2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өнөөдөр дэлхий дээр насан туршдаа цагаан хөх тарианы квасс амталж үзээгүй, энэ нь юу болохыг мэдэхгүй хүн ядаж нэгийг олоход хэцүү байх болно. Энэ нь Оросын Холбооны Улс болон бусад орнуудад хамгийн түгээмэл зөөлөн ундааны нэг гэж тооцогддог.
Гэхдээ өмнө нь зарагдаж байсан, одоо зарагдаж байгаа квассын чанар тэс өөр байна. Хэрэв та манай ээж, эмээ нараас асуувал квас асар том торхонд зарагддаг байсан үеийг санаж байна. Тэр үед ундаа асгах хуванцар аяга байдаггүй байсан тул ихэнхдээ колбо, лааз, аяганд цуглуулдаг байв. Тэр үед ямар ч квас амттай байдаг - цагаан эсвэл бараан - энэ нь тийм ч чухал биш … Хэрэв бид орчин үеийн амьдралын тухай ярих юм бол одоо квассыг зөвхөн дэлгүүрээс, тэр ч байтугай лонхонд, түүний чанараас олж болно. анхны ундаатай огт тохирохгүй байна. Нэмж дурдахад, kvass-ийн үнэ тодорхой шалтгаангүйгээр байнга өсч байна, учир нь энэ ундаа нь хамгийн хялбар (мөн хямд бөгөөд бүгд бага хэмжээний найрлагатай, хурдан бэлтгэгддэг) гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч цагаан kvass, харанхуйг дурдахгүй, аажмаар "эрхэм" ундааны ангилалд орж эхэлдэг. Цөөхөн хэдхэн хүн л худалдаж авах боломжтой.
Ижил асуудалтай тулгарсан олон гэрийн эзэгтэй нар цагаан квассын жор хайж, гэртээ хийж болохуйц шинэхэн, сайн найрлагатай байдаг. Өнөөдөр бид энэ ундаа ямар байх, гэртээ квас (цагаан) хэрхэн хийх талаар ярилцах болно.
Юуны өмнө маш олон төрлийн квассын сортуудын тухай, мөн хоол хийх жорын талаар ярилцъя. Жимс жимсгэнэ, талх, okroshochny болон Баварийн kvass, цагаан, бараан, элсэн чихэр ихтэй, бүрэн байхгүй байдаг. Энэ бүхэн нь яг юунд зориулж квас хийж байгаагаас хамаарна. Бид танд энгийн цагаан квас хийхийг санал болгож байна, үүнийг ямар ч дэлгүүрээс олж болно. Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсанаас ялгаатай нь гар хийцийн kvass нь үнэхээр ашигтай эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул илүү амттай, эрүүл байх болно. Тодорхой төрлийн квас сонгохоос гадна та хэрхэн хоол хийхээ шийдэх хэрэгтэй: бэлэн исгэлэн зуурмаг эсвэл бүрэн бие даан хэрэглэх.
Манай эмээ, элэнц эмээ нар үнэхээр амттай квас бэлтгэдэг байсан тул ахмад үеийнхэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Уламжлалт жороор талхны ундаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна ууорц: тал талх, 125 грамм элсэн чихэр, 30 грамм хуурай мөөгөнцөр, цөөн хэдэн үзэм, гурван литр халуун ус.
Тэгвэл цагаан квас хийж эхэлцгээе. Эхлээд жигнэмэгийг хуурч, талхыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд буцалсан ус хийнэ. Тусдаа саванд мөөгөнцрийг уусгаж, хөргөөд жигнэмэг рүү хийнэ, дараа нь сайтар холино. Бид савыг таглаатай таглаад хоёр өдрийн турш дулаан, харанхуй газар байрлуулна. Квассыг хутгах ёстой бөгөөд үүссэн зузааныг нь хаяж болохгүй - энэ нь амттай ундааны дараагийн хэсгийг эхлүүлэхэд хэрэг болно. Квассыг дусаах үед үзэм, элсэн чихэр нэмнэ. Таны гар хийцийн квас бэлэн боллоо!
Зөвлөмж болгож буй:
Үр тариа бэлтгэхэд үр тариа, усны харьцаа: харьцаа. Каши: харьцаатай жор
Каша бол Оросын хоол биш. Үүнийг олон улсын хоол гэж үзэж болно. Дэлхий дээр хэдэн үндэстэн байдаг - үр тариа хийх олон арга байдаг
Гэрийн нөхцөлд хэрхэн квас хийх вэ
Зуны халуун өдрүүдэд жинхэнэ аврал бол нэг аяга хүйтэн талхтай квас юм. Энэ нь цангааг төгс тайлж, төгс сэргээж, эрч хүч өгч, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. Залуу гэрийн эзэгтэй нар гэртээ kvass хэрхэн хийхийг гайхаж байна. Энэ нийтлэл танд бүх зүйлийг нарийвчлан хэлэх болно, тиймээс тухтай байгаарай, санаарай
Хөх тариа, манжинтай квас: мөөгөнцөргүй жор
Амттай хүчтэй квас (мөөгөнцөргүй жорыг нийтлэлд авч үзэх болно) нь зуны халуунд маш их хэрэглэдэг цангааг тайлах хамгийн тохиромжтой ундаа юм. Гудамжинд баррель эсвэл дэлгүүрт зарагддаг ийм бүтээгдэхүүн нь бидний бүх шаардлагыг үргэлж хангаж чаддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнтэй холбогдуулан бид энэ ундааг гэртээ өөрөө хийхийг санал болгож байна
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хоёрын ялгаа. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс юу иддэг вэ?
Сүүлийн үед дэлхийн чиг хандлага эрүүл амьдралын хэв маяг, зөв хооллолт руу шилжиж байна. Хүмүүс бидний амьдарч буй дэлхийн экологийн тухай, бидний идэж буй бүтээгдэхүүний цэвэр байдал, хүний хүрээлэн буй орчинтой харилцах харилцааны талаар боддог байв
Арвайн үр тариа. Хоолны бүтээгдэхүүнд ямар үр тариа хэрэглэдэг
Будааны будаа нь будаагаар, Сагаганаас - Сагаганаас, овъёосоор - овъёосоор чанаж хийдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тэгээд арвайн үр тариа ямар үр тариа байсан, ямар үр тариагаар хийдэг байсан бэ?
