Үндэстнүүдийн хоолонд байдаг шошны салат

Үндэстнүүдийн хоолонд байдаг шошны салат
Үндэстнүүдийн хоолонд байдаг шошны салат
Anonim

Чавхдастай шош нь зуны амттан боловч гүн хөлдөөсний ачаар жилийн турш амтлах боломжтой. Дотор нь зөөлөн сүүтэй вандуйтай эдгээр ногоон жимснээс юу бэлдэж болох вэ? Олон зүйл. Шөл, хоолны дуршил, салат, мах, загасны хачир, бие даасан халуун цагаан хоол. Мөн та тэднээс өвлийн улиралд хоосон зай хийж болно. Гэхдээ өнөөдөр бид буурцагнаас салат хийх талаар сурах болно. Энэхүү хоол нь олон үндэстний үндэсний хоолонд байдаг бөгөөд жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой.

Буурцагны салат
Буурцагны салат

Бүлээн ногоон шоштой салат хийж идэцгээе. Зураг нь Газар дундын тэнгисийн бэлэн хоолны гоо сайхныг харуулсан боловч түүний гайхалтай үнэрийг илэрхийлж чадахгүй байна. Энэ бүтээлийг давтахын тулд та буцалсан давсалсан усанд 400 гр ногоон шош буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв хонхорцог хэтэрхий хуучирсан бол эхлээд хатууг нь арилгах хэрэгтэй.flagella. Үүнийг хийхийн тулд хурц үзүүрийг хутгаар таслах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь утсыг тэдэнтэй хамт татах болно. Ногоон шош чанаж байх хооронд 200 гр интоорын улаан лоолийг хагас болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Тагтай саванд боолтыг бэлтгэ. Нимбэгийг шахаж, шүүсийг хоёр хоолны халбага оливын тосоор хольж, давс нэмнэ. Хар чинжүү, таван буталсан лаврын навч, кунжутын үрийн халбага. Бид тагийг нь шургуулж, савыг хүчтэй сэгсэрч, боолтны найрлага нь харилцан уялдаатай болно. Бид улаан лооль дээрээ халуун шош түрхээд, дээр нь асгаад шууд үйлчилнэ.

Ногоон шошны салатны зураг
Ногоон шошны салатны зураг

Испанийн ногоон шошны салатны жор нь кунжутын үрийн оронд хулууны үрийн песто хэрэглэхийг санал болгож байна. Тэд 400 грамм үндсэн бүтээгдэхүүн тутамд нэг зуун грамм хэрэгтэй болно. Эхлээд песто бэлтгэе. Үрийг нь хуурай халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, байнга хутгаж, дунд зэргийн дулаанаар таван минутын турш хуурна. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг халбага үр тариа үлдээж, үлдсэнийг нь хутгагчаар нунтаглана. Үрийг нь аяганаас салгалгүйгээр 50 мл ус, оливын тос, хальсалж 4 хумс сармис, хагас халбага cumin, цөөн тооны килантро навчийг нэмж, хагас нимбэгний шүүс, чимх давсыг шахаж хийнэ. Холимог нухаш хийнэ.

Ногоон шошны салатны жор
Ногоон шошны салатны жор

Шошийг давсалсан усанд таван минут чанаж, усыг зайлуулж, савыг мөсөн дээр тавь, ингэснээр дотоод халуунаас болж буурцаг буцалгахгүй. Ингэснээр шаржигнуур хэвээр үлдэнэ. Бүрэн хөргөсний дараа гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлж, хагас песто амтлагчаар амталж, холино. Хоёр улаан лоольхагас цагираг болгон хайчилж, шошны салат дээр тавиад, үлдсэн соусыг дусааж, үрээр цацна.

Украины хоол энэ хоолыг өөрийн гэсэн онцлогтой. Шошийг давсалсан усанд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана (20-30 минут). Шингэнийг зайлуулж, хөргөж, салат аяга руу шилжүүлээрэй (том хонхорцог хайчилж ав). Шошны буурцагны салатыг бид дараах байдлаар бэлтгэсэн соустай амтлана: 200 гр майонезыг нэг халбага цөцгийтэй хольж, чанаж, шигшүүрээр үрж 3-4 улаан лооль (эсвэл 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо), нэг халбага аджика. мөн нэг чимх элсэн чихэр. Жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

Египтэд уг хоолыг бас мэддэг. Тэнд шошны салатыг сонгинотой хайруулын тавган дээр чанаж, улаан лоолийн шүүс, цуугаар амталдаг. Хоолыг хөргөөд шинэ ургамалаар үйлчилнэ.

Зөвлөмж болгож буй: