Цөцгийн тостой Мимоза салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийн тос, лаазалсан загастай Мимоза салат нь манай элэг нэгтнүүдийн дунд эртнээс алдартай болсон. Ийм хоол үе үе айл бүрийн ширээн дээр гарч ирдэг. Мэдээжийн хэрэг, олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх талаар сонирхолтой жор, хэрэгтэй зөвлөгөө хайж байна.

Тэгвэл цөцгийн тостой үнэхээр амттай Мимоза салатыг яаж хийх вэ? Жор, ашигтай зөвлөмжүүд, өөр хоол хийх сонголтууд - энэ мэдээллийг нийтлэлд өгсөн болно. Хоол хийж эхэлцгээе?

Цөцгийн тостой сонгодог Мимоза салат: зурагтай жор, орцын жагсаалт

Эхлэхийн тулд уламжлалт жорыг анхаарч үзээрэй. Тиймээс, цөцгийн тос бүхий сонгодог "Мимоза" нь дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг:

• 3-4 төмс;
• 3 лууван (жижиг авсан нь дээр);
• цагаан эсвэл улаан сонгино;
• 4 өндөг;
• лаазалсан загас (скумбрия, туна загас, загасны мах хийх болно);
• 50 гр цөцгийн тос (саладын амт нь үүнээс ихээхэн хамаардаг тул чанартай бүтээгдэхүүн авах нь дээр);
• шинэхэн ургамал, майонез, перец, халуун ногоо.

Та тохирох орцоо авсан уу? Та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хоол хийх схем

Энэ тохиолдолд чанартай бүтээгдэхүүн, ялангуяа цөцгийн тос, загасыг сонгох нь туйлын чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Цөцгийн тос, лаазалсан хоол гашуун байвал салатны амт муудна.

Эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлдэх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг хөлдөөж, дараа нь нилээд сараалжтай, хөргөгчинд буцааж илгээнэ. Төмс, лууваныг буцалгана, тэдгээрийг хальсалж, гурван (илүү сайн grater дээр, ингэснээр амт нь илүү зөөлөн байх болно). Сонгино нилээд цавчих. Бид чанасан өндөгийг цагаан, шар болгон гурав болгон хуваана.

• Сараалжтай төмсөө тавагны ёроолд хийнэ (боломжтой хэмжээний тал). Та хар перцээр (бага зэрэг) цацаж, майонезаар бүрхэж болно.
• Дараа нь бид загастай ажиллана. Энэ нь савнаас гаргаж аваад, одоо байгаа ясыг зайлуулж, сэрээгээр бага зэрэг зуурч, төмс дээр тавина. Энэ давхаргыг мөн соусаар хучсан.
• Дараа нь жижиглэсэн сонгиноо түрхэнэ. Дашрамд хэлэхэд та буцалж буй усаар түлэх боломжтой - ингэснээр та бүтээгдэхүүний гашуун амтыг арилгах болно.
• Согиногоо бусад төмс болон майонезаар бүрхэнэ.
• Дараа нь луувангийн давхарга (дахин соустай) байх болно.
• Сараалжтай цөцгийн тос, дараа нь өндөгний цагааныг зөөлөн тараана. Салатаа дахин майонезаар амтлаарай.
• Хоолны амтлагчийг өндөгний шараар чимэглээрэй.

Тавыг хөргөгчинд нууж, үйлчлэх хүртэл хадгална. Та үүнийг чимэглэж болножижиглэсэн ногоонууд. Дашрамд хэлэхэд, салатыг ил тод саванд хийж бэлтгэх нь илүү дээр юм, энэ нь гайхалтай харагдах болно.

Бяслагтай салат: онцлог

Цөцгийн тос, бяслагтай мимоза бас алдартай. Найрлага нь дараах байдалтай байна:

• лаазалсан загас (сардин, соур эсвэл ягаан хулд хийх болно);
• гурван жижиг лууван;
• зургаан өндөг;
• сонгино (цагаан эсвэл улаан байж болно);
• 150гр хатуу бяслаг;
• халбага цуу (заавал биш);
• 100гр цөцгийн тос;
• майонез болон халуун ногоо.

Сонигоо хэрчиж, дээр нь цуу асгаж, нэг цаг байлгана. Өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь хальсалж, шар, цагааныг тусад нь салгана. Бид загасыг савнаас гаргаж аваад, ясыг нь салгаж, нэгэн төрлийн зутан авах хүртэл зуурна. Цөцгийн тосыг хөлдөөж, дараа нь нарийн grater дээр нунтаглана. Гурван чанасан лууван, бяслаг. Бид давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна: хэрэм - загас - сонгино - бяслаг - лууван - цөцгийн тос. Давхарга бүрийг майонезаар сайтар хучиж, хэрэв хүсвэл чинжүү болон бусад халуун ногоотой цацаж байх ёстой. Салатны дээд хэсэг нь өндөгний шар юм. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг шинэхэн dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Цөцгийн тостой Мимоза салат: сагамхайн жор

Сагамхай элэгтэй энэ хоолонд олон хүн дуртай байдаг нь салатанд маш сонирхолтой амтыг өгдөг. Цөцгийн тос, сагамхай элэгтэй Мимоза хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр элэгсагамхай;
• гурван жижиг төмс;
• том лууван (эсвэл хоёр жижиг);
• 100гр бяслаг;
• 50гр цөцгийн тос;
• гурван чанасан өндөг;
• чийдэн (хэт том биш);
• майонез, шинэхэн ургамал, халуун ногоо.

Дараах схемийн дагуу хоол хийх.

• Төмсөө 3 ширхэг хэрчиж буцалгаж, салатны аяганд хийж, дээр нь нимгэн майонезаар бүрхэж өгнө.
• Сагамхай элэгийг сэрээгээр бага зэрэг зуурна - энэ бол хоёр дахь давхарга юм.
• Дараа нь сонгиноо тарааж, дахин майонезаар тосолно.
• Дараагийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай чанасан лууван юм. Энэ давхаргыг мөн соусаар хучсан.
• Уургуудаа тарааж, дахин майонезаар амтлана.
• Дараагийн давхарга нь сараалжтай цөцгийн тос (бид эхлээд хөлдөөдөг).
• Цөцгийн тос дээрээ бяслагаа түрхээд майонезаар сайтар тосолно.
• Салатаа үрж жижиглэсэн шар болон ногооны мөчрөөр дүүргэнэ.

Хэрхэн "Мимоза"-г наймалж модоор хоол хийх вэ?

Лаазалсан загас нь тавагны нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бусад далайн хоолоор сольж болно. Жишээлбэл, цөцгийн тос, наймалж саваа бүхий Мимоза салат алдартай. Шаардлагатай орцуудын яг жагсаалт энд байна:

• 240гр наймалж савх (жижиг багц);
• нэг том нум;
• 3-4 тахианы өндөг;
• жижиг алим;
• өндөр чанарын цөцгийн тос (нэг хайрцаг хангалттай байх болно);
• 150 гр бяслаг (хэт давслаг биш хатуу сортыг илүүд үзэх нь дээр);
• соус болгон хэрэглэнэмайонез.

Цөцгийн тостой мимоза бэлтгэхэд хялбар. Эхлээд та гашуун зовлонг арилгахын тулд сонгино хальсалж, цавчих, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Бид цөцгийн тосыг хөлдөөгчид, гурвыг нь нарийн grater дээр гаргаж авсны дараа бид тэр даруй хөргөгчинд илгээнэ. Хавчны саваа жижиг хэсэг болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шарыг уураг, гурваас нь салга. Бяслаг мөн сараалжтай байх шаардлагатай. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр цавчих.

Салатыг дараах дарааллаар давхарлан бэлтгэнэ: өндөгний цагаан - үрж жижиглэсэн бяслаг - цөцгийн тос - майонезаар сайтар тосолсон сонгино - наймалж саваа - үрж жижиглэсэн алим (өөр нэг давхарга майонез) - өндөгний шар. Бүх зүйл, таваг үйлчлэхэд бэлэн байна. Хэрэв зочид удахгүй ирэхгүй бол салатыг хөргөгчинд илгээх хэрэгтэй (цөцгийн тос хайлахгүй).

Лаазалсан загас, будаатай салат хийх жор

Та салатанд дуртай, гэхдээ жороо бага зэрэг өөрчлөхийг хүсч байна уу? Төмсний оронд будаа нэмж үзээрэй - энэ нь амттай болж хувирна. Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хагас аяга чанасан үйрмэг будаа;
• гурван жижиг лууван;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• сонгино;
• лаазалсан загасны лааз (энд скумбрия эсвэл шари хийх болно);
• чимэглэлийн шинэ ногоон;
• доос хийх майонез.

Эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Лууванг буцалгаж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, цагаанаас шарыг нь салгаж, нарийн grater дээр гурвыг нь салга. Бид загасыг лаазнаас гаргаж аваад зайлууляс (хэрэв байгаа бол) сэрээгээр зуурна. Сонгино бас нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Саладын энэ хувилбарыг мөн давхаргаар хийдэг: будаа - загасны масс - сонгино - цагаан будааны хоёр дахь хагас - сараалжтай лууван - уураг. Бүх давхаргыг майонезаас сайтар тосолж байх ёстой. Дараа нь салатаа үрж жижиглэсэн шараар цацаж, ургамлаар чимэглээрэй - таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Улаан загасны салат: орц, зөвлөмж

Олон гэрийн эзэгтэй нар улаан загасыг гол орц болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь салатанд гайхалтай тод, баялаг амтыг өгдөг. Хоолны орцууд энд байна:

• 200гр утсан хулд;
• хоёр дунд хэмжээний лууван;
• 150гр бяслаг (хатуу);
• дөрвөн өндөг;
• ногоон сонгино;
• чимэглэлийн шинэ ногоон;
• майонез.

Бүтээгдэхүүний бэлтгэл стандарт. Сонгино тайрах шаардлагатай. Лууван, өндөгийг буцалгана. Нарийн grater дээр гурван хүнсний ногоо. Бид мөн өндөгийг нунтагладаг боловч уураг нь шараас тусгаарлагддаг. Гурван бяслаг, загасны буланг таслана. Давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: өндөгний цагаан - нилээд жижиглэсэн загасны филе - лууван - сонгино - хатуу бяслаг. Давхарга бүрийг майонезаар сайтар тосолно. Дээд давхарга нь сараалжтай шар юм, энэ нь соусаар хучих шаардлагагүй. Дашрамд хэлэхэд, салатыг урьдчилан бэлтгэх нь илүү дээр юм - ингэснээр бүх давхаргыг сайтар дэвтээж, таваг нь бүх амтыг харуулах болно.

Алимтай Мимоза

Хэрэв та цөцгийн тос, бяслагтай Мимоза салатанд дуртай бол алим нэмээд найрлагыг нь бага зэрэг туршиж үзэх боломжтой. -аас хоол хийж байнадараах бүтээгдэхүүнүүд:

• лаазалсан загас (энэ тохиолдолд ягаан хулд, шар загас, туна загас, хулд загас хийх болно);
• 3 төмс (жижиг);
• 2-3 жижиг лууван;
• ногоон сонгино (жижиг баглаа);
• 200гр хатуу бяслаг;
• 3-4 өндөг;
• том алим (шүүслэг, хангалттай хатуу, исгэлэн);
• 50гр цөцгийн тос;
• майонез.

Цөцгийн тос, алимтай "Мимоза" хурдан бэлтгэгддэг. Цөцгийн тосыг урьдчилан хөлдөөж, гурван ширхэгийг нарийн grater дээр хийж, хөлдөөгчид илгээнэ үү. Хүнсний ногоог сайтар угааж, буцалгаад, дараа нь хальсалж, гурвыг нь цэвэрлэнэ. Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Бид өндөгийг буцалгаж, өмнөх тохиолдлуудын адил цагаан, шарыг тусад нь нунтаглана. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Загасыг сэрээгээр ав.

Бид бүтээгдэхүүнийг салат аяганд дараах дарааллаар хийнэ: төмс - лууван - ногоон сонгино - алим - лаазалсан загас - уураг. Мэдээжийн хэрэг, давхарга бүрийг майонезаас бүрхсэн байх ёстой. Дээрээс нь сараалжтай цөцгийн тос, өндөгний шар хийнэ. Салатыг хөргөгчинд хадгалах ёстой, эс тэгвээс цөцгийн тос хайлах болно.

Хүнсний ногоогүй "Мимоза" жор

Хэрэв та Mimosa-г цөцгийн тостой дуртай бол ногоогүй хоол хийж үзээрэй. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• дөрвөн чанасан өндөг;
• хатуу бяслаг (ойролцоогоор 150гр);
• лаазалсан загас;
• салат сонгино, чихэрлэг;
• 100гр цөцгийн тос;
• доосдоо майонез хэрэглээрэй.

Эхлэхбүтээгдэхүүн бэлтгэх. Өндөг, хальсыг буцалгаж, уураг, шар болгон хувааж, гурвыг нь нарийн grater болгон хуваана. Сонгино жижиглэсэн байх шаардлагатай. Бид загасыг савнаас гаргаж аваад сэрээтэй зуурч, одоо байгаа ясыг гаргаж авдаг. Бүдүүн сараалж дээр гурван хөлдөөсөн цөцгийн тос, нарийн сараалж дээр бяслаг.

Тавыг ил тод салатны аяга эсвэл аяганд хийж чанаж болгосон нь дээр. Бид салатыг давхаргаар чимэглэдэг: өндөгний цагаан - сараалжтай бяслаг - загасны хагас - цөцгийн тос - сонгино - загасны хоёр дахь хэсэг. Давхарга бүрийг (цөцгийн тосноос бусад) майонезаас тосолно. Хоолоо сараалжтай шараар дүүргэ.

Таны харж байгаагаар энэ хоолыг тодорхой орцуудыг нэмснээр огт өөр далайн хоолоор хийж болно. Туршилт хийж, өвөрмөц хөнгөн зууш бүтээж, өөрийн хоолны шилдэг бүтээлүүдийн амтыг мэдрээрэй.