Өвлийн ногоон улаан лоолийн лаазалсан зууш

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн ногоон улаан лоолийн амттан таны ширээн дээр үргэлж хамааралтай байх болно. Туршилт хийснээр та өөрт тохирсон ийм хоолны халуун ногоотой байдлыг тодорхойлж, гэр бүлээрээ баталгаатай амттангаар баярлуулах боломжтой.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой ногоон улаан лооль хурааж байна

Энэ бол Гүржийн жор юм. Үүний дагуу өвлийн улиралд халуун ногоотой ногоон улаан лоолийн амтлагчийг өөрийн жүүсээр бэлтгэдэг. Танд хэд хэдэн дилл ба ижил хэмжээний яншуй, килантро, селөдерей хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Сармисыг хальсалж, халуун чинжүүг угааж, сүүлийг нь тайрч, том ширхэгтэй цавчих. Улаан лоолийг тайрч, давстай сараалжтай болгох хэрэгтэй. Сармистай жижиглэсэн ногоонуудыг хольж, энэ хольцоор хүнсний ногоо дүүргэ. Бэлтгэсэн улаан лоолийг саванд сайтар хийнэ: тэд арван өдрийн турш (хүйтэн) хэвтэх ёстой. Шүүстэй жигд нэвчихийн тулд тэдгээрийг үе үе хольж байх ёстой. Үүний дараа та буцалгаад лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Та жороо бага зэрэг өөрчилж болно. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа эхэлнэулаан лооль нь сармис, яншуй, селөдерей бүхий бүхэл бүтэн сармис бүхий ишний хажуугаас таслагдсан. Халуун ногоо, тунхууны навч, үхрийн нүдтэй саванд хийнэ. Хоёр удаа хийнэ: эхний удаад ердийн буцалж буй усаар (шингэнийг арван таван минутын турш таган дор байлгах ёстой). Үүссэн дусаахыг зайлуулж, элсэн чихэр, давсны гурван халбага нэмээд дахин буцалгаад гурван халбага цуу (гурван хувь) хийнэ. Дараа нь савыг өнхрүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.

Чутни - өвлийн улиралд лаазалсан ногоон улаан лоолийн зууш

Танд нэг хагас кг маш ногоон эсвэл бага зэрэг шарсан ногоо, хоёр зуун грамм алим (илүү зохимжтой Антоновка), гурван зуун грамм сонгино, дарсны цуу (найман хувь, хоёр хоолны халбага), бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй болно., давс, нунтагласан анхилуун чинжүү, нэг халбага том ширхэгтэй гич.

Угааж хатаасны дараа улаан лоолийг хагасаар нь хэрчинэ. Үр, хуваалтыг арилгана. Сонгино, хэрчсэн улаан лоолийн голыг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь давсалж, гурван цаг байлгана. Угаасан алимыг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лооль - нимгэн сүрэл. Бүгдийг саванд хийж, эрчилсэн сонгино бүхий хольцыг хийнэ. Халуун ногоо болон бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Бага дулаан дээр өтгөрүүлэх хүртэл chutney чанаж, саванд хийнэ, өнхрүүлэн, дараа нь сэрүүн газар хадгална. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн ийм ногоон улаан лоолийн амтлагч нь түүнд чавга нэмбэл маш амттай байдаг. Үүнийг эхлээд дэвтээж, буцалгахаасаа өмнө соусанд хийнэ.

Хоол хийхӨвлийн ногоон чихмэл улаан лооль

Хоёр том лууванг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, нэг сонгино, нэг халуун перцийг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Хальсалсан сармисаа цавчих. Селөдерей болон яншуйтай ижил зүйлийг хий. Бүгдийг давстай холино - одоо дүүргэлт бэлэн боллоо. Ногоон эсвэл хүрэн улаан лооль (дөрвөн килограмм) бэлтгэж, тус бүр дээр зүсэлт хийж, дүүргэгчийн халбага хийнэ. Жимсээ саванд хийнэ. Гурван литр буцалж буй ус хийнэ, хоёр өдрийн турш явна. Улаан лооль харанхуйлж, зөөлөн болмогц сэрүүн газар шилжүүлж, таглаад хадгална. Лууванг тунхуугаар сольж болно.