Салат "Цасан ширхгүүд": хоол хийх сонголт ба онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шинэ жилийн оройн зоог нь гэрийн эзэгтэй нарт бүтээлч байх боломжийг үргэлж олгодог. Аливаа гэр бүлд зөвхөн энэхүү ёслолын арга хэмжээнд зориулж хийдэг уламжлалт хоол байдаг. Ийм аяганы найрлага нь дүрмээр бол бүрэн энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний хослол нь өвөрмөц, тод амтыг өгдөг. Эдгээр хоолны нэгийг нийтлэлийн хэсэгт авч үзнэ.

Цасан ширхэгтэй салатны жор

Баярын энэ анхны амттанг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• Тахианы гуя.
• Лууван.
• сонгино.
• Хагас аяга будаа.
• 2-3 өндөг.
• Хэдэн зүсмэл хатаасан мөөг.
• Улаан байцааны навч.
• 3 том халбага майонезаас соус.
• Ширээний давс, перец.
• Зарим ногоотой өөх тос.

Хэрчсэн мөөгийг хүйтэн устай аяганд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь буцалгана.

сонгины толгойцэвэрхэн. Энэ ногоог дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчинэ. Хүнсний ногооны тосоор гал дээр хоол хийх. Лууванг нунтаглагчаар нунтаглана. Жижиглэсэн сонгино шарсан хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөг бас бага зэрэг хоолны давс, перец тавьдаг.

Гуягаа халуун ногоотой усанд буцалгана. Целлюлозыг хөргөх хүртэл хүлээгээд шоо болгон хуваана. Тахианы махнаас үлдсэн шөлөнд будаа чанаж иднэ. Хөргөх. Дараа нь будаа нь салат аяганы ёроолд жигд давхаргад тавигддаг. Үүний дараагаар шарсан ногоо, мөөг, бага хэмжээний соусын давхарга тавьдаг. Дараа нь мах, майонезаас давхарга ирдэг.

Өндөг, урьдчилан чанасан хатуу чанасан, сараалжтай буталсан. Нэг уураг үлдсэн бөгөөд энэ нь салатыг чимэглэхэд шаардлагатай болно. Улаан байцааны навчийг маш халуун усанд исгэж, таглаад хэсэг хугацаанд байлгана. Чанасан өндөгний цагааныг үүссэн шөлөнд хийнэ. Үүнийг сараалжтай болгох шаардлагагүй, зүгээр л дунд зэргийн хэмжээтэй хэд хэдэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Уураг нь шөлөнд тодорхой цэнхэр өнгийг олж авах болно. Энэ хэсэгт тайлбарласан жорын дагуу "Цасан ширхгүүд" салатыг дараах байдлаар чимэглэсэн болно. Хоолны гадаргуу нь сараалжтай хөх өндөгний цагаанаар цацагддаг. Дээрээс нь цасан ширхгийг нарийн grater дээр сараалжтай өндөгнөөс хийдэг. Хоолыг хүйтэн газар тавиад хоёр цаг орчим байлгана. Та мөн майонезаас соус эсвэл бяслагаас цасан ширхэг хэлбэрээр үүн дээр хэв маяг хийж болно. Та үүнийг арай өөрөөр зохион байгуулж болно, жишээлбэл, бээлий эсвэл Цасан охины дүрийг зурган дээрх шиг хийж болно.

Хоол хийх сонголтэрдэнэ шиштэй зууш

Энэ салатанд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 300 грамм тахианы мах.
• 3 өндөг.
• 180 грамм өргөст хэмх.
• Зургаан хар перец.
• Майонез.
• Хоолны давс.
• 150 грамм эрдэнэ шиш (лаазалсан).
• Хатуу бяслаг.
• Хоёр лаврын навч.
• Бага хэмжээний нунтагласан хар перц.

Тахианы махыг давс, дээр дурдсан халуун ногоотой усанд хийж жигнэнэ. Булангийн хөргөхийг хүлээгээд дараа нь дөрвөлжин хэрчинэ. Урьдчилан чанаж болгосон өндөгийг цавчих. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, эрдэнэ шишийн үр тариатай холино. Бага зэрэг давс, чинжүү цацна. Соус нэмээд зөөлөн холино.

Зурган дээрх цасан ширхгийн салатны жор дээр энэхүү амттанг дөрвөлжин эсвэл дугуй тавганд хийнэ гэж заасан байдаг. Дараа нь түүний гадаргууг чимэглэсэн байна. Үүнийг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ. Тусгай төхөөрөмжийн тусламжтайгаар хатуу бяслагаас дүрсийг хайчилж авдаг. Тэдгээрийг цасан ширхгүүдийн дүр төрхөөр өгч, салатны гадаргуу дээр жижиг дусал соустай хавсаргана.

Давсалсан загасны хувилбар

Энэхүү салатны анхны жор танд хэрэгтэй болно:

• 5 өндөг.
• Том жүрж.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• Майонезаас соус.
• 200 грамм улаан загас (хулд загас эсвэл форел гэх мэт) давсалсан.

Цасан ширхгийн салатыг энэхүү жорын дагуу дараах байдлаар бэлтгэж байна. Урьдчилан чанасан өндөгийг цэвэрлэж, цагааныг шараас тусад нь байрлуулна. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль аль нь бутлах ёстой. Жүржийн хальсыг авч, үр, хальсыг нь арилгана. Жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Загасыг дөрвөлжин хэрчинэ. Хатуу бяслагыг сараалжтай нунтаглана.

Цасан ширхгийн салатыг тус тусад нь аяганд хийж тавьдаг.

Эхлээд өндөгний цагаан, соус хийнэ. Дараа нь шараас тодорхой хэмжээний масс, дахин майонезаас давхарга хийнэ. Дараа нь загас. Дараа нь нэг хэсэг бяслаг, жүрж ирдэг. Тиймээс та бүх давхаргыг нэг нэгээр нь байрлуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл үүнийг хийх ёстой. Давхарга бүр нь соусаар хучигдсан байх ёстой. Хоолны амтлагчийн гадаргуу нь жижиглэсэн бяслагаар цацагддаг. Хоолыг хэдэн цагийн турш хүйтэн газар тавина. Дараа нь та гаргаж аваад үзээрэй.

Цагаан хоол

Иймэрхүү "Цасан ширхгүүд" салатанд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг.
• 400 грамм мөөг.
• Зарим самар цөм.
• Ногоон.
• 100 грамм майонезаар хийсэн соус.
• 100 грамм хатуу бяслаг (цагаан хоол хэрэглэж болно).
• 150 грамм хар усан үзэм.

Урьдчилан чанаж болгосон өндөгийг сараалжаар бутлана. Хушга цөмийг жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн. Мөөгийг зүсмэлүүдээр хэрчиж, ургамлын тосгүйгээр гал дээр чанаж болгосон байх ёстой. Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно. Усан үзэмийг хоёр хэсэг болгон хуваа. Хоолны амтлагчийг дараах дарааллаар тус тусад нь давхарлан тавьдаг:

1. Мөөг.
2. Самар цөм.
3. Хатуу бяслаг.
4. Өндөг.

Давхарга бүрта майонезаас суурилсан соусаар жигд хучих хэрэгтэй. Жижиглэсэн бяслаг, ургамал, усан үзэм зэргийг тавагны гадаргуу дээр тавьдаг.

Энэ сонголт нь цасан ширхгийн салат хийх маш анхны арга юм. Зурагтай маш олон жор байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн амтыг авчрахыг хичээдэг.