2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Алдартай согтууруулах ундаа нь анх 17-р зуунд мэдэгдэж байсан боловч анхандаа эм гэж бодож байжээ. Энэ нь эдгээх ундааны нэрийн дор гаварыг хатан хаан Екатерина II-д санал болгов. Оросын худалдаачин Лелюхин ч бас энэ ундааг амсаж амжсан бөгөөд жорыг нь Герман бүтээгчээс нь худалдан авч бөөнөөр нь үйлдвэрлэж эхэлжээ.
18-р зууны сүүлчээс эхлэн Орост жил бүр анхилуун үнэртэй ундаагаар дүүргэсэн 300 мянга орчим керамик шил зарагдаж эхэлсэн. Рига хар бальзамыг 1900 онд баригдсан үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг. Дэлхийн 2-р дайны үед жор бараг алдагдсан боловч 1950-иад онд. Аж ахуйн нэгжийн технологичдын хүчин чармайлтын ачаар найрлагыг дахин сэргээж чадсан.
Үйлдвэрлэлийн технологи
Рига бальзам нь тусгай жортой: 24 орц найрлагатай бөгөөд ихэнх нь ургамал байдаг. Найрлагад багтсан ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан боловч пропорцийг нууцалсан хэвээр байна. Ихэнх найрлага нь орон нутгийнх боловч холоос авчирсан бальзамын тос зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Уг ундааг 30 хоногийн турш хус торхонд хийнэ. Үүний дараа Рига бальзам нь спиртийн агууламж өндөртэй улаавтар шингэн болж хувирдаг. Баяжуулсан ундаа нь савласан, 300 литрийн багтаамжтай хэд хэдэн том торх нь жилд бараг 3 сая шил дүүргэх чадвартай.
Хагас боловсруулсан ундаа нь согтууруулах ундаа, шатаасан элсэн чихэр, жүүс, бренди зэргээр нэмэгддэг бөгөөд үүний дараа түүний өвөрмөц өнгө гарч ирдэг. Савласаны дараа ундааг дахин зургаан сарын турш нарны гэрэл болон температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс хамгаалдаг шаазан аяганд хийнэ.
Ашиглалтын нарийн тал
Рига бальзамыг кофенд нэмэх эсвэл зүгээр л уухад тохиромжтой. Цайндаа бага зэрэг согтууруулах ундаа нэмбэл нэг төрлийн грог гарна. Хамгийн шилдэг нь, гавар нь халуун ундаанд "нээдэг", учир нь түүний жорыг хүйтэн оронд зохион бүтээжээ. Гэхдээ халуун цаг агаарт ч гэсэн үхрийн нүдний шүүс, мөстэй амтат халбага зайрмагтай хольсон Рига бальзамыг амтлах нь тансаг хоолчдын хувьд жинхэнэ нээлт болно.
Ундны шинж чанар
Олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ундааны онцлог шинж юм: Рига бальзам нь эрдэс бодис, органик хүчил, нүүрс ус, өөх тос, уураг, глюкозид гэх мэтээр ханасан байдаг. Бальзам нь хэт ачаалал, дасгалын дараа ядрах зэргийг даван туулахад тусалдаг. Хоолны дуршил өдөөх зорилгоор бальзамыг хоолны өмнө хэрэглэдэг.
Мэдрэлийн цочрол, эмгэгийн үед биеийг тайвшруулахыг зөвлөж байна.унтах. Гэхдээ баялаг найрлага нь харшилд өртөмтгий хүмүүст аюултай байж болно - хэрэглэхийн өмнө хүний бие бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгэнд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байх ёстой.
Зардал
Архины цуглуулгаа Рига бальзам гэх мэт зохистой сорьцоор дүүргэх нь зүйтэй болов уу гэсэн асуултын талаар та бодох ч хэрэггүй: үнэ нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно. Энэхүү гайхалтай ундааг дэлгүүрт боломжийн үнээр худалдаалж байна - хагас литрийн сав нь ердөө 700 рублийн үнэтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гурил. Дээд зэрэглэлийн болон нэгдүгээр зэрэглэлийн. Эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл
Шаардлагатай хэрэглэгч талхны лангуун дээр маш их цаг зарцуулж, юу ч худалдаж авалгүй ойролцоох дэлгүүрт очиж цорын ганц дуртай боовоо хайж болно. Нэг талх нөгөөгөөсөө юугаараа ялгаатай вэ? Үйлчлүүлэгчдийг хэрхэн баярлуулах вэ?
Бүтэн үр тарианы гурил бол таны эрүүл мэндийн түлхүүр юм
Өгүүлэлд бүхэл үрийн гурил, түүний үйлдвэрлэлийн онцлогийн талаар өгүүлдэг. Түүний найрлага, төрөл, эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөөллийг зааж өгсөн болно
Алдарт Рига бальзам: тойм, түүх, сонирхолтой баримтууд
Халуурах, ходоодны гэдэс базлах, шүд, толгой өвдөх, түлэгдэх, хөлдөх, мултрах зэрэгт, мөн хавдар, хорт хазуулсан, гар хөл хугарсан, ялангуяа битүү, хатгаж, жижиглэсэн үед тустай. шарх. Тэрээр хамгийн аюултай шархыг тав, дээд тал нь зургаа хоногийн дотор эдгээдэг
Яс, арьстай хөх цагаан котлет нь танд болон таны хүүхдүүдэд эрүүл мэндийн эх үүсвэр юм
Цэнхэр цагаан загас нь сагамхайн овогт багтдаг. Олон хүмүүс үүнийг дэлгүүрийн тавиур дээр үзсэн боловч цөөхөн хүн энэ нь ямар ашигтай, ямар шинж чанартай болохыг мэддэг. Манай нийтлэлээс та яс, арьстай хөх цагаан котлет эсвэл жижиглэсэн котлет гэх мэт жорыг олж болно. Цэнхэр цагаан шараас олон хоол хийж болно, бүгд маш амттай байх болно
"Рига бальзам"-аар хэрхэн коктейль хийх вэ?
"Рига хар бальзам" нь Латви улсад ирсэн жуулчдын дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм. Олон тооны тоймоос харахад энэ ундаа нь маш амттай, эрүүл төдийгүй бас бэлэг дурсгалын зүйл юм. Бальзам нь гашуун ангилалд багтдаг бөгөөд үндсэндээ эмийн зориулалтаар зориулагдсан байдаг. Үүнээс гадна Рига бальзам дээр суурилсан коктейль нь нэлээд сайн байдаг
