Төмсгүй Мимоза салат: сонгодог жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Мимоза" - бага наснаасаа хүн бүрийн мэддэг салат. Энэ бол баярын ширээний уламжлалт чимэглэл юм. Энэхүү салат нь ЗХУ-д онцгой алдартай болсон. Ихэнхдээ Мимоза салатыг төмс, луувангүйгээр бэлтгэдэг. Гэхдээ ЗХУ-ын түүхэнд олон шинэ жор гарч ирэв. Тэд төмс, лууван, түүнчлэн яншуй, dill, улаан лооль, бяслаг болон бусад бүтээгдэхүүн зэрэг уламжлалт Оливье болон илүү сэтгэл ханамжтай орцуудыг нэмж эхлэв.

Бүтээлийн түүх

Энэ гайхалтай салатны жорыг хэн зохиосон нь тодорхойгүй байна. Гэвч тэрээр ХХ зууны далаад оны үед ЗХУ-д гарч ирсэн бөгөөд тэр даруйдаа алдартай болсон. Энэ нь өөр өөр гарчиг, найрлагатай сонинд хэвлэгдсэн.

Нэр

Саладын оройг чимдэг шар өнгөтэй учраас салат нь ийм харагддаг нь мимоза цэцэгтэй холбоотой юм.

Төмсгүй Мимоза салат

Ийм хоол нь ямар ч найранд тохирно. Мимоза салат хийх сонгодог жорыг алхам алхмаар тайлбарлая.

Үүний тулд танд найрлага хэрэгтэй болно:

• зургаан-долоон өндөг;
• нэг лууван;
• нэг дунд зэргийн сонгинохэмжээ;
• лаазалсан загас (ямар ч загас хийх болно);
• майонез.

Эхний алхам бол өндөг, луувангаа буцалгана. Үүний дараа хүнсний ногоо, өндөгийг хөргөж, хальсалж байх ёстой. Уургийг шараас нь салга. Уураг нь салатанд очиж, шар нь дээд давхаргыг чимэглэнэ.

Дараа нь төмсгүй Мимоза салатанд лаазалсан загасны тосыг шавхах хэрэгтэй. Загасыг гаргаж аваад нунтаглана. Загасыг тавган дээр тавьсны дараа сэрээгээр хийх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хэсгүүдийг зөв хэмжээгээр олж авах бөгөөд загасыг амархан зуурах болно.

Сонгиног нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Мөн хэт хурц үнэрээс салахын тулд та сонгиноо буцалж буй усаар урьдчилан шараад дараа нь хэрчиж болно.

Давхаргыг тавихад л үлдэж, төмсгүй Мимоза салат бэлэн боллоо. Давхаргыг тодорхой дарааллаар давхарлана. Эхний давхарга нь заавал лаазалсан загас байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь маш болгоомжтой, тавагны ёроолд нягт тавигдах ёстой. Салат нь шилэн аяганд хамгийн сайн харагддаг. Тиймээс та бүх давхаргыг харж болно. Загасыг бэлэн майонезаар сайтар түрхэх хэрэгтэй.

Хэрэм дээд талд нь тавигдсан. Уургууд нь урьдчилан буталсан байдаг. Уургийн давхаргыг мөн майонезаас тослох хэрэгтэй. Үүний ард чанасан луувангийн давхарга тавьж, дунд хэмжээний grater дээр rubbed, эсвэл нилээд хутгаар жижиглэсэн болно. Давхаргыг мөн бэлэн майонезаас түрхэнэ. Үүний дараа сонгино тарааж, дараагийн давхарга бүрийг майонезаар тослохоо мартаж болохгүй.

Бас дуусганаТөмс үрж жижиглэсэн шаргүй Мимоза салатны жор.

Ягаан хулдтай Мимоза салат

Жор нь уламжлалт жороос үндсэндээ ялгаатай биш. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол загас юм. Ерөнхийдөө салат нь амтыг нь алдалгүйгээр орцыг нь солиход хялбар, бүр чанараа сайжруулдгаараа алдартай.

Төмсгүй ягаан хулдтай Мимоза салатны жор дараах байдалтай байна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нэг лааз ягаан хулд;
• хагас сонгино;
• амтлах бяслаг (жор 120 гр);
• таван өндөг;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин (жор 55гр)
• амттай майонез.

Хоол хийх арга нь:

• Өндөгөө буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих эсвэл орцыг нь сараалжтай болгох хэрэгтэй.
• Лаазалсан ягаан хулд загасыг сэрээгээр бутлан сайтар жижиглэн хуваана.
• Сонгины хагасыг буцалж буй усаар жигнэнэ. Ягаан хулд нь илүү нарийн амттай тул сонгиноо сардин загас эсвэл шпроттой уламжлалт жортой харьцуулахад бага хэмжээгээр хийнэ.
• Өндөгийг чанаж хальсыг нь хальсалж, цагааныг нь нилээд хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоно. Шар нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлддэг.
• Цөцгийн тосыг хөлдөөсний дараа сараалжтай болгоно.
• Салатны аяганд заавал сайхан давхаргууд хийж, майонезаас түрхэж амтлана. Давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: өндөгний цагаан, бяслаг, цөцгийн тос, ягаан хулд, сонгино. Дараа нь дээд давхарга нь урьдчилан сараалжтай шараар цацагдана. Салат бэлэн боллоо, та амтлаад үзээрэй.

Утсан ягаан хулдтай салат

Ягаан хулдтай бас нэг энгийн бус салатны жор байна. Салатын гол онцлог нь орц найрлагад оршдог.

Салатанд:

• ягаан хулд (энэ тохиолдолд бид халуун утсан загас хэрэглэдэг);
• лууван - нэг хэсэг;
• сонгино - нэг толгой;
• өндөг - долоон ширхэг;
• бяслаг (хатуу авах нь дээр) - 180-190 гр;
• цөцгийн тос - 60 гр;
• дилл - 1 жижиг баглаа;
• амттай майонез.

Лууванг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй хэрчнэ. Энэ бол эхний давхарга юм. Давхаргыг майонезаас тосолж байх ёстой. Дараа нь загасыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та ягаан хулд загаснаас ясыг зайлуулж, нилээд сүйрүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь хоёр дахь давхарга бөгөөд тэд лууванг бүрхэж, дараа нь майонезаас давхаргыг тослох хэрэгтэй. Сонгиноыг хальсалж, буцалж буй усаар түлэх, дараа нь жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Энэ нь гурав дахь давхарга байх болно, энэ нь загасны орой дээр тавигддаг. Үүнийг дахин майонезаар хучих хэрэгтэй. Өндөгийг салгахаа мартуузай. Хүйтэн цагааныг шараас салга. Уураг нь том ширхэгтэй, эсвэл жижиг эсвэл дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгины давхарга дээр хэрэм цацаж, майонезаас дуусга. Цөцгийн тосыг үрж жижиглэсэн байх ёстой. Урьдчилан хөлдөөхийг зөвлөж байна, ингэснээр тосыг үрэх нь илүү хялбар байх болно. Өндөгний цагаан дээр цөцгийн тос түрхээрэй. Дараа нь ижил grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Энэ нь майонезаар тосолж, шар дээр нь сараалжтай байх ёстой эцсийн давхарга байх болно.

Ягаан хулд загас нь салатыг шүүслэг, зөөлөн, амттай болгоно.

Сауритай Мимоза салат

Магадгүй "Мимоза"-н хамгийн дуртай орцуудын нэг бол савр юм. Сауритай "Мимоза" хийх арав гаруй жор байдаг. Хамгийн амттайг нь бодоорой!

Төмсгүй соуритай Мимоза салатыг сонгодог жортой адилаар бэлтгэдэг ч ихэвчлэн будаа нэмдэг нь ийм загастай сайхан таардаг.

Дараах орцуудыг бэлтгэ:

• будаа (200гр орчим);
• дөрвөн тахианы өндөг;
• нэг том лууван;
• нэг дунд хэмжээний сонгино;
• нэг даршилсан өргөст хэмх;
• элсэн чихэр, давс, цуу, майонезаас амтлах;
• бага ус.

Будааг угааж давстай усанд хийж буцалгана. Загасыг сэрээтэй жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Лууван, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хальсалж, дараа нь тэдгээрийг жижиглэсэн эсвэл сараалжтай болгох хэрэгтэй. Өндөгний хувьд зөвхөн уураг нь үрж байдаг. Сонгино нь дор хаяж хагас цагийн турш цуу нэмсэн ус, элсэн чихэрээр даршилсан байх ёстой. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Салатыг будаа, дарс, сонгино, өргөст хэмх, лууван, өндөгний цагаан гэсэн дарааллаар давхарлан тавьдаг. Давхарга бүр дээр майонезаар өтгөн тарааж, салатаа хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Хайлсан бяслагтай Мимоза салат

Мимоза салатанд хэрэглэдэг өөр нэг уламжлалт бус, гэхдээ маш ер бусын найрлага бол боловсруулсан бяслаг юм. Үүнийг нэмснээр салат тэжээллэг боловч зөөлөн болно. Саури үүнд тохиромжтой.

Хайлсан Мимоза салатны орцтөмсгүй бяслаг дараах байдалтай байна:

• нэг савтай сардина тосонд;
• есөн тахианы өндөг;
• нэг боловсруулсан бяслаг;
• нэг жижиг сонгино;
• 130-140гр цөцгийн тос;
• майонез, цуу, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх нь үе шатуудаас бүрдэнэ.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, хэрчнэ. Сонгиноыг хальсалж, цавчих, цуу, ус, элсэн чихэртэй хольж даршилна. Сардинаас тосыг зайлуулж, загасыг сэрээ эсвэл цавчихаар зөөлөн бутлана. Цөцгийн тосыг хөргөгчний хөлдөөгчид хөлдөөсний дараа сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.

Салатаа давхарлан тарааж: хэрэм, сардина, даршилсан сонгино, цөцгийн тос, боловсруулсан бяслаг. Давхарга бүрийг майонезаар хучих. Нилээд сараалжтай өндөгний шараар чимэглээрэй.

Алимтай Мимоза салат

Энэ бол будаа, төмсгүй Мимоза салатны жор бөгөөд жор дээр алим нэмсэн болно. Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр лаазалсан загас;
• 200гр будаа;
• зургаан өндөг;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• нэг том эсвэл хоёр жижиг сонгино;
• хоёр исгэлэн алим;
• өөрийн хүссэнээр майонез.

Хоол хийх арга.

Будааг давстай усанд буцалгана. Өндөг нь мөн чанаж, хальсалж байна. Уургууд нь шараас салж, нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай байдаг. Дараа нь та лаазалсан загасыг сэрээгээр зуурах хэрэгтэй. Дараа нь та алимыг хальсалж, сараалжтай болгох хэрэгтэй, бяслаг нь мөн ижил grater дээр rubbed байна. Сонгино маш жижиг хэрчсэн байх шаардлагатай.шоо.

Дараа нь салатыг үе шаттайгаар давхарлан тавьдаг. Дараагийн давхарга бүрийг майонезаар тараана. Давхаргын дараалал нь тийм ч чухал биш боловч загасыг сонгины дэргэд байрлуулах нь дээр. Цагаан будаа нь уурагтай, алим нь бяслагтай илүү сайн хослодог. Бяслаг хатуу авах нь дээр. Харин майонезид дургүй, дүрсэнд нь анхаардаг, аяга тавагны илчлэгийг тооцдог хүмүүс майонезыг цөцгийтэй бяслагаар сольж болно.

Сонгодог Мимоза

Хоолны анхны хувилбарт будаа, төмс, лууван, алим, сараалжтай бяслаг ороогүй болно. Мимоза салатны сонгодог алхам алхмаар жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг:

• майонез;
• өндөг - зургаан ширхэг;
• лаазалсан загас - нэг лааз;
• сонгино - нэг хэсэг

Орц бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг буцалгаж, хальсалж, уураг, шар болгон салгана. Хэрэмийг салатанд нэмэхийн тулд зүсэж, шараар чимэглэнэ. Лаазалсан загас нь сэрээ зуурч, сонгино нилээд цавчих, сонгино буцалж буй усаар түлэх дараа. Үүний дараа загас, хэрэм, сонгино давхарлан тавьдаг. Мэдээжийн хэрэг, салатыг мимоза шиг болгохын тулд нарийн сараалж дээр сараалжтай шараар чимэглэхээ мартаж болохгүй.

Ийм энгийн орц найрлагыг хослуулснаар энэ амттай, илчлэг ихтэй салат хөнгөн бөгөөд зөөлөн болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.