2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Тунхуутай Аджика нь янз бүрийн мах, шувууны махтай хоолонд сайн зохицдог. Энэ нь банш, пилаф зэргээр үйлчилдэг. Түүний амт нь бага зэрэг чихэрлэгээс халуун ногоотой байдаг тул ямар ч хоолыг илүү баялаг болгодог. Энэ амтлагчийг махан хоолонд marinade болгон ашиглаж болно. Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Аджика дараах байдлаар бэлтгэгдсэн. Нэг килограмм лууван, сонгино, исгэлэн алим, хонхны чинжүү зэргийг авах шаардлагатай. Улаан лооль нь 2 кг хэрэгтэй болно. Жорны хувьд та нэг аяга нунтагласан элсэн чихэр, 100 грамм сармис, хагас литр ургамлын тос, хагас шил далайн давс (халуун ногоотой бол илүү тохиромжтой), 100 миллилитр 9% цуу, гурван чинжүү чинжүү авах хэрэгтэй.
Бүх ногоог хальсалж сайтар угааж байх ёстой. Бид мөн алимыг угаана. Бид мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан улаан лоольоос улаан лоолийн оо хийдэг. Үүнийг саванд хийнэ, гал дээр тавь. Энэ хооронд бусад бүх ногоог мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих. Алимыг цөмийг нь салгасны дараа нунтаглана.
Улаан лооль буцлах үед хайруулын тавган дээр ногоо, алим хийнэ. Дараа нь ургамлын тос асгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Бид бүгдийг маш сайн холино. Adjika хоол хийх жор нь түүнийг аажмаар буцалгана. Тиймээс, байнга хутгахдаа нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь та хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа хайруулын тавган дээр хийж, цуу асгах хэрэгтэй. 5 минутын дараа бүх зүйл бэлэн болно. Энэ нь зөвхөн лонхтой руу асгаж, тагийг нь хаахад л үлддэг. Аджика хөргөсний дараа түүнийг сэрүүн газар авч болно. Хэрэв та улаан лоолиор юу хийж болохыг мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг хэрэглээрэй.
Зарим хувилбаруудад тэд сонгодог жороос бага зэрэг хазайж, шинэ найрлага нэмдэг. Энэ нь илүү халуун ногоотой амтыг өгдөг. Тунхууны хамт Adjika дараах байдлаар бэлтгэгдсэн. Энэ нь хоёр кг улаан лооль, нэг килограмм болгарын чинжүү (илүү зохимжтой улаан), тунхууны 300 грамм, сармис, халуун чинжүүтэй ижил хэмжээний цагаан цуу 9% -ийн шилний гуравны хоёрыг авна. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
Тунхууны хамт аджика илүү нэгэн төрлийн болгохын тулд би улаан лоолийн арьсыг салгах болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хөндлөн огтолж, 2 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Үүний дараа бид улаан лоолийг хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Энэхүү процедурын үр дүнд тэднээс хальсыг хялбархан арилгах боломжтой болно. Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хоёр төрлийн чинжүүнд бид үр, ишийг нь салгаж авдаг. Үүнийг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Одоо бид ногоогоо хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Илүү жигд тууштай байх тусмаа сайн. Тунхууны үндэс нь хальсалж, сараалжтай байх ёстойсараалж дээр. Хэрэв тунхууны хамт аджика нэн даруй уувал бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь хольж, прессээр дамжуулсан сармис нэмээд үйлчилж болно. Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд улаан лоолийг хүнсний ногоогоор буцалгаж, дараа нь тунхууны, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Таван минутын дараа хоол бэлэн болно. Аджика лонхтой руу хийнэ, хөргөнө. Дараа нь бид савыг бага температуртай газар ав.
Гүржид хийдэг жинхэнэ аджика улаан лооль ороогүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэр маш хурц, халуун ногоотой. Тиймээс хүссэн жороо сонго.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун ногоотой хоол: тунхууны улаан лооль, "Оч" улаан лооль, халуун ногоотой хаш
Давсгүй хоол ихэнх хүмүүст тийм ч их баяр баясгаланг авчирдаггүй. Амьдрал биднийг гэрэл гэгээтэй үйл явдлаар тийм ч их сүйтгэдэггүй, тиймээс заримдаа та жинхэнэ утгаараа, тэр ч байтугай хязгаарлагдмал хүмүүсийг хүртэл хоолонд чинжүү нэмэхийг хүсдэг. Үүний дагуу халуун ногоотой хоол хэзээ ч хамааралгүй болно. Эмнэлгийн хоригийг заримдаа бүрэн хууль сахидаг хүмүүс даван туулдаг
Бальзам тос - баярын болон өдөр тутмын хоолонд халуун ногоотой нэмэлт
Бальзам тос гэх мэт шинэ бүтээлийн талаар гэрийн эзэгтэй бүхэн аль хэдийн сонссон байх. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь тансаг хоолоороо алдартай Их Британи, Итали гэсэн хоёр орны бүтээл юм. Гэхдээ манай улсад ийм цөцгий нь жинхэнэ сониуч зан юм, зарим нь оросууд исгэлэн амтанд дасдаггүй, нөгөө талаас орчин үеийн хоол хийхэд саяхан хэрэглэж эхэлсэнтэй холбоотой. Энэ бүтээгдэхүүн юу болохыг олж мэдье
Гэртээ халуун дарс яаж хийх вэ? Халуун дарсанд зориулсан халуун ногоо. Халуун дарсанд аль дарс илүү тохиромжтой вэ?
Хулсан дарс нь согтууруулах ундааг дулаацуулдаг. Өвлийн улиралд бүх нэр хүндтэй байгууллагуудад үйлчилдэг. Гэхдээ энэ ундааг эдлэхийн тулд ресторанд орох шаардлагагүй. Та өөрөө амархан хоол хийж болно. Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хоол хийх талаар нийтлэлд дэлгэрэнгүй авч үзэх болно
Гүрж аджика. Махан хоолонд зориулсан халуун ногоотой амтлагч
Кавказаас гаралтай уламжлалт амтлагч бол Гүржийн аджика юм. Энэ нь түүний найрлагад олон тооны байгалийн орц, халуун ногоо, ургамлыг агуулдаг. Амтынхаа ачаар энэ нь дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ нь тусгай амт, үнэрийг өгөхийн тулд аяганд нэмдэг. Гүржийн adjika нь зуурмаг эсвэл соус хэлбэрээр танилцуулж болно. Үүнийг бэлтгэх жор нь өөр өөр байж болох олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг
Өвлийн улиралд тунхууны хамт Аджика: хамгийн сайн жор
Өвлийн улиралд тунхууны амттай Аджика бол Оросын гэрийн эзэгтэй нарын ширээн дээр байнга олддог алдартай амттан юм. Өнөөдөр бид тантай алдартай, амттай adjika жорыг хуваалцаж, хэрхэн зөв хоол хийхийг хэлж, хэд хэдэн чухал нууцыг илчлэх болно