Кэтрин бялуу жор: найрлага, алхам алхмаар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Екатерина бялуу нь хамгийн энгийн амттануудын нэг боловч амтанд нь ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй. Бялуу, цөцгий, бялууг ерөнхийд нь хийх жорыг нарийвчлан авч үзье. Нэмж дурдахад бид холбогдох зөвлөмж, аргачлалд дүн шинжилгээ хийх болно.

Зуурсан гурил хийх орц

Кэтрин бялууг жигнэхийн тулд та дараах орцуудын жагсаалтыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• тахианы өндөг - 3ш;
• буудайн гурил - 350гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 цайны халбага;
• дунд% өөх тос цөцгий - 300 гр;
• нунтаг какао - 5 tbsp. л.;
• самар - 100 гр;
• хоолны намуу - 1 цайны халбага

Орцын хэмжээг 12 порц амттан бэлтгэхэд тооцно. Нэг буюу өөр бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээ нь амтыг сонгохоос хамааран бага зэрэг ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, та какао нэмж болно, гэхдээ элсэн чихрийн хэмжээг багасгана.

Цөцгийний орц

Таны мэдэж байгаагаар бялуу нь зөвхөн зуурмагийн суурь биш, мөн амтат цөцгий дүүргэлтээс бүрддэг. Крем хийх зориулалттайшаардлагатай:

• желатин - 20 гр;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• өөх тос - 100 гр;
• цөцгий - 0.6 кг.

Бялууг чимэглэхийн тулд шоколад, мармелад бэлтгэх шаардлагатай. Хэрэв та мармелад сонирхдоггүй бол түүнийг нунтаг элсэн чихэр, самар, вафли эсвэл бусад амттангаар орлоорой.

Екатерина бялууг жорын дагуу хийж эхэлцгээе! Амттан бэлтгэх нийт хугацаа: 1 цаг 15 минут. Дунджаар 100 гр бялуу 300 ккал агуулдаг.

Бялуу хийх

Бялууг дараах байдлаар хийнэ:

Өндөгөө гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Холигчоор бага багаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ

Өндөгтэй аяганд цөцгий хийнэ, дахин хутгана

Гурилаа шигшиж, зуурсан гуриландаа жигд нунтаг хийнэ

Өндөгтэй гурилаа жигд болтол нь холино. 3 хэсэгт хувааж, өөр өөр саванд тараана

Эхний саванд какао, самар хийнэ. Сайн холино

Хоёр дахь саванд какао нэмнэ, гэхдээ самаргүй

• Гурав дахь саванд намууны үрийг хийнэ, сайтар холино.

• Бид "Кэтрин" бялууг жигнэхээр төлөвлөж буй хэлбэр нь тосоор тосолж, илгэн цаасаар хучигдсан байдаг. Бид зуурсан гурилаа хийнэ. Нийтдээ 3 бялуу байх ёстой. Тэд тус бүрийг 15 минутын турш жигнэх ёстой.

Чухал! Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Та мөн түүний хүчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: хоол хийх хугацаа нь энэ үзүүлэлтээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Цөцгий бэлдэж байна

Цөцгий бэлдэх:

• Желатиныг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгий нэмээд хольж, дүүртэл нь үлдээгээрэй.
• Цөцгийг өөр саванд хийж элсэн чихэр хийнэ. Мөн элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл үлдээгээрэй.
• Желатин хавдсан даруйд саванд хийж удаан гал дээр тавина. Желатиныг уусгах нь чухал юм. Буцлахыг зөвлөдөггүй!
• Желатинтай массаа цөцгийтэй саванд хийж сайтар холино.

Бялуу угсарч байна

Эцэст нь:

• Самар орсон эхний бялууг чанасан кремээр тосолно.
• Бид намуу цэцгийн үр агуулсан бүтээгдэхүүнтэй ижил зүйлийг хийдэг.
• Үлдсэн бялуугаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн цөцгийд нь өнхрүүлээрэй.
• Кексэн дээрээ шоо дөрвөлжин түрхэнэ.
• Үйлсэн бялуугаа үлдсэн цөцгийтэй хамт хийнэ.
• Шоколадаа аваад усан ваннд хайлуулна. Бялууг эмх замбараагүй байдлаар хийнэ (та зураг эсвэл бичээс хийж болно).
• Бялуугаа өөрийн үзэмжээр мармелад эсвэл самараар чимэглээрэй.
• Цөцгий бүрэн хатууртал "Кэтрин" бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Зөвлөгөө ба заль мэх

Эцэст нь хэлэхэд хэд хэдэн зөвлөгөө өгөх нь зүйтэй:

• Хэрэв цөцгий хэт шингэн болсон бол бялууг салдаг тусгай хэлбэрээр хийх хэрэгтэй - ингэснээр цөцгий тархахгүй.
• Салдаг хэлбэр нь тойрог, тэгш өнцөгт, зүрх зэрэг янз бүрийн хэлбэртэй бялуу хийх боломжийг олгодог.
• Хүсвэл илүү олон бялуу хийж, нэмэлт найрлага хийж болно. Жишээлбэл, агч эсвэл карамель сироп, цагаан шоколад. Зураг дээр стандарт загвартай "Кэтрин" бялуу байна.