"Тайга" салатыг хэрхэн хоол хийх вэ

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:04

"Тайга" салат нь баярын ширээнд зориулсан тансаг, анхны хоол юм. Найрлагын ер бусын хослол нь таваг нь онцгой амтыг өгдөг. Энэхүү хүйтэн зууш нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч амттай, эрүүл байдаг. Сонгодог жороор бол энэ салатыг нарсны самартай чимэглэсэн байдаг. Ерөнхийдөө энэ найрлагыг чихэрлэг боовыг чимэглэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч самар нь тавагны бусад найрлагатай сайн зохицож, амтыг нь сайжруулдаг.

Та таваг хийхэд юу хэрэгтэй

"Тайга" салат бэлтгэхийн тулд 150 гр шувууны мах, 200-300 гр үхрийн мах хэрэгтэй болно. Та тамхи татдаг эсвэл шарсан тахианы мах авах ёстой, гэхдээ түүхий филе биш. Үхрийн махыг бугын махаар сольж болно - энэ нь таваг нь илүү нарийн бөгөөд тааламжтай амтыг өгөх болно.

Танд хүнсний ногоо хэрэгтэй болно: 2-3 төмс, 1-2 лууван, 3 даршилсан өргөст хэмх. Даршилсан өргөст хэмх нь салатанд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд таваг нь ширүүн амтыг өгөх болно. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, цэвэршүүлэхийн тулд сайн чанарын даршилсан ногоо авах хэрэгтэй. Та бас 3 бэлтгэх хэрэгтэйтахианы өндөг.

"Тайга" салатны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол мөөг юм. Та жижиг лонхтой (200 гр) лаазалсан champignons авч болно. Хөлдөөсөн мөөг эсвэл chanterelles нь бас тохиромжтой. Эдгээр мөөг нь илүү тод, баялаг амттай байдаг. шампиньоноос илүү дулааны боловсруулалт шаарддаг.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд майонез (1 уут, 200-250 гр), түүнчлэн нарсны самар (50-90 гр), гоёл чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн лингонбер эсвэл цангис жимс хэрэгтэй болно.

Орцыг хэрхэн бэлтгэх

Эхлээд үхрийн мах эсвэл бугын мах чанах хэрэгтэй. Махыг давстай усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө.

Өндөг, лууван, төмсөө ч буцалгах хэрэгтэй. Хэрвээ хөлдөөсөн мөөгийг Тайгын салат бэлтгэхэд ашигладаг бол эхлээд шарж, хөргөнө.

Салатыг чимэхдээ түүхий нарсны самар хэрэглэж болно. Гэхдээ хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан нь дээр. Энэ нь тавагны амтыг сайжруулах болно.

Салат хийж байна

Давхарлан овоолсон нарсны самартай "Тайга" салат. Тиймээс, та эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг нь нунтаглаж, янз бүрийн аяганд хийж, дараа нь таваг угсарч эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд дараах журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

1. чанасан мах, тахианы махыг (тамхи татдаг эсвэл шарсан) жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Өндөг, төмс, лууваныг том ширхэгтэй сараалжаар жижиглэсэн.
4. Мөөг (лаазалсанэсвэл шарсан) нимгэн хэрчсэн.
5. Тэгвэл та гүн цилиндр хэлбэртэй салат аяга бэлтгэх хэрэгтэй.
6. Хэрчсэн махыг тавагны ёроолд хийж, майонезаар бүрсэн байна. Шанцайны ургамалын дараагийн бүх давхаргыг мөн тосолсон байна. Гэсэн хэдий ч та хэтэрхий их хувцаслах шаардлагагүй. Энэхүү хоол нь илчлэг ихтэй тул майонезаас нэмж хийвэл хэт тослог болно.
7. Цаашилбал, найрлагыг нь дараах дарааллаар байрлуулна: махны давхарга дээр төмс, дараа нь мөөг, өргөст хэмх, тахиа, лууван, өндөг. Давхарга бүрийг нимгэн майонезаар хучихаа мартаж болохгүй.
8. Дээш нь майонезаар түрхэж, самар цацна. Та салатаа цангис эсвэл лингонберсээр чимэглэж болно.

Таваг боодолтой болгохын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Үүний дараа салатаар үйлчилж болно.

Хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

Тайгын салат хийх хэд хэдэн жор байдаг. Энэхүү хоолонд орсон зарим найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Та зөвхөн бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг санах хэрэгтэй.

Мөөгний оронд давсалсан оймыг салатанд хийж болно. Энэ нь эрүүл, амттай найрлага юм. Энэ тохиолдолд таваг нэмэлт давсалж болохгүй. Оймыг эхлээд усанд дэвтээсэн байх ёстой. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүүдэл давснаас ангижруулна.

Хятад байцаа эсвэл ногоон вандуй зэрэг орц найрлага нь салатны амттай нийцдэг. Майонезаас оронд та цөцгий, жижиглэсэн самар, сармистай гар хийцийн хувцас хийж болно. Энэ болхоолыг илчлэг багатай болгоно.