Шоколадтай кекс. хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколадтай кекс бол таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах амттай амттан юм. Энэхүү амттанг бэлтгэх олон арга байдаг тул та хэзээ ч танил жороороо шинэ зүйл авчрах боломжтой.

Шоколадны цөцгийтэй шоколадан кекс

Доор тайлбарлах амттан нь шоколад, кофены олон төрлийн амтлагчаар таныг гайхшруулах болно. Хэрэв таны хайртай хүмүүс үдээс хойшхи цайны үеэр аяга бялууг даахгүй бол агааргүй саванд хийж болно. Хэдэн өдрийн дараа ч гэсэн энэ амттан нь сэтгэл татам байдлаа алдахгүй. Шоколадтай кексийг яаж хийх вэ? Бид жорыг доор тайлбарлах болно.

• 75 грамм цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна.
• Тусдаа саванд 300 грамм шигшсэн гурил, нэг цайны халбага сод, жигд нунтаг, 250 грамм элсэн чихэр, 100 грамм какао холино.
• Нэг тахианы өндөгийг 150 грамм тарагтай холино.
• Нэг аяганд хуурай болон нойтон орцуудаа хольж, сайтар холино.
• Маффины саванд цаасан сагсуудыг хийж, гуравны хоёроор дүүргэнэ. Дараа нь аяга бялуугаа хийнэурьдчилан халаасан зууханд хийгээд 20 минут орчим жигнэнэ.
• Кексийн шоколадны крем хийхийн тулд 100 грамм зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор цохих хэрэгтэй. Аягандаа 50 грамм какао, 100 грамм нунтаг сахар аажмаар хийнэ.
• Крем дээрээ 70 грамм хайлсан хар шоколад, нэг цайны халбага уусдаг кофе нэмнэ. Орцуудаа дахин хутгаж, үүссэн хольцыг нарийн боовны уутанд хийж хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

Кексээ цаасан аяганд хийж, өмнө нь шоколадтай кремээр чимэглээрэй.

Шоколад дүүргэлттэй аяга бялуу

Францын алдартай энэхүү амттан нь өөр нэртэй шоколадтай фондант юм. Хүмүүсийн дунд амттанг шоколадтай маффин гэж нэрлэдэг ч таны ойлгож байгаагаар түүний мөн чанар өөрчлөгддөггүй. Тиймээс бид танд жорыг анхааралтай уншиж, дараа нь амттай кекс хийж эхлэхийг зөвлөж байна.

• Гүн тавганд 200 грамм хар шоколад хийж эхлээд жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Тэнд бас 100 грамм жижиглэсэн цөцгийн тос явуулаарай.
• Савыг усан ваннд хийж, дотор нь хайлж дуустал хүлээнэ үү.
• Гурван тахианы өндөг, 50 грамм элсэн чихэр хөөсөртөл нь хутгана. Дараа нь үүссэн хольцыг хөргөсөн шоколадтай холино.
• Зуурсан гурилдаа 60 грамм шигшсэн гурил, бага зэрэг давс хийнэ. Орцуудаа сайтар хольж, дараа нь аяга бялуунд хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд 7-10 минутын турш амттан хийнэ. Алдаа гаргахгүйн тулд цагийг тэмдэглэж, зууханд нэг fondant хийнэ. Зөв цаг өнгөрсний дараа доторх дүүргэлт нь шингэн хэвээр байгаа эсэхийг шалгаад зөвхөн дараа нь бүх багцыг чанаж болгоно. Нэг халбага зайрмаг эсвэл карамельтай халуунаар үйлчил.

Интоортой шоколадтай кекс

Энэхүү гайхалтай амттан таны хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Шоколад, интоорын хослолыг сонгодог гэж үздэг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Шоколадтай кекс яаж хийх вэ?

• 300 грамм шинэхэн интоор авч, урсгал усаар угааж, чулууг нь болгоомжтой арилгана. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэхээр шийдсэн бол эхлээд гэсгээж, илүүдэл шүүсийг нь шавхаарай.
• 100гр хар шоколад, 150гр цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулаад бага зэрэг хөргөнө.
• Хоёр өндөгийг 100гр элсэн чихэр, нэг халбага коньякаар хутгана.
• Бүх бүтээгдэхүүнээ хольж, нэг аяга шигшсэн гурил, жигд нунтаг, интоор нэмнэ.

Дамттанаа урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд хийж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар маскарпон, ванилийн сахар, интоорын шүүсээр крем хийж өгнө.

Карамельтай аяга бялуу

Туршлагагүй тогооч хүртэл энэ энгийн жорыг хийж чадна. Шоколадтай кекс хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Гүн аяганд 250 грамм гурил шигшиж, жигд нунтаг, гурван хоолны халбага какао хийж холино.
• 150-г тусад нь холбонограмм хайлсан цөцгийн тос, 150 грамм элсэн чихэр, 100 грамм сүү, хоёр өндөг.
• Нойтон хольцыг хуурай хольц руу хийж, хурдан хутгана.
• Силикон хэвний гуравны хоёрыг зуурсан гурилаар дүүргээд урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Кексээ бэлэн болмогц хайлсан карамель, цөцгийтэй хольж чимэглээрэй.

Шоколадтай Кокосын аяга бялуу

Алдартай амттанг зуурмаг, дүүргэгч, цөцгийн жорыг өөрчилснөөр олон янзаар бэлтгэж болно. Мөн тэр болгонд та гайхалтай үр дүндээ гайхах болно. Кокосын самартай шоколадтай кекс хэрхэн хийхийг бид танд хэлэх болно:

• Саванд нэг хагас аяга цагаан гурил шигшиж, сод, хагас аяга какао, давс хийнэ.
• Гурван хоолны халбага цөцгийн тосыг нэг аяга элсэн чихэртэй холино. Хоёр тахианы өндөг нэмээд дахин холино.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ хольж, ваниллин нэмээд сайтар холино.

Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилаар силикон хэвэндээ дүүргэнэ (дотор нь нэг удаагийн цаас хийж болно). Зууханд кексээ 15 минут орчим жигнэнэ. Бэлэн болсон амттангаа кокосын мөсөөр чимэглээрэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 200 грамм тос бяслаг, 100 грамм цөцгийн тос холих хэрэгтэй. Үүний дараа тэдэнд нэг халбага ваниллин, нэг халбага кокосын ханд, наргил модны самрын ширхэг, нунтаг элсэн чихэр зэргийг амт болгон нэмнэ.

Дүгнэлт

Бидний хийсэн шоколадан амттангийн жор танд таалагдвал бид баяртай байх болно. Энэ нийтлэлд цуглуулсан. Төрөл бүрийн кексний жорыг туршиж үзээд өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.