Мөөгний амттай сагс: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай зууш бэлтгэх хэцүү биш. Олон зуун жор энэ асуудалд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа та зөвхөн амттай биш, бас үзэсгэлэнтэй зүйлээр үйлчлэхийг хүсдэг. Ийм тохиолдолд та мөөгтэй сагс хийж болно. Мөн та тэдгээрийг тахиа, бяслагтай хамт нэмж болно. Тиймээс тэд үнэхээр сэтгэл ханамжтай, анхных болсон.

Мөөг, тахианы булантай сагс

Шаардлагатай найрлага:

• Шинэ яншуй - 5 мөчир.
• Сагс - 15ш.
• Майонез - 6 хоолны халбага.
• Champignons - 400 грамм.
• Давс - 1/2 цайны халбага.
• Тахианы филе - 400 грамм.
• Хайруулын тос.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс.
• Хушга - 2 хоолны халбага.
• Боловсруулсан бяслаг - 200 грамм.

Мах бэлтгэл

Зуурсан гурилан чихмэл сагсыг ихэвчлэн буфет ширээн дээр тавьдаг байсан цаг өнгөрсөн. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар сагсанд хийсэн бүх төрлийн дүүргэгчээр ширээгээ төрөлжүүлэхийг хичээдэг. Энэхүү хоол нь таны зочдод таалагдах нь дамжиггүй. дундМаш олон төрлийн сонголтуудаас бид мөөг, тахианы махтай сагсыг сонгосон - энэ бол маш амттай, сайхан чимэглэсэн амттан юм. "Тахианы мах, мөөгтэй сагс" жор нь зөв хоол хийхэд тусална.

Эхлээд тахианы цээж мах бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг сайтар угааж, талыг нь хувааж, саванд хийж, ус, давс асгаж, буцалгана. Буцалсны дараа галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хорин таван минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулж, хөхийг нь хөргөнө. Махыг буцалгаж байх үед сонгинотой мөөгийг хуурах шаардлагатай бөгөөд энэ нь сагсыг мөөг, тахианы махаар дүүргэх болно.

Мөөг бэлтгэх, сагсны чимэглэл

Мөөгийг арчиж, малгайнаас нь хальсыг нь авч, ишний ирмэгийг нь таслахаа мартуузай. Урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр тараана. Хатаасны дараа мөөгийг хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, цавчих. Эхлээд сонгиноо ургамлын тосонд тав орчим минут хуурч, дараа нь мөөг нэмээд дахин хорин минутын турш хуурна. Дараа нь шарсан мөөгийг хөргөнө. Тахианы хөхийг хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хөргөгчинд 10 минут байлгасан боловсруулсан бяслагаа гаргаж аваад нарийн сараалжаар үрнэ. Сармисыг хальснаас нь салгаж, прессээр түлхэнэ. Одоо та бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийх хэрэгтэй. Тэдэнд майонез, давс нэмээд сайтар холино. Бэлтгэл ажлын хамгийн энгийн бөгөөд хялбар хэсэг нь үлдсэн. Сагс бүрт хэрэгтэйЗуурсан гурилыг өмнө нь бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэж, слайд хэлбэрээр хийнэ. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн самар цацна. Бүх дүүргэсэн сагсыг сайхан таваг руу шилжүүл. Угаасан шинэхэн яншуй навчаар чимэглээрэй. Зургийн хамт жороор бэлтгэсэн мөөг, тахианы булантай сагс бэлэн боллоо.

Чампиньон, бяслагтай сагс

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Бэлэн сагс - 20ш.
• Champignons - 1 кг.
• Майонез - 4 хоолны халбага.
• Пармезан бяслаг - 200 грамм.
• Тос - 60 миллилитр.
• Хар перец - 3-4 чимх.
• Сармис - 4 хумс.
• Давс - 1/2 цайны халбага.
• Сонгино - 4 ширхэг.
• Чидун - сонголттой.

Хөнгөн хоол хийх

Богино боов, хийсвэр боовны сагсыг амттан, жюльен, далайн хоол, нэг орц эсвэл хэд хэдэн хольцоор дүүргэж болно. Эдгээр сонголтуудын нэг нь мөөг, Пармезан бяслагтай сагс юм. Дэлгүүрт бэлэн сагс худалдаж авах боломжтой болсны ачаар хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг. Энэхүү амттанг анхилуун үнэртэй, нарийн, тааламжтай амттай хийхийг хичээх нь зүйтэй.

Чампиньоныг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай байдаг тул та үүнээс эхлэх хэрэгтэй. Мөөгний малгайг хальсалж, хөлний үзүүрийг таслахаа мартуузай, дараа нь урсгал усаар зайлж угаана. Мөөгийг хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүх чийдэнгийн толгойСонгиноыг бүрхсэн хальснаас нь салгаж, хүйтэн усаар зайлж, шоо болгон хуваана. Нарийн торон сараалж дээр Пармезан бяслагыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр асгасан тостой хамт гал дээр халааж, жижиглэсэн сонгино хийнэ. Таван минут орчим зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн мөөгийг сонгино руу нэмнэ. Давс, хольж, таган дор арван таваас хорин минутын турш буцалгана. Мөөгний бараг бүх шингэн уурших ёстой. Сонгинотой шарсан мөөгийг аяганд хийж перец хийгээд холино.

Чампиньоныг бага зэрэг хөргөж байх үед бяслагтай саванд майонез хийж, сармисаа буталсан сармисаа хийх хэрэгтэй. Майонез, сармистай сайтар холино. Дараа нь үүссэн массыг мөөгтэй холино. Дараа нь та худалдаж авсан бүх сагсыг ширээн дээр тавиад слайд авахын тулд дүүргэх хэрэгтэй. Сонголтоор сагс бүрийг нэг нүхтэй хар чидунаар чимэглэж болно. Мөөг, бяслаг бүхий сагс хийх энгийн жорыг ашигласнаар та амттай, гоёмсог чимэглэсэн амттан бэлдэж, үйлчилж болно.

Цөөн хэдэн энгийн жорууд танд богино хугацаанд тусалж, ямар ч ширээг чимэх амттай сагсыг хялбархан бэлтгэх болно. Мөн дүүргэлтийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно: тахианы махыг бусад зүйлээр сольж, шампиньоныг мөөг эсвэл chanterelles-ээр сольж болно. Энэ бүхэн хувь хүний амтаас хамаарна.