2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Carp бол мөрөг загасны нэг төрөл юм. Энэ загас нь олон цэнгэг, давслаг усанд байдаг тул загасчдын идэш тэжээл болдог. Загас агнуурын дурлагч бүр мөрөг загасыг хүсүүштэй цом гэж үздэг, учир нь энэ том загас нь маш амттай байдаг. Хэрэв танай гэр бүл эрэг дээр саваа бариад суухыг хүсэхгүй байгаа бол ямар ч загасны дэлгүүрээс мөрөг загасыг амархан олж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ загасны үнэ харьцангуй бага байна.
Шарсан хэлтэг нь амралтын өдрийн үдийн хоол эсвэл найзуудтайгаа уулзахад тохиромжтой хоол юм. Дунджаар гулууз нь 1.5-2 кг жинтэй бөгөөд энэ нь нэлээд том компанид хангалттай байх болно гэсэн үг юм. Энэ загасыг шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгож, жижиг яс нь хоолны таашаалд саад учруулахгүйн тулд хэрхэн зөв хоол хийхийг манай нийтлэл танд хэлэх болно.
Бэлтгэлийн өмнөх
Харамсалтай нь энэ амттай махлаг загас нь түрэмгийлэх өндөр чадвартай. Энгийнээр хэлэхэд буруу бэлтгэсэн мөрөг нь өвчин үүсгэдэг. Эрсдэлийг багасгахын тулд эргэлзээтэй чанартай загас идэж болохгүй. Мэргэшсэн дэлгүүрээс худалдаж авсан хүмүүст давуу эрх олгох нь дээр бөгөөд худалдан авахдаа мал эмнэлгийн хяналтын гэрчилгээ байгаа эсэхийг асуух нь илүүц байх болно.
Өмнөхудалдан авалтаар гулуузыг шалгаж, нүдэнд анхаарлаа хандуулаарай. Тэд тодорхой байх ёстой. Тааламжгүй үнэргүй чийг, шаврын бага зэрэг үнэрийг хэвийн гэж үзнэ.
Хуурсан хэлтэг чанахаасаа өмнө гулуузыг сайтар зайлж, усанд дүрж, хайрс арилгах тусгай хутгаар хоёр талыг сайтар нэвтлэн өнгөлнө. Жинлүүрийг гал тогооны өрөөнд тараахгүйн тулд үүнийг усан дор хийх нь тохиромжтой. Сэрвээний ойролцоох газруудыг сайтар шалгаж, бүх хайрсыг арилгана.
Толгойг нь тайрч, хүсвэл сэрвээг нь таслана (энэ нь хайчаар хийхэд тохиромжтой). Хэвлийг онгойлгож, дотор талыг нь ав. Ихэнхдээ мөрөг загаснаас та сүү эсвэл түрс олж болно, тэд бас идэж болно, маш амттай байдаг. Гэхдээ элэг идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Хурц хутгаар нурууны дагуу зүсэлт хийж, гулуузыг хоёр хэсэгт хувааж, нурууг нь авна. Загасыг хэсэг болгон хуваахад л үлддэг.
Яс
Олон хүмүүс яс ихтэй учраас мөрөг загасанд дургүй гэж хэлдэг. Үнэндээ бүх зүйл тийм ч шүүмжлэлтэй байдаггүй. Мөгөөнд жижиг яс байдаг, гэхдээ нэгдүгээрт, тийм ч олон биш, хоёрдугаарт, аажмаар шарж идэхэд маш зөөлөн болж, идэхэд бараг мэдрэгддэггүй.
Дашрамд хэлэхэд сийлсэн нуруу, салангид сэрвээ, толгойг нь хаях шаардлагагүй. Эдгээр хэсгүүдийг загасны шөлөнд маш сайн баялаг шөл хийхэд ашиглаж болно.
Талх
Бидний энэ нийтлэлд авч үзэх жор болох шарсан хэлтэгийг хоол хийхээсээ өмнө энгийн улаан буудайн гуриланд хийж өнхрүүлдэг. Та мөн манна эсвэл талхны үйрмэг хэрэглэж болно.
Хэсэг хэсгүүдийг давслаад хэдэн минут байлгана, ингэснээр загас шүүсээ гаргаж эхэлнэ. Цаасан алчуураар хатаагаад хэсэг хэсгүүдийг талхны үйрмэгээр сайтар боож өгнө.
Мөгөөг хэр удаан хуурах вэ
Өргөн хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Загасыг нэг давхаргад байрлуулж, галыг тэр даруй дунд хүртэл бууруулна.
Шарсан хэлтэг нь амттай төдийгүй аюулгүй болгохын тулд дулааны боловсруулалт дор хаяж хагас цаг үргэлжилнэ. Загасыг тал бүр дээр 15 минутын турш шарна. Энэ хугацаа нь алтан царцдас авахад хангалттай.
Болж хийсэн хэсгүүдийг аяга таваг дээр биш харин цаасан алчуур дээр тавьж илүүдэл өөхийг арилгахад тохиромжтой.
Сүү ба түрс
Хэрвээ та мөрөг загасны дотроос ийм гэнэтийн бэлэг олвол өөрийгөө азтайд тооцоорой. Давслахын тулд эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш сайн биш, учир нь тэд шавар шиг үнэртэй байдаг. Шарсан мөрөг загасны түрс нь илүү амттай байдаг. Бэлтгэх жор нь адилхан: хэсэг хэсгүүдийг гурилаар өнхрүүлж, хоёр талдаа халуун тосонд хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө цагираг болгон хайчилж ав.
Үйлчлэх, чимэглэх
Шуурсан хэлтэг бол янз бүрийн төмстэй хоол хийх гайхалтай компани юм. Энгийн нухсан төмс нь хачирны гайхалтай санаа байж болно. Энэ загас нь чанасан будаа эсвэл гоймонгийн хачиртай сайн нийлдэг. Ургац хураах үеэр шарсан ногоо санал болгож болно.
Та мөрөг загасны амтыг онцолж, залуу ногоон (сонгино, dill) тусламжтайгаар амтыг өгч болно. Үйлчлэхдээ үүнийг нэмэхээ мартуузай.
Хадгалах
Хэрэв хэт их болгосон загас байвал дараагийн удаад хадгалаарай. Шарсан хэлтэгийг хөргөгчийн дунд тавиур дээр битүү саванд 2-3 хоног хадгалж болно. Энэ хугацаанд шаржигнууртай царцдас мэдээж зөөлрөх боловч загас яг л амттай байх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан далавч: маринад хийх найрлага, зураг, нюанс, хоол хийх нууц бүхий алхам алхмаар жор
Тахианы далавч нь хоолны дуршилд тохиромжтой. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тиймээс шарсан далавч нь зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй бүрэн хооллоход тохиромжтой сонголт юм. Тэдгээрийг шарсан болон шинэхэн ногоогоор дүүргэж болно. Төрөл бүрийн маринадууд нь нийтлэг найрлагыг өөр өөр хоол болгон хувиргах боломжийг олгодог
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Шууханд шарсан мөрөг. Нь хайруулын тавган дээр шарсан Carp. Цөцгийтэй шарсан хэлтэг. Зуурмаг дахь Carp
Хүн бүр мөрөг загасанд дуртай. Хэнийг барьж, хэн идэж, хэн хоол хийх вэ. Бид загас агнуурын талаар ярихгүй, учир нь өнөөдөр та энэ загасыг дэлгүүрт "барьж" чадна, гэхдээ бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно
Хэрхэн амттай хоол хийх вэ: олон төрлийн хоол, амт, олон жор, нюанс, хоол хийх нууц
Хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд эхний болон хоёрдугаар хоол орно. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөөсөө асуудаг: юу хийж болох вэ? Өдөр бүр бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай хоол нь эрүүл байх ёстой бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нийтлэлд бид хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадах ийм хоолны шилдэг бүтээлүүдийг сонгосон
Үхрийн махыг шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ: маринад хийх нууц, зөөлөн, шүүслэг шарсан мах хийх жор
Үхрийн махыг тахианы мах, гахайн махнаас хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, үүнээс хийсэн хоол нь тийм ч амттай биш юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар шарсан маханд зориулж үхрийн махыг хэрхэн даршилж болохыг мэддэггүй. Сайн marinade нь махыг шүүслэг, амттай болгодог. Нийтлэлд хэд хэдэн амттай marinade жорыг танилцуулж байна
