Хамгийн энгийн кекс. Удаан агшаагчтай аяга бялуу: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хамгийн энгийн кексүүд таны дээр гэнэт бууж, хөргөгчинд өнхрүүлэхэд тустай. Өнөөдөр гар хийцийн бялууг хэрхэн хурдан, амттай болгох талаар олон янзын сонголтууд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дүрмээр бол хамгийн энгийн аяга бялуу нь олон найрлага шаарддаггүй. Тэдний хувьд та зөвхөн дэлгүүр бүрт зарагддаг энгийн бүтээгдэхүүнийг л авах хэрэгтэй.

Хялбар аягатай бялуунаас хялбар: Алхам алхмаар жор

Энэ жорыг олон хүн мэддэг. Эцсийн эцэст манай ээж, эмээ нар үүнийг ашигладаг байсан. Дүрмээр бол ийм амттан нь жижиг товойлгон хэвийг ашиглан зууханд шатаасан байна. Гэхдээ олон жижиг бялуу хийхэд танд маш их цаг хугацаа хэрэгтэй болно. Үүнтэй холбогдуулан бид нэг том амттан хийхийг зөвлөж байна, үүнийг дараа нь хэсэг болгон хувааж болно.

Тэгвэл та өөрийн гараар хялбархан бялуу хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Энэхүү амттангийн жор нь дараах найрлагатай:

• кефирөөх тос ихтэй зузаан - бүтэн шил;
• элсэн чихэр дунд зэргийн хэмжээтэй - бүтэн шил;
• сайн чанарын маргарин (цөцгийн тос байж болно) - 100 гр савлагаа эсвэл 200 гр;
• дунд зэргийн тахианы өндөг - 3ш;
• дунд хэмжээний давс - дунд зэргийн чимх;
• ванилийн сахар - амттан халбага (заавал биш хэрэглээрэй);
• ширээний сод + алимны цуу (унтраахад хэрэглэнэ) - амттан тус бүр халбага;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 3-4 аяга;
• үзэм эсвэл хатаасан чангаанз хэлбэрийн дүүргэгч - өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй;
• үнэргүйжүүлсэн тос - маягтыг тослоход хэрэглэнэ.

Наалдамхай зуурсан гурил зуурах

Энэ нийтлэлээс зургийг нь харж болох энгийн бялуу хийхийн тулд та хөлдөөгчнөөс маргаринаа урьдчилан авах хэрэгтэй. Хайлсаны дараа дээд зэргийн улаан буудайн гурилын хамт нарийн үйрмэг болгон нунтаглаж, ванилийн сахар, дунд зэргийн давс нэмнэ.

Суурийн эхний хэсгийг (сул) бэлтгэсний дараа та хоёр дахь руугаа шилжих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тосгоны өндөгийг холигчоор цохиж, дунд хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр, өтгөн өндөр өөх тос kefir нэмэх хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа чихэрлэг их хэмжээний найрлага уусах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа шингэн массыг их хэмжээний найрлагад хийнэ. Тэдэнд ширээний дарсан содыг нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл бүтээгдэхүүнийг халбагаар холино. Энэ тохиолдолд суурь нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй. Үгүй бол хамгийн энгийн бялуу нь хуучирсан болж хувирнаамтгүй.

Боловсруулах дүүргэгч (хатаасан жимс)

Хамгийн энгийн кексийг амттай, чихэрлэг болгохын тулд дүүргэгч нэмэх хэрэгтэй. Үүний тулд бид үзэм, хатаасан чангаанз хэрэглэхээр шийдсэн. Тэдгээрийг ялгаж, ялзарч буй элементүүдээс цэвэрлэж, дараа нь халуун усаар коландаар угаана. Үүний дараа хатаасан жимсийг буцалж буй усаар асгаж, 30-40 минутын турш аяганд хийнэ. Энэ хугацаа нь бүтээгдэхүүнүүд хавдаж, наалдсан бүх шороогоо алдахад хангалттай. Эцэст нь үзэм, хатаасан чангаанзыг дахин зайлж угаана. Энэ тохиолдолд хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсгийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой.

Хатаасан жимсээ боловсруулсны дараа цаасан алчуур дээр хатааж усгүйжүүлж, суурь руу нь хийж том халбагаар сайтар холино.

Бүтээгдэхүүн үүсгэх процесс

Хамгийн энгийн бялууг жигнэхийн тулд хөнгөн цагаан эсвэл силикон хөгц хэрэглэх шаардлагатай. Энэ нь үнэргүй тосоор тосолж байх ёстой. Хэрэв үүнийг хийгээгүй бол бүтээгдэхүүн нь тавагны гадаргуу дээр бүрэн наалдаж, бүхэлд нь арилгахад хүндрэлтэй болно.

Тиймээс хэвэндээ тос түрхээд өмнө нь зуурсан гурилаа бүгдийг нь хийнэ. Дараа нь та аюулгүйгээр жигнэж эхлэх боломжтой.

Зууханд дулаан боловсруулалт хийнэ

Хамгийн энгийн жигнэмэгийг зууханд удаан жигнэдэггүй. Маягтыг урьдчилан халаасан гал тогооны хэрэгсэлд байрлуулсны дараа бүтээгдэхүүнийг 210 градусын температурт 50-65 минутын турш чанаж болгоно. Нэрлэсэн хугацаа дууссаны дараааяга бялуунд та шүдний чигчлүүр наах хэрэгтэй. Модон зүйлд юу ч наалдахгүй бол зуурсан гурил бүрэн шатаасан байна.

Гараар хийсэн бялууг ширээн дээр зөв тавих

Таны харж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүнийг маш энгийнээр жигнэх болно. Зууханд чанаж болгосон үзэмтэй бялууг хөгцөөс нь эргүүлж аваад бялууны тавиур дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Цайгаар үйлчлэхийн өмнө гар хийцийн амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл гар хийцийн шоколадтай мөсөөр асгах хэрэгтэй.

Хэвэнд энгийн кекс хийх

Хэрэв та олон жижиг аяга бялуу хийхийг хүсвэл тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд тусгай хэвэнд нөөцлөх хэрэгтэй. Эдгээр нь металл эсвэл силикон байж болно.

Тиймээс гэртээ ийм амттан хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 2 аяга;
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• байгалийн цөцгийн тос - ½ багц буюу 90 гр;
• өндөр тослог майонез - 4 том халбага;
• хүчилгүй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 80 гр;
• тосгоны дунд зэргийн өндөг - ойролцоогоор 6 ширхэг;
• элсэн чихэр - том халбага (нунтаг);
• ширээний сод + алимны цуу - амттан тус бүр халбага;
• үнэргүйжүүлсэн тос - маягтыг тослоход хэрэглэнэ.

Суурийн хоол хийх

Ийм зуурсан гурил зуурах нь маш энгийн. Үүнээс хийсэн бялуу нь маш зөөлөн, зөөлөн, амттай болдог. ҮүндТа өөрөө хийхийг санал болго.

Тиймээс, суурийг зуурахын тулд та зутан өндөгийг хутгагчаар цохиж, дараа нь нарийн элсэн чихэр нэмээд сайтар холих хэрэгтэй. Амтат бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг уусгасны дараа зөөлөн байгалийн цөцгийн тос, өндөр илчлэгтэй майонез, хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг зэргийг массад нэмнэ. Найрлагыг нь хольсноор та шингэн суурь авах хэрэгтэй. Өтгөрүүлэхийн тулд дээд зэргийн улаан буудайн гурил нэмэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь зуурсан гурилан дээрээ уусгасан сод нэмнэ

Гаралтад та маш зузаан биш, гэхдээ шингэн биш суурь авах ёстой.

Бүтээгдэхүүн үүсгэх процесс

Хэвэнд хийсэн энгийн кексийг маш амархан хийдэг. Эхлэхийн тулд аяга тавагны бүх нүхийг үнэргүй тосоор сайтар тосолж, хоолны сойз ашиглана. Дараа нь хэвийг суурьтай 2/3-аар дүүргэх ёстой. Энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалтын явцад бүтээгдэхүүний хэмжээ нэмэгдэх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Жижиг кексээ зууханд жигнэх

Бүх маягтыг наалдамхай, анхилуун суурьтай дүүргэсний дараа нэн даруй халаасан шүүгээнд хийнэ. Жижиг хэмжээтэй хурдан бөгөөд хялбар аяга бялууг 205 градусын температурт 25-30 минутын дотор жигнэх болно. Үүний зэрэгцээ тэд өтгөн, улаан өнгөтэй, маш амттай болдог.

Тогтоосон хугацааны дараа хэлбэрийг зуухнаас гаргаж аваад зүсэх самбар дээр хурц хөдөлгөөнөөр хөмрүүлнэ. Хэрвээ аяган бялуунууд нь тавагнаасаа гарахгүй бол сэрээгээр зууж тусалж болно.

Зөвцайнд зориулж гар хийцийн амттай бялуугаар үйлчилж байна

Кексээ бэлэн болсны дараа том аяганд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь та бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, халуун цайны хамт нэн даруй өрхөд бэлэглэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар амттай гар хийцийн амттан хийх

Удаан агшаагчтай энгийн бялууг зууханд байгаа шиг хурдан бөгөөд амархан жигнэнэ. Түүнээс гадна ийм гал тогооны төхөөрөмжтэй бол таны бүтээгдэхүүн шатахгүй байх шаардлагагүй. Эцсийн эцэст энэ нь тусгай горимд бэлтгэгдсэн бөгөөд савыг зуурсан гурилаар дүүргэсний дараа шууд тохируулах ёстой.

Тэгвэл удаан агшаагчаар амттай кекс хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Энгийн жор нь дараах найрлагыг ашиглахыг шаарддаг:

• өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 2.5 аяга;
• элсэн чихэр дунд зэргийн хэмжээтэй - бүтэн шил;
• байгалийн цөцгийн тос эсвэл сайн маргарин - ½ багц буюу 90 гр;
• хар үзэм - 1/3 аяга;
• жижиг нимбэг - 1/2 ширхэг;
• аарцтай сүү, өөрөөр хэлбэл исгэлэн сүү - бүтэн шил;
• тосгоны дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
• ширээний сод (урьдчилан унтраах шаардлагагүй) - ½ жижиг халбага;
• үнэргүйжүүлсэн тос - маягтыг тослоход хэрэглэнэ.

Суурь хийх

Кексийг удаан агшаагчаар жигнэхээсээ өмнө (энгийн жорууд нь хамгийн хямд орцуудыг ашигладаг) анхилуун үнэртэй холих хэрэгтэй.суурь. Үүнийг хийхийн тулд исгэлэн сүүг металл саванд хийнэ, бага дулаанаар бага зэрэг халаана. Уухыг зуухнаас салгасны дараа түүнд ширээний сод нэмж, сайтар унтрааж, том халбагаар хүчтэй хутгана. Үүний дараа та тахианы өндөгийг нэг аяганд хувааж, дунд хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр хийж, хайлсан, бага зэрэг хөргөсөн тос асгаж, хагас нимбэгний хальс нэмээд бүх шүүсийг нь шахаж авах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнүүдийг хольсноор та нэлээд шингэн масс авах хэрэгтэй. Үүнийг бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд хөнгөн дээд зэргийн гурилыг саванд хийнэ. Үүний үр дүнд та хуушуур шиг өтгөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Хэрэв та удаан агшаагчаар өвөрмөц амт үнэртэй энгийн бялуу хийхийг хүсвэл суурь дээр нь хар үзэм нэмэх нь гарцаагүй. Үүнийг 30 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, дараа нь зайлж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд сайтар сэгсэрнэ. Төгсгөлд нь та хатаасан жимсээ зуурсан гурил руу асгаж, бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар жигнэх

Зуурсан гурилаа олон тогоонд хийхээсээ өмнө савыг нь үнэргүй тосоор сайтар тосолно. Дараа нь бүх суурийг саванд хийж, сайтар хааж, жигнэх програмыг тохируулна. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор нэг цаг байна. Хэрэв энэ хугацаанд бялуу бүрэн шатаагүй бол таймерыг дахин 15 минутын турш тохируулах хэрэгтэй.

Гэрээр хийсэн амттай бялууг ширээн дээр авчирч байна

Олон тогооч жигнэх програмыг хийж дууссаны дараа,үзэмтэй бялууг өөр дөрөвний нэг цагийн турш халаах хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг бялуу тавиур дээр тавих ёстой. Үүнийг хуванцар хусуураар эсвэл төхөөрөмжийн аягыг хавтгай таваг дээр огцом эргүүлж хийж болно.

Жигнэсэн чихэрлэг бүтээгдэхүүнээ бага зэрэг хөргөсний дараа зүсэж эхлэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь гурвалжин хэлбэртэй амттай гар хийцийн бялууг тавган дээр тарааж, шинэхэн исгэсэн хар цайны хамт найз нөхөд эсвэл гэр бүлийн гишүүддээ бэлэглэх шаардлагатай. Хэрэв хүсвэл халуун шоколад (какао) нь ийм амттангаар үйлчилж болно. Сайн байна уу!