2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шаардлагатай хэрэглэгч талхны лангуун дээр маш их цаг зарцуулж, юу ч худалдаж авалгүй ойролцоох дэлгүүрт очиж цорын ганц дуртай боовоо хайж болно. Нэг талх нөгөөгөөсөө юугаараа ялгаатай вэ? Харилцагчдыг хэрхэн баярлуулах вэ?
Хамгийн алдартай орц
Аливаа боовны үндэс нь гурил байдаг. Энэ бол маш эртний бүтээгдэхүүн тул янз бүрийн улс оронд үүнийг хийх үйл явц ижил байдаг. Гурилын үйлдвэрлэл нь энгийн чулуун тээрмийн чулуунаас үр тариаг хамгийн сайн цэвэрлэх механизм бүхий орчин үеийн гурил нунтаглах төхөөрөмж хүртэл шилжсэн. Нунтаглах нарийн ширхэгтэй байдал нэмэгдэхийн хэрээр гурилан бүтээгдэхүүний амт чанар сайжирсан боловч ашиг тус нь буурчээ. Бүх витамин, эрдэс бодисууд хивэгт үлддэг.
Талх, усан дээр
Талханд хүний биед шаардлагатай бараг бүх шим тэжээл агуулагддаг нь харагдаж байна. Та хэдэн сар хүртэл ганцаараа талх идэж болно. Гурилыг хийсэн түүхий эд нь чанар муутай, эсвэл идсэн хүнсний хэмжээ нь зөвшөөрөгдөх бүх нормоос хэтэрсэн тохиолдолд л биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хоолны дэглэм дэх гурилан бүтээгдэхүүний эзлэх хувь нь амьдралд шаардлагатай бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Энгийнээр хэлбэл, та бүтэн хоолоор сэндвичийг орлуулж болохгүй.
Талх нарийн боовны чанарт хандах нь хамаагүй хэцүү байдаг. Ердийн найрлагаас гадна тэдгээр нь эргэлзээтэй гаралтай өөх тос, элсэн чихэр агуулсан байж болно. Мөн гурилан бүтээгдэхүүнд фосфат агуулсан жигд нунтаг нэмсэн байж болзошгүй.
Бүх зүйл гурилаас эхэлдэг
Буудай, хөх тариа, арвай, овъёос, Сагаган, шар буурцаг, будаа, вандуй зэрэг нь гурилын үндсэн төрөл юм. Мөн хөх тариа, улаан буудайг хольж гурил авч болно. Гурилын зориулалтын дагуу түүний төрлийг тодорхойлно. Жишээлбэл, улаан буудай бол нарийн боов, гоймон юм. Үүнээс гадна энэ нь сортуудад хуваагддаг. Чанарын гол үзүүлэлт нь 100 кг үр тарианаас авах гурилын хэмжээтэй холбоотой. Илүү их гурил авах тусам зэрэглэл буурна.
ГОСТ-ын дагуу дээд зэргийн гурил нь маш зөөлөн, нарийн нунтагласан гурил юм. Цагаан, агаартай, энэ нь түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнд амттай амт, сүр жавхланг өгдөг. Гэвч харамсалтай нь энэ нь эслэг, өөх тос, эрдэс бодис агуулдаггүй тул ийм бүтээгдэхүүний ашиг тусыг бууруулдаг. Нарийн нунтаглах, цайруулах нь гурилыг ашигтай шинж чанараас нь хасдаг. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь тэжээллэг чанаргүй байдаг. Тэд жингээ хурдан нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний замын ажилд хүндрэл учруулдаг. Дээд зэрэглэлийн ангиллын хамгийн дээд зэрэглэлийг "нэмэлт" гэж нэрлэдэг. Энэ нь ялангуяа чихэр үйлдвэрлэгчдийн талархалыг хүлээдэг. 100 кг үр тарианаас ердөө 10-25 кг дээд зэргийн гурил гардаг.
Нэгдүгээр зэргийн гурил мөнзөөлөн, гэхдээ барзгар, өнгө нь бараан өнгөтэй. Энэ нь ашигтай бодисыг хэсэгчлэн хадгалдаг боловч дээд зэргийн чанар алдагддаг. Ийм гурилыг дангаар нь эсвэл хамгийн дээд зэрэглэлийн хамт хэрэглэдэг. Цавуулаг их хэмжээгээр агуулагддаг тул зуурсан гурил нь уян харимхай, бүтээгдэхүүн нь том хэмжээтэй байдаг. Энэ төрлийн гурилыг бин, хуушуур, гоймон хийхэд илүү тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд энэ сортын талх илүү удаан хуучирдаг. 100 кг үр тарианаас 1-р зэргийн 72 кг гурил авдаг.
Бага зэрэглэл - илүү их ашиг
Нэмэлт зэрэг болон нэгдүгээр зэрэг нь зөвхөн өнгө, бүтэцээрээ ялгаатай. Дээд тал нь хивэгний ул мөрийг олох боломжгүй бөгөөд эхнийх нь 3% хүртэл байдаг. Энэ нь илүү их хэмжээний цавуулаг агуулдаг тул чебурек, банш, туранхай бялуугаар хийсэн мөөгөнцрийн бус зуурмаг нь илүү амттай болдог. Хамгийн дээд зэрэглэл нь шим тэжээлээр баялаг биш ч тос, боолт, сүмс хийхэд тохиромжтой. Талх нь хоёр гурилын аль алинд нь амттай боловч нэгдүгээр зэргийн гурил илүү ашигтай байдаг.
Эрүүл мэндээ сайжруулах бүтээгдэхүүн сонгохыг хүсвэл үр тарианы бүтээгдэхүүн тохиромжтой. Бүдүүн нунтаглах нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, гэдэсний микрофлорыг сэргээдэг нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хэмнэх боломжийг олгодог. Үр тариа нь зөв боловсруулсан тохиолдолд тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь цус үүсэхийг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Эерэг нөлөө нь арьсанд мэдэгдэхүйц юм. Үрэвсэл алга болж, өнгө нь сайжирна. Crispbread нь үүнийг хийх чадваргүй, тиймээсхоолны дэглэмийн хувьд хөх тарианы гурил эсвэл үр тарианы талхнаас бүтээгдэхүүнийг сонгох нь илүү тохиромжтой. Улаан буудайн гоймон таны сайн сайхан байдалд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа.
Зөвлөмж болгож буй:
Усан лууванд ямар витамин байдаг вэ? Улаан лууван: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл
Манай нийтлэл урт өвлийн дараа хамгийн түрүүнд гарч ирдэг эх үр тарианы тухай өгүүлсэн бөгөөд улаан луувангийн талаар ярилцъя. Тэгэхээр энэ ямар ногоо вэ? Улаан луувангийн хамгийн ашигтай витамин юу вэ? Энэхүү витамины цогцолборыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ? Бид энэ нийтлэлд бүх зүйлийг нарийвчлан авч үзэх болно
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Чанасан өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл. Тахианы мах, бөднө шувууны чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан өндөг биед юу өгдөг талаар байнга маргаж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм: энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Өнөөдөр бид эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээллэг чанар, хоолны дэглэмийн эмч нарын анхаарах ёстой сэрэмжлүүлгийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Тиймээс
Хүүхдэд ямааны сүүний хор хөнөөл, ашиг тус. Ямааны сүү: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд
Ямааны сүүний хүүхдэд үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тусыг мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн. Энэ нийтлэлд бид ямааны сүүний шинж чанар, мөн хүүхдэд энэ сүүний бүтээгдэхүүнийг өгөх нь зүйтэй эсэхийг авч үзэх болно
Цилантроны ашиг тус. Цилантро: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ амтлагч үндэстэй болсон Кавказад килантрогийн ашиг тусыг эртнээс мэддэг болсон. Энэ нь салат, эхний болон хоёрдугаар курст нэмж, жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргадаг. Махны хоол, тахиа, ногооны шөл нь ялангуяа килантротой амттай байдаг. Килантро нь эрэгтэй, эмэгтэй олон асуудлыг шийдвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой гэдгийг мэддэг
