Богино талхны бялуу: жор, хоол хийх дараалал, жигнэх хугацаа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нарийхан, хөнгөн, үйрмэг зөөлөн, хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг - энэ бүхэн бол амттай бялуу бөгөөд жорыг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна. Богино боовны маффин бол гэр бүл, зочдод зориулсан гайхалтай амттан бөгөөд хүүхдүүд үүнийг зүгээр л биширдэг, ялангуяа үзэм, самар, жимс, шоколад гэх мэт төрөл бүрийн ломботой болгосон.

Хамтдаа гар хийцийн энгийн амттан хийхийг хичээцгээе, бид танд амтат бялууны хос жорыг танилцуулж байгаадаа баяртай байна.

Үзэмтэй аяга бялуу

Богино талхны маффины жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 200-250гр цөцгийн тос;
• 150-200гр элсэн чихэр;
• 1.5 халбага гурил;
• 3 өндөг;
• 2 халбага. л. цөцгий эсвэл цөцгий;
• 10гр ванилийн сахар;
• 1 уут жигд нунтаг;
• 1 цайны халбага сод;
• цуу;
• үзэм.

Мөнгө хэмнэхийн тулд цөцгийн тосыг маргарин эсвэл түрхлэгээр сольж болно. Энэ бялууг дүүргэхийн тулд үзэм хэрэглэхийг санал болгож байна, үүнийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ үүамтыг сонгох. Үзэм тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст бага зэрэг хатаасан чангаанз эсвэл намууны үрийг зуурмаг дээр нэмнэ. Амтлахын тулд бялуу хийх жор нь бага зэрэг нимбэгний хальс, жимсний сироп нэмэхийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнүүд нь маш сайн бөгөөд ямар ч нэмэлтгүй.

Үзэм бэлтгэх

Үзэмээ урьдчилан бэлдэж хатаасан жимсээ халуун усанд 15-30 минут байлгана. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө үзэмийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, цэвэр вафли алчуур эсвэл салфетка дээр хатааж, чийгийг нь арилгана. Зуурсан гуриланд нэмэлт чийг оруулах шаардлагагүй.

Үндсэн тест

Дараа нь гол зүйл болох тестийг хийцгээе. Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлж, илүү зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Хэсэг болгон хувааж, тохиромжтой саванд хийж, усан ваннд хайлуулна.

Хайлсан маргарин дээрээ элсэн чихэр хийж, бага багаар хийж, доороос дээш хутгана. Ийм энгийн аргуудын ачаар тос нь илүү их хүчилтөрөгч авч, илүү агаартай болж, зуурсан гурил зөөлөн, сүвэрхэг болно.

Дараа нь холимог дээрээ хэдэн өндөг хийнэ. Нэг нэг өндөгийг аяганд хийж, ижил хөдөлгөөнөөр сайтар хутгана.

Дараа нь зуурсан гуриландаа жигд нунтаг хийнэ, үүнтэй хамт ирээдүйн боовны бялуу нь дэлгүүрт байгаа шиг том бөгөөд өтгөн болж хувирна.

Зуурсан гурилаа зөөлөн болгохын тулд нэг халбага цөцгий хийнэ. Хоол хийхэд ямар ч өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн тохиромжтой бөгөөд үүнийг жижиг зүйлээр сольж болноцөцгийн хэмжээ. Хэрэв тийм биш бол майонез нь төгс төгөлдөр юм. Ийм орлуулалт нь аяга бялууны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй нь гайхах зүйл биш юм.

Хамны халбаган дээр цуутай содыг дарж, зуурсан гуриландаа хийж сайтар холино. Дараа нь масс руу ванилийн сахар эсвэл ханд, цөөн хэдэн урьдчилан бэлтгэсэн үзэм нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл хатаасан чангаанз, самар, шоколадны чипс эсвэл намууны үрээр сольж болно.

Гурил

Зуурмаг дээрээ гурил нэмэхэд л үлддэг. Энэ үе шатанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Юуны өмнө гурилыг нарийн шигшүүрээр шигших хэрэгтэй. Энэ нь гурилын бөөгнөрөлийг задлахаас гадна гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханах болно. Зуурсан гуриланд гурил оруулахаас гадна орц найрлагыг нь зөв бэлтгэснээр үнэхээр гайхалтай, амттай амттанг танд өгөх болно.

Кекс бялуу хийх стандарт нарийн боовны жороор нэг ба хагас аяга гурил гэж бичсэн байдаг ч зуурсан гурилдаа хэр их гурил нэмэх шаардлагатай. Тиймээс гурилыг холимогт оруулахдаа сайтар зуурах зуураа бага багаар нэмнэ.

Богино бялуу хийх бэлэн зуурмаг нь өтгөн, наалдамхай цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Хэрэв зуурсан гурил хэт нимгэн мэт санагдаж байвал дахин шигшсэн гурил нэмнэ.

Кексээ тарааж зууханд илгээхийн өмнө зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд амрааж, наалдамхай хальсаар хучиж, сэрүүн газар 15-20 минут байлгана.

жигнэх процесс

Дараа нь зуурсан гурилаа хэвэнд хийж зууханд хийнэ.

Зууханд 220 хүртэл халаанаградус, энэ нь үзэмтэй боовны маффины амттангийн жор хийхэд чухал ач холбогдолтой. Зуурсан гурил нь хүйтэн зууханд тийм ч сайн өсдөггүй тул үнэхээр зөөлөн, сэвсгэр аяга бялуу хийхийг хүсвэл энэ бяцхан дүрмийг дагаарай.

Кекс жигнэхдээ нэг удаагийн хэв, металл, силикон хэрэглэж болно. Силикон хөгц нь маш сайн шийдэл бөгөөд тэдгээрийг тослох шаардлагагүй, зуурсан гурил нь хажуу тийшээ наалддаггүй, бялуу нь ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр аяганаас гарч ирдэг тул та жижиг, анхилуун үнэртэй хэсгүүдээ гажигтай болгох эрсдэлгүй.

Мөөгөнцөр болгонд нэг хагас амттангийн халбага хийнэ. Бялууг жигнэх явцад дээшлэх бөгөөд хэрэв та зуурсан гурилыг хэтрүүлбэл зүгээр л хажуу талаас нь урсах болно гэдгийг санаарай.

Хэрэв та шоколад, жимс, чанасан өтгөрүүлсэн сүү зэрэг чихмэлтэй кекс хийхийг оролдохыг хүсвэл дараах байдлаар тавь: доод талд нь бага зэрэг зуурсан гурил, дараа нь чихмэлийн голд хийнэ. эмчилж, дараагийн халбагаа эхлээд тойрог, дүүргэгчийн эргэн тойронд, дараа нь дээр нь тараана. Энэ нь таны кексийн дүүргэгчийг дундуур нь үлдээх эсвэл шоколадны хувьд дуусахгүй бөгөөд бялууны өнгө үзэмжийг алдагдуулахгүй байх болно.

Зуурсан гурилаа тарааж дууссаны дараа хэвийг жигд хуудсан дээр эсвэл төмөр тавиур дээр тавиад 220 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Жигнэхийг ажиглаарай, кексийн гол хэсэг нь дээшлэх үед галаа 160 хүртэл бууруул.

Жорын дагуу бялууг жигнэх нийт хугацаа нь зуухны онцлогоос хамаарч 15-10 минут байна.

Feed

Бэлэн кекс, зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг өгөөрэй.хөргөнө. Мөөгөнцөрөөс чөлөөлж, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй. Нүдэнд тааламжтай кекс хийхийн тулд зууханд хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа нилээд жижиглэсэн самар, амтат цацлага, наргил модны үртэсээр аюулгүй цацаж болно.

Бэлдсэн кексийг шоколад, мөстөлт, крем болон өөрийн сонголтоор төрөл бүрийн кремээр чимэглэж амттаныг баярын харагдуулна.

Богино боовны бялуу хийх ийм амттай жорыг зургийн хамт орууллаа. Энэ арга нь бүх нийтийнх юм. Дараагийн удаа дүүргэх, чимэглэл хийх туршилт хийхээс бүү ай. Жишээлбэл, чихрийн сироптой интоортой богино боовны маффин нь гайхалтай амттай бөгөөд бүрэн шоколад эсвэл чанасан хураангуй сүү эсвэл самрын цөцгийн тосоор дүүргэсэн хоол юм. Та жимс, бүр чанамалтай кекс хийж болно.

Манай боовны бялууны жор нь таны сэтгэлийг дүүргэсэн анхны жор байх болно. Бэлэн амттан нь цайнд маш сайн нэмэлт болно.

Хоолны дуршил!