Чавганы болон самартай бялуу: Орц, жор, хоол хийх, гоёл чимэглэлийн зөвлөмжүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хатаасан жимс нь зөвхөн хөнгөн зууш эсвэл жимсний салатанд нэмдэггүй. Тэд гайхалтай нарийн боов хийж чадна. Бид prunes болон самартай бялуу хийх гайхалтай жоруудыг санал болгож байна. Үндсэн найрлагыг бэлтгэх, сонгох зөвлөмжүүд нь энэ үйл явцын бүх бэрхшээлийг амархан даван туулахад тусална.

Чавга сонгох зөвлөмж

Супермаркет дахь хатаасан жимс нь хор хөнөөлгүй ховор байдаг нь нууц биш байсан тул ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд химийн бодисоор эмчлэх шаардлагатай байдаг. Амтат гар хийцийн бялууг хэрхэн зөв prunes сонгох талаар цөөн хэдэн зөвлөмжүүд нь бага хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход тусална. Prunes сонгохдоо юуг анхаарах вэ:

1. Бүтээгдэхүүн илүү гялалзсан байх тусмаа глицеринээр боловсруулж, "зах зээлийн" харагдуулдаг, магадгүй хүхрийн давхар исэл юм. Царцсан, энгийн бус, илүү үрчлээстэй хатаасан жимс сонгох нь дээр.
2. Хэрвээ та чавга хийж үзээрэйХудалдан авахаасаа өмнө амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: эдгээр хатаасан жимсний зарим үйлдвэрлэгчид хямд дизель түлшээр халаадаг хонгилын зууханд хий, бензин шатаагчаар хатаадаг. Тиймээс чавга нь бензин, керосин болон бусад төрлийн түлшний тааламжгүй амтыг олж авдаг.
3. Кофены өнгөтэй чавга худалдаж авах нь зохисгүй: тэдгээрийн хийсэн чавгыг буцалж буй усаар түлэх бөгөөд энэ нь түүнд ашигтай бодис хэт бага үлдсэн гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүний чанарын маш сайн туршилтыг гэртээ хийж болно: чавгыг энгийн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Зарим газар цагаан болж эхэлбэл чанар сайтай, химийн найрлагад орсон бүтээгдэхүүн огт өөрчлөгдөхгүй гэсэн үг.

Prune Pie "Хүүхэд нас руугаа буцах"

Өнгөрсөн зууны 90-ээд оны үед самраар дүүргэж, дээр нь цөцгийтэй чавганы амттан их алдартай байсан. Үүнийг баяр, ой, найз нөхөдтэйгөө уулзах гэж л бэлддэг байсан тул одоо 35-аас дээш насны хүн бүр энэ хоолны амтыг санаж байна. Энэ хоол хийх алгоритмтай тун төстэй чавга, самартай бялуу хийх жор нь хоол хийх дуртай хүмүүст таалагдах болно. өнгөрсөн үеийн амтат гайхамшгийн шүтэн бишрэгчид байсан.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Нээлттэй бялуу хийх суурь бэлтгэхэд шаардлагатай гурван бүтээгдэхүүн л байна: нэг зуун грамм цөцгийн тос, хоёр зуун грамм гурил, 120 мл мөстэй ус.

Амтат бялуу хийх зуурсан гурилыг богино талхны зарчмын дагуу бэлтгэдэг: эхлээд хүйтэн цөцгийн тосыг үрж, дараа нь гурилтай хольж хутгана.нарийн гурилын үйрмэг үүсэх, дараа нь массын зуурамтгай чанарыг өгөхийн тулд ус нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд та үүнийг удаан хугацаагаар зуурах ёсгүй, учир нь энэ нь жигнэх явцад амтанд маш их сөрөг нөлөө үзүүлэх болно: энэ нь нягт болж, богино боовны жигнэмэгийн зөөлөн, зөөлөн байдал байхгүй болно.

Дүүргэлт: бага насны амт

Бялууг дүүргэх хушгатай prunes бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 250 грамм үрсэн чавгыг нэг аяга хүчтэй исгэсэн цайнд хоёроос дөрвөн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь коланд хийж, цаасан алчуураар хатаана.
• Нэг зуун грамм самар, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн, нэг халбага цөцгийтэй хольж, массыг зуурамтгай болгоно.
• Үйлдвэрлэсэн масстай prunes.

Дараа нь та ломбо бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь задгай бялууг чавга, хушгагаар дүүргэх болно. Үүнийг хийхийн тулд 350 грамм цөцгий (өөх тосны агууламж дор хаяж 3.2%), 80 грамм элсэн чихэр, 1 tbsp холино. л. хутганы үзүүрт бөөн гурил, ваниллин хийж хутгагчаар бага зэрэг цохиж жигд болгоно.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Бэлэн зуурсан гурилаа хэвний диаметрийн дагуу (хажуу талыг оруулаад) өнхрүүлнэ. Хэрэв дээрх жорын дагуу пропорцийг авсан бол ихэвчлэн 23 см-ийн диаметртэй хөгцний хувьд ийм хэмжээний зуурмаг хангалттай байдаг. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгаж, хагас цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна. Дараа нь, дээр нь чигжээс хийнэ (буурцагт ургамал нь хамгийн хялбар) баprunes, самар бүхий бялууны суурийг зууханд илгээнэ. Температурыг 180 градус болгож, 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь гаргаж аваад шошыг аваад арав орчим минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй (энэ хугацаанд та дүүргэж бэлдэж болно). Бялууг хийх бялуу бэлэн болсон үед та бэлтгэсэн чихмэл prunes-ийг бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, цөцгий дүүргэх дээр асгах хэрэгтэй. Prunes болон самартай тортыг дахин зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх.

Бялууг бүрэн хөргөсний дараа дүүргэх нь бүрэн хатуурах тул ямар ч тохиолдолд халуунаар зүсэж болохгүй - массыг хүчтэй болгохын тулд дор хаяж таван цаг хүлээх хэрэгтэй.

Залхуу хүмүүст зориулсан хурдан жор

Бидний зарим хүмүүсийн хувьд урт удаан хоол хийх үйл явц нь хүнд хөдөлмөртэй адил байдаг тул ийм хүмүүс түргэн шуурхай жор хийхийг илүүд үздэг. Чавганы бялууг мөн ийм байдлаар, өөрөөр хэлбэл "энэ нь хийх болно" зарчмын дагуу бэлтгэж болно. Гайхалтай нь залхуу бялуу үргэлж амттай, зөөлөн болдог бөгөөд дүүргэгч болон халуун ногоо зэргийг зөв хослуулж чадвал гайхалтай амттай амттанг харьцангуй хурдан хийж чадна.

Ийм бялуу хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдалтай байна:

• 200гр элсэн чихэр, гурил тус бүр;
• 150 грамм самар;
• 450 грамм үрсэн чавга;
• 5 өндөг;
• 220 грамм цөцгийн тос;
• 1 цайны халбага зуурсан гурилд зориулсан сод эсвэл жигд нунтаг, мөн ижил хэмжээний нунтагласан шанцай;
• 50грамм хар шоколад.

Ийм бялууны калорийн агууламж нь ашигтай шинж чанартай хэдий ч 100 грамм зүсмэл тутамд 357 калори байдаг тул ийм нарийн боовыг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Хоол хийх

Бялуу хийх зуурсан гурил зуурах үйл явц тийм ч хэцүү биш. Эхлээд та хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, зөөлөн сэвсгэр тууштай болгох хэрэгтэй. Дараа нь нэг өндөг нэмж, тус бүрдээ нэг эсвэл хоёр хоолны халбага гурил нэмээд сайтар холино. Төгсгөлд нь нунтаг какао, сод, шанцайтай хольсон гурилын үлдсэн хэсгийг хутгагч ашиглан хийж, массыг бин хийхэд зузаан шиг гөлгөр зуурсан гурил болгон хувиргана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай prunes, хагас болгон хувааж, жижиглэсэн самар, шоколад нэмнэ. Зуурсан гурилаа халбагаар зөөлөн хольж, бага зэрэг тос түрхсэн силикон хэвэнд хийнэ. Хэрэв өдөр тутмын амьдралд ийм хэлбэр байхгүй бол ердийн жигнэх тавагыг тугалган цаасаар бүрэхийг зөвлөж байна, учир нь зуурмаг нь ихэвчлэн ёроолд наалддаг тул бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйгээр арилгах нь асуудалтай байдаг. Ийм учраас бүх бэлэн бялуу жорууд зуурсан гурилтай ажиллахдаа зөвхөн силикон хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Мөөгөнцөрийг 180 -190 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж, модон шүдний оо ашиглан нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд жигнэнэ.

Энгийн бялууг хэрхэн гоё чимэглэх вэ: санаанууд

Заримдаа сүнс нь баяр ёслолыг хүсдэг тул хүн өөрийгөө сайхан зүйлээр хүрээлүүлж, гоо сайхныг бүтээх, бүтээхийг хичээдэг. Бэлэн хоолыг чимэглэх нь энэ тойрогт багтдаг ч хүн бүр амархан санаа гаргаж чаддаггүй, ялангуяа чавга, самартай бялуу гэх мэт энгийн зүйлсийн талаар. Ийм нарийн боовны загвар нь цөцгий эсвэл амттай дагалдах хэрэгслээр дүүрэн байх ёсгүй, гэхдээ та гахайн банкинд хэдэн хөөрхөн санаа авч болно:

• Кекс нь бараан өнгөтэй тул дээрээс нь элсэн чихэр нунтагаар буржгар стенил ашиглан чимэглэж болно. Энэ нь хурдан, үзэсгэлэнтэй, ер бусын юм. Та зүгээр л цаасан дээрээс шаардлагатай хээг хайчилж аваад бялуу дээр тавиад стенилээс чөлөөлөгдсөн хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цацаж, цаасыг болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй.



• Шоколадны тансаг хоолонд зориулж бялууны дээд талд шоколадан мөс асгаж, дээр нь элсэн чихэртэй зуурсан гурилан алтан эсвэл мөнгөн сувснуудыг байрлуулахыг зөвлөж байна - зураг нь шөнийн тэнгэр шиг харагдах болно.
• Бэлэн боовыг чимэглэхдээ цагаан, хар шоколадтай шөрмөс хэрэглэх нь маш тохиромжтой бөгөөд тэдгээрээс бэлэн бүтээгдэхүүний голд цэцэг дүрсэлж болно.

Хатаасан жимстэй бялуу: Эрүүл хоол хийх жор

Олон хүмүүсийн хувьд хоол хүнс зөвхөн өлсгөлөнг хангах хэрэгсэл байхаа больсон. Тэд эрхтэн, хоол боловсруулах тогтолцоонд хэт ачаалал өгөхгүйгээр бие махбодоо хэр сайн тэжээж чадах талаар илүү их санаа зовдог. Үүний зэрэгцээ, аяга тавагны илчлэгийн агууламж тэргүүлэх байр суурь эзэлдэггүй. Эрүүл гал тогооны өрөөнд ч гэсэн ер бусын цэвэршүүлсэн амтаар таныг гайхшруулах prunes, самар бүхий "зөв" бялуу хийх жор байдаг. Хоол хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 2 өндөг;
• 150 грамм өтгөн цөцгий;
• 100 грамм чавга;
• 50 грамм хатаасан чангаанз;
• 80гр ургамлын тос;
• 1 халбага овъёос;
• 150мл жүржийн шүүс;
• 230 -250 грамм улаан буудайн гурил;
• 2 халбага. л. зөгийн бал;
• 1 цайны халбага хүнсний сод.

Алхам хоол хийх

Эхлээд хатаасан жимсийг бүлээн усаар угааж, тоос шороо, элсийг нь зайлуулж, цаасан алчуураар хатааж, том тууз болгон хуваана. Том аяганд гурил, овъёосны гурилыг холино. Өндөг, зөгийн бал, нэг чимх давсыг хөнгөн масстай болтол нь цохиж, жижиг хэсгүүдэд цөцгий нэмж, бага хурдтай хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Дараа нь масс руу жүржийн шүүс, тос, сод нэмээд сайтар хольж, үүссэн хольцыг гурилын холимог руу хийнэ. Амтат бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурч, халбагаар идэвхтэй хэрэглэж, төгсгөлд нь өмнө нь бэлтгэсэн хатаасан жимс нэмнэ. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн хэлбэрт шилжүүлж (тосоор тослохоо мартуузай), дээд талыг нь тэгшлээрэй.

Бялууг санал болгож буй өндөр - 3 - 4 см-ээс ихгүй байвал хурдан бөгөөд сайн жигнэх болно. Энэ сонголт нь өргөдөл гаргахад маш тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг зууханд 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх нь зүйтэй бөгөөд бэлэн байдлыг шалгахаа мартуузай. Төмөр тавиур дээр хөргөж, хүсвэл жимсний вазелин эсвэл бүйлсний ширхэгээр чимэглээрэй.

Кофены үнэрт зориулсан

Туршилтын нарийн боовчид кофены амтыг жигнэх дуртай хүмүүст жүржийн шүүсний оронд ижил амтлагч хэрэглэхийг зөвлөж байна.жор дээр заасан хувь хэмжээгээр хүчтэй исгэсэн кофены хэмжээ. Энэ нь энгийн гар хийцийн амттанг самар, prunes бүхий гоёмсог кофены бялуу болгон хувиргах боломжтой бөгөөд энэ нь цайны үдэшлэгт зохистой чимэглэл болно. Энгийн уусдаг кофе биш харин жинхэнэ исгэсэн кофе хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь тод үнэртэй байдаг.

Дээрх амттануудын аль нэг нь чавганцанд үнэхээр дуртай хүмүүст таалагдах болно, учир нь энэ нь нарийн боовны амтыг өгөхөөс гадна зуурсан гуриланд өвөрмөц өнгө өгдөг. Ийм учраас хатаасан жимсэнд дурлагсдын шүүмжлэлд автаж, дараа нь урам хугарахгүйн тулд зарим хүмүүст (prunets дургүй хүмүүс) гар хийцийн жигнэмэгийн өөр жор сонгохыг зөвлөж байна.