэсэг болгон жижиглэсэн өндөг, халуун ногоо, даршилсан мөөгийг нэмнэ.
6. Одоо майонез эсвэл цөцгийтэй салатыг хийж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, үүссэн массаа холино.
7. Сүүлийн алхам бол хөх тарианы croutons нэмнэ.

Ийм энгийн салатыг баярын ширээ болон өдөр тутмын амьдралдаа бэлдэж болно.

Мөөг, чидун, ногоотой гар хийцийн пицца

Даршилсан шампиньонуудаас та зөвхөн гоймон, салат эсвэл түргэн зууш хийж болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн жигнэхэд ашигладаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 багц;
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг.;
• интоорын улаан лооль - 1 мөчир;
• давс;
• паприка;
• мөөг - 250 грамм;
• боловсруулсан бяслаг - 200 грамм;
• улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 125 грамм;
• чидун - 8-10 ширхэг

Дараа нь бид ямар ч супермаркет, дэлгүүрээс худалдаж авч болох бэлэн зуурсан гурил хэрэглэнэ.

Алхам хоол хийх

Лаазалсан шампиньоны жор:

1. Эхлээд зуурсан гурилаа гэсгээж, боодолоос нь гаргаж аваад ажлын гадаргуу дээр өнхрүүлээрэй.
2. Дараа нь болгарын чинжүүний ишийг тайрч, голыг нь хайчилж, үрийг нь салгана.
3. Хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Интоорын улаан лоолийг бүлээн усаар угааж, үндсийг нь арилгана.
5. Улаан лоолийг нимгэн зүсэж хайчилж ав.
6. Champignons нь хоёр хэсэгт хуваагдана.
7. Нэг жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, түүндээ мөөгөнцрийн зуурмагаа хийнэ.
8. Улаан лоолийн оо эсвэл кетчупийг бүхэлд нь гадаргуу дээр нь түрхэнэ.
9. Мөөг, жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү нэмнэ.
10. Чидуныг жижиг цагираг болгон хайчилж, үндсэн дүүргэгч дээрээ түрхэнэ.
11. Халуун ногоо болон сараалжтай боловсруулсан бяслагаар цацна.
12. Тавыг урьдчилан халаасан зууханд хийж бэлэн болтол 20-25 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Амттай, анхилуун үнэртэй гар хийцийн бялууг лаврын навч эсвэл аругулагаар чимэглээрэй.

Мөөгтэй тарлет

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• tartlets - 10 ширхэг;
• лаазалсан шампиньон - 150 грамм;
• сармис - 3-4 хумс;
• самар - 50 грамм;
• давс;
• майонез - 50грамм;
• боловсруулсан бяслаг эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 100 грамм.

Энэхүү лаазалсан шампиньонтой хоолыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.

Хоол хийх арга

Бидний хийх ёстой зүйл:

1. Нилээд жижиглэсэн мөөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Татсан сармис нэмнэ.
3. Бяслагыг нарийн сараалж дээр үрж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
4. Самараа зуурмагт нунтаглана.
5. Мөөг, бяслаг, сармис дээрээ майонез, халуун ногоо нэмнэ.
6. Үйлдвэрлэсэн массаа хутгаж, тартлетуудын дунд тарааж, бага зэрэг гулсуулна.
7. Хэрчсэн самараар чимээрэй.

Мөөгтэй тарлет хийхэд тахианы цээж, чанасан загас эсвэл сонгинотой шарсан татсан мах хэрэглэж болно.

Мөөг, байцаатай түргэн салат

Орц:

• лаазалсан шампиньон - 250 грамм;
• сонгино - 1ш.;
• эрдэнэ шиш - 1 лонх;
• давс;
• Бээжин байцаа - 150 грамм;
• улаан лууван - 5-6 ширхэг;
• цөцгий эсвэл сармисны соус - 50 грамм.

Лаазалсан шампиньонтой хоол хийх:

1. Эрдэнэ шишийг тусад нь аяганд хийж илүүдэл шингэнийг нь шавхсны дараа хийнэ.
2. Дараа нь сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Хятад байцааг нилээд цавчих.
4. Чампиньоныг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Улаан луувангаа бүлээн усанд угааж, үндсийг нь салгаж, нимгэн болгон хуваана.тойрог.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс хийж, салатыг цөцгий эсвэл соусаар чимэглээрэй.

Лаазалсан шампиньоны салатыг ширээн дээр тавихын өмнө ургамал, наранцэцгийн үрээр чимэглээрэй.