Нэг өндгөнд хэр их уураг агуулагддаг талаар дэлгэрэнгүй

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нэг өндөгний уураг хэр их байдгийг хүн бүр мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч танилцуулсан бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний витамин (үүнд В12) болон ул мөр элемент агуулдаг гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг. Мөн уураг нь хүний биед хамгийн чухал барилгын элемент гэж тооцогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, хүч чадлын дасгалд идэвхтэй оролцдог тамирчид өөрийн жинг (булчинг) нэмэгдүүлэхийн тулд энэ элементийг жингийнх нь килограмм тутамд 2-3 г-аас багагүй хэмжээгээр хэрэглэх нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Тахианы өндөг хамгийн уурагтай бүтээгдэхүүн мөн үү?

Нэг өндгөнд хэр хэмжээний уураг агуулагддаг вэ гэсэн асуултын хариулт нь зөвхөн ямар төрлийн орц (тахиа, галуу, бөднө шувуу гэх мэт) байгаагаас гадна энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг яг хэрхэн чанаж байгаагаас хамаарна.

Ихэнхдээ орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүд тахианы гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Тиймээс бид эхний ээлжинд нэг тахианы өндөгний уураг хэр их байгааг олж мэдэхээр шийдсэн. Энэхүү түүхий эд нь ойролцоогоор 6 г агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэйуураг. Гэхдээ хэрэв та энэ ашигтай, маш амттай бүрэлдэхүүн хэсгээс шарсан өндөг хийж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосонд шарсан бол уургийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Өөрөөр хэлбэл, шарсан өндөг нь 14 грамм орчим ашигтай макронутриент агуулдаг.

Хэрэв та энэ орцоор дунд болон өөх тос ихтэй сүүгээр омлет хийвэл 100 грамм өндөгний аяганд 17 гр уураг агуулагдана. Хэрэв та өглөөний цайндаа хатуу бяслаг нэмбэл, үзүүлж буй элементийн хэмжээ бага зэрэг буурна (15 нэгж хүртэл).

Бусад шувууны өндөг хэр их уураг агуулдаг вэ?

Дээр дурдсанчлан нэрлэсэн бүтээгдэхүүн дэх уургийн хэмжээ нь ямар гарал үүсэлтэй байхаас хамаарна. Жишээлбэл, нугасны бүтээгдэхүүн нь тахианы махнаас 3 дахин бага уураг агуулдаг (ердөө 2 гр). Гэхдээ бөднө шувууны өндөг нь витамин, шим тэжээл, макро шим тэжээлийн хэмжээгээр дутахгүй, зарим тохиолдолд тахианы махнаас ч давж гардаг. Тэд 6 г уураг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, тахиа, нугас, бөднө шувууны болон бусад өндөгний энэ элементийн хэмжээ нь ургамлын болон амьтны тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр буцалгаж эсвэл шарсан тохиолдолд огт өөрчлөгдөхгүй. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг шингээх хугацаа нь тэдний дулааны боловсруулалтын аргаас бүрэн хамаарна. Жишээлбэл, зөөлөн чанасан өндөг хоёр цагийн дараа, хатуу чанасан эсвэл шарсан өндөг 3-3,5 цагийн дараа шингэдэг.

Өндөг бүхэлдээ уураг уу?

Нэг өндгөнд хэр их уураг агуулагддагийг бид бага зэрэг ихийг олж мэдсэн. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүн нь шар ба дээр дурдсан уураг гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Энэ нь өөр нэг асуултыг бий болгодог: ашигтай макронутриент нь зөвхөн найрлагын хоёр дахь хэсэгт агуулагддаг уу, эсвэл эхнийх нь мөн үү? Шар нь тахианы өндөгний нийт шингэний бараг 34% -ийг эзэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ энэ нь уураг (60 эрчим хүчний нэгж) -ээс гурав дахин их илчлэг юм. Тиймээс өндөгний шаранд хэр хэмжээний уураг агуулагддаг вэ гэсэн асуултад хариулахад ойролцоогоор 2.75 гр уураг, 4.52 гр өөх тос, 0.615 гр нүүрс ус, 210 мг холестерол агуулдаг гэдгийг баттай хэлж чадна.