Алимны нарийн бялуу: зууханд хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэртээ алимны бялууг хэрхэн хийх вэ? Зууханд хэрэгжүүлсэн жорыг бага зэрэг танилцуулах болно. Бид ийм амттанг богино боов, хийсвэр боов, мөн жигнэмэгийн суурь болон зуслангийн бяслагаар хийх болно.

Алимны хөвөн бялууны жор

Энэ амттанг зууханд хийхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Гэхдээ та хамгийн амттай амттанг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• том алим (чихэрлэг, исгэлэн байвал зохимжтой) - 2 ширхэг.;
• хөнгөн сахар - ойролцоогоор 250 гр;
• шуулсан сод (цөцгий эсвэл кефирээр унтраана) -жижиг халбага;
• том тахианы өндөг - 4ш.;
• гурил хэд хэдэн удаа шигших - ойролцоогоор 250 гр;
• ямар ч ургамлын тос - аяга таваг тослох зориулалттай;
• элсэн чихэр нунтаг - бялууг чимэглэхэд.

Бисквит зуурсан гурил зуурах

Зууханд алимтай бялуу хийх жорыг ("Шарлотт") олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Харин та ийм амттанг аль болох зөөлөн, амттай хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид танд яг одоо энэ тухай хэлэх болно.

Тиймээс зуурсан гурил зуурах ньбялуу нь өндөг боловсруулахаас эхлэх ёстой. Тэдгээр нь өөр өөр хөлөг онгоцонд (уураг, шар тус тусад нь) хуваагддаг бөгөөд дараа нь элсэн чихрийн бэлэн хэмжээний хагасыг нэмнэ. Үүний дараа шарыг халбагаар нунтаглаж, цагааныг хутгагчаар хүчтэй масс болгон хутгана. Төгсгөлд нь бэлтгэсэн массыг хоёуланг нь нэгтгэж, жигд болтол нь холигчоор холино.

Тодруулсан үйлдлүүдийн дараа бууруулсан сод болон шигшсэн гурилыг суурь дээр нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хольсноор зөөлөн бөгөөд агаартай зуурсан гурил авна.

Жимс боловсруулах

Хялбар зууханд шатаасан алимны бялууны жор нь энгийн орцуудыг шаарддаг. Ийм амттанг дүүргэгчийн хувьд бид чихэрлэг, исгэлэн жимс хэрэглэхээр шийдсэн. Тэдгээрийг сайтар угааж, үр, хальснаас нь цэвэрлэнэ. Дараа нь алимыг жижиг хэрчсэн байна.

Хэлбэр гаргах, жигнэх процесс

Шууханд алимны бялуу хийх жорыг хэрэгжүүлэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн тайлбарласан бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Ийм амттан үүсгэхийн тулд бид силикон хөгц ашиглахаар шийдсэн. Үүнийг тосоор түрхэж, дараа нь жимсний зүсмэлүүдийг сайтар байрлуулна. Үүний дараа тэдгээрийг өмнө нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд 50 минутын турш илгээнэ.

Цайнд үйлчилж байна

Одоо та алимны жигнэмэг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Зууханд хийсэн жорыг дээр үзүүлэв.

Амттан босч, улаан болмогц хэвнээс нь салгадаг.мөн бялуу тавиур дээр тавьсан. Бялууг цайнд өгөхийн өмнө нунтаг цацаж өгнө.

Жимсээр амттан хийж байна

Богино царцдастай боовноос гар хийцийн бялуу нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд амттай болдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• том өндөг - 4ш.;
• шигших хөнгөн гурил - 2 бүтэн шил;
• цөцгийн тос (эсвэл сайн маргарин) - 1 багц;
• жигд нунтаг - жижиг халбага;
• жижиг цагаан элсэн чихэр - 1 бүтэн шил;
• амтат дунд алим – 3ш

Алимны бялуугаар хийсэн зуурсан гурилын жор алхам алхмаар

Богино боов хийхийн тулд өндөгний шар дээр зөөлөн тос, жигд нунтаг, цагаан гурил нэмнэ. Үүний дараа бүх найрлага нь нэгэн төрлийн зуурсан гурил үүсэх хүртэл гараар зуурна. Энэ нь 2 хэсэгт хуваагдана. Томыг нь хөргөгчинд, жижгийг нь хөлдөөгчид (25 минут орчим) илгээнэ.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Одоо та алимны бялуунд зориулсан нарийн боовны жорыг мэддэг болсон. Гэхдээ бүрэн хэмжээний амттан хийхийн тулд та дүүргэх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Жимсийг хальсалж, үрийг нь салгаж, дараа нь зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь өндөгний цагааныг тусад нь элсэн чихэрээр хутгана (сэвсгэр, тогтвортой масс болтол).

Хэлбэр гаргах, жигнэх процесс

Гэрийн эзэгтэй бүр зууханд хийх амттай алимны бялуу хийх жорыг мэддэг байх ёстой. Эцсийн эцэст ийм нарийн боов нь ямар ч гэр бүлийн ширээний гол амттан болж чаддаг.

Зуурмаг болон дүүргэгч бэлэн болмогц ихэнх ньсуурийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хуурай аяганд гараар тарааж, жижиг талууд (3-4 сантиметр) үүсгэнэ. Үүний дараа алимны зүсмэлүүдийг суурь дээр тавьж, бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацна. Мөн жимс нь ташуурдсан уургийн массаар жигд бүрхэгдсэн байдаг.

Төгсгөлд нь зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хөлдөөгчнөөс гаргаж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр яг сараалжтай болгоно. Энэ хэлбэрээр бялууг 55 минутын турш жигнэх болно.

Цайтай үйлчилнэ

Таны харж байгаагаар алимны бялууг хийх жор нь маш их цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Амттаныг жигнэсний дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь бялууг зүсэж, аяга хүчтэй цайгаар үйлчилнэ.

Гэртээ жимстэй зуслангийн бяслагтай бялуу хийх

Зуслангийн бяслаг, алимтай бялуу хийх жорыг хэрэгжүүлэхэд маш хялбар байдаг. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• том өндөг - 3ш.;
• хөнгөн шигшсэн гурил - 3 бүтэн шил;
• сайн маргарин - 1 багц;
• жигд нунтаг - жижиг халбага;
• жижиг цагаан элсэн чихэр - 1 бүтэн шил;
• нойтон зуслангийн бяслаг - 2 багц;
• амтат дунд алим - 3 ширхэг;

Зуурсан гурил бэлтгэх

Алимны бялууг зуурмагийн жор нь бүх зөвлөмжийг алхам алхмаар биелүүлэхийг шаарддаг. Эхлээд та сул суурийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөнгөн гурилыг шигшиж, дараа нь зөөлрүүлсэн маргарин нэмээд нарийн үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь суурь нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагдана.

Дүүргэх

Иймэрхүү зүйлсийг дүүргэх зориулалттайбялуу, бид нойтон зуслангийн бяслаг хэрэглэхээр шийдсэн. Энэ нь өндөгний хамт сэрээтэй зуурч, дараа нь цагаан элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ. Амтат бүтээгдэхүүн хайлж байх үед алимыг боловсруулж эхэлнэ. Тэд цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байна. Бэлтгэсэн жимсээ мөн аарцны масс дээр тарааж сайтар холино.

Бялууг хэлбэржүүлэх, дулааны боловсруулалт

Зуслангийн бяслаг, алимтай бялуу хийх жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та гүн хэлбэрийг ашиглах хэрэгтэй. Эхлээд хуурай хольцын хагасыг нь тарааж, дараа нь алимтай ааруул дүүргэж хийнэ. Үүний дараа бүх бялууг суурийн хоёр дахь хэсэг нь цацаж байна. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зууханд илгээж, 65 минутын турш жигнэх болно.

Хэрхэн үйлчлэх вэ?

Гэр бүлийн ширээнд алимны бялуугаар хэрхэн үйлчлэх вэ? Дээр дурдсан жор (энэ амттанг зууханд бага зэрэг шарсан байх ёстой) амттанг бүрэн хөргөхийг шаарддаг. Аарцны масс хатуурмагц бялуугаа зүсч, аяга цайны хамт айлд өргөнө.

Түргэн бэлдэх жимстэй хийсвэр амттан

Алимтай хийсвэр боовны жорыг хүн бүр мэддэг. Эцсийн эцэст, энэ амттан нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• улаан алим - ойролцоогоор 3 ширхэг;
• нунтагласан шанцай - 2 том халбага;
• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов (бэлэн) - 1 багц;
• самар - 100 гр;
• үзэм - 150 гр;
• элсэн чихэр - 1 аяга.

Хоол бэлдэж байна

Гэртээ ийм бялуу хийхээс өмнөбүх найрлагыг нь боловсруулах ёстой. Хийсвэр боовыг хөлдөөгчид аваад гэсгээнэ. Улаан алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Үзэм нь уураар жигнэж, угаана. Самарыг ангилж, угааж, хайруулын тавган дээр хатааж, бутлана.

Бид амттан хийж зууханд жигнэнэ

Алимны бялуу хийхийн тулд хоёр хуудас хийсвэр боовыг ижил хэмжээтэй нимгэн давхарга болгон өнхрүүлнэ. Дараа нь тэдгээрийн нэг нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, дараа нь алимны зүсмэлүүд, самар, үзэмээр хучигдсан байдаг. Үүний дараа бүх дүүргэлтийг эхлээд шанцай, дараа нь нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Төгсгөлд нь хийсвэр боовны хоёр дахь давхаргаар хучигдсан бөгөөд ирмэг нь сайхан сүлжсэн байна. Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 35-45 минутын турш зууханд илгээнэ.

Хоолны ширээн дээр амттан авчираарай

Алим, шанцайтай хийсвэр бялууг улаан болж, сэвсгэр болсны дараа гаргаж авдаг. Амттаныг сайтар огтолсны дараа шинэхэн цайны хамт ширээн дээр тавьдаг. Шаардлагатай бол гар хийцийн амттанг өмнө нь нунтагаар цацаж болно.

Дүгнэлт

Алимны бялуу үргэлж маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Гэр бүлийн ширээг төрөлжүүлэхийн тулд бид янз бүрийн төрлийн зуурмагаас ийм амттан бэлтгэхийг санал болгож байна. Та суурийг өөрөө хийх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой.

Ийм амттанд алимаас гадна бусад бүтээгдэхүүн, түүний дотор хатаасан жимс нэмэхийг зөвшөөрдөг.