Нэрсний бялууг хэрхэн хийх вэ. Жигнэсэн болон жигнэмэггүй жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний хүн нэг бүр нэрс гэх мэт жимсийг мэддэг байх. Энэ жимс нь үнэхээр өвөрмөц юм. Эцсийн эцэст, жимсгэний ашигтай шинж чанар нь дулааны боловсруулалтын дараа ч хадгалагддаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш сайн амттай бөгөөд энэ нь олон төрлийн амттан хийхэд маш сайн найрлага болдог. Өнөөдөр бид нэрсний бялууг хэрхэн яаж хийхийг хамтдаа тодорхойлохыг санал болгож байна. Доор танилцуулах бүх жор нь маш энгийн бөгөөд үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүхэн айл өрх, зочдоо ийм амттангаар эрхлүүлэх боломжтой байх.

Зурагтай жигнэх нэрстэй бялуу хийхгүй

Энэхүү өвөрмөц амттан нь гайхалтай амтаараа төдийгүй хоол хийх явцад жигнэх шаардлагагүй гэдгээрээ сонирхолтой юм. Ийм бялуу нь анхны төрхөөрөө цай уухад төдийгүй баярын ширээнд ч тохиромжтой.

Орц

ТиймээсЭнэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ: 200 грамм чихрийн жигнэмэг ("Юбилей", "Слодыч" гэх мэт), 100 гр цөцгийн тос. Эдгээр найрлагаас бид бялуу хийх үндэс суурийг тавина. Цөцгий бэлтгэхийн тулд бидэнд хагас кг зуслангийн бяслаг, цөцгий, 200 мл цөцгий (өөх тос - 33-35%), 400 гр нунтагласан элсэн чихэр, 200 гр нэрс, 2 хоолны халбага желатин хэрэгтэй. Жимсийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Заавар

Эхлээд жигнэмэгээ жижиг хэсэг болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тостой холино. Бид үүссэн массыг эвхэгддэг жигд тавагны ёроолд тараана. Энэ нь бидний амттангийн үндэс болно. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Энэ үед та цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь шаардлагатай бол шигшүүрээр арчиж болох зуслангийн бяслаг нь цөцгий, элсэн чихэртэй холилддог. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл цохино. Тус тусад нь нэрсийг нухаш болгон нунтаглах хэрэгтэй. Аарцны массыг хоёр хэсэгт хуваах ёстой. Түүнээс гадна тэдгээрийн нэг нь нөгөөгөөсөө дөрөвний нэгээр бага байх ёстой. Илүү жижиг хэсэгт үүссэн нэрс нухаш нэмнэ. Сайн холино.

Одоо бид желатиныг бага зэрэг усанд дэвтээнэ. Цөцгий нь буцалгаад авчрахгүйгээр саванд бага зэрэг халаана. Желатин хавдах үед зууханд таваг дээр нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үүссэн массаа цөцгийн хоёр хэсэгт тэнцүү хэмжээгээр нэмнэ.

Хөргөгчнөөс гаргаж авнаүндсэн хэлбэр. Обудны дагуу жигд цаасан цагираг тавь. Одоо бид нэрстэй зуслангийн бяслагны бялууг хэлбэржүүлж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд Зебра бялуу хийх зарчмын дагуу суурь дээр цөцгий тараана - цагаан, цэнхэр өнгийн дүүргэгчийг ээлжлэн хийнэ. Дараа нь та амттангийн гадаргуу дээрх хэв маягийг дуусгахын тулд модон саваа ашиглаж болно. Одоо бидний бялууг сайн хөлдөхийн тулд хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө зөвхөн илгэн цаасыг арилгаж, эвхэгддэг хэлбэрийн талыг нь арилгахад л үлддэг. Одоо та гайхалтай, анхны амттантай цай ууж болно. Сайн байна уу!

Нэрстэй Сагаган бялуу

Бид таны жороор анхилуун үнэртэй, нарийн жигнэмэг зуурмагийн амттанг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид дараах найрлагыг ашиглана: гурван өндөг, 90 грамм зөгийн бал, 50 грамм улаан буудай, 100 грамм Сагаган гурил, нэг халбага жигд нунтаг, хоёр хоолны халбага ус. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс бид жигнэмэг хийх зуурсан гурил хийх болно. Дүүргэхийн тулд гэсгээсэн нэрс хэрэгтэй - 250 грамм, 500 мл цөцгий, 10 грамм желатин, ванилийн сахар, 50 грамм зөгийн бал. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимсний оронд чанамал хэрэглэж болно.

Хоол хийх процесс

Тиймээс нэрс бялуугаа хийж эхэлцгээе. Юуны өмнө та тест хийх хэрэгтэй. Өндөг, зөгийн балыг хольж, халуун ус нэмнэ. Энэ хольцыг холигчоор хоёроос гурван минутын турш хутгана. Дараа нь бид жигд нунтагаар шигшсэн гурилыг аажмаар нэвтрүүлж эхэлнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд нь хийнэжигнэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ. Бялуу нэлээд нимгэн болж хувирна гэдгийг анхаарна уу. Бэлэн болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь бялууг уртаар нь хагасаар нь зүснэ. Бялууны суурь бэлэн болсон тул дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлж болно.

Ингэхийн тулд холигчоор нэрс нухаш хийнэ. Желатиныг 100 миллилитр хүйтэн усанд 10 минутын турш дэвтээнэ. Энэ нь хавдсаны дараа зууханд хийж, буцалгаад авалгүйгээр бага дулаанаар халаана. Үүссэн нэрс нухаш нэмээд холино. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Цөцгийг ваниллин, зөгийн балтай тусад нь аяганд хийж холино. Бид зодсон. Үүссэн нэрс массыг цөцгий рүү хийнэ. Одоо та бялуу хийх ажлыг үргэлжлүүлж болно.

Зүссэн жигнэмэгийн бялууны доод талыг тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь цөцгийн хагасыг түрхэнэ. жигд тараана. Хоёр дахь давхаргаар хучих. Амттаны дээд болон хажуу талыг үлдсэн кремээр тосолно. Бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг газрын самар, жимсээр нэмж чимэглэж болно. Сайн байна уу!