Шарсан сам хорхой: жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал тэдэнд зориулсан анхны хоол болох шарсан сам хорхойг бэлдээрэй. Энэ нийтлэлд бидний хуваалцах жорууд маш энгийн тул шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.

Амтлагчтай шохойн амтлагч

Баярын ширээ засах маш амархан. Үүнийг хийхийн тулд танд шарсан сам хорхойн дараах жор хэрэгтэй болно:

• Хаан сам хорхойг (зочдын тооноос хамаарч) аваад хальсалж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
• Дөрвөн шохойноос амтыг нь авч, шүүсийг нь шахаж авна. Бэлтгэсэн хоолоо далайн хоолонд хийнэ.
• Хоолны процессорын аяганд үр, ишгүй дөрвөн халуун ногоон чинжүү, жижиглэсэн сармисны хэдэн хумс, шинэхэн цагаан гаа, жижиглэсэн сонгино хийнэ. Бүтээгдэхүүн дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болтол холино.
• Сам хорхойн дээр соус хийж хөргөгчинд дөрвөн цаг байлгана.
• Грилл асаагаад сараалжаа тосолно.
• Сам хорхойг уяшорлог, эхлээд сүүл, дараа нь толгойг нь цоолох.

Тавыг хэдэн минут чанана. Сам хорхой тунгалаг байдлаа алдвал аяганд хийж чихэрлэг исгэлэн соусаар үйлчилж болно.

Барын шарсан сам хорхой. Жор

Энэ амтат хоолонд гич, нимбэг, жүржийн энгийн маринад хэрэгтэй. Таны хайртай хүмүүс далайн хоолны анхны амтыг үнэлнэ гэдэгт бид итгэлтэй байна. Шарсан бар сам хорхойн жор маш энгийн:

• Шилэн саванд нэг халбага Дижон гич, нилээд жижиглэсэн гурван хумс сармис, нэг нимбэгний шүүс, 75 мл жүржийн шүүс, нэг халбага хатаасан лаврын болон бага зэрэг цагаан дарс холино.
• 30 ширхэг хальсалж сам хорхойгоо маринадад хийж хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
• Хоол хийх явцад шатаахгүйн тулд модон шорлогыг усанд дэвтээнэ.
• Сам хорхойн шорлогыг түр зуурын шорлог дээр нааж, урьдчилан халаасан мах шарах дээрээ тавь.

Хэдэн минутын дараа далайн хоол зочдод үйлчлэхэд бэлэн болно.

Шарсан сам хорхой

Энэ нийтлэлд бидний санал болгож буй жорыг гэртээ болон байгальд хэрэглэж болно. Хэрэв та тус улсад цагийг өнгөрөөх эсвэл ойд зугаалгаар явахаар шийдсэн бол бидний зөвлөмжийг ашиглана уу. Тэгэхээр, шарсан хаан сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жорыг эндээс уншина уу:

• Нэг том нимбэгний хальс ба шүүсийг хоёр аяга нилээд жижиглэсэн килантро холино.
• Даршилнасоус 20 сам хорхой, дараа нь шорлог дээр жадлан, тосолсон тавиур дээр шарж хийнэ.

Бэлэн болсон далайн хоолоо шанцайны ургамал навчан дээрээ тавиад дуртай соусаараа үйлчилнэ. Хэрэв та сам хорхойг үндсэн хоолондоо хэрэглэхийг хүсвэл хачир болгон карри будаагаар үйлчил.

Гахайн утсан махаар ороосон сам хорхой

Таны дуртай далайн хоол чанахдаа хуурай болж, резин шиг амттай болдгийг та анзаарсан байх. Энэхүү таагүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд сам хорхойг мах шарахдаа чанаж болгосон нь дээр:

• Арван зүсмэл хуурай гахайн махыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
• Хэсэг болгонд нэг хаан сам хорхойг ороож, модон шорлогоор бүтцийг цоолоно.
• Гриллийг дунд зэргийн гал дээр урьдчилан халаагаад шорлогоо хоёр тал дээр нь хэдэн минут хуурна.

Гайхан гахайн утсан махтай бол шорлогоо таваг руу шилжүүлж зочдод өргөх боломжтой. Шарсан сам хорхойг өөр яаж хэрэглэх вэ? Амттай, ер бусын хоол хийх жорыг доороос уншиж болно.

Сам хорхойн салат

Энэ ер бусын хоолыг баярын ширээн дээр тавиад эсвэл гэр бүлийнхээ оройн хоолонд хийж болно. Мөн бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх болно:

• Хоёр жижиг ромайн толгойг нэг цагийн турш хүйтэн усанд хийж, дараа нь шингэнийг цаасан алчуураар арчиж, салатыг хөргөгчинд хийнэ. Навчнууд шаржигнахын тулд энэ үйлдэл хийх шаардлагатай.
• 400 эсвэл 500-г арилганаграмм сам хорхой, сүүлийг үлдээдэг. Үүний дараа тэдгээрийг нуруун дээр нь зүсэж, харанхуй гэдэсний судсыг арилгана. Далайн хоолыг давс, нунтагласан перецээр цацаж, бага зэрэг ургамлын тосоор хольж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
• Хоёр том нимбэгийг хурц хутгаар хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, давс цацаж, оливын тос хийнэ.
• Бэлтгэсэн хоолоо төмөр тавиур дээр тавиад дунд зэргийн гал дээр хэдэн минут хуурна.
• Багетыг тосоор түрхээд хагасыг нь хэрчиж, дараа нь хоёр шорлог болгон хуваана. Шарсан талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Хувцаслахдаа соусаа бэлтгэж - ганга, яншуй, сармисаа нилээд хэрчиж, дараа нь нэг жижиг нимбэгний шүүс, оливын тосоор холино.
• Шанцайны ургамалны навчийг гараараа урж, интоорын улаан лоолио хоёр хувааж ав. Орцуудаа хагас боолттой хольж, үйлчлэх таваг дээр тавь. Сам хорхойг соусын хоёр дахь хэсэгтэй хамт шидээд дараа нь шанцайны ургамал, улаан лоолийн дээр тавь. Ойролцоох нимбэг, багет зүсмэлүүдийг байрлуул.

Салатаа хоол болсны дараа шууд үйлчил.

Сам хорхой, ногооны шорлог

Энэхүү ер бусын амттан нь ямар ч баяраар сайхан харагдах болно. Та тэдгээрийг байгальд болон хотын аль ч гал тогооны өрөөнд хийж болно.

• Модон шорлогоо дөрөвний нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ.
• Сам хорхойг хальсалж, хар судсыг нь арилгана.
• Цуккинийг зузаан цагираг болгон хайчилж ав.
• Шорлог интоорын улаан лооль, сам хорхой, цуккини.
• Сармис, орегано, розмарин зэргийг зуурмагт бутлана. Давс, чинжүү, чидуны тосыг амтлахын тулд нэмнэ. Үүссэн соусаа далайн хоол болон хүнсний ногоо дээр хийнэ.

Грилл тавгаа халаагаад дээр нь шорлогоо 2 талаас нь хуурна. Хоол хийх явцад тэдгээрийг маринадаар тослохоо бүү мартаарай.

Дүгнэлт

Та шарсан сам хорхойд дуртай бол бид баяртай байх болно. Жорууд нь маш энгийн тул тэдгээрийг ядаж өдөр бүр хэрэглэж болно. Үүнээс гадна тэд эхний болон хоёрдугаар курсын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Далайн хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн эрүүл мэндэд маш их тустай. Эдгээр нь витамин, ашигтай микроэлементүүд, омега-3 тосны хүчил, иод, маш их уураг агуулдаг. Тийм ч учраас хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон эмч нар хүн бүр далайн хоолыг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.