Цай эсвэл кофенд илүү их кофейн байдаг уу? Нэг аяга кофенд хэр их кофейн агуулагддаг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өглөө олон хүн орноосоо босохоосоо өмнө өглөөний аяга кофе ууж, сэтгэл сэргээж, сэрээх талаар бодож эхэлдэг. Хэрэв та энэ ундаа хичнээн ашигтай шинж чанартай болохыг мэддэг бол өдрийн эхэнд баяр баясгалан, эрч хүч өгөх чадварыг харгалзан үзэх нь гайхах зүйл биш юм. Түүний гол идэвхтэй найрлага нь мэдээжийн хэрэг, олон төрлийн цайнд байдаг кофеин юм. Энэ нь олон маргаан, зохиомол зохиолыг бий болгосон. Тиймээс цай эсвэл кофенд илүү их кофейн байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд эдгээр ундааны бүх шинж чанаруудтай заавал танилцах хэрэгтэй.

Хохирол уу, ашиг тус уу?

Өнөөдөр та эдгээр хоёр танил ундаа үйлдвэрлэгчдийн хэлж байгаа шиг хор хөнөөлгүй гэсэн мэдээллийг олж авах нь олонтаа. Энэ нь зарим хүмүүсийн сэтгэцэд нөлөөлөх бодис гэж үздэг кофеины сөрөг нөлөөллөөс үүдэлтэй гэж үздэг.болон төв мэдрэлийн систем.

Кофеиныг хамгаалахын тулд энэ нь ерөнхийдөө бие махбодод маш их ашиг тус авчирдаг бөгөөд төвлөрч, нарийн төвөгтэй асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг гэдгийг хэлэх ёстой. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь сэтгэлзүйн хараат байдалд хүргэж болзошгүй энэхүү өдөөгч, анхилуун үнэртэй ундааг буруугаар ашиглахгүй тохиолдолд л тохиолддог. Тийм ч учраас олон хүмүүс кофенд агуулагдах кофейны агууламжийг сонирхож байна. Эцсийн эцэст та тунг нь мэдсэнээр түүний бүх давуу талыг ашиглаж, болзошгүй асуудлаас зайлсхийх боломжтой.

Нэг аяга кофенд хэр их кофейн байдаг

Нэг аяга цайнд ижил эзэлхүүнтэй аяга кофенд агуулагдах кофеины гуравны нэгээс хагас хүртэл агуулагддаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид хуурай бүтээгдэхүүн дэх энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээг харгалзан үзвэл энэ нь кофеноос илүү цайнд байдаг. Эдгээр хоёр ундааны бэлтгэлийн онцлогийг харгалзан үүнийг хялбархан тайлбарлаж болно. Нэг аяга цай исгэхийн тулд ижил хэмжээний кофе исгэхээс бага хуурай исгэх шаардлагатай. Нэмж дурдахад, хуурай навчтай цайнд агуулагддаг кофеин нь кофеноос ялгаатай нь хэзээ ч ундаанд бүрэн ялгардаггүй.

Үүнээс гадна цай эсвэл кофенд кофейн их байдаг уу гэсэн асуултын хариулт нь төрөл зүйл, үйлдвэрлэсэн газар, бүтээгдэхүүний цуглуулга, боловсруулах арга зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. болон хадгалах. Энэ нь жишээлбэл, жижиг навчтай цай нь том навчтай цайнаас илүү их кофейн агуулдаг болохыг харуулж байна. Ихэнх ньхар цай дахь концентраци, ногоон цайнд хамгийн бага кофеины агууламж. Кофейнгүй гэж сурталчилсан ундаа хүртэл кофейн хамгийн бага хувь буюу ихэвчлэн 3% орчим байх болно.

Ундаанд агуулагдах кофеины хэмжээг юу тодорхойлдог вэ

Идэвхтэй элементийн хувь нь цай, кофе хийх үйл явц, онцлогоос хамаарна. Юуны өмнө энэ нь усны температураас шалтгаална: энэ нь өндөр байх тусам ундаанд илүү их кофейн агуулагддаг. Жишээлбэл, өндөр даралтын дор уураар бэлтгэдэг алдартай эспрессо нь нэг дусал исгэсэн ундаанаас илүү идэвхтэй бодис агуулдаг. Та үүнийг цайтай харьцуулж болно. 30 мл эспрессо нь 150 мл Brook Bond-тай тэнцэх хэмжээний кофейн агуулдаг.

Кофены төрөл зүйлийн хувьд мэдээж уусдаг кофеноос илүү исгэсэн кофенд сэрээх бодис агуулагддаг. Үүнийг үйлдвэрлэлийн янз бүрийн аргаар хялбархан тайлбарлаж болно. Тиймээс нэг аяга уусдаг кофенд ижил хэмжээний американогийн нэг хэсэг болох кофеины 50% л агуулагддаг. Энэхүү алкалоидын хэмжээ нь үүнээс ихээхэн хамаардаг тул ундаа исгэх цагийг анхаарч үзэх нь маш чухал юм. Тиймээс энэ хугацааг хязгаарлах нь зүйтэй юм. Цайнд кофейн агуулагддаг боловч хэт удаан исгэсэн тохиолдолд исэлдэж эхэлдэг төдийгүй бэлэн ундааны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг чухал тосыг мартаж болохгүй. Энэ нь туйлын хүргэдэг5-6 минутаас илүү хугацаагаар исгэж байхыг зөвлөж байна.

Цайны хүч чадал

Зарим хүмүүс цайны хүч чадал нь түүнд агуулагдах кофейны хэмжээнээс хамаардаг гэж үздэг. Гэхдээ эдгээр хүчин зүйлүүд хоорондоо ямар ч хамааралгүй.

Үүнийг баттай нотлох баримт бий. Тиймээс хүч чадал, баялаг чанараараа алдартай хар Цейлон цай нь Хятадын "зөөлөн" сортуудаас бага кофейн агуулдаг. Мөн та ундааны өнгийг анхаарч үзэх боломжгүй. Хэт харанхуй байсан ч кофейны агууламжаас хамаарахгүй.

Жишээ

Дээр дурьдсанчлан цай эсвэл кофенд кофейн их байдаг уу гэсэн асуултын хариулт олон хүчин зүйлээс шалтгаална. Гэсэн хэдий ч ундаа бүрийн дундаж үзүүлэлтүүд байдаг. Тэгвэл дэлхийд алдартай эспрессогийн бяцхан аяганд 50 мл ундаанд 50 мг кофеин, 125 мл шүүсэн кофенд 100 мг орчим байдаг.

Цайны хувьд кофейны хэмжээ дунджаар нэг аяганд 30-60 мг хооронд хэлбэлздэг. Сэргээгч нь Coca-Cola зэрэг алдартай ундаанд байдаг - 200 мл нь 30-70 мг кофеин агуулдаг. Цөөхөн хүн мэддэг боловч энэ алкалоид нь зарим шахмалуудын найрлагад багтдаг. Жишээ нь, цитрамон нь 30 мг кофейн агуулсан байж болно.

Дүгнэлт

Кофе, цай өглөөг сэрээх нөлөөг үгүйсгэх аргагүй. Бидний олонх нь нэг аяга халуун өдөөгчөөр өдрийг эхлүүлдэг. Гэсэн хэдий ч үр дагавраас зайлсхийхийн тулд тодорхой зүйлийг санах нь зүйтэйдагаж мөрдөх тун. Өдөрт 300 мг-аас илүү кофейн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ энэ үзүүлэлт нь тухайн хүний биед алкалоид үүсгэдэг урвалаас хамаарч өөр өөр байж болно. Тиймээс цай, кофенд кофейн их байгаа эсэхийг мэдэхээс гадна эхний эсвэл хоёр дахь ундааг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх шаардлагатай.