Амтат форел хоол: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Trout бол цэвэр усанд амьдардаг хулд загасны гэр бүлийн арилжааны загас юм. Түүний зөөлөн мах нь мөөг, хүнсний ногоо, төрөл бүрийн сүмстэй сайн зохицож, жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн нийтлэлээс та хулд загасны хялбар жор олох болно.

Тугалган цаасаар шатаасан загас

Энэ шүүслэг тансаг хоолыг бэлтгэхэд маш амархан. Энэ нь ногооны хачиртай сайн зохицож, ямар ч найрыг чимэглэх чадвартай. Гэр бүлээ анхилуун шатаасан загасаар амтлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500г орчим жинтэй форел
• 1 халбага л. ургамлын тос.
• Хагас нимбэг.
• Давс, ургамал, амтлагч.

Та загасны боловсруулалтаас эхлээд зургийг нь харуулсан форел хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь хайрс, дотоод эрхтэн, заламгайгаас чөлөөлөгдөж, сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Энэ аргаар бэлтгэсэн гулуузыг давс, халуун ногоооор үрж, хэд хэдэн газар зүсэж, шүүсээр цутгаж байна.нимбэгний хэсэг. Загасны дотор ургамлын тостой хольсон ногоонуудыг сайтар байрлуулна. Мөн өмнө нь хийсэн зүслэгт үлдсэн нимбэгний хэсгүүдийг байрлуулна. Энэ бүгдийг тугалган цаасаар хучиж, стандарт температурт шатаасан байна. Хагас цагийн дараа загасыг сайтар задалж, дахин арван минутын турш зууханд хийнэ.

Royal Steaks

Энэ бол хамгийн алдартай, амттай форел хоолнуудын нэг юм. Энэ нь том, жижиг хоол иддэг хүмүүст адилхан тохиромжтой бөгөөд энэ нь ердийн цэсэнд зарим төрлийн зүйлийг авчрах болно гэсэн үг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 форел стейк.
• Амтат чинжүү.
• 4 халбага. л. майонез.
• 2 халбага. л. шар буурцаг сумс.
• Нимбэг, давс, халуун ногоо.

Гэсгээсэн, угааж, хатаасан загасыг майонез, халуун ногоо, шар буурцагны соусаар хийсэн маринадаар бүрж, давсалж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Заасан хугацаа дууссаны дараа стейкийг тугалган цаасаар хийж, нимбэгний зүсмэлүүд, чинжүү туузаар хучиж, дараа нь дугтуйнд боож, зууханд хийнэ. Дунд зэргийн температурт тавин минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоотой загас

Хайртай дотны хүмүүсээ амттай, эрүүл хоолоор хооллохыг хичээж буй хүмүүс өөр нэг сонирхолтой форел жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Ийм загасны зургийг доор үзүүлнэ. Хоолны найрлагыг харцгаая. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 550гр форел филе.
• 300гр хөлдөөсөн ногооны холимог.
• Болсон улаан лооль.
• Амтат чинжүү.
• сонгины толгой.
• Давс, сармис, перец, ургамлын тос.

Загасны буланг хөлдөөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад өрөөний температурт үлдээнэ. Гэссэн даруйдаа зайлж, хатааж, буталсан сармис, давс, ургамлын тос, газрын чинжүү зэргээр хийсэн маринадаар түрхэнэ. Хагас цагийн өмнө биш, филе нь аль хэдийн гэсгээсэн хүнсний ногоо, сонгины хагас цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, амтат чинжүү тууз байдаг хэлбэрээр тавигдсан байна. Энэ бүгдийг үлдсэн маринадтай хамт асгаж, дунд зэргийн халсан зууханд хорин таван минутын турш жигнэх болно.

шарсан загас

Энэхүү алдартай форел хоол нь маш тааламжтай амт, нарийн үнэртэй. Энэ нь нухсан төмс, шинэ ногооны салаттай сайн зохицдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг форел.
• 3 сонгино.
• Майонез ба талх.
• Давс, ургамлын тос, амтлагч.

Хальсалж, гэдсийг нь цэвэрлэж, угаасан загасыг стейк болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд давс, амтлагч, майонезыг бас нэмнэ. Бүгдийг зөөлөн хольж, дор хаяж хагас цагийн турш үлдээнэ. Заасан хугацаа дууссаны дараа загасны хэсэг бүрийг талханд хийж, халаасан тосонд шарж, хавтгай таваг дээр тавина. Шарсан сонгинотой хагас цагирагтай стейкийг дээд тал нь хийнэ.

Цөцгийтэй соустай стейк

Энэхүү амттай форел хоол нь хамгийн амттай тансаг хоолчдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь тийм биш болж байназөвхөн амттай, гэхдээ бас маш үзэсгэлэнтэй. Тиймээс хэрэв хүсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5кг шинэ форел.
• 200 мл крем.
• 200 мл хуурай цагаан дарс.
• 200 мл тахианы шөл.
• 2 цайны халбага нунтаг гич.
• 1 халбага л. гурил.
• сонгины толгой.
• Нимбэг.
• Давс, оливын тос, халуун ногоо, дилл.

Ийм форель хоол бэлтгэх нь маш энгийн. Угаасан, цэвэрлэж, гэдсийг нь цэвэрлэсэн загасыг стейк болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр асгаж, хагас цаг байлгана. Заасан хугацаа дууссаны дараа форель нь даршилсан хэсгүүдийг давсалж, амтлагчаар үрж, тал бүр дээр хэдэн минутын турш тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Шарсан загасыг галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийж, жижиглэсэн сонгиноыг хоосон саванд илгээнэ. Хэдэн минутын дараа тэнд дарс нэмж, хэмжээ нь хоёр дахин буурах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь цөцгий, гич, шөл, давс, халуун ногоо, гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ бүхэн нь жижиг гал дээр богино хугацаанд дулаарч, жижиглэсэн dill нэмж, загас дээр цутгаж байна. Хоолоо дунд зэргийн халаасан зууханд хорин минутын турш жигнэх.

Цитрусын соустай загас

Энэ ер бусын форел хоол нь онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн тааламжтай амт төдийгүй цитрусын сайн үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр форел филе.
• 3 жүрж.
• 2 нимбэг.
• 2 халбага. л.зөөлөн цөцгийн тос.
• 3 халбага. л. гурил.
• 1 цайны халбага бор сахар.
• 9 Урлаг. л. чидун тос.
• Давс ба лаврын.

Угаасан, давсалсан булангийн махыг металл бус гүн гүнзгий саванд хийнэ. Зургаан том халбага оливын тос, нэг нимбэг, хоёр жүржээс шахаж авсан шүүсийг тэнд хийнэ. Нэг цагийн дараа загасыг гурилаар хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр шарж, таваг руу шилжүүлнэ. Цөцгийн тос болон форелийг даршилсан шингэнийг сулласан саванд илгээнэ. Энэ бүгдийг амтлагчаар амталж, амтлагчаар амталж, жижиглэсэн лаврын амтлагчаар нэмж, хавсаргасан зууханд богино хугацаанд халаана. Загасыг үүссэн соустай хамт асгаж, үлдсэн цитрус жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэнэ.