"Карлсберг" шар айраг: үйлдвэрлэгч, үнэ, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Карлсберг шар айргийг Данийн ижил нэртэй компани төлөөлдөг. Өнөөдөр энэ брэнд нь дэлхийн хамгийн том, хамгийн амжилттай брэндүүдийн нэг юм. Компанийн төв оффис нь Валби мужийн Копенгаген хотод байрладаг.

Бүтээлийн түүх

Шар айрагны үйлдвэрийг 1847 онд Дани улсын бизнес эрхлэгч Кристиан Якобсен үүсгэн байгуулжээ. Энэ брэндийг бизнесмэний хүү Карлын нэрээр нэрлэжээ. Удаан хугацааны туршид Карлсберг шар айргийг зөвхөн нийслэлийн оршин суугчдад зориулж үйлдвэрлэж, дараа нь үйлдвэрлэлээ үндэсний хэмжээнд өргөжүүлэв. Анхны экспорт нь 1860-аад оны сүүлээс эхэлсэн боловч гадаад тээвэрлэлт маш хязгаарлагдмал байсан. Компани үүсгэн байгуулагдсанаас хойш бараг 20 жилийн дараа уг ундаанд зарим өөрчлөлт орсон. Юуны өмнө энэ нь бүтээгдэхүүнийг исгэх аргатай холбоотой юм. Одоо Даничууд зөвхөн исгэсэн ундаа биш, харин бүрэн тариалсан, цэвэршүүлсэн Carlsberg шар айргийг хүлээн авав. Үйлдвэрлэгч нь үйлчлүүлэгчдээ үргэлж анхаарч ирсэн тул удахгүй шинэ лаборатори, үйлдвэрүүдээр дамжуулан компанийн эзэмшлийг өргөжүүлэхээр шийдсэн.

Удаан хугацааны туршид тус брэндийн анхны химич нь Дани Лауритс Соренсен байсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэр л устөрөгчийн бүрэлдэхүүн хэсгийн рН-ийг шар айраг исгэх горимд нэвтрүүлсэн бөгөөд үүнийг одоо бусад бүх компаниуд ашигладаг.

Гэсэн хэдий ч энэ мөчөөс өмнө Carlsberg брэндтэй холбоотой нэг хачирхалтай нөхцөл байдал үүссэн. 1882 онд Жакобсены хүү гэр бүлийн бизнесээ орхиж, өөрийн нэрийн шар айраг нээхээр шийджээ. Шинэ брэндийг Ny Carlsberg гэж нэрлэсэн. Хоёр өрсөлдөгч хоёулаа хорин жилийн турш хөлийн үзүүр хүртэл явсан гэдгийг бид хүндэтгэх ёстой. 1902 онд Карл нас барж, түүний хөвгүүд хоёр брэндийг нэгтгэв.1969 онд Данийн шар айрагны үйлдвэрийн гол өрсөлдөгч Туборг Жакобсений санааг өөртөө авахаар шийджээ. Брэндийн уналт тийм ч удаан байсангүй. Одоогоор Carlsberg-ийн захиргаа компанийн хувьцааны гуравны нэгийг л эзэмшиж байгаа бол үлдсэн хэсэг нь чөлөөтэй эргэлтэнд байгаа.

Технологийн шилдэг

1847 оноос хойш шар айрагны үйлдвэр нь байгалийн гаралтай орцонд суурилсан шүүлтүүргүй ундаа үйлдвэрлэж байна. Бүтээгдэхүүн нь Данийн уламжлалыг бүрэн давтсан боловч төгс төгөлдөр байдлаараа ялгаатай байсангүй. 1865 онд тус үйлдвэрт анхны химийн лаборатори нээгдэв. Үүний дотор мөөгөнцөр тариалах шинэ аргыг дараагийн шүүлтүүрээр боловсруулсан болно. Тэр мөчөөс эхлэн Carlsberg шар айраг хэд хэдэн шатаар дээшилсэн. Эхний экспорт Шотланд руу, дараа нь Скандинав, Баруун Энэтхэг рүү чиглэсэн. 1870-аад оны дунд үе гэхэд уг бүтээгдэхүүн нь Европт тэргүүлэгч байсан.

1904 онд архитектор Тор Биндесболл брэнд бүтээжээ."Карлсберг" ногоон шошго. Тэр цагаас хойш энэ нь брэндийн тодорхойлогч барааны тэмдэг гэж тооцогддог. Зургаан сарын дараа Копенгаген хотод бүхэл бүтэн шар айраг исгэх газар гарч ирэв. Тэнд зөвхөн захиргааны байр, баар гэлтгүй шинэ тоног төхөөрөмж бүхий асар том лабораториуд байсан.

1976 онд олон улсын архи, согтууруулах ундааг судлах хамгийн том төв өнөөг хүртэл бий болжээ. Энэ нь зөвхөн Карлсбергийн химийн лабораторид байгуулагдсан. Шинэ мянган жилийг компаний хувьд дэлхий даяар, тэр дундаа Орос улсад нэгэн зэрэг хэд хэдэн томоохон салбарууд нээгдсэнээр тэмдэглэв. 2004 онд Данийн химич нар мөөгөнцөр боловсруулах жорыг сайжруулснаар шар айраг исгэх үзэл баримтлалд хувьсгал хийсэн. Нэгэн цагт II Елизавета, Уинстон Черчилль зэрэг шашны зүтгэлтнүүд Карлсбергийн шүтэн бишрэгчид байсан нь сонирхолтой юм.

Брэнд үйлдвэрлэл

Одоогоор Carlsberg экспортын шар айргийг Tuborg, B altika, Kronenbourg зэрэг алдартай брэндүүдээр үйлдвэрлэж байна. Бүтээгдэхүүн нь нийтдээ 500 орчим нэр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй. Данийн брэндийн хувьд хамгийн ашигтай жил бол 2012 он бөгөөд тус компани 11 тэрбум гаруйхан ам.долларын борлуулалтын орлого олсон байна. Цэвэр ашиг нь 1.1 тэрбум ам.доллар байсан. Сүүлийн жилүүдэд брэндийн орлого тодорхой хэмжээгээр буурсан гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй, гэхдээ ижил төстэй динамик одоо бүх алдартай шар айрагны үйлдвэрүүдэд ажиглагдаж байна.

Карлсберг бүтээгдэхүүн нь Орос, Азербайжан, Балба, Лаос зэрэг орнуудад хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд зөвхөн Дани, Норвегид эрэлт хэрэгцээтэй байгаа нь анхаарал татаж байна. Ашгийн эргэлтийн хувьд дараахь улсууд мөн жагсаалтад багтсан болно. Швед, Камбож, Франц, Казахстан, Португал, Швейцарь, Малайз, Герман, Украин, Сингапур гэх мэт2015 оны 1-р сараас хойш Орост Челябинск, Красноярск дахь хоёр үйлдвэрийг нэг дор хаасан.

Шар айрагны найрлага, шинж чанар

Хачирхалтай нь Carlsberg-ийн бүтээгдэхүүнүүдийн аль нь ч илчлэг ихтэй байдаг. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 45 ккал байдаг. Зөөлөн ундааны калорийн агууламж арай бага - 42 ккал. Найрлагад зөвхөн пастержуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд, нэмэлтүүд орсон тул уураг, өөх тос бүрэн байхгүй болно. уух. Шар айраг, арвайн соёолж, цэвэршүүлсэн ус, шүүсэн хоп бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үүний зэрэгцээ wort-ийн олборлох чадвар 12% -иас хэтрэхгүй байна. Дунджаар архины хэмжээ 5 эргэлтийн дотор өөрчлөгддөг.

Мөөгөнцрийн урьдчилсан боловсруулалтын ачаар Carlsberg шар айраг нь хопны гашуун амт, тааламжтай шинэхэн үнэрийг олж авдаг.

Ивээн тэтгэлэг

1990-ээд оны эхэн үеэс эхлэн тус брэнд хөлбөмбөгийн арга хэмжээний санхүүжилтэд идэвхтэй оролцож ирсэн. 2004, 2008 онд Карлсберг Европын аварга шалгаруулах тэмцээний гол ивээн тэтгэгчээр ажиллаж байсан бөгөөд өнөөдөр Аваргуудын лигийн гол төлөөлөгчдийн нэг гэж тооцогддог нь гайхах зүйл биш юм. Үүний зэрэгцээ УЕФА-тай байгуулсан гэрээгээ саяхан дахин хэдэн жилээр сунгасан.

Үүнээс гадна тус брэнд нь Копенгагены клубын гол ивээн тэтгэгч юм. Үүнээс өмнө 1992 оноос хойш “Карлсберг” гэсэн бичээс, лого Ливерпүүлийн багийн өмсгөл дээр гялалзаж байсан. Спортын үйл ажиллагаанаас цана, гольфын дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээнийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. B1920 онд тус компани Копенгагены физикийн хүрээлэнгийн нээлтийг ивээн тэтгэсэн. Өнөөдөр тус төв нь зөвхөн квант, атомын инноваци төдийгүй нийслэлийн согтууруулах ундааны гол бүтээгдэхүүн болох Карлсберг шар айрагны судалгаа хийж байна.

Шүүмж болон үнэ

Ундааны гол давуу талуудын нэг нь соёолжны зөөлөн амт юм. Энэ нь хэд хэдэн үе шаттай шүүх болон пастеризацийн ачаар хүрдэг.

Спиртгүй шар айраг "Карлсберг" нь амтат анхилуун үнэртэй бөгөөд хопны шинэхэн, цэвэр ариун байдгаараа онцлог юм. Хөнгөн хоол, хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.

Ундааны согтууруулах ундааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоп, арвай юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шар айргийг сэргээгч гашуун, хөнгөн тааламжтай амтыг өгдөг. Уг ундаа нь махан болон загасны хоолонд тохиромжтой, мөн Герман, Япон хоолонд тохиромжтой. Карлсберг шар айргийг тэргүүлдэг бас нэг нэмэлт зүйл бол үнэ юм. Нэг шилний үнэ ердөө 75-95 рубль хооронд хэлбэлздэг.