Амттай поллок салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Далайн амьтдын оролцоотой хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Эрт дээр үеэс далайн эрэг дээр суурьшсан хүмүүс олон төрлийн загас иддэг байсан нь хоосон биш юм. Энд поллок салат нь олон янзын шинж чанартай байдаг - хоол нь маш амттай, тэр ч байтугай хоолны дэглэм гэж хэлж болно. Цөөн тооны илчлэг байдаг бөгөөд гол найрлага нь бидний биед эргэлзээгүй ашиг тусыг авчирдаг алдартай Омега-3 агуулдаг. Тиймээс бид өнөөдөр поллок салат бэлтгэхдээ баяртай байх болно. Доор жагсаасан амттан бүр нь ямар ч баярын ширээ, тэр байтугай хамгийн боловсронгуй ширээний жинхэнэ чимэглэл болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна!

Поллок загасны тухай жаахан

Навага ба үхэр загас, хөх цагаан сагамхай ба цагаан сагамхай, цагаан сагамхай ба цагаан загас, уламжлалт сагамхай - эдгээр нь бүгд сагамхай овгийн төлөөлөгчид бөгөөд зарим нь загасны дэлгүүр, супермаркетуудын нэлээд олон удаа "зочин" байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Номхон далай эсвэл Атлантын далайд ихэвчлэн амьдардаг поллок, Баренц эсвэлНорвегийн тэнгис. Ийм загас нь нэг метр урт, 6 кг жинтэй байдаг. Дүрмээр бол хувь хүмүүс хагас метрээс илүүгүй (толгойтой) дэлгүүрт ирдэг. Поллок өөрөө бусад сагамхай загас шиг маш тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Үүнээс гадна энэ загасны мах нь янз бүрийн эрдэс бодис, уураг, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь мөн янз бүрийн бүлгийн витамин агуулдаг. Иод, хром, кобальт агуулсан. Энэ бүхэн нь поллок салатанд байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Ийм эрүүл, амттай загас идэх нь бамбай булчирхайн өвчтэй, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст цусны судсыг цэвэрлэж, зүрхний булчингийн ажлыг хэвийн болгохыг зөвлөж байна. Энэ нь харьцангуй бага илчлэгтэй (72 ккал / 100 грамм) бөгөөд ихэвчлэн хоолны дэглэм, хүүхдийн хоолонд ордог.

Поллок болон сонгины салатны жор

Өнөөдөр та энэ загаснаас янз бүрийн төрлийн салат хийж сурах болно. Үнэн хэрэгтээ тэд ямар ч сагамхайтай ижил төстэй хоол хийхээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч поллокийн амт нь арай өөр юм. Ингээд эхэлцгээе. Та авах хэрэгтэй: нэг фунт шинэ хөлдөөсөн загасны филе, хоёр лууван, хоёр сонгино, шинэхэн яншуй, ургамлын тос, 100 грамм хатуу бяслаг (хамгийн үнэтэй биш). Мөн түүнчлэн: оливын соус-майонез, халуун ногоо, лавр, давс.

Яаж хоол хийх вэ

1. Амттай поллок салат хийхэд маш амархан. Загасны буланг урсгал усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Саванд хийж, сонгино, булан навч, газрын чинжүү (хар), бага зэрэг ногоон нэмнэ.
2. Загасыг зөөлөн болтол нь чанана.
3. Лувангаа хальсалж, угааж, том ширхэгтэй хэрчиж, дараа нь сайтар кальцилсан хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, шарсан байна.
4. Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй үрнэ.
5. Чаналсан филегээ хөргөнө (хэрэв та зүгээр л загас хэрэглэдэг бол ясыг нь авах хэрэгтэй), шоо болгон хуваана.
6. Поллокийн салатыг давхарлан бэлтгэсэн таваганд хийж тавина. Дараалал: загас, бага зэрэг майонез, луувантай сонгино, дахин загас, майонезаар түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж болно.
7. Хоолны амтлагчийг үрж жижиглэсэн өндөгний шар, бяслаг, жижиглэсэн ургамал эсвэл яншуй, дилл зэрэг амтлагчаар чимэглээрэй. Ерөнхийдөө хоолны уран сэтгэмжээ харуул!

Плолок, төмстэй эрдэнэ шиш (майонезгүй)

Энэхүү поллок салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 200 грамм загасны филе, нэг лаазалсан эрдэнэ шиш (чихэрлэг), хонхны чинжүү, сонгино, гурван дунд төмс, бага зэрэг халуун чинжүү, давс, дилл, түүнчлэн ургамлын тос хоёр халбагатай.

Хэрхэн хоол хийх

1. Булангийн махыг буцалгаад шоо болгон хуваана.
2. Эрдэнэ шишийг коланд руу хийнэ, шингэнийг бүрэн шавхаарай.
3. Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваана.
4. Сонигоо нилээд цавчих.
5. Төмсийг хальсалж давсалсан усанд буцалгаад шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
6. Гараар мөчрөөс дилл зулгааж байна.
7. Дээр дурдсан бүх орцуудаа холинохамтдаа өргөн саванд хийнэ. Давс, чинжүү. Болгоомжтой холино. Диллийн мөчрөөр чимэглээд анхны баярын хоол болно.

Зурагтай жор: Поллокын элэгний салат

Энэ загасны элэг нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд шинж чанараараа сагамхай загастай бараг төстэй. Энэ нь бидний биед тустай олон микроэлемент, витамин агуулдаг. Одоо элэгний элэгтэй энгийн бөгөөд тохиромжтой салатны жор таны өмнө байна. Бид хоол хийж үзэх үү? Үүнд: нэг савтай лаазалсан загас, гурван өндөг, хэдэн өргөст хэмх (шинэхэн), хагас аяга амтат эрдэнэ шиш, хагас шил цагаан будаа, Provencal майонез, ургамал, давс. Хэрвээ хүсвэл жор дээрх шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно.

Хоол хийж эхэлж байна

1. Загасны элэгийг салфетка дээр тавиад бага зэрэг шингэнэ.
2. Чанасан өндөгийг буцалгаад хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэнэ. Дараа нь жижиг хутгаар цавчих.
3. Будаа болтол нь буцалгана.
4. Нарийн хэрчсэн өргөст хэмхийг (шоо дөрвөлжин болгож болно). Элгийг сэрээгээр жижиг хэсэг болгон хуваана.
5. Ногоонуудыг хутгаар цавчих.
6. Саванд бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана. Хоолоо бага зэрэг исгэж байг (энэ үед та сараалжтай өндөг, бяслаг, ургамлаар чимэглэж болно) - та ширээн дээр үйлчилж болно!

Энэ бол элэгний салатны маш энгийн жор,таваг маш хурдан бэлтгэгддэг, ялангуяа чанасан өндөг, будаа аль хэдийн гарт байгаа бол. Энэ хоол нь маш амттай бөгөөд ихэвчлэн баярын хоолонд ашиглагддаг. Гэхдээ та гэр бүлээ эрхлүүлж болно - зүгээр л оройн хоолонд идээрэй. Нэмж дурдахад энэ салатыг croutons эсвэл сэндвич хийхэд зориулсан анхны паста болгон ашиглаж болно. Эсвэл ногоон навчаар чимэглэж, тартлет хэлбэрээр байрлуулна.

Улаан лооль, будаатай

Элэгний элэгний амтлагчийг бэлтгэхэд маш хялбар. Та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй: нэг савтай элэг, майонез, хоёр улаан лооль, хагас шил будаа, нэг сонгино (улааныг ав - эцсийн үр дүн нь илүү сайн харагдах болно), ургамал, давс, перец.

Хэрхэн хоол хийх

1. Будаагаа давстай усанд үйртэл нь буцалгана. Дараа нь бид үр тариагаа коланд руу хийж чийгийг нь гадагшлуулна.
2. Улаан лооль дээрээ буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь авч, махыг нь нимгэн хэрчинэ.
3. Элэгний савыг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Элгийг сэрээгээр жижиг хэсэг болгон нухна.
4. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
5. Яншуй болон dill-ийг гараар урж (та цилантро хэрэглэж болно).
6. Бид ирээдүйн хоолонд тохиромжтой саванд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг. Давс, чинжүү нь өөрийн үзэмжээр. Бид бүх зүйлийг майонезаар амталдаг (та гэртээ хийсэн соусыг хэрэглэж болно, тослог багатай), болгоомжтой, гэхдээ зөөлөн холино. Хоолоо хөргөгчийн ёроолд хэсэг хугацаанд байлгана. Поллокын элэгтэй салат маш амттай! Хагас цагийн дараа та ширээн дээр тавьж болно!

Улиралын хит: өргөст хэмхтэй поллок

Саладын зуны хөнгөн хувилбар - галбираа харж дассан хүмүүст зориулав. Таваг нь майонезаас гадна оливын тосоор хийсэн хувцас дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн тэнд агуулагдах бүх найрлага нь танд нэмэлт фунт нэмэхгүй. Бид юу авах вэ? 400 гр поллок филе, 3 шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгины өд, навч шанцайны ургамал, 3 өндөг, хагас нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал - яншуй, dill, cilantro - сонгох боломжтой. Давс, чинжүү, хувь хүний сонголтоос хамааран (та энэ процедургүйгээр хийж болно).

Энгийн хоолны салат хийх

1. Поллокын буланг гэсгээж, саванд буцалгана (15 минут, үүнээс илүүгүй - энэ хугацаанд аль хэдийн зөөлөн амттай болно). Хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
2. Миний өргөст хэмх, гурвуулаа том ширхэгтэй сараалж дээр.
3. Ногоон шанцайны ургамал (навчнууд) урт нимгэн тууз болгон хуваасан.
4. Ногоон сонгиноо 2 см урттай хэрчинэ.
5. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаад хөргөөд хутгаар нилээд цавчих.
6. Одоо боолтоо бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд хагас нимбэгний шүүс, оливын тос, халуун перец, давс (амт нь) холино.
7. Том саванд өмнө нь бэлтгэсэн бүх орцуудаа сайтар хольж сайтар холино.

Савыг хөргөгчийн ёроол руу илгээ - бага зэрэг исгэж орхи. Мөн бид энэхүү хоолны салатыг шинэхэн дилл болон сараалжтай шараар чимдэг.