Цэвэр жин ууж, коктейльд хэрхэн холих вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жин нь улаан буудай, арцны спиртийг нэрэх үндсэн дээр түгээмэл хэрэглэгддэг согтууруулах ундаа бөгөөд тэдгээрийн ачаар өөрийн өвөрмөц амт, үнэрийг олж авдаг. Үйлдвэрлэсний дараа түүнийг тусгайлан хийсэн царс торхонд тодорхой хугацаагаар хадгалдаг бөгөөд ингэснээр жин нь баялаг үнэр, бага зэрэг бараан өнгөтэй болно. Ихэвчлэн ундаа нь 35-45 градусын хүч чадалтай байдаг. Хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо 120 хүртэл байж болно. Эдгээр нь гоньд, нимбэгний хальс, шанцай, кориандра, түүнчлэн бусад олон ургамал, халуун ногоо юм. Жингийн төрсөн газар нь Голланд байсан ч 17-р зуунд анх үйлдвэрлэгдэж байсан ч Англид хамгийн их алдар нэрийг олж авсан. Жин хэрхэн уух, мөн түүн дээр үндэслэсэн алдартай коктейлийн төрөл, хүч чадал, хэрхэн холих тухай бүгдийг манай нийтлэлээс уншина уу.

Ундааны гол сортууд

Ундыг Голланд, Британийн жин гэж болзолт хуваадаг. Эхнийх нь арвайн спиртийг нэрэх замаар олж авдагарцны ханд нэмж, дараа нь хөгшрөлт. Мөн хамгийн алдартай Английн хуурай тарианы үйлдвэрүүдэд түүхий улаан буудай, бүх төрлийн нэмэлт бодис хэрэглэдэг. Уламжлал ёсоор ийм жинг гурван төрөлд хуваадаг: Plymouth Gin - хамгийн цэвэр ундаа, энэ нь зөвхөн улаан буудайгаар үйлдвэрлэгддэг; Лондонгийн хуурай (London Dry Gin) - маш хүчтэй, бас хамгийн идэвхтэй үйлдвэрлэсэн; сүүлчийнх нь шар (Шар Жин), хамгийн үнэтэй сорт бөгөөд үйлдвэрлэсний дараа гүн амт, үнэрийг олж авахын тулд Шерригийн царс торхонд хөгшрүүлдэг. Жин хэрхэн уух, мөн үүн дээр үндэслэсэн коктейлийг холих талаар доороос олж мэдэх болно. Хамгийн гол нь хэт их уух, ялангуяа энэ хүчтэй архи нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Цэвэр жин яаж уух вэ

Дээр дурдсанчлан энэ ундаа нь архины агууламж нэлээд өндөр, өвөрмөц амт үнэртэй тул цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх нь ховор. Хэрэв та жингийн амтыг ямар ч хольцгүй амтлахыг хүсч байвал жижиг хэсгүүдэд (30 эсвэл 50 мл), хөргөсөн хэлбэрээр уух хэрэгтэй. Нүдний шилний хувьд бид ихэвчлэн архи асгадаг энгийн шил хэрэглэдэг. Өнөөдөр түүн дээр үндэслэсэн 13 гаруй коктейль, тэдгээрийн хязгааргүй олон хувилбар, түүний дотор хамгийн алдартай Gin Tonic байдаг бол туршилт хийх нь зүйтэй болов уу. Тэдгээрийн заримыг хэрхэн хольж болохыг харцгаая.

Жин, тоник, мөн энэ спирт дээр үндэслэсэн коктейлийн бусад хувилбаруудыг хэрхэн уух вэ

Хэн бүрядаж нэг удаа би баар, ресторанд байхдаа согтууруулах ундааны цэсэнд байсан, мэдээжийн хэрэг би жин дээр суурилсан хамгийн алдартай хослол болох "Жин ба Тоник" -ийг харсан. Тиймээс, хэрэв таны гэрийн бааранд энэ архины шил байгаа бол Гордоны жин (эсвэл өөр ямар нэгэн зүйл) хэрхэн уух талаар санаа зовох хэрэггүй, үүнийг хамгийн алдартай, амттай, сэтгэл сэргээсэн коктейль болго. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50мл Гордоны жин юмуу ямар ч байсан;
• 150 мл тоник;
• 1 жижиг зүсэм нимбэг эсвэл шохой;
• мөс.

Хоол хийх процесс нь нэг минут орчим болдог: хагас мөсөөр дүүргэсэн богино шилэнд нэг зүсэм нимбэг хийж, спиртээ асгаж, дараа нь тоникны нэг хэсгийг нэмж, саваагаар хутгана. Бэлэн. Жин коктейлийн бусад алдартай жоруудын дотроос "Гимлет"-ийг онцлон тэмдэглэж болно:

• 1 хэсэг содтой ус (Швеппес Орост алдартай);
• бага зэрэг шохойн сироп (1-2 хоолны халбага);
• мөсөн шоо;
• мөн мэдээж Bombay Sapphire жин.

Энэ коктейлийг хэрхэн ууж холих вэ? Таны төсөөлж байгаагаас хамаагүй хялбар. Жингийн хоёр хэсгийг шаардлагатай хэмжээний шохойн сироптой хольж, өөрийн үзэмжээр мөсөөр дүүргэсэн өндөр шилэн аяганд хийж, содатай усаар дүүргээд саваагаар хутгана. Таны харж байгаагаар жин нь ямар нэгэн ер бусын орц найрлагыг хослуулах шаардлагагүй бөгөөд ихэвчлэн вермут, тоник, мөн нимбэг, чидун зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Жагсаалт хомс байгаа хэдий ч коктейль нь маш өөр байж болно.чихэрлэг амттай, хүчтэй, тийм ч хүчтэй биш. Туршилт хийснээр та өөрийн амтанд тохирсон хослолыг олох нь дамжиггүй.