Хөх тариа, манжинтай квас: мөөгөнцөргүй жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай хүчтэй квас (мөөгөнцөргүй жорыг доор авч үзэх болно) нь зуны халуунд маш их хэрэглэдэг цангааг тайлах хамгийн тохиромжтой ундаа юм. Гудамжинд баррель эсвэл дэлгүүрт зарагддаг ийм бүтээгдэхүүн нь бидний бүх шаардлагыг үргэлж хангаж чаддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнтэй холбогдуулан бид энэ ундааг гэртээ өөрөө хийхийг санал болгож байна.

Амттай хөх тарианы квас: мөөгөнцөргүй жор

Шаардлагатай орц:

• хөх тарианы гурил - 5 том халбага;
• хөргөсөн буцалж буй ус - 450 мл;
• элсэн чихэр - 6 том халбага;
• цоорхойтой хар үзэм - 5-6 ширхэг;
• шүүсэн ундны ус - 3 л.

Хоол хийх процесс

Мөөгөнцөргүй квас хийхээсээ өмнө эхлээд квасс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хөх тарианы гурилыг хоёр том халбагаар авч, шилэн литрийн саванд хийнэ. Үүний дараа та 450 миллилитр хөргөсөн буцалж буй ус, 3 том халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг том халбагаар маш удаан хугацаанд хутгана. Энэ нь элсэн чихэр бүрэн хайлж, kvass wort сайн исгэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь үүссэн масс дээр та 5-6 ширхэг хар үзэм нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг урьдчилан хүйтэн усаар зайлахыг зөвлөж байна. Бүх арга хэмжээ авсны дараа савыг шилэн таглаатай таглаад 2-3 хоногийн турш дулаан газар байрлуулахыг зөвлөж байна.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа исгэсэн kvass wort-ийг ижил төстэй гурван литрийн аяганд хийж, дараа нь 2 бүтэн халбага хөх тарианы гурил, нунтагласан элсэн чихэр, 3 литр шүүсэн ус нэмнэ. Судсаар хийснээс хойш 5 хоногийн дараа та амттай, хүчтэй kvass авах хэрэгтэй. Дээр дурдсан мөөгөнцөргүй жор нь зуны ийм ундаа хийх цорын ганц арга биш юм. Эцсийн эцэст, өнөөдөр өөр өөр бүтээгдэхүүн ашиглах маш олон сонголт байна.

Амтат манжинтай квас: мөөгөнцөргүй жор

Шаардлагатай орц:

• шинэ манжин - 1 кг;
• хөргөсөн буцалж буй ус - 3 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 том халбага;
• хар талхны царцдас - өөрийн үзэмжээр.

Хоол хийх процесс

Шинэ нишингэ ашиглан мөөгөнцөргүй квассын жор нь зөвхөн сонирхогчдод зориулагдсан. Эцсийн эцэст, ийм ундаа нь хүнсний ногооны тод амттай байдаг бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй. Энэ нь 1 кг манжин авч, сайтар угааж, хальсалж, дараа нь нарийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох шаардлагатай. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, түүнд 2 том халбага нунтагласан элсэн чихэр (илүү боломжтой), хар талхнаас хэд хэдэн хуурай царцдас нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар хольж, дараа нь 3 литр хөргөсөн буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь савыг яг гурван өдрийн турш дулаан, харанхуй газар байрлуулна. Энэ хугацааны дараа ундааг шүүж, савлаж, хөргөгчинд хөргөх шаардлагатай.

Манжингийн квасс бэлтгэх явцад үе үе амталж байхыг зөвлөж байна. Хэрэв ундаа нь чихэрлэг чанаргүй бол түүнд нунтагласан элсэн чихэр нэмэх нь дээр. Хэрэв сайн исдэггүй бол хөх тарианы гурил (бага зэрэг) нэмж өгөхийг зөвлөж байна.