Шоколадтай жигнэмэг, какао хиамны жор. Гэртээ шоколадтай хиам хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколадтай хиам шиг амттай, нилээн чихэрлэг амттанг хэн амсаж үзээгүй вэ? Зүгээр дээ! Бидний хүн нэг бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа энэ амттанг идэх ёстой байсан. Маш олон жор байдаг, гэхдээ бүтэц нь бараг ижил байдаг. Өнөөдөр та бүхэнд хүүхэд багачууд төдийгүй олон насанд хүрэгчдийн сэтгэл хангалуун иддэг, хүн бүрийн дуртай шоколадан хиамны хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

Шоколад хиам?

Бид бүгд Зөвлөлтийн энгийн хиамаар сэндвич хийж дассан. Гэсэн хэдий ч бид дүрэм журмаас жаахан хазайж, шоколадан хиамыг чанаж идвэл юу гэж хэлэх вэ?

Үнэндээ шоколадтай жигнэмэг хиам нь Португалид маш их алдартай бөгөөд үүнийг гайхалтай хослол гэж нэрлэдэг - "шоколадны салами". Энэ нь ихэвчлэн жигнэмэг, бүйлс, хар шоколад, тэр ч байтугай порт дарсаас бүрддэг. Сонгодог шоколадны жорыг үл харгалзанхиам, янз бүрийн орны хүмүүс туршилт хийж, энэ амттанг өөр өөр амттай болгосон. Орост ч мөн адил: ЗХУ-ын үед олон жор зохион бүтээгдсэн бөгөөд амт нь эмээ, ээжүүдийн тань дурсамжинд удаан хадгалагдаж байсан.

Шоколадтай хиамыг яаж хийх вэ? Одоо бид тантай хамт олж мэдэх болно.

Хоол хийх зөвлөмж

Таны таваг нь дээд зэргийн таашаал авчрахын тулд та үл тоомсорлох амттай байхын тулд та хэдэн энгийн заль мэхийг дагаж, хүссэн үр дүндээ хүрэх нь гарцаагүй:

1. Гэнэт гэртээ хураангуй сүү байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй! Та гэртээ үргэлж өтгөрүүлсэн сүү хийж болно. Сонгодог жор нь сүү буцалгаж, элсэн чихэр нэмэхэд л хангалттай гэдгийг хэлдэг.
2. Зөв сонгосон жигнэмэг нь амттай шоколадтай хиамны яг баталгаа юм. Хоол бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд амархан сүйрдэг чихэрлэг, баялаг жигнэмэг худалдаж авахдаа харамлах хэрэггүй. Хэрэв та энгийн хуурай жигнэмэг авбал жигнэмэгийн шоколадтай хиам нь хамаагүй өөр байж болно.
3. Хэр их жин авч байгаагаа хараарай. Энэ явцад тууштай байдлыг туршиж, зөөлөн хутгана. Мөн санаарай: хэрэв зуурсан гурил хангалттай зузаан байвал мэдээжийн хэрэг хураангуй сүү нэмнэ; Хэрэв эсрэгээрээ - буталсан жигнэмэг.
4. Яарах уу? Зочид аль хэдийн замдаа гарсан, гэхдээ та хиамны төлөө зүтгэсээр л байна уу? Харин жигнэмэгийг мах бутлуураар нунтаглаж, хурдан чанаж болно.
5. Ерөнхийдөө гашуун амтыг арилгашоколадтай хиам нь маш хялбар байдаг. Хэрэв та чихэрлэгт дурлагч бол шаардлагатай хэмжээнээс бага зэрэг нунтаг какао хэрэглээрэй.
6. Үндсэн дүрмийг ойлгох нь чухал - ямар ч тохиолдолд хиам тарааж, шингэн тууштай байх ёсгүй. Өрөөний температурт ч гэсэн энэ нь гадаад төрхөө хадгалах ёстой.
7. За, дур булаам амтыг илтгэх хамгийн чухал үзүүлэлт бол зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн юм.
8. Эзэгтэй тус бүр өөрийн үзэмжээр баар хэлбэрээр, хиам хэлбэрээр, бөмбөлөг хэлбэрээр эсвэл бүр геометрийн дүрс хэлбэрээр янз бүрийн хэлбэрийг хэвлэх боломжтой.

Сонгодог жорны орц

Тэгвэл амттай амттан бэлтгэхийн өмнө юуг нөөцлөх хэрэгтэй вэ? Сонгодог жорын дагуу шоколадны хиам нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд тусгай бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Та энэ жорны найрлагыг бүх дэлгүүрээс хямд үнээр хялбархан олох боломжтой.

Орц:

• 200гр цөцгийн тос;
• 450-500гр жигнэмэг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 150гр шоколад.

Гайхалтай нь бага наснаасаа шоколадтай хиамны жор хийхэд эдгээр бүтээгдэхүүн л хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд шоколад нь гашуун байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та хар шоколадыг жингээр нь авах боломжтой бол маш сайн байх болно. Эцэст нь, сонгодог жорын дагуу шоколадны хиамыг үүнээс хийдэг тул шатаасан сүүтэй жигнэмэг худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Сонгодог жор

Үүнийг харгалзан үзвэл орчин үеийн ертөнцөд маш ихЭнэхүү амттай амттангийн сонголтуудын тоо, эх нь алдар нэрээ алдаагүй гэж хэлэх ёстой. Гэртээ шоколадтай хиам хэрхэн хийх вэ? Таны анхаарлыг бүрэн энгийн жороор толилуулж байна.

Хоол хийх дараалал:

1. Мах бутлуур, хутгагч эсвэл өөрийн гараар жигнэмэгийг хэсэг хэсгүүдгүй болтол нь нунтаглана.
2. Дараа нь цөцгийн тос, шоколадаа хайлуулна. Төмөр хавтанг ав, үүнд шоколад, цөцгийн тос, элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Зуух дээр тавиад бага зэрэг гал асаа. Масс хайлж дуустал хүлээнэ үү, элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Тэгэхгүй бол хиаманд хүчтэй мэдрэгдэж, бүр хагарна.
3. Сүүлийн шатанд үүссэн массыг хоёуланг нь сайтар хольж сайтар хутгана. Үүний дараа уран зөгнөл: хиам эсвэл энгийн бөмбөгний дүр төрхийг өг, бүх зүйл танаас хамаарна. Одоо танд наалдамхай хальс хэрэгтэй болно, та үүссэн хэлбэрийг боох хэрэгтэй. Хөргөх хүртэл хөргөнө.

Дууссан. Хиам нь хөргөгчинд хатуурсны дараа данхыг халааж, зочдыг дууд. Бүхэл бүтэн гэр бүлд хүрэлцэхүйц амттай амттангаар өөрийгөө дайлаарай.

Күүки, какаотай хиам. Жор

Энэ догол мөрөнд бид какаоноос шоколадны хиам хийх найрлага, дарааллыг шинжлэх болно. Таны таамаглаж байгаачлан хар шоколадны оронд бид какао аваад юу болохыг харна.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн:

• 1 өндөг;
• 50гр какао нунтаг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 500-550гр жигнэмэг;
• 200гр цөцгийн тос;
• 70 мл сүү.

Хоол хийх үйл явцыг эхлүүлцгээе:

1. Күүки бөөгнөрөлгүй бүрэн буталсан байх ёстой.
2. Мэдээж цөцгийн тос, элсэн чихэрээ тусад нь саванд хийж зөөлөн гал дээр хайлуулах хэрэгтэй. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд хааяа хутгана.
3. Нэг тавган дээр сүү, нунтаг какао нэмээд бага зэрэг хүлээгээд зуухнаас аюулгүй гарга.
4. Энэ үе шатанд та жижиглэсэн жигнэмэгээ зуухнаас гаргаж авсан масстайгаа сайтар холих хэрэгтэй. Тэнд өндөг нэмээд сайтар хутгахад хэсэг хугацаа зарцуулаарай. Гэсэн хэдий ч өндөгийг халуун хольцонд хэзээ ч нэмж болохгүй гэдгийг санаарай. Хөргөхийг хүлээнэ үү.
5. Болоо. Шоколадны хиамыг хүссэн дүр төрхийг нь өгөхөд л үлддэг. Хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийж идээрэй.

Хоолны дуршил!

Өнгөрүүлсэн сүүтэй жор

Энэ жоронд сүү огт хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй. Хураангуй сүүтэй шоколадны хиам нь амтаараа ялгардаг тул энэ хоол хийх аргыг эхлүүлэхээс бүү ай.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 500гр жигнэмэг;
• 200гр цөцгийн тос;
• 80гр какао нунтаг;
• 1 лааз хураангуй сүү.

Хоол хийх арга:

1. Ердийнх шигээ жигнэмэгийг үйрмэг болгон бутлана.
2. Зуухан дээр хайлсан цөцгийн тосонд нунтаг какао хийнэ.
3. Халуун массыг жигнэмэгтэй хольсон байх ёстой. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.
4. Хиамны хэлбэр юм уу хүссэнээрээ хий.

Хоолны дуршил!

Зуслангийн бяслагтай шоколадтай хиам. Жор

Мэдээж энэ хиам нь амтаараа алдартай төдийгүй нилээд ашиг тустай. Гэрийн бяслаг нь ямар ч биед хэрэгтэй асар их хэмжээний витамин агуулдаг тул өглөөний цайнд үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Мөн доор тайлбарласан жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадны хиамны найрлагад хатаасан жимс эсвэл самар орно. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихэр их байх тусам хиам нь чихэрлэг байх болно, тиймээс та хүүхдэд зориулсан энэхүү амттанг бэлдэж байгаа бол илүү их элсэн чихэр нөөцлөөрэй.

Орц:

• 450 гр зуслангийн бяслаг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 350гр цөцгийн тос;
• 450-500гр жигнэмэг;
• 350гр хатаасан жимс эсвэл самар.

Журам:

1. Эхлээд та цөцгийн тос, элсэн чихэрээ хумсны тусламжтайгаар сэвсгэр болтол нь холих хэрэгтэй.
2. Цаашид ээлжлэн нэмнэ: зуслангийн бяслаг, жигнэмэг, хатаасан жимсний холимог. Бүтээгдэхүүнийг нэмэх болгондоо сайтар хутгана.
3. "Зуурмаг" зарчмын хувьд бэлэн боллоо. Тиймээс, хүссэнээрээ хиам эсвэл бөмбөлөг үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Хөргөгчинд хийж, хоолны дуршил сайтай, маш эрүүл шоколад идээрэйхиам.

Аяга цай эсвэл кофе ууж цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Тосгүй бол яах вэ?

Цөцгийн тос нь хэт их өөх тос агуулдаг тул цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүгээр солихыг хүсэхгүй байгаа хүмүүст цөцгийн тосгүй шоколадтай хиам хийх дарааллыг доор харуулав.

Орц:

• 500гр жигнэмэг;
• 200гр хар шоколад;
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү;
• 60гр бүйлс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Буталсан жигнэмэг, самарыг эхлээд гүн гүнзгий аяганд хийнэ өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
2. Шоколадыг усан ваннд бүрэн хайлтал хийнэ.
3. Хайлсан шоколадаа үүссэн хольцтой хольж сайтар хутгана.
4. Хэлбэр хийж хөргөгчинд хийнэ.

Дууссан! Өтгөрүүлсэн сүүтэй шоколадны хиам нь амттанд дурлагсдад таалагдах болно.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол

Тийм галбираа хардаг хүмүүс ийм амттай, амттай амттан идэхийг хүсээгүй нь дамжиггүй. Үүний үр дүнд бид танд калори багатай шоколадтай хиамны жорыг санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 мл тараг;
• 150гр байгалийн шоколад;
• 400гр жигнэмэг;
• 70-80гр нишингийн элсэн чихэр.

Жор өөрөө:

1. Эхлээд жигнэмэгийг 2 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Эхний хагасыг сайтар нунтаглаж, хоёр дахь талыг нь гараараа хугална.
2. Шоколад хийнэүртэс ашиглан хусах.
3. Одоо танд хутгагч хэрэгтэй байна. Шоколад, тараг, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж, нягтралыг нь хутгана.
4. Дараа нь энэ хольцоо жигнэмэг дээр асгаж, хүссэн хольцоо холино.
5. Үүний дараа дүрс эсвэл хиам хийж хүйтэнд илгээнэ үү.

Хоолны дуршил!

Бисквит хиамны жор

Жигнэсэн жигнэмэгээ хаана хийхээ мэдэхгүй байна уу? Шоколадтай хиам бол гайхалтай сонголт юм.

Орц:

• 150гр хар шоколад;
• 150гр самар;
• 250гр цөцгийн тос;
• 550 гр жигнэмэг;
• 200 мл сүү.

Журам:

1. Тусдаа гүн гүнзгий аяга авч, түүнд жижиглэсэн самар, жигнэмэг хийнэ.
2. Төмөр тавганд сүү буцалгаж, шоколад, цөцгийн тосоо шууд хийнэ.
3. Хоёр найрлагыг нь хольж, зөөлөн хутгахад л үлддэг.
4. Хиам болон бусад дүрс хийж хөргөгчинд илгээнэ.

Дашрамд хэлэхэд жигнэмэгийг илүү зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд ром эсвэл коньяк нэмнэ. Гэсэн хэдий ч хэрэв та зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулсан хиамыг чанаж идвэл.

Их хоолны дуршил! Амттаныг сайхан өнгөрүүлээрэй, хүн бүрийг ширээн дээр дуудаарай.

Пистачиостой шоколадтай хиам

Амттаныг өвөрмөц болгохын тулд энэхүү энгийн жорын дагуу амттан бэлтгэхийг хичээгээрэй. Бүтээгдэхүүн үргэлж бэлэн байдаг тул хүүхдүүд болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг санаарай.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн:

• 150гр элсэн чихэр;
• 150гр хар шоколад;
• 200гр цөцгийн тос;
• 150гр пистачио;
• 500гр жигнэмэг;
• кунжутын үр.

Тиймээс алхам алхмаар үйлдлүүдийг дага, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ:

1. Хангалттай гүн тавганд жигнэмэгийг үйрмэг болтол нь нунтаглаад дараа нь буталсан пистачио нэмнэ.
2. Үүний дагуу зуухан дээр цөцгийн тос, шоколад, элсэн чихэр хайлуулах хэрэгтэй. Газаа унтрааж, үе үе хутгана.
3. Сүүлийн шатанд халуун хольцоо жигнэмэг дээрээ нэмээд сайтар холино.
4. Хүйтэн газар хиамыг өөрийн гараар хэлбэржүүлж, наалдамхай хальсанд хийнэ.

Өөртөө туслаарай! Хоолны дуршил.

Самартай байж магадгүй

Шоколадтай хиамны энэ жороор та самар, самрын самар, самар зэрэг дурын самар хэрэглэх боломжтой.

Шаардлагатай орц:

• 500гр жигнэмэг;
• нунтаг какао;
• 150гр элсэн чихэр;
• 200гр цөцгийн тос;
• 200гр самар;
• 100 гр цөцгий.

Журам:

1. Күүки болон самарыг үйрмэг болгон нилээд бутлана.
2. Үүний дараа зөөлөн гал дээр цөцгийн тос, шоколад, крем, мэдээж элсэн чихэр хайлуулах хэрэгтэй. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой гэдгийг санаарай.
3. Халуун холимог дээрээ какао нэмээд жигнэмэгтэй холино.
4. Хиамны үзэмжийг бүтээж эсвэл өөрийн баримал хийж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хадгална.

Баяртайхоолны дуршил!