Улаан байцаа: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан байцаа нь биед тустай олон бодис агуулсан хүнсний ногоо юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аяга тавагны нэг хэсэг болгон ашигладаг. Үүнийг эхний хоол, салат, махны хачир, шувууны мах, хиам хийхэд ашиглаж болно.

Зарим тогооч цагаан байцааны оронд улаан байцаа, даршилсан ногоо, давс, бусад ногоо, мөөгтэй хамт чанаж хэрэглэдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Улаан байцаа нь биеийн эсээс хортой бодисыг зайлуулдаг. Шүүс нь ханиалгыг даван туулахад тусалдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр зүрхний булчингийн байдлыг сайжруулж, бие дэх цусны даралт, холестерины хэмжээг бууруулж, дархлаа, ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой. Ургамлын найрлагад витамин С, түүнчлэн бусад ашигтай бодисууд орно. Чидун жимсний тос, ургамал, хүнсний ногоо бүхий жорын дагуу улаан байцаатай салат нь маш амттай байдаг. Үүнээс гадна тэд байнахоолны дэглэм. Эдгээр хоол нь биеэ чийрэгжүүлэх хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.

Гахайн махыг чимэх

Улаан байцаагаар ямар хоол хийж болох талаар нийтлэлд өгүүлнэ. Хоол хийх олон жор байдаг. Энэ ногоог ихэвчлэн хачир болгон иддэг. Энэ нь гахайн махтай сайн хослодог. Энэ хэсгийн найрлага нь:

1. Нэг улаан байцаа.
2. 2 сонгино.
3. 3 чихэрлэг исгэлэн алим.
4. Бага хэмжээний хоолны давс.
5. Улаан чинжүү нунтагласан.
6. 3 том халбага жимсний цуу.
7. Ижил хэмжээний шингэн зөгийн бал, ургамлын тос.

Алимны шөлтэй чихэрлэг исгэлэн улаан байцааны жор.

Хачираа дараах байдлаар бэлтгэнэ. Сонгино хальсалж, дөрвөлжин хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж, энэ бүтээгдэхүүнийг чанаж болгоно.

Улаан байцааны толгойг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчсэн байна. Сонгины зүсмэлүүдтэй хамт 5 минутын турш хуурна. Алимнаас хальсыг нь авч, grater нь цавчих, бусад ногоотой саванд хийнэ. Уксусыг таваг руу асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэнэ. Дараа нь та ширээний давс, шингэн зөгийн бал нэмж, найрлагыг нь сайтар холих хэрэгтэй. Тэд өөр 20 минутын турш гал дээр байлгаж, дараа нь зуухнаас гаргана. Бэлэн болсон хоолыг улаан перцээр цацна.

Гахайн нухаштай чанасан байцаа

Хоолны найрлагад:

• 2 халбага тосчидун.
• жижиглэсэн сонгино.
• 200 гр улаан байцаа, нимгэн хэрчсэн.
• Нэг халбага улаан буудайн гурил.
• 120 миллилитр хуурай дарс.
• Бульлон шоо.
• 2 хумс сармис татсан.
• 300 грамм гахайн мах, нимгэн хэрчсэн.
• Бага зэрэг элсэн чихэр, хоолны давс.
• 2 хоолны халбага нунтагласан чинжүү.
• Лаазалсан улаан лоолийн шүүс.
• Болгарын чинжүү, үрийг нь үрж жижиглэсэн.
• Цайны халбага зираны үр.

Хоол хийх

Хоол хийхэд ихэвчлэн чанасан улаан байцаа хэрэглэдэг. Зураг болон жороор энэ ногоогоор олон халуун хоол хийж болохыг харуулж байна.

Тийм хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн. Хүнсний ногооны өөхийг хайруулын тавган дээр халаана. Үүн дээр та сонгино, гахайн мах, сармисны хэсгүүдийг хуурч авах хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг гурван минутын турш бэлтгэ. Дараа нь улаан буудайн гурилыг 4 хоолны халбагын улаан лоолийн шүүстэй холбоно. Та нэгэн төрлийн бүтэцтэй массыг авах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, гахайн нухаштай саванд дарс, газрын чинжүү, элсэн чихэр, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь bouillon шоо, улаан лоолийн шүүс, гурилын холимог хийнэ. Хоолыг өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь байцаа, амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тагийг нь тагийг нь тагла. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 15 минут шаардагдана. Дараа нь тэдгээрийг зуухнаас салгаж, давс, перецээр цацна.

Улаан байцаа, шоштой винигрет

Хүнсний найрлагад дараах бүтээгдэхүүнүүд орно:

• 3 төмс.
• Лууван.
• Манжин.
• Хагас нил ягаан сонгино.
• 2 даршилсан өргөст хэмх.
• 5 хоолны халбага чанасан шош.
• 2 ширхэг диллин.
• Ижил хэмжээний яншуй.
• 3 хоолны халбага ургамлын тос.
• 80 грамм улаан байцаа.
• Жаахан давс.
• Баглаа ногоон сонгино.
• 2 хоолны халбага усан үзмийн цуу.

Хоол хийх

Бусад ногоотой улаан байцааны жор онцгой амттай байдаг нь мэдэгдэж байна. Энэ ногоог нэмсэн винигретийг дараах байдлаар хийнэ. Манжин зууханд чанаж болгосон байна. Үндэс ургацыг хөргөхөд нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор асгах ёстой. Бусад үндэс үр тариа (төмс, лууван) буцалгана. Тэднийг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Үүний нэгэн адил, сонгино, өргөст хэмхийг цавчих. Улаан байцаа нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна. Салатанд шаардлагатай бүх орцыг аяганд хийж чанасан шош, ургамлын тос, давс, цуутай холино.

Тавыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Өндөгтэй амттан

Энэ хэсэгт байгаа жорын дагуу улаан байцаа бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• 3 мөчир яншуй.
• Зэрлэг сармисны 4 навч.
• Жаахан давс.
• Хагас кг улаан байцаа.
• 2 өндөг.
• Цөцгий эсвэл майонез.

Байцааг жижиглэн хэрчээд хоолны давстай хольж хутгана. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөнө. Тэдгээрийг бүрхүүлээс хальсалж, дөрвөлжин болгон хуваана. Greens нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Хоолонд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг цөцгий эсвэл майонезаас хольж, аяганд хийнэ. Улаан байцаатай салатны жорыг гэрэл зурагтай олон номонд толилуулж байна. Бусад орц найрлагыг ашиглах нь хөнгөн зуушыг илүү эрүүл болгоход тусалдаг. Үүнд өргөст хэмх, амтат чинжүү, лууван, эрдэнэ шиш, ногоон, вандуй орно.

Жимстэй хоол

Улаан байцаатай салат маш олон төрөл байдаг. Жор нь амттай бөгөөд маш эрүүл бөгөөд алим, усан үзэм, тарвас зэрэг ер бусын орц найрлагатай.

Хоолны найрлагад:

• Нимбэгний шүүс.
• Сахар нунтаг.
• Ногоон шанцайны ургамал (5 хуудас).
• Хагас кг улаан байцаа.
• 2 ногоон алим.
• 200 гр ногоон усан үзэм.
• Ижил хэмжээний тарвасны нухаш.

Улаан байцааг жижиг хэрчсэн. Үрийг алимнаас салгаж, эдгээр жимсийг хальсалж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. Үүнтэй адилаар та тарвасны целлюлозыг нунтаглах хэрэгтэй. Усан үзмийн баглаа зайлж, жимс нь тусгаарлагдсан байна. Хоол хийхэд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг шанцайны ургамал бүхий саванд хийнэ. Дээд талд нь нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн тарвасны целлюлозын зүсмэлүүд болон амтлагчаар хийнэ.

Улаан байцаатай шөл

Хоолны найрлагад дараах орцууд орно:

• 3литр махны шөл.
• Манжин.
• Лууван.
• 3 төмс.
• Ижил тооны улаан лооль.
• 250 гр улаан байцаа.
• 25 миллилитр ургамлын тос.
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн соус.
• Давс, перец.
• Зарим ногоон байгууламж.

Янз бүрийн эх сурвалжаас олддог жорын дагуу улаан байцаа нь энэ ногоог эхний хоолны нэг хэсэг болгон ашигладаг.

Өгүүлэлд дурдсан шөлийг дараах байдлаар хийнэ. Махны декоциний нь үхрийн яснаас бэлтгэгддэг. Бүх ногоог цэвэрлэж, зүснэ. Лууван, манжин нь grater нь буталсан байна. Сонгины толгой, улаан лооль, төмс, ногоонуудыг шоо болгон, улаан байцаа - зүсмэл болгон хуваасан. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд урьдчилан шарж болно. Улаан лоолийн оо нэмнэ. Төмс, байцааг урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй. Тэд махны шөлтэй саванд хийнэ. Хүнсний ногоог чанаж болгосон байх ёстой. Эхлээд та шөл рүү төмс асгах хэрэгтэй. 10 минутын дараа шөл дээр байцаа нэмнэ. Шарсан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг дараа нь байрлуулах хэрэгтэй. Таваг нь ширээний давс, газрын чинжүүтэй цацагддаг. Өөр 10 минутын турш гал дээр байлга. Дараа нь шөлийг зуухнаас гаргаж авч болно. Эхний хоолтой тавганд бага зэрэг цөцгий хийнэ.

Улаан байцаа, цацагт хяруулын махтай сэндвич

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 2 хоолны халбага барбекю соус.
• Зарим ногоотой өөх тос.
• 12 бургер боов.
• 450гр татсан цацагт хяруулын мах.
• 3 том халбагакилантро.
• 50 гр улаан байцаа, хэрчсэн.
• Ижил хэмжээний сараалжтай лууван.
• Дижон гич ба майонез.
• 50 гр цагаан байцаа, хэрчсэн.
• 2 хоолны халбага усан үзмийн цуу.
• Бага хэмжээний элсэн чихэр, хоолны давс.
• Уталсан хар перец.
• жижиглэсэн сонгино (хагас халбага орчим).

Гичийг майонезтай хослуулсан. Элсэн чихэр, цуу, давс, чинжүү зэргийг масс руу хийнэ. Хувцаслалтанд сонгино, байцаа, лууван нэмнэ. Бүх найрлага нь сайн холилдоно. Жижиглэсэн цацагт хяруулын махыг килантро болон шарсан махтай хослуулах хэрэгтэй. Үүссэн массыг 12 хэсэг болгон хувааж, үүнээс котлет хийж, ургамлын тосоор зууханд чанаж болгоно.

Талхыг тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Тусдаа таваг дээр тавь. Хагас бүр дээр котлет, шанцайны давхарга тавь. Сэндвичийг хоёр дахь давхаргын боовоор хучсан.

Та улаан байцаагаар олон төрлийн хоол хийж болно.

Зурагтай амттай жор нь танд эрүүл ногоо нэмснээр хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх боломжийг олгоно.