Тахианы мах, жүржтэй анхны салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төрөл бүрийн зууш хэлбэрээр хийсэн тааламжтай нэмэлтүүд нь зочдыг үргэлж баярлуулж, гэрийн эзэгтэйн бахархлыг төрүүлдэг. Ихэнхдээ "гэрийн" тогооч нар амттай ч гэсэн өчүүхэн хоолоор хязгаарлагддаг нь үнэн. Бид жүржтэй ер бусын тахианы салат хоол хийхийг санал болгож байна. Ширээн дээр байгаа бүх найзууд чамаас жорыг асуух нь гарцаагүй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь эхлээд харахад чамин мэт санагдах болно. Энэ нь үнэхээр халуун ногоотой, анхны бөгөөд гайхалтай амттай.

Хамгийн хялбар сонголт

Жүржтэй тахианы салатны анхны жор хийхэд хялбар байдаг. Зөвхөн филе болон цитрус - энэ нь ноцтой гэж нэрлэгдэх бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй, зөвхөн тааламжтай нэмэлтүүд юм. Хоёр зуун грамм филе буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Хос жүржийг хальсалж, ижил аргаар зүснэ. Жижиг сонгино нимгэн цагираг болгон сүйрч, түлэх, шүүнэ. Цөөн цагаан үзэм дэвтээнэбуцалж буй усанд хийж, хавдсаны дараа шахаж гаргана. Шилэн хушганы гуравны нэгийг шохойжуулж, жижиглэсэн байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дараа нь салатыг чинжүү, давсалж, майонезаар амтлана.

Мөөгтэй

Мөөгөөр баяжуулсан жүржтэй тахианы салат хийх маш сонирхолтой жор. Мөөг нь шинэхэн, лаазалсан аль алинд нь тохиромжтой (гэхдээ даршилсан биш, өөрөөр хэлбэл хэт их цуугүй). Тэд нилээд жижиглэсэн, хоёр жижиглэсэн сонгинотой шарсан байх хэрэгтэй. Бид жүрж, тахианы махтай хийсвэр салат хийхээр төлөвлөж байгаа тул сонгинотой мөөгийг тавган дээр жигд давхаргад тарааж, майонезаар түрхэнэ.

Хоёр дахь "давхарт" чанасан тахианы мах болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та шөлөнд хөргөөд орхивол илүү зөөлөн болно. Давхаргыг дахин майонезаар амтлана.

Гурван өндөгийг (400 гр маханд үндэслэн) шар, уураг болгон хувааж, хатуу чанаж болгосон. Сүүлийнх нь үрж, тахианы дээр сүйрч, боолтоор боловсруулсан болно.

Хальсалж авсан жүржийг зүсмэл болгон хувааж, дунд зэргийн хэмжээтэй гурвалжин болгон хуваасан. Энэ давхаргыг түрхэх шаардлагагүй.

Шилэн самрын үрийн гуравны нэгийг буталж, цитрус жимсэнд тарааж, ижил майонезаар түрхэнэ. Дээрээс нь гулсуурыг сараалжтай шараар чимэглэж, салатыг хөргөгчинд нэг шөнө байлгана.

Хааны маягийн салат - бяслагтай

Бидэнд бас нэг амттай салатны жор санал болгож байна: Жүржтэй тахианы мах, энэ удаад олон төрлийн амттай найрлагатай.

Тахианы чанасан мах шаардлагатай болнокилограммын гуравны нэг. Үүнийг тууз болгон хуваасан эсвэл утас болгон задлах ёстой. Хальсалсан том алим (эсвэл хоёр дунд) алимны голоос салж, бас сүйрдэг. Том жүрж нь зүсмэлүүдэд хуваагдана; Хамгийн тохиромжтой нь үүнийг тууз болгон хуваасан байх ёстой, гэхдээ энэ нь хэрхэн явагдах вэ - та жимсний шүүсийг алдахыг хүсэхгүй байна. Сүрэл таслагдсан: том өргөст хэмх, 150 грамм чанарын хиам. Гурван том хатуу бяслаг. Хамтдаа нийлүүлсэн бүтээгдэхүүнийг цөцгий, майонезаас (тэнцүү хувь хэмжээгээр авна) холино. Бяслаг, жүрж, тахианы махтай бэлэн холимог салатыг дээр нь сараалжтай өндөгөөр цацаж, завсаргүй давхарга хийнэ. Бяслаг нь "хааны" хоолыг чимэглэхэд оролцож болно. Таваг нэг цагаас хоёр цаг хүртэл дэвтээнэ.

Жүрж, тахиа, бяслаг, улаан лоольтой салат

Үйлчлэхийн өмнөхөн хоолны дуршлыг бэлддэг, эсвэл ширээ засах үед "эмзэг" бүрэлдэхүүн хэсэг (жигнэмэг) нэмдэг. Энэ хооронд салатын барилгын ажил яг үүнээс эхэлдэг: гурван хумс сармисыг жижиглэсэн эсвэл буталж, оливын тосоор чанаж болгосон; Үнэр гарахад шоо дөрвөлжин цагаан талхны гурван зүсмэлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэдэн дээр амттай царцдас үүсэх үед croutons-ийг коланд руу шилжүүлж хөргөж, тосыг нь шавхана.

Нэг фунт филе буцалгаж, хөргөж, жижиглэсэн, савны ёроолд тарааж, давсалж, чинжүүтэй болгосон - энэ бол жүрж, тахианы махтай хийсвэр салатны өөр хувилбар юм. Та дээд давхаргаас бусад давхарга бүрийг майонезаар бүрэх хэрэгтэй. Хоёр дахь давхарга нь улаан лоолийн шоо, гурав дахь нь сараалжтай бяслаг (жор зохиогч"Эстони" гэж зөвлөж байна, гэхдээ бусад хатуу сортууд нь илүү муу нөлөө үзүүлэх магадлал багатай). Пирамидыг орой дээр нь цацсан жүржийн зүсмэлүүдийг хагасаар чимэглэсэн байх ёстой.

Жүрж, тахиатай ноёны салат

Үнэндээ өөр нэртэй. Жишээлбэл, "Улбар шар өнгийн сэтгэлийн байдал". Гэхдээ ихэнх тогооч тахиа, жүрж, солонгос луувантай салатыг "Ханхүү" гэж нэрлэхийг илүүд үздэг.

Түүний хувьд хөхөө биш харин хөлөө авахыг санал болгож байгаа ч энэ нь мэдээжийн хэрэг амтны асуудал юм. Гуяыг буцалгаж, яснаас нь салгаж, зүсэж, таваг дээр тавиад майонезаас бага зэрэг амтлана. Солонгос лууваныг дээд талд нь тавьж, мөн бага зэрэг түрхдэг. Энэ найрлага нь тахианы махтай ижил хэмжээтэй байх шаардлагатай.

Араас нь жүржийн зүсмэлүүдийг хэсэг болгон хуваасан. Өмнөх жоруудаас ялгаатай нь энэ давхаргыг майонезаас түрхэх шаардлагатай. Дараа нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг ирдэг - мөн өөр т рхэц. Харин сараалжтай өндөг, дээр нь цутгаж, майонезаас бүрхэгдэхээ больсон. Хэдийгээр тэд гоо сайхны хувьд нимгэн тор зурж чаддаг. Чидун жимсний цагираг болон ногоон мөчрийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Сонирхолтой хувилбарууд

Дээр дурдсан тахиа, жүрж, солонгос луувантай салатанд чанасан махыг утсан махаар сольж эсвэл зууханд шатаасан бол шинэ амт өгөх боломжтой. Ийм сонголтууд нь сонгодог жороор хийсэн хоолноос ч илүү халуун ногоотой, амттай байдаг гэж тэд хэлдэг.

Улбар шар сагс

Зөвхөн чухал бишхоол хийхэд амттай, бас үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй. Үүнтэй холбогдуулан жүржийн хальс бидэнд туслах болно. Цитрусыг угааж, хагасыг нь сайтар хувааж, целлюлозыг зайлуулах хэрэгтэй. Гоо сайхны хувьд "аяга" -ын ирмэгийг хумс хэлбэрээр зүсэж болно.

Сагсыг дүүргэхдээ:

• Болж, хэрчиж жижиглэсэн тахианы мах.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш.
• Арьсаас гаргаж авсан жүржийн нухаш.
• Исгэлэн сортын алим, хальсалж, үрийн хайрцаг.
• Бооход - майонез.

Бүтээгдэхүүний харьцаа, түүнчлэн давс, чинжүүний агууламжийг хэрэглэгчдийн хүсэл сонирхлыг харгалзан ойролцоолсон болно. Бэлэн болсон салатыг сагсанд хийнэ. Чимэглэлийн хувьд lingonberries, эрдэнэ шиш, вандуйны тодосгогч нь хамгийн тохиромжтой. Натюрморт дахь ногоон навч ч илүүцэхгүй.

Энгийн байдлыг чамин зүйлтэй хослуулсан

Эцэст нь - цаталтыг нэмэгдүүлсэн салат. Түүний хувьд хоёр төмс, ижил тооны өндөг буцалгаж, Оливье шиг хоолыг ойролцоогоор бууруулахыг санал болгож байна. Чанасан хөхийг утас болгон хувааж эсвэл шоо болгон хуваасан. Сонгино буталж, түлэх, шүүнэ - энэ алхам нь илүүдэл гашуун мэдрэмжийг арилгах боломжийг танд олгоно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаас өмсөж, хэсэгчилсэн аяганд хийнэ. Үйлчлэх бүрийг хэрчсэн жүржээр дүүргэдэг. Салатанд амт нь тод сонсогдохын тулд цитрус хангалттай байх ёстой.

Жүрж, тахианы махтай амттай салат - санал болгож буй аль нь ч тийм - ширээг чимж, сууж буй хүмүүсийг баярлуулах болно. Үүний зэрэгцээ хоол хийх чадвараа нэмэгдүүлээрэйХэрэглэгчдийн нүдэн дэх үнэлгээ: шинэ амт, стандарт бус найрлага нь үргэлж хүндэтгэлийг хүлээдэг.