Майонезгүй ямар хөнгөн салатыг зөвхөн баярын үеэр бэлдэж болох вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анхны салатны жор хэзээ гарч ирснийг хэлэхэд хэцүү. Хоолны мастерууд бүх зүйл, уран зөгнөл нь шавхагдаж, ийм төрлийн хоолонд өөр шинэ зүйл зохион бүтээх боломжгүй гэж хэлэх мөчийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Хэрэв танд дор хаяж хоёр, гурван бүтээгдэхүүн байгаа бол тэдгээрийг үргэлж хольж, энгийн ургамлын тос эсвэл цуутай амтлагчаар амталж, анхны бөгөөд эргэлзээгүй маш амттай салат авах боломжтой!

Эрүүл мэндийн манаанд

Цадаг, тэжээллэг, эрүүл, хоолны дуршил. Эдгээр дөрвөн халим нь дэлхийн бүх үндэсний хоолыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийнхөө биеийн байдалд санаа зовж байгаа бол өөр нэг дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ: хоол хүнс нь илчлэг багатай байх ёстой. Энэ тохиолдолд майонезгүй хөнгөн салат сайн үйлчилнэ. Мөн найрлагад ямар ч хязгаарлалт байхгүй гэдгийг санаарай. Загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, мөөг, махан бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Майонезгүй хөнгөн салатыг амттангаар хийх шаардлагагүй, жимс жимсгэнэээс ч бэлтгэдэг. Өөх тосгүй тараг эсвэл цөцгий, шар буурцаг сумс, гич, цуу бүхий ургамлын тос зэргийг боолт болгон авдаг. Дээрээс нь ургамал, халуун ногоо. Энэ нь ер бусын, анхны, хамгийн чухал нь амттай болж хувирдаг. Майонезгүй хөнгөн салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар та энэ нийтлэлээс суралцах болно.

Мөөгний хувилбарууд

Мөөг бол хоол хийх хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Тэдгээрийг лаазалсан, шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр амжилттай ашигладаг. Майонезгүй, мөөг болон бусад найрлагатай хөнгөн салатууд нь ямар ч баярын болон өдөр тутмын ширээний зочдыг үргэлж угтан авах болно. Үүнийг хийцгээе. Танд 800 гр давсалсан мөөг эсвэл сүүний мөөг, 3 чанасан өндөг, 1 том сонгино, бага зэрэг ногоон хэрэгтэй. Давсны уусмалд хадгалсан мөөгийг зайлж угаана. Хэрэв тэд хэтэрхий давстай байвал бага зэрэг дэвтээнэ. Томыг нь тууз болгон хайчилж, жижиг хэсгийг нь бүхэлд нь үлдээгээрэй. Өндөгийг цавчих. Халуун ногоотой болгохын тулд 2-3 хумс сармисыг прессээр дамжуулна. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, ургамлын тосоор амталж, бага зэрэг давс нэмнэ. Жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Майонезгүй, баярын болон өдөр тутмын ийм салатууд нь мах, төмстэй хоолонд тохиромжтой.

Орос мөөгний салат

Энэ жорыг ашиглавал гэр бүлийн баярт зориулсан өөр нэгэн сонирхолтой хоолны санаа хэрэгжих болно. Ямар ч шинэхэн мөөгийг хальсалж, угааж, хагас кг давсалсан, бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх үед жижиг хэсгүүдэд хуваана. 4 дунд сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. 300 гр чанасан махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Тамхи татдаг ч бас хийх болно. Найрлагыг нь холино. Одоо хийх нь чухалМайонезгүй салатууд, ялангуяа баярын салатууд зочдод таалагдах болно амттай хувцас. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг оливын тосыг хэдэн халбага дарс эсвэл алимны цуу, 1 хоолны халбага бэлэн гичээр холино. Амтлахын тулд давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Үүссэн соустай салатыг хувцаслаж, салат аяганд хийнэ. 2 улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав - улаан, шар. Тэдэнтэй хамт таваг чимэглэж, яншуй эсвэл dill нь цацаж. Мөн зочдоо энэхүү сүр жавхлангаар баярлуулаарай!

Мексик чамин

Майонезгүй шинэ салатуудад анхаарлаа хандуулж, Мексик хоолны чамин хоолны цэсэнд анхаарлаа хандуулцгаая. Түүний амт нь нэлээд өвөрмөц бөгөөд ер бусын, бүтээгдэхүүний найрлага нь олон янз байдаг. Гэхдээ энэ олон янз байдал нь хоолны гол онцлох зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв гэнэт таны гарт ямар нэгэн найрлага байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Ямар ч байсан салат маш тааламжтай байх болно. Мөн ашигтай! Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд: лууван, төмс 150 гр, селөдерей үндэс 170 гр (яншуйгаар сольж болно). 150 гр шүүслэг боловсорсон чихэрлэг исгэлэн алим. Шинэ эсвэл лаазалсан аспарагусын шош (индэрт, 150 гр), ижил хэмжээний ногоон вандуй, мөн лаазалсан, 2-3 даршилсан ногоо, herring булан (ойролцоогоор 100 гр). Та 120 гр анчоусыг сольж болно. 100 гр хавчны мах эсвэл сам хорхой, үрсэн чидун, 3 өндөг, шинэхэн шанцайны ургамал.

Хувцаслахдаа оливын тос, бага зэрэг халуун ногоо холино: орегано, маржорам, кориандра, нунтагласан улаан чинжүү. Тэгээд мэдээж давс. төмсдавсалсан усанд лууван, селөдерей тус тусад нь буцалгана. Хөргөх, хальсалж, винигретийн хувьд шоо болгон хуваасан. Хатсан буурцагны савыг алмааз болгон хайчилж ав. Нь colander нь вандуй шавхаж, дараа нь бүтээгдэхүүн үлдсэн нэмнэ. Өргөст хэмх, алимыг хэсэг хэсгээр нь цавчих, сүүлчийнх нь хальсыг бүү ав. Анчоус эсвэл herring цавчих, хавчны махыг цавчих, салаттай хослуул. Шаардлагатай бол тос, давс хийнэ. Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь халуун ногоо цацаж, холино. Шанцайны ургамал навчийг салат аяганд хийж, хоолыг слайдаар хийнэ. Хатуу чанасан өндөгийг зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь тавь. Тэдний хооронд чидун наа.

Төрөл бүрийн "Баяр"

Төрөл бүрийн хөнгөн салатуудыг тайлбарлахдаа (майонезгүй жор) ямар ч баярт тохирсон жор дээр анхаарлаа хандуулцгаая. Ялангуяа олон зочин байгаа бол та тэднийг сэтгэл хангалуун хооллох хэрэгтэй. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 300 гр хиам, халуун ногоотой давсалсан 3 филе, 2 том улаан алим, селөдерей үндэс болон 1 дунд хэмжээний манжин, 1 сонгино, 3-4 төмс, амт нь давс, элсэн чихэр, хар перец, нимбэгний шүүс, ургамлын тос амтлагч соусанд.

Сүүнд ургаж дэвтээнэ, шахна. Төмс, селөдерей, манжин, хальсыг буцалгана. Бүх найрлагыг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж болохгүй! Салат дээр тос асгаж, халуун ногоо цацаж, нимбэгний шүүсээр цацна. Хутгаж, бага зэрэг исгэж, ширээн дээр авчирна!