Хүнсний ногооны салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: дэлгэрэнгүй жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат бол тусгай соус эсвэл ердийн ургамлын тосоор амталсан олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй алдартай хоол юм. Дүрмээр бол энэ нь жимс, хүнсний ногоогоор хийгдсэн байдаг. Гэхдээ заримдаа тэдний найрлага нь мах, загас, далайн хоол, самар, мөөг, бяслаг, хиам, тэр ч байтугай гоймон зэргээр нэмэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлээр амтат ногооны салат хэрхэн хийхийг харуулах болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Ийм хоол хийх үндэс нь шинэхэн эсвэл чанасан ногооны түүхий эд юм. Эхний тохиолдолд хэрэглэсэн хүнсний ногоог цоргоны доор сайтар угааж, шаардлагатай бол хальсалж, жижиглэсэн, нэгтгэж, сонгосон боолт дээр цутгахаа бүү мартаарай. Хоёр дахь тохиолдолд бүх зүйл арай илүү төвөгтэй, урт байдаг. Угаасан ногоог хальсанд шууд буцалгаж, хөргөж, дараа нь цэвэрлэнэ. Тэд амтаа алдах тул усанд хөргөж болохгүй.

Үүнээс гадна та аль бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгийн сайн хослуулахыг мэдэх хэрэгтэйөөрөө. Жишээлбэл, улаан лоолийг сармис, сонгино, байцаа, амтат чинжүү, өргөст хэмхтэй хослуулах хэрэгтэй. Мөн байцаа улаан лооль, алим, луувантай сайн нийлдэг.

Хувцаслалтын хувьд энгийн бөгөөд амттай ногооны салатыг ихэвчлэн чидун, наранцэцэг, кунжут эсвэл самрын цөцгийн тосоор дуслаарай. Заримдаа тэдгээрийг гич, цитрусын шүүс, дарс эсвэл бальзамын цуугаар хийсэн сүмсээр сольдог.

Буурцагтай

Энэ бол хэмнэлттэй, хангалттай сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд гэр бүлийн өдөр тутмын оройн хоолонд маш сайн сонголт байх бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд дарах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр шош (чанасан).
• 300гр цагаан сонгино.
• 100гр хальсалсан самар.
• 40мл наранцэцгийн тос.
• Сармис, давс, ус, амтлагч.

Ногооны салат бэлтгэхээс дөрвөн цагийн өмнө шошыг дэвтээнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа цэвэр буцалж буй усаар асгаж, зөөлөн болтол буцалгана. Зөөлрүүлсэн шошыг коланд руу хаяж, дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Түүнд жижиглэсэн самар, буталсан сармис, шарсан сонгино нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, амтлагчаар амталж, тосоор хийнэ.

Хан боргоцой, селөдерейтэй

Энэхүү амттай илчлэг багатай хоолыг тусгай хоолны дэглэм барьдаг бүсгүйчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү жимс, ногооны салатыг хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр селөдерей иш.
• Лаазалсан хан боргоцой.
• 3 халбага. л. үнэргүй ургамлын тос.
• 1 халбага л. шинэхэн шахсан шүүснимбэг.
• Давс, амтат нунтаг, шанцайны ургамал, хар перц.

Та хан боргоцойг боловсруулснаар гэрэл зураг нь бүх амтыг илтгэдэггүй хөнгөн ногооны салат хийж эхлэх хэрэгтэй. Тэд савнаас гаргаж аваад илүүдэл шингэнийг сэгсэрч, хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Мөн селөдерей дугуйлан, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс, амтат нунтагаар хийсэн соусыг илгээдэг. Энэ бүгдийг зөөлөн хольж, шанцайны ургамал навчаар бүрсэн хавтгай таваг руу илгээнэ.

Өргөст хэмх, амтат чинжүүтэй

Эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст бид доор дурдсан хөнгөн ногооны салатны жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Үүнийг тоглуулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 том улаан лооль.
• 2 дунд зэргийн өргөст хэмх.
• 1 Крым сонгино.
• ¼ аяга байгалийн алимны цуу.
• 2 халбага. л. сайн оливын тос.
• Нэг ширхэг улаан, шар чинжүү.
• Давс ба элсэн чихэр.

Эхлээд ногоогоо хийх хэрэгтэй. Тэд цоргоны доор сайтар угааж, шаардлагатай бол хальс, үрийг цэвэрлэж, дараа нь хурц хутгаар бутлана. Сонгино, чинжүүг нимгэн хагас цагираг, өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Ийм аргаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, зөөлөн холино. Хүнсний ногооны салатаа хийж дууссаны дараа танд зөвхөн ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, алимны цуугаар амтлах л үлдлээ.

Цуккини, самартай

Энэ бол энгийнТа ядаж өдөр бүр хоол хийж болох амттай, эрүүл хоол. Энэ нь мах, шувууны махтай сайн зохицож, хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Тэднийг гэр бүлийнхэнтэйгээ харьцахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр лууван.
• 60 гр хальсалсан самар.
• 4 халбага. л. үнэргүй ургамлын тос.
• 1 халбага л. хөнгөн дарсны цуу.
• Давс ба амтлагч (амсах болно).

Зураг нь хоолны дуршилыг төрүүлдэг амтат ногооны салатны найрлагыг авч үзсэний дараа ямар дарааллаар зөв хоол хийх ёстойг ойлгох хэрэгтэй. Zucchini боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэх нь дээр. Тэд угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Үүссэн хэсгүүд нь ургамлын тос, дарсны цуу, давс, амтлагчаар хийсэн маринадаар цутгаж байна. Гуч орчим минутын дараа зулчирыг бага зэрэг шахаж илүүдэл шингэнээс нь салж, хавтгай таваг дээр тарааж, дээр нь жижиглэсэн самар хийнэ.

Эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, байцаатай

Энэхүү баяжуулсан, маш сонирхолтой хоол нь маш үзэмжтэй үзэмжтэй бөгөөд баярын ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Амтат ногооны салат бэлтгэхийн өмнө гарт хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр байцаа.
• 4 өргөст хэмх.
• 1 лааз эрдэнэ шиш.
• Давс, майонез, амтлагч.

Энэ бол хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Өсвөр насны хүүхэд ч гэсэн эрдэнэ шиштэй ногооны салатыг ямар ч хүндрэлгүйгээр хэрхэн хоол хийхийг ойлгох болно. Угаасан өргөст хэмх, байцаа нилээд жижиглэсэн, нэгтгэсэн байнаямар ч гүн саванд хийнэ. Үүнд эрдэнэ шиш, давс, халуун ногоо хийнэ. Энэ бүгдийг майонезаар асгаж холино.

Улаан лооль, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй

Энэ ер бусын боловч маш амттай хоол нь хүнсний ногоо, өндөг, амтат амтлагчийг хослуулсан сонирхолтой хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 улаан лооль.
• 3 махлаг амтат чинжүү.
• 3 өндөг.
• 2 даршилсан өргөст хэмх.
• 2 цайны халбага тийм ч халуун гич биш.
• 4 халбага. л. сайн майонез.
• Гал тогооны давс, яншуй.

Хүнсний ногооны салат бэлтгэхийн өмнө өндөгөө боловсруулах хэрэгтэй. Тэд цоргоны доор зайлж, буцалгаж, хөргөж, цэвэрлэж, жижиглэсэн, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гурван цайруулсан улаан лооль, хоёр хэрчсэн улаан лооль, амтат чинжүү тууз, өргөст хэмхний шоо зэргийг мөн тэнд илгээдэг. Энэ бүгдийг давсалж, ургамлаар нэмж, майонез, гичээр хийсэн соусаар амтлана.

Манжин, аругулатай

Энэ ер бусын, хамгийн чухал нь амттай салат нь маш энгийн найрлагатай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг жижиг манжин.
• 200гр цагаан сонгино.
• 30 гр рукула.
• 40 мл 9% ширээний цуу.
• Давс, яншуй, ургамлын тос, перц.

Хүнсний ногооны салат бэлтгэхийн өмнө манжингаа боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь угааж, зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үүний дараа сонгино хагас цагирагтай хольж, давс, чинжүү, ургамлын тос, амтлагчаар хийсэн боолтоор хийнэ.цуу. Бүгдийг зөөлөн хольж, дараа нь аругула болон яншуйгаар цацна.

Цэцэгт байцаа, улаан лоольтой

Гадаад төрхөндөө анхаардаг хүмүүст дахин нэг жороор цуглуулгаа нөхөхийг санал болгож болно. Эрүүл хооллолтонд тохирсон ногооны салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид дараа нь хэлэх болно, гэхдээ одоохондоо бид түүний найрлагатай харьцах болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 сэрээ цэцэгт байцаа.
• 2 өргөст хэмх.
• 2 хумс сармис.
• 8 интоорын улаан лооль.
• 6-р зүйл. л. өөх тос багатай, хүчилгүй цөцгий.
• Давс ба чинжүүний холимог.

Өргөст хэмх, цэцэгт байцааг нилээд жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийн дөрөвний нэгтэй хослуулна. Энэ бүхэн нь буталсан сармис, давс, чинжүү, цөцгий холимогоор хийсэн боолтоор дүүргэгдсэн байдаг. Хэрвээ хүсвэл сүүлчийнх нь өөх тосгүй зуслангийн бяслагаар сольж болно.

Улаан байцаатай

Энэхүү анхны салат нь ер бусын, баялаг өнгө, бэлтгэхэд гайхалтай хялбар юм. Үүнээс гадна, энэ нь харьцангуй бага илчлэгийн агууламжтай бөгөөд шүдэнд тааламжтай байдаг. Өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 улаан байцаатай сэрээ.
• 1 сонгино.
• Давс, чинжүү хольц, яншуй, цуу, элсэн чихэр, ургамлын тос.

Байцааны дээд навчнаас чөлөөлж, угааж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн. Энэ аргаар боловсруулсан ногоог давсалж, элсэн чихэрээр цацаж, гараараа бага зэрэг зуурна. дамжууланХэсэг хугацааны турш байцааг цагаан цуу, халуун ногоооор даршилсан сонгины хагас цагирагтай хослуулдаг. Бүгдийг зөөлөн хольж, ургамлын тосоор хийнэ.

Байцаа, амтат чинжүүтэй

Эрүүл хоолонд дурлагсдад өөр нэг энгийн жор таалагдах нь дамжиггүй. Амттай ногооны салатны зургийг доор танилцуулах болно, гэхдээ одоо энэ нь ямар найрлагатай болохыг олж мэдье. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ½ нэг сэрээ цагаан байцаа.
• 300гр боловсорсон улаан лооль.
• 200 гр махлаг амтат чинжүү.
• 4 халбага. л. үнэргүй ургамлын тос.
• Амтлагч, давс, ургамал.

Бүх ногоог цоргоны доор зайлж, шаардлагатай бол иш, үрийг цэвэрлэж, дараа нь жижиглэсэн байна. Байцаа нимгэн хэрчсэн, чинжүү нь нарийн тууз болгон хуваасан, улаан лооль нь дунд зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Энэ бүгдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, жижиглэсэн ургамлаар нэмж, давсалж, амталж, ургамлын тосоор хийнэ.

Өргөст хэмх, улаан лоольтой

Энэ бол хамгийн амттай, энгийн салатуудын нэг юм. Энэ нь маш уян хатан тул хөнгөн үдийн хоол төдийгүй илүү амттай мах, шувууны хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Тиймээс ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй ногооны салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх ёстой. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 боловсорсон улаан лооль.
• 1 өргөст хэмх.
• 150 гр исгэлэнгүй цөцгий.
• Давс ба шинэхэн ургамал.

Урьдчилан угаасан ногоогоо нимгэн зүсэж, гүн гүнзгий саванд хийж холино. Бүгддавс нэмээд шинэхэн нилээд жижиглэсэн ногооноор нэмж, цөцгийтэй амталж, зөөлөн холино.

Хүнсний ногооны салаттай бялуу

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар винегрет хэрхэн хийхийг мэддэг. Гэхдээ тэд ч гэсэн ердийн салатыг бялуу хэлбэрээр зохион байгуулж болно гэдгийг ойлгох сонирхолтой байх болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр шаржигнуур даршилсан байцаа.
• 50мл үнэргүй тос.
• 2 манжин.
• 2 төмс.
• 1 шүүслэг лууван.
• 1 цагаан сонгино.
• 4 даршилсан өргөст хэмх.
• 1 халбага л. алимны цуу.
• 1цаг л. амтат гич.
• 1 цайны халбага энгийн элсэн чихэр.
• Давс, халуун ногоо, яншуй.

Манжин, лууваныг усны цоргоны доор зайлж, дүрэмт хувцастай буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хоорондоо холилдохгүйгээр шоо болгон хуваана. Хавтгай тавагны ёроолд хүнсний ногоо тавь. Эхлээд төмс, дараа нь сонгино, лууван, даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмх, манжин. Гурав дахь давхарга бүр нь гичийн давс, халуун ногоо, ургамлын тос, алимны цуугаар хийсэн боолтоор цутгаж байна. Салатны дээд хэсгийг жижиглэсэн яншуйгаар чимэглэсэн.

Улаан лууван, ургамалтай

Энэхүү амттай хаврын салат нь гайхалтай энгийн найрлагатай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 1 боодол улаан лууван.
• Давс, цөцгий, ногоон сонгино, дилл.

Угаасан улаан лууванг гэзэгнээс нь салгаад нимгэн дугуйлан зүснэ. Дараа нь жижиглэсэн өд сонгино, давс, dill, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчилнэ. Энэхүү салатыг илүү амттай болгохын тулдЭнэ нь чанасан өндөгөөр нэмэгддэг.

Хятад байцаа, эрдэнэ шиштэй

Энэхүү хоолны дуршилтай, үзэсгэлэнтэй салат нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болсон. Энэ нь тааламжтай чихэрлэг амттай бөгөөд төсөвт бэлэн найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Үүнийг авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 жижиг хятад байцаа.
• 1 шүүслэг том лууван.
• 1 лааз эрдэнэ шиш (лаазалсан).
• Давс, ургамал, цөцгий, майонез.

Угаасан хятад байцааны илүүдэл шингэнийг сэгсэрч, нимгэн хэрчиж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Нуураар боловсруулсан лууван, жижиглэсэн ногоон, давс зэргийг тэнд хийнэ. Энэ бүгдийг майонез, цөцгийтэй амтлагчаар амталж, холино.

Далайн болон цагаан байцаатай

Энэхүү амттай, ер бусын салат нь иодын маш сайн эх сурвалж, олон үнэ цэнэтэй витамин юм. Тиймээс энэ нь таны хоолны дэглэмд дор хаяж хааяа гарч ирэх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр түүхий цагаан байцаа.
• 1 шүүслэг лууван.
• 100гр даршилсан далайн замаг.
• Давс, үнэргүй тос, ургамал.

Цагаан байцааг дээд навчнаас нь салгаж, угааж, нилээд жижиглэсэн, тохиромжтой саванд шилжүүлж, гараар бага зэрэг бутлана. Дараа нь үрж жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Энэ бүгдийг даршилсан далайн байцаа, давс, ургамлын тосоор нөхдөг.

Манжин, алимтай

Энэ бол хамгийн төсөвт хэмнэлттэй, алдартай жимс, ногооны салатны нэг юм. Энэ зурагаяга таваг нь түүний баялаг үнэрийг илэрхийлэх чадваргүй боловч түүний ашиг тусын зэрэглэлийн талаар ойлголттой болох боломжийг танд олгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 дунд зэргийн манжин.
• 1 жижиг алим.
• 1 шүүслэг лууван.
• 2 хумс сармис.
• Давс ба майонез.

Түүхий ногоог хальсалж угааж цэвэрлээд том ширхэгтэй сараалжаар боловсруулж холбоно. Дараа нь тэдгээрийг буталсан сармис, давс, жижиглэсэн алимаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг майонезаар амталж, хольж, үйлчилнэ.

Daikon болон ногоон шоштой

Энэхүү сонирхолтой бөгөөд маш тэжээллэг салатыг Азийн гэрийн эзэгтэй нар зохион бүтээжээ. Энэ нь анхны халуун ногоотой амт, тансаг үнэртэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1/3 Савой байцаа.
• 1 өргөст хэмх.
• 2 төмс.
• 3 өндөг.
• 2 ногоон сонгино.
• 1 халбага л. жижиглэсэн яншуй.
• 100 гр дайкон.
• 150гр ногоон шош.

Цахилга цэнэглэхийн тулд дээрх жагсаалтад нэмж оруулах шаардлагатай:

• 100 мл кокосын сүү.
• 150гр самар.
• 1 хумс сармис.
• 1 цагаан сонгино.
• 1 халуун чинжүү.
• 1 халбага л. загасны соус.
• 1 халбага л. Жинхэнэ шингэн зөгийн бал.
• 1 халбага л. үнэргүй тос.

Ногоон шош, өндөг, төмс зэргийг тус тусад нь буцалж буй усанд хийж буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, шаардлагатай бол цэвэрлэж, зүсэж, гүн гүнзгий саванд нэгтгэнэ. Энэ бүхэн нь өргөст хэмх зүсмэлүүдээр нэмэгддэгжижиглэсэн ногоон сонгино. Тэнд жижиглэсэн Савой байцаа, сараалжтай дайкон нэмнэ. Бүх зүйлийг хуурсан сонгино, сармис, чинжүү, наргил модны сүү, зөгийн бал, загасны соус, урьдчилан шарсан самрын үйрмэгээр хийсэн амтлагчаар дүүргэнэ.

Төмс, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй

Энэхүү амттай, маш амттай салатыг бүлээнээр нь үйлчилнэ. Тиймээс энэ нь хөнгөн үдийн хоолыг орлуулж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 12 дунд зэргийн төмс.
• 5 даршилсан өргөст хэмх.
• 1 дунд зэргийн сонгино.
• 2/3 аяга сайн оливын тос.
• 2 халбага. л. мөхлөгт гич.
• 3 халбага. л. хөнгөн дарсны цуу.
• Давс, дилл, чинжүү холино.

Болгоомжтой угаасан төмсөө хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож, сайтар халсан зууханд жигнэнэ. Дөчин минутын дараа үүнийг сайтар арилгаж, бүрэн хөргөж, хальсалж, харьцангуй том хэсэг болгон хувааж, тохиромжтой том аяга руу шилжүүлнэ. Ингэж боловсруулсан ногоог давс, чинжүү, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн өргөст хэмх, гич, дарсны цуу, оливын тосоор хийсэн соусаар амтлана. Бүгдийг зөөлөн хольж, ширээн дээр тавина.

Луван, алимтай

Энэхүү тод витаминжуулсан салат нь цагаан хоолны цэсэнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 дунд зэргийн лууван.
• 1 том алим.
• 3 хушга.
• 1 халбага л. байгалийн нимбэг.
• 3 халбага.л. сайн оливын тос.
• Зөгийн бал (амсах болно).
• Цагаан гааны үндэс.

Хальсалсан лууван, алимыг том ширхэгтэй сараалжаар боловсруулж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Энэ бүгдийг жижиглэсэн самар, цагаан гааны үндэс, зөгийн бал, оливын тос, шинэхэн нимбэгний шүүсээр дүүргэнэ.