Цөцгийтэй амтат шарсан хэлтэг

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Цөцгийтэй өргөст хэмх нь зууханд ч, хийн зууханд ч маш сайн байдаг. Өнөөдөр бид хоёр дахь сонголтыг авч үзэх болно. Ийм амттай загасны хоол нь ихэвчлэн бүрэн хоол хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ заримдаа гэрийн эзэгтэй нар хачир хийж өгдөг.

Мөгөөг ногоотой цөцгийд хэрхэн хуурах вэ

Шаардлагатай орц:

• том шинэхэн лууван - 1ш.;
• дунд зэргийн чийдэн - 4-5 ширхэг;
• carp жижиг шинэхэн - 4-5 ширхэг. (гэр бүлийн гишүүдийн тооноос хамаарч);
• далайн давс - сонголттой;
• буудайн гурил - 6-7 том халбага;
• наранцэцгийн тос - 40-45 мл;
• нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
• 30% цөцгий – 300гр

Загас боловсруулах үйл явц

Цөцгий дэх мөрөг загасыг онцгой амттай болгохын тулд зөвхөн шинэ загас худалдаж авахыг зөвлөж байна. Ийм хоол бэлтгэх хамгийн тохиромжтой сонголт бол өөрийн барих явдал юм. Тиймээс, дунд зэргийн хэмжээтэй хэд хэдэн мөрөг загасыг сайтар зайлж, гэдэс, хайрс, сэрвээнээс нь цэвэрлэж (толгой, сүүлийг нь үлдээж болно), дараа нь дахин болгоомжтой байх хэрэгтэй.угаана.

Хүнсний ногоо боловсруулах үйл явц

Цөцгийтэй шарсан загасны загас нь зөвхөн цагаан идээ, шинэ загас төдийгүй сонгино, лууван зэрэг хүнсний ногоог хэрэглэдэг. Тэдэнтэй хамт үдийн хоол илүү анхилуун, сэтгэл хангалуун байх болно. Найрлага нь угааж, хальсалж, хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа та тавагны дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлж болно.

Загас хуурах

Кап, цөцгий холихын өмнө загасыг хайруулын тавган дээр тусад нь шарж идэхийг зөвлөж байна. Эхлэхийн тулд далайн давс, хар чинжүүтэй бүх талаас нь бүрсэн байх ёстой. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний улаан буудайн гурилаар эргэлдэж байх ёстой. Үүний дараа хүчтэй гал дээр та хайруулын таваг эсвэл шөл хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнд бага зэрэг наранцэцгийн тос асгах нь зүйтэй. Өөх нь дулаарч байвал улаан буудайн гуриланд мөрөг загасыг аяга таваг руу болгоомжтой хийнэ. Тагийг нь бүү хаа.

Загасны доод хэсэг нь алтан шаржигнасан болсны дараа хусуураар сайтар эргүүлэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ crucian carp дээр жижиглэсэн сонгино, лууван нэмэхийг зөвлөж байна. Бүх найрлагыг 15 минутаас илүүгүй хугацаанд шарсан байх ёстой.

Загасны хоёр дахь хэсэг нь улаан болж, ногоо нь зөөлрөхөд хагас аяга ус хийж, дараа нь 300 гр цөцгий хийнэ. Зөвхөн үүний дараа та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, шарсан шарсан махыг сүүн бүтээгдэхүүнд 10-13 минутын турш буцалгана. ByХугацаа өнгөрсний дараа таваг амталж, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмээд зуухнаас гаргаж аваад хэсэгчилсэн таваг дээр байрлуулахыг зөвлөж байна.

Зөв үйлчлэх

Цөцгийтэй шарсан хэлтэгийг зөвхөн халуунаар үйлчилж болно. Дээр дурьдсанчлан ийм амттай хоолыг тусдаа бүрэн хоол болон амтат хачиртай хамт (жишээлбэл, вандуй эсвэл Сагаган будаа, нухсан төмс, чанасан будаа, гоймон, спагетти, чанасан, шарсан эсвэл уурын ногоо зэрэг) хийж болно., гэх мэт).