Prunes, самартай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөөлөн чийглэг жигнэмэг нь цөцгийн тос, самар, чавганы дүүргэлттэй хослуулсан нь ямар ч амттанг татахуйц амттан юм. Энэхүү амттан нь анхилуун, мартагдашгүй амт, боловсронгуй, илэрхийлэлтэй.

Чавга, самартай бялуу таны бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй, учир нь энэ бол маш их дуртай хослол юм.

Хоолны тухай хэдэн үг

Ийм амттан хийх асар олон сонголт бий. Жишээлбэл, ийм бялууг зөгийн бал, шанцай, хатаасан жимс нэмсэн нарийн цөцгий эсвэл жигнэмэгээр бэлтгэж болно. Өөрөөр хэлбэл хүн бүр өөрт тохирсон амттангийн жорыг олох боломжтой.

Чавуутай бялууны хувилбар бүр өөр өөрийн гэсэн сайн бөгөөд өвөрмөц бөгөөд амттан нь өөрөө үргэлж гайхалтай болдог. Ийм ер бусын хослолтой амттанг туршиж үзсэний дараа та түүний шүтэн бишрэгч болно.

Prune бялуу жор

Доорх зурган дээр энэ амттанг хийх хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол цөцгийтэй амттан юм. Эцсийн эцэст тэр маш сайнprunes-ийн цэвэршүүлсэн амтыг эхлүүлж, нөхөж өгдөг. Үүнээс гадна, энэ амттан нь гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Дашрамд хэлэхэд, чавгатай цөцгийтэй бялуу үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн орц хэрэгтэй болно. Таны гал тогоонд аль хэдийн байгаа байх магадлалтай.

Бялууны суурь бэлтгэхэд:

• 400 гр гурил;
• 6 өндөг;
• 300 гр элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд стандарт бүтээгдэхүүнүүд нь:

• 0, 30% тослогтой 7 кг цөцгий;
• 200 гр элсэн чихэр эсвэл мөс.

Бялууг зөвхөн зөөлөн төдийгүй чийглэг зөөлөн болгохын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 20 мл коньяк эсвэл ром;
• 100мл ус;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Үндсэн орцын хувьд 300 гр чавга, ижил хэмжээний хушга зэргийг урьдчилан авна.

Та хоол хийхэд нэг цаг орчим чөлөөт цаг хэрэгтэй болно. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, энэ үйл явц нь танд дарамт болж чадахгүй, харин эсрэгээр энэ нь маш их таашаал, эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно. Тэгээд эцэст нь юу авснаа хараад баяр баясгалан тань мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Хоол хийх

Юуны өмнө зуухаа 180 градус хүртэл асааж зөв цагт нь сайтар халаана.

Холигчны дээд хурдыг сонгон өндөгөө цохиж эхлээд бага багаар элсэн чихэр хийнэ. Сэвсгэр, том массыг олж авах хүртэл хольцыг боловсруулна. Эцэст нь оруулна уугурил шигшиж, зуурсан гурилаа жигд болтол нь хутгана.

Жигнэсэн тавгаа ургамлын тосоор тосолж, чанаж болгосон массынхаа талыг нь хийнэ. Ажлын хэсгийг хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Таны ойлгож байгаагаар хоёр дахь хагасыг ижил аргаар жигнэх ёстой.

Бэлэн болсон жигнэмэгээ бага зэрэг хөргөөд хөндлөн зүснэ. Үүнийг хийхийн тулд та хурц хутга эсвэл өтгөн утас ашиглаж болно. Хэрэв та хоёр дахь сонголтыг сонгосон бол тав тухтай байлгахын тулд эхлээд төлөвлөсөн газартаа жижиг зүсэлт хийж, дараа нь материалыг сунгана уу.

Цөцгий нь цаг алдахгүйн тулд бялууг жигнэх үед хамгийн сайн бэлддэг. Цөцгий нь дунд зэргийн хурдтайгаар аажмаар цохиж эхэлнэ. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг сайн хөргөсөн байх нь дээр - ингэснээр тууштай байдал нь илүү өтгөн, өтгөн болж хувирна. Дараа нь элсэн чихэрийг аажмаар оруулна. Бүх талстыг бүрэн уусгах хүртэл цөцгий зодох шаардлагатай. Даалгаврыг хялбарчлахын тулд элсэн чихэрийг кофе бутлуурын дотор урьдчилан нунтаглахыг зөвлөж байна.

Крем бэлэн болсны дараа дүүргэгч рүүгээ орно. Энд бүх зүйл энгийн: эхлээд prunes угааж, хатааж, дараа нь нилээд цавчих. Самарыг арай өөрөөр эмчил: гал тогооны алх эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглана. Үүний өмнөхөн үйрмэг нь гал тогооны өрөөнд тараагдахгүйн тулд уутанд хийнэ.

Нэвтээхийн тулд бүх орцыг холиход л хангалттай.

Сайхан хоол хийх

Чавганы бялууны бүх орц бэлэн болсон тул амттангаа угсарч эхлэх боломжтой. ээлжлэнБогино талх бүрийг үйлчлэх таваг дээр тавиад дараа нь коньяк шингэнээр дэвтээж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Давхарга бүрийг жижиглэсэн чавга, самараар цацна.

Угсарсан бүтцээ үлдсэн цөцгийтэй хамт бүх талаас нь сайтар тарааж өгнө. Эцэст нь хатаасан жимс, самар зэргээр өөрийн бүтээлээ болгоомжтой чимэглээрэй. Бэлэн болсон амттангаа гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Чавга, самартай цөцгийтэй бялуу үргэлж ид шидтэй зөөлөн, гайхалтай амттай, агаартай болдог. Ийм амттан нь баярын ширээн дээрх газар юм. Энэ амттанг ядаж нэг удаа туршаад үзээрэй, тэгвэл та ийм тансаг хослолд үүрд дурлах болно.

Шоколадтай самартай чавганы бялууны жор

Энэ амттан үнэхээр ер бусын сайхан харагдаж байна. Шоколадтай бялуу, нарийн амтат цөцгий, сэтгэл татам анхилуун паалангаас илүү амттай юу байж болох вэ? Энэхүү хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага хэмжээний энгийн бүтээгдэхүүн, бага зэрэг чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

Тэгэхээр чавгатай шоколадтай бялууны орц:

• 400гр хураангуй сүү;
• 150 мл крем;
• 4 хоолны халбага нунтаг какао;
• шил гурил;
• 0.5 кг цөцгий;
• цайны халбага сод;
• нэг аяга хушга;
• 0.5 кг чавга;
• 2 өндөг;
• 100гр хар шоколад;
• гурав дахь цайны халбага нимбэгийн хүчил;
• 20грцөцгийн тос;
• шилэн сахар.

Хатаасан жимсний хэсгүүдтэй нарийн цөцгий нь жигнэмэгийг төгс шингээж, ерөнхий амтанд исгэлэн үнэрийг нэмдэг. Энэхүү амттан дахь орц найрлагыг хослуулсан нь үнэхээр өөгүй юм.

Хоол хийх

Та мэдээж бялуугаар эхлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хийхийн тулд шигшсэн гурилыг какао нунтагтай сайтар хольж, хуурай найрлагад өндөг, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Энэ массыг сайтар зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл, бөөгнөрөл үлдэхгүй. Дараа нь содыг зуурсан гурил руу нь хийж, хэдэн дусал цуу эсвэл нимбэгийн хүчилээр унтраана.

Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн, жигд тууштай, нэлээд шингэн массыг авах болно. Энэ зуурмагаас та дөрвөн бялууг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд массыг тэнцүү хувааж, жигнэмэг бүрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар хучихаа бүү мартаарай.

Хатаасан жимснээсээ хонхорхойнуудыг гаргаж аваад том мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Самарыг өөрт тохирсон аргаар нунтаглана, зүгээр л нунтаг болгож болохгүй.

Цөцгийг сайтар хутгаж, бага багаар элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь цөцгийн дээр жижиглэсэн самар, prunes нэмнэ.

Бэлтгэсэн шоколадыг бага дулаан, богино долгионы зууханд эсвэл илүү сайн саванд хийж хайлуулна.бүгд усан ваннд. Шингэн байдалд оруулсны дараа нэг халбага какао нунтаг, цөцгий нэмнэ. Найрлагыг жигд болтол сайтар хольж, дулаанаас нь салгана.

жигнэх чимэглэл

Чавгатай ийм бялуу цуглуулах нь маш энгийн. Богино талх бүрийг цөцгийтэй болгоомжтой бүрж, дээр нь хөргөсөн шоколадтай мөсийг асгах хэрэгтэй. Сонголтоор та угсарсан найрлагыг засахын тулд цөөн хэдэн самар, хатаасан жимс үлдээж болно. Хэдийгээр та ийм бүтээлийг цөцгий хээ, жимсний зүсмэлүүд, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай гоёл чимэглэлээр чимэглэж болно. Ерөнхийдөө уран зөгнөл, чавгатай бялууны зураг танд хэлэх болно.

Хийж дууссаны дараа амттангаа хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгавал жигнэмэг сайн шингэж, илүү зөөлөн болно. Таны харж байгаагаар энэ амттай чавганцтай бялууны жор нь хийхэд маш хялбар бөгөөд тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Зөгийн балны амттан

Хийхэд хялбар энэхүү амттан нь амттантай хэнийг ч байлдан дагуулах нь дамжиггүй.

Тестэнд бэлдэх:

• 400 гр гурил;
• 300гр зөгийн бал;
• 120гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• цайны халбага сод;
• 120гр цөцгийн тос.

Крем хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 25%-аас доошгүй өөх тос агуулсан цөцгий 0.5 кг;
• 120гр элсэн чихэр;
• 0, 25мл крем 30%-аас дээш;
• 200гр самар;
• ижил хэмжээний чавга.

Процесс

Үнэхээр амттай, нарийн боовны гол нууц нь зуурсан гурилаа бэлтгэхэд оршдог.бялуу. Энэ нь хөргөгчинд шөнийн турш үлдэх ёстой. Энэхүү бяцхан заль мэх нь зөгийн балны баялаг амтыг бүрэн нээж, бэлэн болсон амттан нь нарийн, цэвэршүүлсэн үнэрийг өгөх болно. Орой нь бялуу хийх зуурсан гурилаа бэлдээд маргааш нь үргэлжлүүлэх нь хамгийн тохиромжтой.

Бэлтгэсэн зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сод, өндөг зэргийг том саванд хийж, дараа нь энэ хольцыг усан ваннд хийнэ. Шингэн тууштай болох хүртэл суларсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байнга хутгана. Дараа нь гурилыг энэ масс руу шигшиж, сайтар хольж, жижиг бөөнөөр нь салга. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа хөргөгчинд хонуулна.

Өглөө та бялуу хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж 28 см диаметртэй тэгш дугуй зурж бялуу хийхдээ өөрийн хийсэн загвараа ашиглан цаасан дээр 2 хоолны халбага зуурсан гурилаа хийж, зурсан дүрс дээр жигд тараана. Бялууг зууханд 8-10 минут байлгасны үр дүнд тэд алтан шаргал өнгөтэй болно.

Бялуугаа жигнэж байх хооронд ирээдүйн бялуунд зориулж кремээ бэлдээрэй. Кремээ эхлээд ташуурдуулж, дараа нь бусад орцуудаа нэмээд гөлгөр, сэвсгэр бүтэцтэй болтол ажиллана.

Чавга, самарыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар нунтаглана.

Бэлтгэсэн орцуудаас бялуугаа угсарна. Үүнийг хийхэд маш хялбар: зүгээр л нэг нэгээр нь тавьтаваг хөргөсөн бялуу, тэдгээрийг цөцгийтэй тосолж, дүүргэгчээр цацна. Мөн та бэлэн болсон бялуугаа хүссэнээрээ чимэглэж болно.