Банш хийх зуурмагийн жор: хоол хийх сонголт ба онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Банш гэж юу байдгийг томчууд төдийгүй хүүхдүүд ч маш сайн мэддэг. Түүнээс гадна сүүлийнх нь ядаж өдөр бүр зуурсан гурилаар ороосон татсан махаар хэт их идэхэд бэлэн байдаг. Гэсэн хэдий ч ээж, аав бүр хүүхдэдээ зөвхөн хамгийн сайн сайхныг хүсдэг. Тийм ч учраас аль болох бага худалдан авахыг хичээдэг, ямар бүтээгдэхүүнээр хийсэн нь мэдэгдэхгүй байна. Хэдийгээр заримдаа шинэхэн чанасан баншны амт, үнэрийг санаж тэд өөрсдөө эсэргүүцэж чаддаггүй.

Өөрийнхөө биед хор хөнөөл учруулахаас эмээж, хориотой бүтээгдэхүүнийг дахин амтлахыг хүсэн зовлонд шаналахгүйн тулд өөрөө хоол хийх нь илүү ухаалаг бөгөөд зөв юм. Эцсийн эцэст, өөрийн гараар хийсэн таваг бүр нь чанар, амт чанарын стандарт юм. Нэмж дурдахад хамгийн чухал зүйл бол ямар ч хортой хүнсний нэмэлтүүд - төрөл бүрийн E, будагч бодис, хадгалалтын бодисууд байдаггүй.

Ийм учраас энэ нийтлэлд хамгийн амжилттай банштай зуурсан гурилын жорыг уншигчдын сонорт хүргэх болно.

Анхан шатны сонголт

Зуурсан гурил хийхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол мэдээж гурил юмболон ус. Гэсэн хэдий ч эдгээрээс гадна дараах хүчин зүйлүүд орно:

• чадварлаг гэрийн эзэгтэй;
• түүний сэтгэлийн байдал;
• сайн компани - найрсаг туслахууд.

Гэхдээ хэрэв бид асуултын сэтгэл хөдлөлийн бүрэлдэхүүн хэсгийг мартвал гурил, усыг сонгоход онцгой анхаарал хандуулах нь гарцаагүй. Эхний бүтээгдэхүүн нь хамгийн дээд зэрэглэлийн байх ёстой бөгөөд хоёр дахь нь тусгай шүүлтүүр сав ашиглан цэвэрлэнэ. Үгүй бол энэ бүхэн гэрийн эзэгтэй, баншны зуурмагийн жор дээр заасан харьцааг хэр зэрэг ажиглаж байгаагаас хамаарна. Үүнийг бид дараа нь танилцуулсан.

Шаардлагатай зүйл:

• гурван ширхэг гурил;
• нэг хэсэг ус;
• хагас цайны халбага давс.

Энэ сонголт нь хамгийн энгийн, хамгийн боломжийн, тиймээс хамгийн алдартай нь юм. Үүнээс гадна түүнийг хэрэгжүүлэх технологи нь маш энгийн. Мөн зааврыг уншсаны дараа үүнийг шалгахад хялбар болно.

Баншны зуурмаг хийх арга:

1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол гурилаа шигших явдал юм. Эцсийн эцэст энэ нь үйрмэг болж, бэлэн зуурсан гурил зөөлөн, уян хатан болж хувирна.
2. Дараа нь давс асгаж, хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нийт масс болгон холино.
3. Дараагийн алхам бол цэвэр ус нэмэх явдал юм. Өрөөний температур байх ёстой.
4. Эцэст нь зуурсан гурил зуурна. Эхлээд шууд аяганд хийгээд дараа нь ширээн дээр гурилаар цацна.
5. Үүний үр дүнд бид хүрэхэд таатай бөөн юм.
6. Ширээн дээр дор хаяж хагас цаг байлгаад дээд талыг нь аягаар таглана.
7. Заасан хугацааны дараа та боломжтойамттай гар хийцийн бууз хийж эхлээрэй!

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан сонголт

Үндсэндээ баншны зуурмагийн жор дээр ойролцоогоор пропорцийг зааж өгсөн болно. Үнэн хэрэгтээ гурил, ялангуяа наалдамхай чанар, чанараас хамааран энэ бүтээгдэхүүнээс илүү их зүйл шаардагдаж магадгүй юм. Дараа нь түүний хэмжээг нүдээр, эс тэгвээс хүрэх замаар тодорхойлох хэрэгтэй. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй анх удаа гэрийн буузаар айл өрхөө баярлуулах гэж оролдсон бол ямар зуурсан гурил болох ёстойг яаж мэдэх билээ. Тийм ч учраас нийтлэлийн одоогийн догол мөрөнд бид найрлагын хамгийн зөв харьцаатай жор бичих болно.

Шаардлагатай зүйл:

• гурван аяга гурил;
• нэг аяга ус;
• нэг сонгосон тахианы өндөг эсвэл "C1" эсвэл "C2" гэсэн хоёр ангилал;
• хагас цайны халбага давс.

Баншны зуурмаг хийх арга:

1. Эхлээд усаа бага зэрэг халааж, халуун болгох хэрэгтэй. Гэхдээ буцалж буй ус биш!
2. Дараа нь давс хийнэ.
3. Бүрэн уусах хүртэл хутгана.
4. Үүний дараа нэг аяга гурилыг шигшүүрээр шүүнэ.
5. Өндөг хагалах.
6. Бүх зүйлийг эрчимтэй холино.
7. Тэгээд дахиад хоёр аяга гурил нэмнэ.
8. Уян зуурсан гурил зуурна.

Гэсэн хэдий ч тайлбарласан жорын дагуу бэлтгэсэн баншны зуурмагийг нэн даруй давхарга болгон өнхрүүлэх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Хэрэв гэрийн эзэгтэй зуурсан гурилаа маргааш эсвэл хэд хоногийн дараа банш хийхээр төлөвлөж байгаа бол "маржинтай" зуурсан гурилын найрлагад наранцэцгийн тосыг оруулах ёстой. Тоо хэмжээгээрнэг цайны халбага.

Буцалж буй ус хэрэглэдэг хувилбар

Олон гэрийн эзэгтэй нар хамгийн сайн зуурмагийг зуун градус хүртэл халсан ус хэрэглэж байж л авдаг гэж ярьдаг. Ийм юм уу, та буузны чихний боовны дараах жорыг туршаад мэдэж болно.

Шаардлагатай зүйл:

• хоёр хэсэг гурил;
• нэг хэсэг ус;
• гурван хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• хагас цайны халбага давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө тохирох хэмжээний аяганд гурилаа шигших хэрэгтэй.
2. Дараа нь давс хийнэ.
3. Сайтар холино. Үүнийг сэрээгээр хийсэн нь дээр.
4. Данхан эсвэл саванд усаа халааж, нэн даруй бусад найрлага руу хийнэ.
5. Дараа нь наранцэцгийн тос нэмнэ.
6. Баншны жорын дагуу нарийн чанд бэлтгэсэн аарцтай зуурсан гурилаа гарт наалдахгүй болтол нь зуурна.
7. Дараа нь ширээгээ гурилаар өгөөмрөөр цацаж, гөлгөр бөмбөлөгөө хийж, алчуур эсвэл аягаар таглана. Баталгаажуулахын тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

Цөцгийн тостой цөцгийтэй боов

Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгодог жорыг удаан хугацаагаар ашиглаагүй тул доор үзүүлсэн сонголтыг илүүд үздэг. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бид дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• хагас кг гурил;
• хагас литр ус;
• хоёр тахианы өндөг;
• тавин грамм цөцгийн тос, нэг цайны халбага наранцэцэг;
• чимх давс;
• хутганы үзүүр дээр нунтагласан хар перц.

Энэ бол буцалж буй усан дахь баншны туршилтын өөр хувилбар юм. Хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн сонгомол гэрийн эзэгтэй нарт хүртэл бэлэн бүтээгдэхүүн таалагдах нь дамжиггүй.

Технологи:

1. Юуны өмнө бид ус, наранцэцгийн тосыг тохирох хэмжээтэй саванд хийж холих шаардлагатай.
2. Дараа нь гал дээр тавиад буцалгана.
3. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон нэмнэ.
4. Массыг бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
5. Гурилын талыг нь тусад нь аяганд хийнэ.
6. Давс, перцээ хийнэ.
7. Гурилын хольцоо буцалж буй шингэнээр хийнэ.
8. Мөн сайтар холино.
9. Алчуураар таглаад бүрэн хөргөнө.
10. Дараа нь өндөгөө хутгана.
11. Дахин хутгана.
12. Үлдсэн гурилаа хийнэ.
13. Мөн зөөлөн, хүрэхэд таатай зуурсан гурил зуурна.
14. Тасалгааны температурт хагас цаг байлгана.

Кефирийн сонголт

Дээр тайлбарласан технологиуд нь маш нимгэн, бүр тунгалаг зуурмаг хийхэд тусална. Хэрэв та буузанд зөвхөн махыг мэдрэхийг хүсвэл дараах жорыг туршиж үзсэн нь дээр.

Шаардлагатай зүйл:

• нэг шил тараг;
• хагас кг гурил.

Хэрэв уншигч та гар хийцийн баншны өндөггүй хурдан боловч зөөлөн, уян хатан зуурмагийг сонирхож байвал түүнд энэ сонголт таалагдах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар, танд хэрэгтэйзөвхөн:

1. Бэлтгэсэн аяганд хүйтэн кефир хийнэ.
2. Гурилын талыг нь шигшүүрээр шигшинэ.
3. Сэрээ, хумсны эсвэл хутгагч ашиглан бүгдийг сайтар холино.
4. Дараа нь үлдсэн гурилаа хийнэ.
5. Зуурсан гурил зуурна.
6. Дараа нь хөргөгчинд хоёр цагийн турш хийнэ.
7. Тогтоосон хугацааны дараа загварчилж эхлээрэй.

Шар сүүний хувилбар

Өндөгтэй банш хийх жорын дараагийн хувилбар. Түүний хувьд бид дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл хөргөгчнөөс авах хэрэгтэй:

• нэг шил шар сүүний сүү;
• гурван аяга гурил;
• нэг өндөг;
• чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхлээд шар сүүгээ бага зэрэг халаах хэрэгтэй.
2. Дараа нь нэг аяга гурил хийнэ.
3. Өндөг хагалах.
4. Бөөндөө уусгахын тулд сайтар холино.
5. Дараа нь давс, гурил нэмээд холино.
6. Зуурсан гурил зуураад ширээний гадаргуу дээр наалдахгүй болтол сайтар нухаарай.
7. Зорилгодоо хүрэхэд зуурсан гурилаа уутанд хийгээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сүүний хувилбар

Ямар баншны зуурмаг илүү вэ гэсэн асуултанд хариулахад маш хэцүү. Эцсийн эцэст, долоон хүн бүр өөрийн гэсэн амт, сонголттой байдаг. Тиймээс нэг эзэгтэйн хэрэглэдэг аргыг нөгөөгийнх нь гэр бүл үгүйсгэдэг. Ийм учраас бид уншигчдадаа янз бүрийн хоол хийх сонголтыг санал болгож байна. Ингэснээр та технологи, шаардлагатай орц найрлага, өөрийн хүслийн дагуу ирээдүйд охин, бэрдээ өвлөн үлдээх жорыг өөрөө тодорхойлох боломжтой.

Шаардлагатай зүйл:

• гурван аяга гурил;
• нэг өндөг;
• 1/3 аяга ус;
• тослог ихтэй хагас аяга сүү;
• чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг аяганд хийж сайтар цохино.
2. Дараа нь сүү, араас нь ус хийнэ.
3. Давс цацна.
4. Гурилыг шигших.
5. Зуурсан гурил зуурна.
6. Алчуураар таглаад арван таван минут байлгана.

Рашаан усны сонголт

Дараагийн рашаантай баншны зуурмаг бэлтгэхэд маш амархан. Мөн үйл явц нь маш бага хугацаа шаардагдах болно. Гэхдээ эхлээд ямар найрлага шаардлагатайг олж мэдье:

• дөрвөн аяга гурил;
• нэг аяга рашаан;
• нэг өндөг;
• таван хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• хагас цайны халбага давс, элсэн чихэр.

Уян зуурсан гурил авахын тулд доор тайлбарласан алхам бүрийг дагаж мөрдөх нь маш чухал:

1. Гурилаа овоолон шигших.
2. Дээшээ элсэн чихэр, давс цацна.
3. Дараа нь гурилдаа жижиг нүх гаргана.
4. Түүнд рашаан, наранцэцгийн тос хийнэ.
5. Өндөг хагалах.
6. Зуурсан гурилаа сэрээгээр хутгана.
7. Дараа нь гараараа зуурна.
8. Баншны зуурмагаа (рашаан дээр) алчуураар боож тасалгааны температурт хагас цаг байлгана.
9. Хугацаа дууссаны дараазаасан хугацаанд та түүнээс татсан маханд зориулсан "дугтуй" төдийгүй төрөл бүрийн чихмэл бүхий амттай банш хийж болно.

Алтан зуурмаг

Хэрэв та сайхан шар бууз хийхийг хүсвэл дараах жорыг хэрэглээрэй.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• гурван аяга гурил;
• хагас аяга ус;
• гурван өндөгний шар;
• чимх давс.

Усан болон өндөгний шар дээр бууз хийх ийм хурдан зуурсан гурил бэлтгэх нь маш энгийн. Та эдгээр найрлагыг ямар ч дарааллаар холих хэрэгтэй. Дараа нь багц хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хуванцар уутанд хийнэ. Тэгээд түүнийг дор хаяж хагас цаг амраа. Дараа нь та баримал хийж эхлэх боломжтой. Пропорцын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурилаас тавь орчим "алтан" бууз авна.

Буллон зуурмаг

Зуурмаг нь маш амттай болсон бөгөөд үүнд энгийн ус биш, тахианы мах эсвэл үхрийн махны шөл орно. Тиймээс бид уншигчдаа яг ийм жорыг авч үзэхийг урьж байна.

Шаардлагатай зүйл:

• нэг кг гурил;
• нэг шил шөл;
• долоон тахианы өндөг;
• нэг цайны халбага давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө гурилаа шигших хэрэгтэй. Дор хаяж хоёр удаа хийх нь дээр. Учир нь дараа нь бэлэн зуурсан гурил нь резинэн биш зөөлөн болно.
2. Дараа нь тасалгааны хэм хүртэл хөргөсөн шөлөө заавал хийнэ.
3. Араас нь өндөг, давс.
4. Хутганасэрээгээр нунтаглана.
5. Тэгээд гурилтай ширээн дээр гараараа зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Дараа нь алчуураар таглаад 2-3 цаг байлгана.

Бөднө шувууны өндөгний зуурмаг

Өндөгтэй банш хийх өөр нэг жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гахайн санд байх ёстой. Эцсийн эцэст энэ нь гүйцэтгэхэд маш энгийн боловч амт нь өмнөх сонголтуудаас арай өөр юм. Учир нь энэ нь энгийн тахианы өндөг биш, харин жижиг бөднө шувууны өндөг агуулдаг. Гэхдээ зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүн нь тэдгээрээс бүрддэг. Мөн дараах орцуудыг ашигладаг:

• дөрвөн аяга гурил;
• нэг аяга ус;
• зургаан бөднө шувууны өндөг;
• чимх давс, бага зэрэг нунтагласан хар перц.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө гурилын хагасыг гулсуураар шигших.
2. Өндөг хагалах нүх гаргаад ус хийнэ.
3. Давс асгаж, ердийн сэрээ ашиглан бүгдийг сайтар холино.
4. Дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Алчуураар таглаад тасалгааны температурт нэг цаг хагас байлгана.

Эрдэнэ шишийн гурилтай зуурмаг

Хэрэв та хайртай дотны хүмүүсээ амттай төдийгүй эрүүл хоолоор дайлахыг хүсвэл улаан буудайн гурилыг эрдэнэ шишийн гурилаар солих хэрэгтэй. Дараа нь санал болгож буй жорыг ашиглана уу.

Шаардлагатай зүйл:

• гурван аяга гурил;
• 2/3 аяга ус;
• нэг тахианы өндөг;
• амтлах давс.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хамгийн тохиромжтой гэдэгт итгэлтэй байдагбаншны зуурмаг улаан буудайн гурил. Гэсэн хэдий ч энэ бол маш том буруу ойлголт юм. Тэгээд нэг удаа эрдэнэ шишээр солих нь үүнийг батлах боломжтой болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө бэлтгэсэн саванд өндөгөө хагалж хийнэ.
2. Дараа нь хумсны тусламжтайгаар гадаргуу дээр цагаан хөөс үүсэх хүртэл цохино.
3. Дараа нь хольцыг халбагаар үргэлжлүүлэн хутгаж, болгоомжтой ус хийнэ.
4. Давс цацна.
5. Эцэст нь эрдэнэ шишийн будаа нэмнэ.
6. Зуурсан гурилаа аяганд хийж эхлээд гурилтай ширээн дээр хийж дуусга.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг харанхуй газар хорин минут байлгана.

Зөв чөмөг

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр төгс гар хийцийн бууз хийх дүүргэлт нь: гэдгийг мэддэг.

• татсан гахайн мах, үхрийн махны хоёр тэнцүү хэсэг;
• хоёр том сонгино;
• чимх давс;
• нунтагласан хар перец.

Дүүргэлтэндээ ургамал, сармис нэмж болно. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна!