Шоколадтай кекс хийх энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколад нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Энэ нь аз жаргалын гормон агуулдаг. Шоколадтай нарийн боов хийдэг нарийн боовны дэлгүүрийн хажуугаар өнгөрч байвал үүнийг харахад хялбар байдаг. Мөн та энэ бүтээгдэхүүнийг хөнгөн, нарийхан, агаартай бялуутай зуурсан гурилтай хослуулбал таны аз жаргал хязгааргүй болно.

Гэхдээ маффин болон бусад ижил төрлийн боов идэхийн тулд чихрийн дэлгүүр рүү гүйх шаардлагагүй. Энэхүү амттай амттанг гэртээ ч хийж болно. Мөн их хүчин чармайлтгүйгээр! Энэ нийтлэлээс та бэлэн бүтээгдэхүүний зурагтай шоколадтай маффин хийх энгийн жоруудыг олох болно.

Зуурсан гурил зуурах, жигнэх ерөнхий зарчим

Энэ төрлийн амттанг нэг бялуугаар эсвэл хэд хэдэн "бялуу" хэлбэрээр хийдэг. Тиймээс та эхлээд жигнэх хэлбэрийг шийдэх хэрэгтэй. Их хэмжээний аяганы бялууг дунд нь сайн жигнэж чаддаггүй. Тиймээс, хэрэв та нэг бялуу хийхээр шийдсэн бол тусгай хэлбэрийг аваарай. Энэ нь голд нь нүхтэй байх ёстой. Дараа нь бялууг бүхэлд нь жигд болгоно. Жижиг зүйлд зориулсан хөгц байдаг. Хүсмээр байнасиликон ашиглах. Тэдгээрийг тосоор тослох шаардлагагүй бөгөөд тэднээс аяга бялуу авах нь илүү хялбар байх болно. Туршилтын хувьд цөцгийн тос, хамгийн муу нь түрхэх нь хамгийн сайн арга боловч маргарин биш.

Энгийн, энгийн кекс шоколадыг юу болгодог вэ? Жорууд нь найрлагын жагсаалтад какао нунтаг нэмэхийг санал болгож байна. Гэхдээ хэрэв та аяга бялуугаа зөвхөн бор биш, харин шоколадтай болгохыг хүсч байвал байгалийн гаралтай орц найрлагыг нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь мэдээж жигнэмэгийн зардлыг нэмэгдүүлнэ. Гэхдээ гайхалтай, бага зэрэг чийглэг амт нь үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та какао нунтаг нэмбэл шош нь дор хаяж 95 хувь байх хамгийн дээд зэрэг болно. Бялууны зуурмагийг жигд нунтаг болгон содыг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Хэрэв жигнэмэгийн нунтаг байхгүй бол эрдэнэ шишийн цардуулаар солино.

Хамгийн хялбар шоколадтай кекс

Цаашид туршилт хийх боломжтой байхын тулд бид үндсэн жорыг эзэмших болно. Ямар ч нэмэлтгүй, зүгээр л шоколадтай аяга бялуу хийцгээе. Энэ жор нь бас хамгийн төсөвтэй жор юм.

1. Хоёр хагас аяга гурилыг аяганд хийж, ууттай жигнэмэгтэй холино.
2. Өөр саванд 150 грамм цөцгийн тос хайлуулна.
3. Бүрэн шингэн болмогц нэг аяга хагас элсэн чихэр, таван хоолны халбага какао нунтаг хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
4. Үйлдвэрлэсэн мөсөө бага зэрэг үлдээж, энгийн шоколадтай кексийг какаогаар чимэглээрэй.
5. Бид их хэмжээний найрлагыг хэсэг хэсгээр нь бөөнөөр нь холино.
6. Таван өндөг, нэг аяга сүү нэмнэ.
7. Хэндзуурсан гурил нь аль болох хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд маффин нь агаартай болсон бол та өөрөөр хийж болно. Өндөгөө цохиж, хөөсөндөө шоколадны масс, сүү нэмээд бөөнөөр нь бүтээгдэхүүнийг зөвхөн багцын төгсгөлд хийнэ.
8. Бялууны таваг төмөр бол заавал ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа асгаж байна.
9. 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв аяга бялуу том бол хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Жижиг зүйл илүү хурдан чанаж байна.
10. Эхний 10-15 минутанд зуухаа онгойлгохгүй байх нь дээр. Зуухыг унтраахдаа бялууны хайруулын тавган дээр гаргах гэж яарах хэрэггүй. Зүгээр л зуухны хаалгыг нээ. Бялууг аажмаар хөргөнө. Үлдсэн паалангаа бүтээгдэхүүний дээд талд хийнэ.

Баварийн бялуу

Шоколад нь чихэрлэг, исгэлэн интоортой төгс хослодог гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тиймээс, дүүргэгчтэй энгийн шоколадан бялуу хийх сэдэвт бидний анхны туршилтыг энэ жимстэй холбох болно. Гэхдээ шүүс (мөн ямар ч шингэн) зуурмаг дээр муу нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс интоорыг цаасан алчуур дээр сайтар хатаана.

1. Өргөн аяганд 200 грамм гурил, нэг уут жигд нунтаг шигшинэ.
2. Дахин нэг аяга элсэн чихэр, чимх давс хийнэ.
3. Дөрвөн өндөгийг өөр саванд зодно.
4. Гялалзсан, байнгын хөөс болж хувирвал холигчоо унтраалгүйгээр нэг зуун грамм хайлсан цөцгийн тос, нэг аяга сүү нэмнэ.
5. Энэ масс руу задгай бүтээгдэхүүнийг аажмаар оруулна. Өчүүхэн бөөгнөрөл алга болтол хутгана.
6. Зуурсан гурилан дээрээ нэг стакан интоор нэмнэ.
7. Шууд хийнэбэлтгэж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
8. 180 градуст 20 минут жигнэнэ. Хөргөөд үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Күүки кекс

Америк жигнэмэгт хэн дургүй вэ? Тэд маш зөөлөн, шоколадны дусалтай. Тэдний төрлөөс хамааран бид аяга бялуугаа хийх болно. Хэрэв тусгай "дусал" байхгүй бол энэ нь хамаагүй - бид дүүргэгчгүй ердийн шоколад (хараас илүү сайн, сүү биш) хэрэглэнэ.

1. Хоёр аяга гурил шигшиж, дөрвөн том халбага какао, 100 грамм элсэн чихэр, нэг чимх давс хийж хутгана.
2. 150 миллилитр сүү нэмнэ.
3. Бөгнүүд алга болтол хутгана.
4. Одоо 150 грамм хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
5. Дөрвөн өндөгийг тусад нь зоддог.
6. Энгийн шоколадтай бялуу хийхдээ энэ хөөсийг зуурсан гурилан дээр нэмж хийж байна.
7. Суурь нь унахгүйн тулд удаан хутгахгүйн тулд сайтар хутгана.
8. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хуваах. Зуурсан гурил болгон нунтаглана.
9. Хэсэг жигд тараагдахын тулд дахин нэг удаа хутгаж, бэлэн хэвэнд хийнэ.
10. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минут орчим жигнэх.

Энгийн маффин

Америкийн хоолны мэргэжилтнүүд аяганы бялууг зохион бүтээсэн бөгөөд бүтээгдэхүүний хажуу талыг төгс шатаасан ч дунд хэсэг нь бага зэрэг чийглэг, зөөлөн хэвээр байна. Маффин нь сонгодог маффинаас ялгаатай нь дүүргэгчийг ихэвчлэн зуурсан гурилан дээр хутгахгүй, харин дүүргэгч болгон дотор нь тавьдаг. Америкийн жор нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Хиймаффин маш энгийн. Гар хийцийн чийглэг голтой шоколадан кекс хийх жор таны өмнө байна.

1. 180 грамм түрхээд хайлуулж, дөрвөн хоолны халбага какаотай холино.
2. Хагас стакан элсэн чихэр, сүү нэмнэ.
3. Холимог буцалгаад хөргөнө.
4. Гурван өндөг хийж хутгагчаар цохино.
5. Хоёр аяга гурил, хагас цайны халбага жигд нунтаг хийнэ.
6. Зуурсан гурил бөөгнөрөлгүй жигд болтол хутгана.
7. Хэвэнд хийж тараана.
8. 180 хэмд хагас цаг орчим жигнэх.

Шоколадтай маффин

Бид аль хэдийн какаотай шоколадтай маффин хийх энгийн жорыг эзэмшсэн. Жинхэнэ америк маффин хийж сурах цаг боллоо.

1. Саванд 200 грамм хар (хамгийн багадаа 70 хувийн какао шош) шоколадыг хугална.
2. 100 гр цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчинэ.
3. Савыг усан эсвэл уурын ваннд хийнэ. Холимогийг хутгахдаа хайлуулна.
4. Тусдаа аяганд хоёр өндөг, гурван шарыг 50 грамм элсэн чихэртэй хамт хөөсөрхөнө.
5. Хайлсан шоколадаа нимгэн урсгалаар хийнэ. Дахин цохилоо.
6. Зөвхөн 60 грамм гурил, чимх давс нэмнэ. Зуурмаг шингэн хэвээр байх ёстой.
7. Кексээ хагасаар нь дүүргэнэ. Маффиныг зууханд хийх ёстой.
8. Хэвнүүдээ 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран 7 минутаас дөрөвний нэг цаг хүртэл жигнэх болно.
9. Бүрэн дажгүй. Маффинуудаа хэвнээс нь салгаад нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хялбар шоколадаар дүүргэсэн аяга бялууны жор

"Гэнэтийн бэлэгтэй" хоол хийх нь үргэлж ер бусын бөгөөд өвөрмөц байдаг. Бид какао зуурмаг хийх болно, гэхдээ дүүргэхэд бид жинхэнэ шингэн шоколад, гадил жимсний хэсгүүдтэй болно. Энэ нь үр дүнтэй, амттай байх болно.

1. Саванд 200гр зөөлөн цөцгийн тос, нунтаг сахар холино. Эхлээд бүх зүйлийг жигд болтол зуураад дараа нь массыг холигчоор цохиж, өтгөн, цагаан өнгөтэй болно.
2. 150 грамм гурил, нэг уут жигд нунтаг шигшинэ. Хутгана.
3. 50гр нунтаг какао нэмнэ. Гөлгөр, бөөгнөрөл алга болтол дахин хутгана.
4. Зуурсан гурил руу хоёр өндөг хийж, бүрэн бус аяга (160-170 миллилитр) сүү хийнэ.
5. Массыг холигчоор хутгана. Зуурмаг нь гөлгөр, зөөлөн байх ёстой.
6. Кексийн савыг гуравны нэгээр дүүргэ.
7. Дунд нь шоколад ба гадил жимсний хэсгүүдийг тавь.
8. Зуурсан гурилаар дүүргэж маягтын дөрөвний гурвыг дүүргэнэ.
9. Дүүргэлттэй бүтээгдэхүүнийг 160 градуст хагас цагийн турш жигнэнэ.

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй аяганы бялуу

Мацаг барих эсвэл веган хооллох нь амттай боовноос татгалзах шалтгаан биш юм. Энгийн усан дээр маффиныг цөцгийн тос, сүү, өндөгний зуурсан гурил зуурсанаас хамаагүй муугаар авдаг. Үүнээс гадна ийм нарийн боов нь харшил үүсгэдэггүй, илчлэг багатай бөгөөд бие нь лактозыг мэдэрдэггүй хүмүүст тохиромжтой. Цагаан хоолтнуудад зориулан хялбар бөгөөд амттай шоколадан кекс хийцгээе. Том саванд холиноэхлээд задгай бүтээгдэхүүн:

• нэг хагас аяга гурил,
• гурван амны халбага нунтаг какао,
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр,
• нэг уут ваниллин,
• цайны халбага хүнсний сода,
• чимх давс.

Бид энэ массыг гулсуураар, эсвэл галт уулаар бүрдүүлдэг, учир нь бид дээд хэсэгт том, жижиг хоёр хонхор үүсгэдэг.

1. Таван хоолны халбага ургамлын тосыг том "тогоо" руу хийнэ.
2. Мөн бид цууг жижиг хотгор руу дуслаарай. Энэ нь бага зэрэг хэрэгтэй - нэг халбага. Уксус нь содыг бөхөөж, гурилнаас зуурсан гурил зуурах цавуулаг ялгаралтыг өдөөдөг.
3. Хутгана. Нэг аяга бүлээн ус хийнэ.
4. Зуурсан гурил зуурна. Усны оронд та ижил хэмжээний кофе ууж болно - энэ нь илүү амттай болно.
5. Бялууны хэвийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
6. Сайн халаасан зууханд 180 градуст 40 минут жигнэх.

Лактоз үл тэвчих бялуу

220 градуст халаасан зуухаа асаана. Төмөр аяганд дөрвөн хоолны халбага нунтаг какао, 150 грамм элсэн чихэр холино. Нэг аяга ус хийнэ, ургамлын тосны хагасыг хийнэ. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад бараг буцалгана. Тусдаа аяганд таван өндөг хутгана. Хөргөсөн шоколадны массыг тогтвортой хөөс рүү нэмнэ. Гурав дахь аяганд хуурай орцуудаа холино:

• хоёр аяга гурил,
• 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул,
• -тай ижил хэмжээний хуурай сүү
• чимх давс.

Хоёр массыг холбоно. зуурахбөөгнөрөлгүй гөлгөр зуурсан гурил. Дүүргэгчийг анхаарч үзье. Эдгээр нь хатаасан жимс (том жимс, жишээлбэл, чавга, хатаасан чангаанз зэргийг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай), самар, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс эсвэл ром мөн чанар байж болно. Зуурмагийг дүүргэж хутгана. Тэднийг ургамлын тосоор тосолсон хөгцөөр дүүргэ. Энгийн шоколадтай бялууг 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь бид температурыг 220 градусаас 160 градус хүртэл бууруулна. Өөр 20 минут жигнэх.

Цавуулаггүй бялуу

Хэрэв бид харшилтай хүмүүст зориулсан жигнэмэгийн тухай ярьж байгаа бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Цавуулаг нь ердийн улаан буудайн гуриланд агуулагддаг. Тиймээс бид энэ бүтээгдэхүүнийг oatmeal-аар солих болно. Энгийн, цавуулаггүй шоколадтай маффин хийхэд ердөө таван минут зарцуулагдана. Орцыг нь ташуурдах шаардлагагүй, зүгээр л холиод л болоо.

1. Тиймээс эхлээд дөрвөн хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг холино.
2. 400гр цөцгий нэмээд холино.
3. Нэг өндөг хагарах.
4. Нэг аяга овъёосны будаа, хагас цайны халбага жигнэмэг нэмнэ.
5. Сайн хутгаад хэсэг байлгана. Хэсэг хугацааны дараа та чийглэг орчинд хавдсан ширхэгийн улмаас масс нь наалдамхай болсон болохыг харах болно.
6. Зуурсан гурилаа тосолсон хэвэндээ хийнэ. 180 градуст 45 минут орчим жигнэх.

Богино долгионы

Богино долгионы зуух ашиглан таван минутын дотор энгийн шоколадтай маффин хийж болно!

1. Саванд 70 грамм гурил, чимх давс, гурилын нунтагтай хамт шигшиж хийнэ.
2. БөөнөөрНайрлага нь бид өндөг рүү жолоодож, 30 гр ургамлын тос, 40 миллилитр сүү нэмнэ. Хутгана.
3. Какао нунтаг (15 гр), нунтагласан элсэн чихэр (60 гр) хийнэ. Дахин хутгана. Үүссэн зуурсан гурилыг хоёр аяганд хуваана. Бид тэдгээрийг богино долгионы зууханд бүрэн хүчээр (1400 Вт) хоёр минутын турш хийнэ. Бэлэн маффинуудаа шингэн зөгийн бал, агч сироп эсвэл амтат соусаар хийнэ.

Зул сарын бялуу

1. Орой нь 400 гр үзэм угааж, буцалсан усаар ууршуулж, шүүж, коньяк асгаж, наалдамхай хальсаар сайтар боож өгнө.
2. Маргааш өглөө нь гурван өндөгийг 150 грамм нишингийн элсэн чихэрээр хутгана.
3. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ (150 гр). Өндөг дээрээ нэмээд дахин цохино.
4. Энэ масстай аяган дээр 200 гр гурил, 50 гр какао нунтаг, хоёр цайны халбага жигнэмэгийг шууд шигшинэ.
5. Зул сарын баярын амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмээрэй. Энэ нь шанцай, сараалжтай самар, цагаан гаа, кардамон эсвэл бүгдийг нь нэг дор бага тунгаар хийж болно.
6. Дахин 150 грамм жижиглэсэн самар, үзэм, коньяктай хамт нэмнэ.
7. Зуурсан гурилаа хутгаад түүгээр бэлтгэсэн хэлбэрээ дүүргэнэ.
8. Зул сарын баярын шоколадан маффиныг зууханд жигнэх, энгийн жороор бол 170 градуст нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар хучсан байна.
9. Бэлэн болсон бялууг амтат мандарины соусанд дэвтээж, шоколадтай мөсөөр чимэглэнэ.