Яаран байгаа амтат бялуу: жор, хоол бэлтгэх, жигнэх хугацаа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн бялууг насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч адилхан хайрладаг. Энэ нь орон сууцанд онцгой уур амьсгалыг бий болгож, сэтгэл хөдөлгөм үнэрээр дүүргэдэг. Хамаатан садангаа баярлуулахын тулд чөлөөт цагаа нарийн төвөгтэй бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд зарцуулах шаардлагагүй. Өнөөдрийн материалд хурдан амтат бялуу хийх шилдэг жорууд багтсан болно.

Хулуутай

Энэ сонголт нь шаргуу хөдөлмөрлөж, арвин ургац хураасан хүмүүст хэрэг болох нь дамжиггүй. Хулуу байгаа тул зуурсан гурил нь өвөрмөц амт, бага зэрэг улбар шар өнгөтэй болдог. Мөн үүн дээр нэмсэн үр тариа нь өтгөн бүтэцтэй болгодог. Оройн цайнд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр хуурай манна.
• 250 мл шинэ тараг.
• 2 тахианы түүхий өндөг.
• ½ цайны халбага жигд нунтаг.
• ¼ багц цөцгийн тос.
• 200 гр хулууны нухаш, элсэн чихэр, гурил тус бүр.
• Хоолны давс.

Энэхүү хурдан бялууны жорыг хуулбарлахын тулд kefir-ийг маннатай хольж, хэсэг хугацаанд орхино. Богино хугацааны дараа үүссэн массыг нэг чимх давс, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, сараалжтай хулууны нухашаар зоддог өндөгөөр дүүргэнэ. Энэ бүгдийг жигд нунтаг, гурилаар сайтар зуурч, өндөр хэлбэрт цутгаж, 180 0C температурт хагас цагийн турш жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг хөргөж, өөрийн үзэмжээр чимэглэх ёстой.

Зуслангийн бяслагтай

Айрагны хорхойтнууд доорх жорыг анхаараарай. Дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээр хийсэн энгийн түргэн бялуу бөгөөд Америкийн алдартай бяслагны бялууг санагдуулдаг. Үүнийг өөрийн гал тогоондоо хоол хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 400 гр хуурай өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
• 200гр богино талх.
• 250 гр хүчилгүй өтгөн цөцгий.
• 50 гр хөнгөн үзэм.
• 80 гр сайн цөцгийн тос.
• 1 шинэ тахианы өндөг.
• 3 халбага. л. цагаан нунтагласан элсэн чихэр.
• 1 цайны халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс.
• 1 халбага л. цардуул (заавал төмс).

Буталсан жигнэмэгийг цөцгийн тос, бэлэн цөцгийн хагасыг холино. Энэ бүхэн нь илгэн цаасаар доторлогоотой гүн хэлбэрийн ёроолын дагуу тарааж, хажуу талыг нь хийхээ мартдаггүй. Үүссэн бялуу нь өндөг, зуслангийн бяслаг, цардуул, үзэм, элсэн чихэр, цитрусын хальс, цөцгий үлдэгдэл зэргээс бүрдсэн дүүргэгчээр хучигдсан бөгөөд дараа нь халаасан зууханд илгээнэ. 180 хэмд хагас цагийн турш бялууг жигнэх0C.

Бананатай

Доор тайлбарласан технологийн дагуу маш анхилуун амтат бялууг яаран гаргаж авдаг. Үүнийг бэлтгэх жор нь тодорхой хоолны багцыг ашиглах явдал юм. Тиймээс, таны гарт байгаа эсэхийг урьдчилан харах нь дээр:

• 250 гр элсэн чихэр.
• 350гр энгийн талхны гурил.
• 100 мл үнээний сүү.
• 80 гр сайн чанарын цөцгийн тос.
• 3 боловсорсон банана.
• 2 өндөг.
• ½ цайны халбага жигд нунтаг.
• Цэвэршүүлсэн цөцгийн тос (хөгцийг тослохын тулд).

Хальсалсан гадилыг сэрээгээр нухаж, дээр нь хайлсан цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, бүлээн сүүгээр дүүргэнэ. Энэ бүгдийг жигд нунтаг, шигшүүрээр шигших гурилтай хольж, гүн тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, 200 0C хэмд хагас цагийн турш жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг таны хүссэнээр чимэглээд үйлчилнэ.

Какаотой

Ферм дээрээ орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлтэй хүмүүст бид маш сонирхолтой бөгөөд маш энгийн хурдан жор санал болгож болно. Удаан агшаагчинд бялуу нь уламжлалт аргаар жигнэж байснаас муу биш болж хувирдаг. Үүнийг өөрийн туршлагаар баталгаажуулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр исгэлэнгүй цөцгий (20%).
• 200 гр цагаан элсэн чихэр.
• 250 гр энгийн талхны гурил.
• 50гр хуурай какао нунтаг.
• 3 өндөг.
• ½ ширхэг цөцгийн тос.
• Ванилин ба жигд нунтаг.

Энэ бол удаан агшаагчтай бялуу хийх хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Та өндөг боловсруулах замаар үүнийг дахин бүтээх үйл явцыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Тэд элсэн чихэрээр сэгсэрч, дараа нь ваниллинаар амтлана. Энэ бүгдийг цөцгий, зөөлөн цөцгийн тосоор дүүргэж, холигчоор дахин боловсруулж, жигд нунтаг, гурилтай холино. Дараагийн шатанд зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг хэсгийг нь какаогаар будна. Хоёр массыг ээлжлэн тосолсон олон тогоонд хийж, хэв маягийг олж авна. Бялууг "Baking" горимд нэг цагийн турш чанана.

Зуслангийн бяслаг, лийртэй

Энгийн амтат бялууг яаран хийх энэхүү жор нь бяцхан амттангуудаа амттай төдийгүй эрүүл чийрэг хооллохыг хүсдэг шинэхэн ээжүүдэд жинхэнэ бэлэг байх болно. Үүний дагуу хийсэн нарийн боовны хувьд зуслангийн бяслаг бараг мэдрэгддэггүй бөгөөд энэ нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд дургүй түргэн шуурхай хүмүүс үүнийг сэтгэл хангалуун идэж болно гэсэн үг юм. Үүнийг биечлэн шалгахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр цагаан элсэн чихэр.
• 250 гр энгийн талхны гурил.
• 250 гр үйрмэг шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 50 гр хөнгөн үзэм.
• 3 тахианы түүхий өндөг.
• 1 хатуу лийр.
• ¾ багц цөцгийн тос.
• жигнэх нунтаг.

Гэсгээсэн цөцгийн тосыг амтат элсээр сайтар хутгаж, дараа нь зуслангийн бяслаг, түүхий шинэхэн өндөгөөр нухсан болгоно. Энэ бүхэн нь уурын үзэм, лийрийн зүсмэлүүдтэй хослуулсан. Үр массыг жигд нунтаг, гурилаар зуурч, олон тогоочийн аяга руу шилжүүлж, тагийг нь таглана. Нэг хагасын дотор бялуу бэлтгэ"Baking" горимд хэдэн цаг байна.

Какао, цөцгийтэй

Шоколадны жигнэмэгийн жинхэнэ дурлагчид хоолны гахайн банкаа хурдан бялууны жороор дүүргэхээс хэзээ ч татгалзахгүй. Зууханд амттанг нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь орой ажлаасаа буцаж ирсний дараа ч хийж болно гэсэн үг юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр хүчилгүй өтгөн цөцгий.
• 200 гр цагаан элсэн чихэр.
• 260 гр энгийн талхны гурил.
• 30гр какао нунтаг.
• 1 өндөг.
• 1 цайны халбага хүнсний сод.

Өндөгийг амтат элсээр нунтаглаж, цөцгийтэй хольж, хүчтэй цохино. Үр масс нь сод, какао, шигшсэн гурилтай холилдоно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа өндөр хэлбэрээр тавиад 180 0C температурт тавин минутын турш жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг хөргөж, өөрийн үзэмжээр чимэглэнэ.

Интоортой

Гэр бүлийнхэн нь жимсэнд дуртай гэрийн эзэгтэй нар доор өгүүлсэн хурдан амтат бялуу хийх жорыг ашиглах хэрэгтэй. Үүн дээр хийсэн жигнэх нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд агаартай болдог. Мөн интоор байгаа нь түүнийг тааламжтай исгэлэн болгодог. Хайртай дотны хүмүүстээ үүнийг эмчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 мл шинэ тараг.
• 260гр цагаан талх гурил.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• 2 түүхий өндөг.
• 200 гр элсэн чихэр, интоор.
• Тос (хэвийг тослох зориулалттай).

Өндөгийг амтат элсээр цохиж, дараа ньkefir дүүргэсэн. Энэ бүгдийг жигд нунтаг, хүчилтөрөгчтэй гурилтай хольж, дараа нь өндөр тос түрхсэн хэлбэрт шилжүүлнэ. Бүтээгдэхүүнийг интоороор чимэглээд 180 0C. температурт дөчин минутын турш жигнэнэ.

Сааталтай

Хурдан бялуу хийх жор нь гэрийн аргаар хадгалдаг тул сонирхолтой байдаг. Саатал нь эцсийн бүтээгдэхүүнд онцгой амт, тод жимсний үнэрийг өгөх болно. Ийм бялууг өөрөө жигнэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 250 мл кефир.
• 250 гр ямар ч зузаан чанамал.
• 180гр элсэн чихэр.
• 300гр энгийн талхны гурил.
• 25гр сод.
• 3 өндөг.
• Ургамлын тос, үрийн шингэн (хөгц боловсруулах зориулалттай).

Эхлээд өндөг хийх хэрэгтэй. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, чанамалаар дүүргэнэ. Үр массыг өмнө нь түргэн содыг уусгаж байсан kefir-ээр хийнэ. Энэ бүгдийг урьдчилан шигшсэн гурилтай хольж, хөгц рүү шилжүүлж, тос түрхэж, үрийн шингэнээр цацна. Бялууг нэг цагийн дотор 180 0C хэмд жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөөд өөрийн хүссэнээр чимэглэсэн байх ёстой.

Лувантай

Хоолны дэглэмээ ажигладаг ч амттангаас татгалзаж чаддаггүй хүмүүст зориулж түргэн амтат бялуу хийх өөр нэг энгийн жорыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний дагуу хийсэн жигнэмэг нь витамины өндөр агууламжаар ялгагддаг бөгөөд зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд хэрэгтэй болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр энгийн улаан буудайн гурил.
• 1, 5 аяга сараалжтай лууван.
• ½аяга шинэ тараг.
• ½ аяга цагаан элсэн чихэр.
• 3 өндөг.
• 1 цайны халбага нунтаг шанцай.
• ½ цайны халбага хүнсний сод.

Том саванд шигшсэн гурил, шанцайгаа холино. Тэнд сод, өндөг, элсэн чихэр, kefir нэмдэг. Энэ бүгдийг сараалжтай луувантай хольж, түрхсэн хэлбэрээр тараана. Бялууг нэг цагийн дотор 200 хэмд жигнэх 0C.

Гүйлстэй

Бүх чанарыг нь илтгэхгүй зурагтай энэхүү хурдан бялууны жор өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Үүн дээр шатаасан амттан нь нэг аяга дулаацах цайнд маш сайн нэмэлт болж, өвлийн урт үдшийг өнгөрөөх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр боловсорсон чангаанз (лаазалсан).
• 1 стакан ямар ч өөх тос агуулсан шинэ kefir.
• 2.5 аяга энгийн талхны гурил.
• 1 аяга цагаан элсэн чихэр.
• 3 өндөг.
• 1 цайны халбага хүнсний сод.
• ½ ширхэг цөцгийн тос.
• Ванилин.

Тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад гэсгээхийг хүлээнэ. Зөөлөн болмогц элсэн чихэр, өндөг, ваниллин, сод, гурилаар дүүргэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хоёр тэгш бус хэсэгт хуваана. Тэдний ихэнх нь өндөр, түрхсэн хэлбэрээр цутгаж, өмнө нь нүхнээс тусгаарлагдсан чангаанзаар хучигдсан байдаг. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээр нь тарааж, зөөлөн тэгшлээрэй. Бялууг дөчин минутын дотор 180 хэмд жигнэх 0C.

Алимтай

Хурдан бялуу хийх жор нь шарлоттод дуртай гэр бүлүүдэд үндэслэх нь гарцаагүй. Үүний дагуу хийсэн нарийн боов нь эмзэглэл, сүр жавхлангаараа ялгагддаг бөгөөд шанцай хэлбэрийн нэмэлт нь түүнд онцгой амтыг өгдөг. Танай гэр бүлийн гишүүн бүр ийм бялуу авахын тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно:

• 250 гр энгийн талхны гурил.
• 150 гр цагаан элсэн чихэр.
• 5 боловсорсон том алим.
• 1 өндөг.
• 1 аяга ямар ч өөх тос агуулсан шинэ kefir.
• 1 халбага л. нунтаг шанцай.
• 1.5 цайны халбага жигд нунтаг.
• ¾ боодол цөцгийн тос.

Кефирийн гурил, жигд нунтаг холилдоно. Хагас багц цөцгийн тосоор нунтагласан шарыг үүссэн масс руу оруулна. Энэ бүгдийг уурагаар дүүргэж, 1000 гр элсэн чихэрээр ташуурдуулж, зөөлөн холино. Бэлэн зуурсан гурилыг өндөр хэлбэрээр хийж, алимны зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Жимс нь дээр нь амтат шанцай цацаж, үлдсэн цөцгийн тосны хэсгүүдээр амтлана. Бялууг гучин таван минутын дотор 175 хэмд жигнэх 0C.

Богино царцдастай боовтой

Энэ үйрмэг бялууг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг тул завгүй гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татах болно. Үүнийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 том түүхий өндөг.
• 1 багц цөцгийн тос.
• 2 халбага. л. цагаан элсэн чихэр.
• 3 аяга талхны гурил.
• Давс, ваниль, жигд нунтаг болон өтгөн жимс, жимсгэний чанамал.

Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг нарийн сараалж дээр үрж, талтай нь холино.боломжтой гурил. Үүссэн массад давс, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг, өндөг нэмнэ. Шигшсэн гурилын үлдэгдэлтэй бүх зүйл сайтар зуурч, хоёр тэгш бус хэсэгт хуваагдана. Тэдний жижиг нь хөлдөөгчид хагас цагийн турш устгагдах болно. Илүү том хэсгийг илгэн цаасаар бүрсэн хэлбэрийн ёроолд тарааж, гар хийцийн ямар ч чанамалаар хучдаг. Энэ бүгдийг үлдсэн зуурсан гурилан дээр дарж, 180 0C. температурт хорин таван минутын турш жигнэнэ.

Мөөгөнцөртэй

Зөөлөн нарийн боовоор хийсэн энэхүү бялуу нь амталж үзсэн хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй. Гэртээ жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 350 мл шинэхэн тослогтой kefir.
• 100 гр цагаан нишингийн элсэн чихэр.
• 700гр энгийн талхны гурил.
• 150 гр ямар ч зузаан чанамал (гар хийвэл зохимжтой).
• 10 гр хуурай нунтагласан мөөгөнцөр.
• 40гр цөцгийн тос.
• 3 түүхий өндөг (зуурсанд 2, сойздоо 1).
• Давс, ургамлын тос.

Кефирийг ааруулдуулахгүйн тулд усан ваннд халаана. Дулаан болмогц мөөгөнцөр, шанцай, давс, бага зэрэг элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага гурилаар нэмнэ. Арван таван минутын дараа хөөсөрч буй хосууд нь өндөг, цөцгийн тос, амтат элсний үлдэгдэлтэй нийлдэг. Энэ бүгдийг өмнө нь шигшүүрээр шигших гурилаар зуурч, халуунд цэвэрлэнэ. Хэдэн цагийн дараа өссөн зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваана. Том нь гүн тосолсон хэлбэрийн ёроолын дагуу тарааж, чанамалаар хучигдсан байдаг. Энэ бүхэн нь тусгай сойзоор эмчилсэн үлдсэн зуурмагийн туузан доор нуугдаж,зодуулсан өндөг рүү дүрж, нотлохын тулд үлдээнэ. Бялууг 180 хэмд 25 минут жигнэх 0C.