Тоортой бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Тор" хэмээх амттай, анхны, тод амтат бялууг олон насанд хүрэгчид багаасаа мэддэг. Амттанг жимснээс шууд ялгах аргагүй тул үнэхээр бодитой харагдаж байна.

Эдгээр бялууг гэрийн нөхцөлд бэлтгэх нь маш энгийн. Амтат зуурсан гурил, гайхалтай амтлагч нь бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд ням гарагийн өглөөний цайны үдэшлэгт жинхэнэ таашаал өгөх болно.

Тодорхойлолт

Таны дуртай амттан маш олон янз байдаг бололтой. Тоортой бялууг (доорх зурган дээрх жор) огт өөр дүүргэлт, нэвчилт, самар эсвэл самаргүйгээр бэлтгэж болно.

Манай нийтлэлд чанасан өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, өтгөн болон өтгөн цөцгийтэй, чанасан өтгөрүүлсэн сүү, чангаанзны чанамал холилдсон хоол хийх маш сонирхолтой сонголтуудыг сонгосон. Мөн самартай (самар, бүйлс) жор байдаг.

Бүх хүмүүс өөр, амт нь ч өөр өөр байдаг: хэн нэгэн маш амттай амттанд дуртай, хэн нэгэн нь чихэрлэг, исгэлэн амттанд дуртай.

Жор нэг:сонгодог

Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан, түүнчлэн залуу гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чадах гар хийцийн амттангийн гайхалтай амттай жишээ.

Хамгийн бага орц, ердөө 45 минут.

Тоортой бялуу хийх үйл явцын тайлбар:

1. 550 грамм улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр хийнэ.
2. Өрөөний температурт бүлээн цөцгийн тос (80 грамм).
3. 2 өндөгийг элсэн чихэртэй (180гр) зодоод ванилийн сахар (10гр) хийнэ.
4. Цөцгий (40 мл), зөөлөн цөцгийн тос, гурилын ½ хэсэг, жигд нунтаг 10 грамм холиод жигд болтол нь холино (холигчоор эсвэл гараар).
5. Гурилын хоёр дахь хагасыг цацаж, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
6. 24 хагас бөмбөрцөг чанаж тоорын хөнжил хийнэ.
7. Зууханд (190 градус хүртэл) урьдчилан халаана.
8. Бөмбөлгүүдийн талыг жигд хуудсан дээр тавьсан тосолсон цаасан дээр хийнэ.
9. 15 минут жигнээд бүлээн болтол хөргөнө.
10. Өтгөрүүлсэн сүү (200 мл) чанана.
11. Самарыг хясаа болон хуваалтаас нь хальсалж (70 грамм бөөм авахын тулд), буталж, чанасан хураангуй сүүний ½ хэсэгтэй холино.
12. Хоосон хэсгийн хавтгай хэсгийн голд нүх гаргаж самартай кремээ хийж, ирмэгийг нь цэвэр чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, нөгөө талыг нь наа.
13. Шинэ лууван (100 грамм) болон манжингаас (100 грамм) шүүс хийж, тоорыг ээлжлэн дүрнэ.
14. 70-ыг өргөн саванд хийнэграмм бор элсэн чихэр хийгээд бялуу бүрийг дотор нь өнхрүүлээрэй.

Хоёр дахь жор: цөцгийтэй

Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэсэн Peaches бялуу хийх амттай арга.

Процессын тайлбар:

1. 2 өндөг, 200 гр элсэн чихэр (нутаг элсэн чихэрээр сольж болно) зодно.
2. Зөөлөн цөцгийн тос (100 гр) болон цөцгий (40 мл) нэмээд хутгана.
3. Боол хүнсний сода (10 гр) цуутай (5 миллилитр) гурилан дээр нэмнэ (урьдчилан шигших).
4. Зуурсан хольцоо гурил руу хийнэ, зуурсан гурил зуурна.



5. Хөргөгчинд 30 минут байлгана.
6. Зууханд 200 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
7. Захилгааны тавган дээр илгэн цаас хийж, тосоор тосолж (ургамлын, цөцгийтэй) хоосон зайг хагас бөмбөрцөг хэлбэрээр жигд тараана.
8. 20 минут жигнэх.
9. Өнгөрүүлсэн сүү (200 мл), цөцгийн тос (200 гр) хийж, жигнэнэ.
10. Хоосон болгонд завсарлага хийж, цөцгий дүүргэж, талыг нь холбоно.
11. Манжингаас улаан шүүс (1ш), луувангаас жүржийн шүүс (2ш) хийнэ.
12. Саванд элсэн чихэр хийнэ.
13. Бялуу бүрийг шүүс, элсэн чихэрээр ээлжлэн өнхрүүлээрэй.

Гурав дахь жор: жинхэнэ нарийн боовны тогооч

Өөрийн дуртай амттанг хийх энэхүү сонголтыг үнэлэхийн тулд та "Peach" бялуу авч жигнэхэд л хангалттай (зураг болон алхам алхмаар жорыг хавсаргасан болно).

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Өндөг (2 ширхэг) болон нунтагласан элсэн чихэр (200 грамм) холигчоор зодно.
2. Холимог руу зөөлөн цөцгийн тос (70 грамм), ванилийн сахар (20 грамм), цөцгий (80 миллилитр) хийнэ, хутгана.
3. Улаан буудайн гурил (520 грамм) болон жигд нунтаг (10 грамм) хольж, шигшүүрээр хольж, үлдсэн орцууд руу хийнэ.
4. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.



5. Нэг талдаа бага зэрэг хавтгайрсан 20 бөмбөг хийнэ (хагас хэлбэртэй).
6. Захилгааны тавган дээр илгэн цаас хийж, ургамлын тосоор тосолж, хоосон зайг хэвтүүлнэ.
7. Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
8. 20 минутын турш жигнэмэг жигнэх.
9. Бүлээн бэлдмэлдээ цөцгийн тос хутгаар догол хийнэ.



10. Цөцгийн хувьд: 50 грамм бүйлсийг бүлээн усаар 10 минут асгаж, 10 ширхэгийг нь хальсалж, бялуу чимэглэхэд тавьж, үлдсэн цөмийг хутгагчаар цавчих.
11. Өндөгний шарыг нунтаг сахартай хольж хутгаад хольцоо зузаан ёроолтой саванд хийнэ.
12. 15 грамм гурил (шигшүүрээр хийсэн), сүү (100 мл), 33% цөцгий (75 миллилитр) нэмнэ.
13. Холимог өтгөн болтол нь чанана.
14. Хэрчсэн бүйлс нэмээд хутгана.
15. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (90гр) болон өтгөрүүлсэн сүүг (50гр) тус тусад нь хольж хутгана.
16. Явцанд аарцны хольцоо бага багаар хийж хутганацөцгий.
17. Нүх болгонд нь цөцгий хийж, ирмэгийг нь тосолно.
18. Торын талыг самартай холбоно.



19. Өргөн тавганд 150 грамм элсэн чихэр хийнэ.
20. Луван (80гр) болон шинэхэн цангис жимс (50гр)-аар шүүс хийж өгнө.
21. Тоорыг жүржийн шүүсэнд ээлжлэн дүрж, дараа нь улаан өнгөтэй болгож, элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Жор дөрөв: эх

Тоортой бялуу хийх алхам алхмаар жор нь үнэхээр өвөрмөц юм, учир нь уг дүүргэлт нь амттай маскарпоне цөцгийтэй бяслаг, ром агуулсан байдаг.

Процессын тодорхойлолт ба бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
2. Жигнэх тавганд илгэн цаас хийж тос хийнэ.
3. Зуурсан гурилаа бэлтгэ: 400 гр зөөлөн цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр (300 гр) холино, хутгана. 4 тахианы өндөг зодож, ванилийн сахар (10 гр) нэмээд жигд болтол холино. Гурил (1.5 кг) руу жигд нунтаг (20 гр) хийнэ, жигд хольж, хольцыг бусад найрлагад хийж, зуурсан гурил зуурна.
4. Халбага юм уу гараараа дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөлөг хийж, жигд хуудсан дээр (жигнэх таваганд) хийнэ.
5. Хоосон 10 минутын турш хооллоорой.
6. Аль хэдийн дулаахан жигнэмэгийн хавтгай тал дээр болгоомжтой нүх гарга.
7. Дүүргэлтийн хувьд маскарпоне бяслаг (250 гр) болон чанасан өтгөрүүлсэн сүү (400 мл) гөлгөр болтол холино.
8. 10 миллилитр ром нэмээд холимгийг хутгана.
9. Күүкиний дундаас үйрмэг хийж, дүүргэх хүртэл хийнэ.
10. Цайны халбагаэсвэл нарийн боовны тариураар ирээдүйн тоорын тал бүрд дүүргэж, холбоно.
11. Бялууг чимэхдээ 2 саванд 200 миллилитр сүү хийж, эхний саванд шар хүнсний өнгө, хоёр дахь саванд улаан өнгө хийнэ.
12. Гурав дахь аяга руу 200 гр элсэн чихэр хийнэ.
13. Тор бүрийг эхлээд шар хольцонд, дараа нь улаан, элсэн чихэрт дүрнэ.

Бэлэн болсон амттангаа тавган дээр тавиад гаа навчаар чимэглээрэй.

Тавдугаар жор: тоорын чанамалтай

Peach бялууны бусад жоруудын гайхалтай хувилбар бол энэ хоол хийх сонголт юм. Энд тоорын чанамалаар дүүргэж болно (хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүйг нийтлэлийн дараагийн хэсэгт үзнэ үү).

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Саванд 2 өндөг хагалж, 2 шар хийж, элсэн чихэр (180 грамм) хийнэ, цохино.
2. Зөөлөн цөцгийн тос (180 грамм), холимог руу хийнэ, дахин хутгана.
3. 50 миллилитр нимбэгний шүүс нэмнэ.
4. 150 грамм гурил шигшиж, содтой (10 грамм) хольж, холимог руу хийнэ, 10 грамм давс нэмнэ.
5. Дахин 600 грамм гурилыг шигшүүрээр хийж, зуурсан гурилдаа аажмаар хутгана (үйл явцын төгсгөлд масс нь гарт наалдахгүй байх ёстой).
6. Хөргөгчинд 60 минут байлгана.
7. Үүний дараа Peach бялууг хагас болгон хийгээрэй.
8. Зууханд 200 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
9. Зуурсан гурилан дээрээ жигд цаас хийж, ургамлын тосоор (10 миллилитр) тосолж, зуурсан гурилынхаа бүх талыг хэвтүүлнэ.
10. 20-г жигнэхминут (цайвар алтан болтол).
11. Дүүргэлт болон гоёл чимэглэлээ бэлтгэх: Тоорын өтгөн чанамалыг саванд хийнэ (200 грамм).
12. Шинэ лууван (100 грамм) болон манжингаас (100 грамм) шүүсийг шахаж, 2 саванд хийнэ.
13. Элсэн чихэрээ өргөн аяганд хийнэ.
14. Хагас бүрийг чанамалаар тарааж, нөгөөтэй нь холино.
15. Торын 2/3-ыг луувангийн шүүсэнд дүрж, дараа нь 1/3-ыг манжингийн шүүсэнд хийж, бүх талаараа элсэн чихэр хийж өнхрүүлнэ.

Тоортой бялуу яг л жинхэнэ жимс шиг харагддаг. Энэ жор нь хэт чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү болон бусад амтлагчдад үнэхээр дургүй хүмүүст тохиромжтой.

Лаазалсан тоор

Бялуу нь гадаад үзэмжээрээ бус амтаараа хамгийн бодитой байдаг бөгөөд амттанг дүүргэх саатал нь жинхэнэ, амттай, боловсорсон тоороор хийгдсэн байдаг.

Үүнийг удаан агшаагч эсвэл зузаан ёроолтой тогоонд хийж болно.

1. Үндсэн жимсээ бэлтгэ - 1.5 кг тоор.
2. Арьс болон нүхийг арилгана.
3. Жижиг хэсэг болгон цавчих.
4. Удаан агшаагч руу тоор хийнэ, элсэн чихэр хийнэ (700 гр).
5. Хөөсийг нь тайлж 40 минут жигнэнэ (Jam хөтөлбөрт).
6. Дараа нь амтат хольцыг нухна.
7. Тоорын чанамалыг өтгөн болтол нь хийж хутгана.
8. Бэлтгэсэн саванд хийгээд өнхрүүлэн өвөлдөө эсвэл хөргөөд тоорын бялуунд түрхээрэй.

Жор зургаа: хүүхэд насных шиг бялуу

Хоол хийх болоннайрлага:

1. Холигчны аяганд 3 өндөг, 300 гр элсэн чихэр хийж, өтгөн хөөс болтол нь хутгана.
2. Улаан буудайн гурил (520 гр) болон жигд нунтаг (5 гр) хольж, зодуулсан орцуудаа хийнэ.
3. Өөх тос агуулсан зөөлөн цөцгийн тос (90 гр) болон цөцгий (90 гр) нэмнэ.
4. Зөөлөн зуурсан гурил зуурахын тулд холигч ашиглана.
5. Хэрэв тууштай байдал нь таны гарт бага зэрэг наалдамхай байвал ширээн дээр аяга хүйтэн ус тавиад гараа дүрж болно (эсвэл үе үе ургамлын тосоор тосолж болно).
6. Зуухаа асаагаад 200 хэм хүртэл халаана.
7. жигнэх цаасыг тосолж, жигд хуудсан дээр тавь.
8. Хагас бөмбөрцөг (диаметр 4-5 см) бэлтгэж, илгэн цаасан дээр тараана.
9. 15-20 минут жигнэх.
10. Хоолдонг дулаацуулахад дугуй торхон дээр эргүүлж, хавтгай хэсгээс (диаметр нь 1.5 см) нүх гаргана.
11. 200гр чанасан өтгөрүүлсэн сүү, 50гр чангаанзны чанамал хольж дүүргэж бэлтгэнэ.
12. Бүйлсийг хальслаарай (самарны тоо нь хоосон зайны тоотой тэнцүү байна).
13. Чихэрлэг хольцыг нарийн боовны уутанд хийж, хоосон зайны бүх нүхийг дүүргэнэ.
14. Одоо хагасыг нь холбож, ирээдүйн тоор бүрт самар хийнэ.
15. Бялууг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
16. Гүн өргөн аяганд 250 гр элсэн чихэр хийнэ.
17. 150 миллилитр алимны шүүстэй 2 ижил саванд хийнэ. Нэгэнд нь шар, хоёр дахь дээр улаан хүнсний өнгө нэмнэ.
18. Тор бүрийг эхлээд эхний шингэнд, дараа нь хоёр дахь шингэндээ дүрнэ. Элсэн чихэр болон өнхрүүлтавиур эсвэл таваг дээр тавь.

CV

Орчин үеийн олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс ялгаатай энэхүү гайхалтай амттангаар хайртай дотны хүмүүс, төрөл төрөгсөд, найз нөхдөө баярлуулахыг хичээгээрэй. Энэ нь илүү сэтгэл татам, амттай болгодог.