Мексик текила: үүнийг хэрхэн цэвэрхэн ууж, коктейльд хэрхэн холих вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Зүүн талд байгаа текила бол алдартай цэнхэр агава ундаа юм. Түүний сонгодог хүч нь 38-40% байна. Энэхүү архины төрсөн газар нь Латин Америк, орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэр юм. Та текила гэж юу болох, энэ ундааг юугаар уух, коктейльд хэрхэн холих талаар манай нийтлэлээс олж мэдэх болно. Түүний гарч ирсэн түүх нь нэлээд сонирхолтой юм. Энэ нь манай эриний өмнөх 7-р зууны үеэс эхэлдэг. Тэр үед Толтек овог агавын шүүсийг исгэж сурсан бөгөөд энэ нь маш сайн, бага зэрэг жимсний амттай, цагаан өнгөтэй, наалдамхай, бага зэрэг хөөстэй ундаа үйлдвэрлэж, үүнийг пульк гэж нэрлэдэг байв. Түүний цайз нэлээд намхан, ердөө 4-6% байв. Удаан хугацааны туршид цөөхөн хэдэн согтууруулах ундааны нэг байсан нь үнэхээр гайхалтай байсан. Испанийн байлдан дагуулагчид согтууруулах ундааг шингээх Европын технологийг Шинэ ертөнцөд авчрахад бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Ийнхүү 20-р зууны эхээр кактусын шүүсийг боловсруулах бүтээгдэхүүн болох мезкал гарч ирэв. Гэхдээ энэ нь текила биш хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь хожим болсон үед нэрээ авсанховор төрлийн цэнхэр агаваас гаргаж авсан. Энэ нь Текила хотын захын ойролцоо ургадаг. 20-р зуунд энэ ундаа бусад улс орнуудад идэвхтэй экспортлогдож эхлэхэд текила эцсийн нэрээ авсан. Орос улсад энэ нь харьцангуй саяхан түгээмэл болсон. Үнэ нь сорт, төрлөөс хамааран нэг шил тутамд 600-3000 рубль байдаг текила нь дангаараа болон коктейль хэлбэрээр уудаг. Энэ талаар доороос уншина уу.

Тэкила, энэ хүчтэй ундааг хамгийн цэвэр хэлбэрээр нь юугаар уух вэ

Энэхүү согтууруулах ундааг ууж болох зарим аргуудаас та өөрийн үзэмжээр аль нэгийг нь сонгож болно. Жишээлбэл, текилаг цэвэр хэлбэрээр уух хамгийн алдартай, алдартай сонголтуудын нэг нь дараах байдалтай байна: ундааг шилэнд хийж, хажууд нь зүссэн шохой, давстай таваг тавьдаг (та оронд нь нимбэг авч болно. шохой, илүү хүчтэй нөлөө үзүүлэхийн тулд давсыг хар газрын чинжүүтэй холино). Дараа нь далдуу модны жижиг атга үр тариа асгаж, дээр нь исгэлэн шүүс дусаана. Холимогийг алган дээрээс долоож, цитрус дээр зууш хийж, текилагаар хурдан угаана. Та мөн энэ сонголтыг туршиж үзэж болно: нимбэгийг огтолж, бүх целлюлозыг зайлуулж, ёроолыг тэгшлээрэй. Үр дүн нь "шил" юм. Түүний ирмэгийг давс цацаж, хөндийг текила, мөсөөр дүүргэнэ. Нэг амьсгаагаар ууна. Эсвэл та ийм аргаар ундаа ууж болно: шил аваад ирмэгийг нь эхлээд жүржийн шүүс, дараа нь элсэн чихэрээр дүрнэ. Текила - 30 эсвэл 50 мл - асгаж, хурдан ууна.

Тэкила коктейлийг хэрхэн холих вэ

Энэ ундааг нэмсэн олон төрлийн холимог байдаг. Гэхдээ байБолгоомжтой байгаарай, тэдгээрийн ихэнх нь согтууруулах ундааны өндөр хувийг агуулдаг тул тэдгээрийг дунд зэрэг хэрэглэх нь дээр. Коктейлийг хэрхэн бэлтгэх, нэг орц нь текила байдаг, юу ууж, холих, мөн жинхэнэ Мексикийн таверанд үйлчлэх тухай мэдээллийг доороос үзнэ үү. Жишээлбэл, хамгийн алдартай Tequila Boom хольцыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: 30 мл архи, 10-15 мл өндөр карбонатлаг ундаа авна. Шилэн аяганд бие биентэйгээ хольж, агуулгыг нь салфеткагаар таглаж, ширээн дээр ёроолтой шилийг цохино. Ундаа хүчтэй хөөсөрч дууссаны дараа ууж болно. Торо Рожо коктейлийг хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд танд хэрэгтэй болно:

• 40мл текила;
• 250 мл Red Bull.

Буталсан мөсөөр дүүргэсэн өндөр шилэн аяганд хоёр шингэнийг хийж, саваагаар сайтар хутгана. Нимбэгний зүсмэлээр чимэглээд амтлаарай. Хэрэв та чихэрлэг ундаанд дуртай бол Brave Bull холимогт таалагдах нь дамжиггүй.:

• 50мл текила (цагаан бол хамгийн тохиромжтой);
• 30 мл Kahlua ликёр;
• мөс.

Коктейлийг буталсан мөсөөр дүүргэж, нимбэгний зүсмэлээр чимэглэсэн өндөр шилэн аяганд хийнэ. Одоо та текила гэж юу болох, юугаар ууж, коктейльд юуг хослуулахаа мэддэг болсон тул 2000 гаруй жилийн турш танигдсан түүний гайхалтай амтыг хэзээ ч мэдрэх боломжтой.