Салмонтой "Сувдан" салат - гайхалтай амттай, маш эрүүл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан загас, түрс, далайн хоол нь баярын ширээний салшгүй шинж чанар юм. Мөн "Сувдан" салат нь эдгээр бүх үндсэн найрлагыг хослуулсан. Хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд та туршилт хийхээс айх ёсгүй. Зүгээр л "Сувдан" салатыг юугаар бэлдэж болохгүй! Салмон (давсалсан эсвэл тамхи татдаг), сам хорхой, далайн амьтан, наймалж мод, форел, тэр ч байтугай далайн байцаатай. Маш олон төрлийн жортой хэдий ч хоолны "далайн" амт өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ нь таны ходоодыг төдийгүй гоо зүйн мэдрэмжийг баясгах болно. Эцсийн эцэст ихэнх жорууд нь салатыг давхаргаар нь тавихыг заадаг. Ингээд тунгалаг таваг нөөцөлж, хоол хийж эхэлцгээе.

Сонгодог сувдан салатны жор (салмонтой)

Хоолны амт нь загас, улаан түрс нь тод мэдрэгдэх ёстой. Гэхдээ эдгээр найрлага нь бага зэрэг хэрэгтэй. Авах ёсгүйхэт давслаг загас. Энэ нь түрс болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эмзэг байдлыг жигд болгодог. Бид гурван том (эсвэл 4 жижиг) тахианы өндөг, нэг бөднө шувууг буцалгаж эхэлдэг. Сүүлийнх нь бидний хувьд сувдны дүрд тоглох болно. Салмон салат хийхэд маш хялбар.

Тахианы өндөгний цагааныг шараас нь ялгаж авдаг. Өөр өөр саванд хоёуланг нь сайтар үрнэ. Бид бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан хулд загасыг (150 грамм) жижиг саваа болгон, хальсалж жүржийг шоо болгон хувааж, хэдэн арван том хонхорхойтой ногоон чидуныг цагираг болгон хуваасан. Гурван жижиг чипс дэх хатуу бяслаг тавин грамм. Давсыг хар перцтэй холино. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тусдаа ялтсуудыг эзлэх ёстой гэж хэлэх шаардлагагүй юу?

За одоо салатаа тавья. Цагаан өнгийн хагасыг тавагны ёроолд тавь. Түвшин, майонезаас тос түрхэж, хутганы үзүүр дээр давс, чинжүү цацна. Дээрээс нь бүх шарыг тавь. Бид мөн халуун ногоотой майонезаас бүрхэж өгдөг. Дээрээс нь бид хулд загасны хагасыг тавьдаг. Тэр даруй дээр нь чидун тавь (салатыг чимэглэхийн тулд хэдэн цагираг үлдээх хэрэгтэй). Дараа нь давхаргад хэвтэнэ: үлдсэн хулд загас, бяслаг, майонез, жүрж, хоёр дахь хэсэг нь уураг, майонезаас дахин, харин давс, чинжүүтэй. Бид тавагны дээд хэсгийг улаан түрс (та хоёр халбага хэрэгтэй болно), чидунаар чимэглэдэг. Дунд хэсэгт нь хальсалж бөднө шувууны өндөг тавь.

Салмонтой хар сувдан салат

Эхлээд нэг хэсэг 50 грамм цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хийнэ. Бид хушга самарыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж хийнэ. Prunes (150 грамм) арван минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Хэзээхатаасан жимсийг зөөлрүүлж, бид ясыг нь гаргаж авдаг. Хэд хэдэн чавга сонгосны дараа бид самарны дөрөвний нэгийг дотор нь оруулдаг. Хатаасан жимсний үлдсэн хэсгийг нилээд цавчих. Дөрвөн өндөгийг хатуу буцалгана. Тэднийг хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлэж, үрнэ. 300 грамм хатуу бяслагийг ижил аргаар нунтаглана. Утсан хулд (ойролцоогоор 200 гр) жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид тос, гурван маш жижиг чипсийг гаргаж авдаг. Савыг нэн даруй хөлдөөгчид хийнэ. Өндөгийг давс, перец хийнэ.

Салмонтой салатыг давхарлан хийж эхлээрэй. Хамгийн доод хэсэгт бид өндөг (массын хагас) явах болно. Бид хулд загасны дөрөвний нэгийг тэдэнд тавьдаг. Энэ давхаргыг майонезаас бага зэрэг тараана. Дээрээс нь бяслаг, цөцгийн тосыг хагасаар нь тавь. Дээрээс нь бид жижиглэсэн prunes бүх массыг явах болно. Үүн дээр хулд загасны үлдсэн хэсгийг тавь. Бид майонезаас бүрхэж, дараа нь бяслаг, цөцгийн тос, өндөгний үлдэгдлийг байрлуулна. Бид бүхэл бүтэн prunes бүхий салатыг чимэглэдэг. Чи чавганд дургүй юу? Маш сайн сонголт бол чидун юм. Салмоныг наймалж савхаар сольж энэ хоолыг өдөр бүр хийж болно.

Авокадо сагс

Салмонтой "Сувдан" салатыг ширээн дээр болон хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно. Мөн маш анхны байдлаар - авокадо хагаст. Жимсийг хагасаар нь хайчилж, яс, целлюлозыг зайлуулна. Сүүлийнхийг хайчилж ав. Нь grater дээр хоёр чанасан хатуу чанасан өндөг нунтаглана. Салмон эсвэл форел (150 грамм), 40 гр хатуу бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон иштэй чидуныг хагас цагираг болгон цавчих. Бид бүх найрлагыг нь холино. Бид майонезаар амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бид салатыг авокадогийн хагасаар тараана. Улаан түрс эсвэл зүсэм нимбэгээр чимэглээрэй.

далайн амьтантай сувдан салат

Яагаад ч юм загасанд дургүй юу? Дараа нь та энэ найрлагыг бусад далайн бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Шүүмжээс харахад хулд загастай Сувдан салат нь хүн бүрт боломжгүй байж магадгүй юм. Хэрэв та өдөр бүр далайн зууш идэхийг хүсч байвал улаан загасны оронд далайн амьтан идээрэй. Хэрэв та өмнө нь энэ далайн хоол хийж үзээгүй бол бяцхан нууцыг санаарай. Далайн загасыг удаан чанах тусам илүү хатуу болно.

Тиймээс хүүрийг хальснаас нь чөлөөлж, буцалж буй давстай усанд хоёр, гурван минутын турш буулгаж, сугалж авдаг. Бүрэн хөргөсний дараа бид салатанд зориулж хагас цагираг болгон хуваана. Гурван өндөгийг хатуу буцалгана. Мөн дүрэмт хувцастайгаа 3 төмс чанаж өгнө. Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Тусдаа аяганд хийнэ. Төмсийг хальсалж, мөн жижиглэсэн. Зуун грамм хатуу бяслагыг тусад нь саванд хийнэ.

Одоо бүх орц бэлэн болсон тул салатаа хийж эхэлцгээе. Бид давхарга бүрийг майонезаар бүрхдэг. Төмс, далайн амьтан, уураг, бяслаг, шар зэрэг дарааллаар бид бүтээлээ бүтээдэг. Салатны дээд гадаргууг майонезаар бүрхэнэ. Бяслагны нимгэн зүсмэлүүдээс буржгар тууз хайчилж ав. Хоолны амтлагчийг улаан түрсээр чимэглээрэй.

далайн амьтан, сам хорхойтой сувд

Энэ бол өмнөх жорын хоолны дэглэмийн илүү хувилбар юм. Энд бид төмс, бяслагаас татгалзах боловч далайн хоолыг нэмэгдүүлэх болно. Тийм ээ, бид бүхэл бүтэн савтай улаан түрс хэрэгтэй. "Сувдан" салатыг хийж эхэлцгээе.сам хорхой, далайн амьтантай хамт таван тахиа, нэг бөднө шувууны өндөг хүртэл чанаж болгосон. Бид сүүлчийнхийг нь одоохондоо үлдээж байна. Энэ нь бидний "сувд" болно.

Тахианы өндөгөнд шар, цагааныг нь салгаж, тусад нь саванд хийж нилээд үрнэ. 240 гр далайн амьтан буцалгана. Бид сүрэл таслав. Бид гурван зуун грамм сам хорхойг хооллодог. Бид тэдгээрийг бүрхүүлээс цэвэрлэнэ. Бид салатаа давхаргаар хийж эхэлдэг. Далайн загасыг ёроолд нь тавь. Тэднийг давсалж, чинжүү болгоцгооё. Шараар нь цацна. Энэ давхаргыг майонезаас тосолно. Сам хорхойн махны хагасыг, дээр нь уураг тавь. Дээрээс нь хамгийн үнэтэй давхарга юм - улаан түрс. Үүн дээр сам хорхойн үлдсэн хэсгийг тавь. Бид хар чидун, майонез, мэдээжийн хэрэг "сувд" - бөднө шувууны өндөгөөр чимэглэдэг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та "сувдан" хар өнгөтэй байхыг хүсвэл бөднө шувууны өндөгний оронд бүхэл бүтэн чидун хэрэглээрэй. Бас сайхан харагдаж байна!

Далайн замаг, манготой

Ийм ер бусын орц найрлагыг хослуулсан энэхүү чамин хоол нь хулд загас, улаан түрс бүхий Сувдан салатаас дутахааргүй баярын ширээний чимэглэл болно. Бид гурван тахианы өндөг буцалгаж хоол хийж эхэлдэг. Бид тэдгээрийг шар, уураг болгон хуваахгүйгээр хамтдаа үрнэ. Нэг аяганд нэг зуун грамм хатуу бяслаг нэмнэ. Мангогаас нүхийг аваад махыг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүнтэй адилаар бид том өргөст хэмхийг (эсвэл хоёр жижиг) цэвэрлэж, цавчих. Энэ салат нь давхарга биш юм. Зүгээр л 150 грамм далайн байцаа нэмээд бүх найрлагыг нь холино. Майонезаас салатыг дүүргэхийг зөвлөж байна. Мөн салатны голд нэг халбага түрс хийж болно. ЧимэглэхЭнэ хоол нь чанасан бөднө шувууны өндөг эсвэл хар чидун байж болно.

Спаржа, улаан загас, сам хорхойтой

Энэ бол хулд, жүржтэй Сувдан салатны хувилбар юм. Өөх тосны хатуу бяслагны оронд лууван энд гарч ирдэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй эх ургацыг буцалгаж, нилээд цавчих. Салмон (зуу орчим грамм) жижиг саваа болгон цавчих. Бид ижил тооны чанасан сам хорхойг бүрхүүлээс цэвэрлэнэ. Нэг хатуу чанасан өндөг чанаж байна. Нэг аяганд нэг халбага цөцгий, майонезаас хольж, давс, халуун ногоотой амтлагч нэмнэ. Энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн хэцүү зүйл бол аспарагусыг зөв буцалгах явдал юм. Энэ ногооны 100 грамм нахиа нь босоо байдлаар суурилуулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр буцалж буй ус нь зөөлөн нахиа руу хүрэхгүй. Дараа нь дотуур дулааныг хэт халахаас сэргийлж хүйтэн усанд хөргөнө. Аспарагусыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид бүх найрлагыг нь холино. Цөцгий, майонезаас амталсан хулд, сам хорхойтой "Сувдан" салат.

Маш төсөв, сэтгэл ханамжтай "Сувдан"

Зуун грамм бэлэн будаа авахын тулд будаа буцалгана. Бидэнд бас сам хорхой хэрэгтэй - 200 гр Тэд буцалгаж, хальслах хэрэгтэй. Мөн бид хоёр чанасан өндөг чанах болно. Мөн хоёр лууваныг буцалгана. Энэ багцыг хязгаарлаж болно. Гэхдээ хэрэв та сам хорхойтой "Сувдан" баярын салат авахыг хүсвэл 200 грамм наймалж саваа, хоёр өргөст хэмх, нэг лаазалсан эрдэнэ шиш, улаан түрс, хатуу бяслаг (50 гр), шинэхэн ногоонуудыг нэмэх хэрэгтэй. найрлага.

Гурван орцыг тус тусад нь саванд хийнэ (өндөгний цагааныг шараас нь салгах хэрэгтэй). Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Бид хулд загастай сонгодог салат гэх мэт бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхарлан тавьдаг. Хамгийн доод давхарга нь будааны будааны тал хувь юм. Үүний дараа майонезаас давхарга, наймалж саваа, дахин сумс, өргөст хэмх, шар, майонезаас дахин, үр тариа, сам хорхой, эрдэнэ шиш, майонез, бяслаг, уураг зэрэг үлдсэн. Хоолоо улаан түрс болон сам хорхойгоор чимэглээрэй.

Үйлчилгээний хэд хэдэн санаа

Сувдан салат, хулд, улаан түрс эсвэл сам хорхой, далайн амьтантай, ихэнх жороор хийсвэр хийхийг зөвлөдөг. Гэхдээ энэ бол догма биш бөгөөд та бүх боломжит төсөөллөөр тавагны загварт хандаж болно. Жишээлбэл, байцааны навчаар хийсэн "бүрхүүл" -д салат хийж, ирмэгийг нь манжингийн шүүсээр будна. Та бялууны хайруулын тавган дээр халааж, нимгэн зүсмэл бяслаг хийж болно. Энэ нь Атираат сагс хэлбэртэй байх бөгөөд энэ нь бидний салатанд зориулсан анхны (мөн идэж болно!) Аяга байх болно. Хэрэв та хийсвэр зууш хийхийг хүсвэл тунгалаг зайрмагны аяга хэрэглэж болно.