Үхрийн махыг ногоотой хэрхэн хурдан, амттай болгох вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүрийн хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, мах байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүний эрүүл мэндийг хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг. Тэд маш их хэмжээний витамин, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Эдгээр хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ихэвчлэн ашигтай байдаг. Энэ нийтлэлд үхрийн махыг хүнсний ногоотой хамт шарах шүүгээнд хэрхэн шарах талаар тайлбарласан болно.

Хоол хийх зарчим

Зуух нь гэрийн эзэгтэй нарт цаг хэмнэх боломжийг олгодог гайхалтай төхөөрөмж юм. Үхрийн махтай хүнсний ногооны хоол нь шингээхэд хялбар бөгөөд бага хэмжээний липид агуулдаг. Бүрэн, тэжээллэг, эрүүл үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг хурдан бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, зууханд жигнэхэд хангалттай. Ийм хоолны өөр нэг давуу тал нь өөрийн жүүсээр бэлтгэгдэж, бүх эерэг чанарыг хадгалж байдаг. Хэрэв та түүнд бага зэрэг халуун ногоо нэмбэл хоол нь зөөлөн, анхилуун, халуун ногоотой болж хувирдаг. Үхрийн махыг ногоотой хэрхэн жигнэх вэ?

Үүнийг хийх хоёр арга бий. Зарим тогооч найрлагыг нь урьдчилан халааж, дараа нь тэдгээрийг нэгтгэж, хайруулын тавган дээр хоол хийхийг илүүд үздэг.шүүгээ. Бусад нь бүх найрлагыг нэг дор жигнэнэ. Энэ хоолонд үхрийн махны нухашыг хэсэг, цавчих, жижиг хэлтэрхий эсвэл татсан мах хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Шар буурцагтай амтлах жор

Үүнд:

1. Нэг фунт үхрийн мах.
2. 2 лууван.
3. Шар буурцагтай амтлагч (3 хоолны халбага).
4. Амтат чинжүү.
5. сонгины толгой.
6. Сармис (2 хумс).
7. Нэг том халбага бальзамын цуу.
8. Зөгийн бал (ижил).
9. Давс.
10. Нунтагласан чинжүү.
11. Ургамлын тос (1 хоолны халбага).

Хүнсний ногоо, шар буурцагтай жигнэсэн үхрийн махны жор иймэрхүү харагдаж байна. Махыг хутгаар дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Зөгийн балыг том аяганд ургамлын тосоор хольдог. Уксус болон боолт нэмнэ. Жижиглэсэн сармис, махны хэсгүүдийг үүссэн массад хийнэ. Үхрийн махыг 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Чинжүү, сонгино нь хутгаар хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваагдана. Лууванг цагираг болгон хуваасан. Хүнсний ногоо нь наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Давс, чинжүү нэмнэ. Тэдгээрийг жигд таваг дээр тавь. Махыг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь шаржигнуур хүртэл шарсан байна. Хүнсний ногоотой хослуулж, чинжүү цацна. Зуухыг 180 градусын температурт халаана. Хоолны савыг зууханд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш бэлэн байна. Дараа нь хөгц нь металл цаасаар хучигдсан байдаг. Зууханд дахин 15 минут байлгана.

Хаш нэмсэнтэй

Энэ хоолонд дараах найрлага шаардлагатай:

1. Нэг фунт үхрийн мах.
2. Төмс (4 булцуу).
3. Лууван.
4. Дөрвөн хаш.
5. Амтат чинжүү.
6. Хоёр улаан лооль.
7. Сармис (3 хумс).
8. 85гр наранцэцгийн тос.
9. Чинжүү ба давс.
10. Шинэ яншуй.

Энэ жорын дагуу үхрийн махыг ногоотой хэрхэн жигнэх вэ?

Хаш, төмсийг дунд хэмжээний шоо, лууваныг цагираг болгон хэрчсэн байх ёстой. Peppers нь нимгэн зүсмэлүүдэд хуваагдсан үрнээс цэвэрлэж байна. Сонгино, сармис, яншуй зэргийг нилээд цавчих. Үхрийн махыг хальснаас цэвэрлэж, зайлж угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Жигнэх таваг нь наранцэцгийн тосоор хучигдсан байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (улаан лоолийг эс тооцвол) энэ хэлбэрээр байрлуулна. Таваг нь 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд чанаж болгосон. Дараа нь нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг дотор нь байрлуулна. Өөр арван таван минутын турш жигнэх.

Халуун ногоотой хоол

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 400 грамм үхрийн цул эсвэл хүзүү.
2. 3 улаан лооль.
3. Лууван.
4. 150 грамм улаан лоолийн соус.
5. Амтат чинжүү.
6. Basil.
7. Хмели-сунели.
8. Өөр төрлийн чинжүүний холимог.
9. 3 лаврын навч.
10. Наранцэцгийн тос.
11. Давс.
12. Шинэ ногоонууд.

Энэ жорын дагуу үхрийн махыг хүнсний ногоо, халуун ногоотой хэрхэн жигнэх вэ?

Сонгины толгойг хэрчсэн байх ёстой. Лууван нь тойрог хэлбэрээр хуваагдана. Чинжүү нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг жижиглэсэн байх ёстой. Хүнсний ногоо нь тавган дээр ойролцоогоор таван минутын турш шарсан байна. Тэдэнд улаан лоолийн соус нэмнэ. Холимог давс, амтлагчаар цацна. Үүнийг дахин арван минут буцалгана. Үхрийн махыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Тосоор бүрсэн хэвэнд хутгана. Хүнсний ногоотой холино. Зууханд 50 минутын турш хооллоорой. Дараа нь таваг гаргаж аваад жижиглэсэн ногооноор бүрхэнэ.

Бяслагтай жор

Хоол хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

1. 300 грамм үхрийн мах.
2. Дөрвөн төмсний булцуу.
3. 2 улаан лооль.
4. Амтат чинжүү (ижил хэмжээтэй).
5. 100гр бяслаг.
6. сонгины толгой.
7. Давс.
8. Амтлагч, нунтагласан чинжүү.
9. Майонезаас соус (амсах болно).
10. Бага зэрэг цуу.

Үхрийн мах, бяслагтай жорын дагуу зууханд хүнсний ногоог хэрхэн шарах талаар энэ бүлэгт тайлбарласан болно. Сонгины толгойг цэвэрлэж, хутгаар хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваана. Ус, цуутай саванд хийнэ. Махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Давс, халуун ногоо, майонезаас соустай холино. Улаан лооль, чинжүү нь хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваагдана. Бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор тосолно. Амтлагчаар нь цацна. Төмсийг хальсалж, дөрвөлжин болгон хуваасан. Давс, тостой холино. Мах, улаан лооль, чинжүүний зүсмэлүүдийг металл цаасны гадаргуу дээр тавьдаг. Дээрээс нь төмс, сонгино тавьдаг (шингэнийг үүнээс өмнө нь арилгадаг), түүнчлэн бага зэрэг майонезаас соус тавьдаг. Тугалган цаасыг сайтар дардаг. Та хэд хэдэн жижиг хэсгүүдийн хоол хийж болно. Зуухыг 180 градусын температурт халаана. Хүнсний ногоотой тугалган цаасаар шатаасан үхрийн махыг нэг цагийн турш чанаж болгосон. Дараа нь металл цаас нээгдэнэ.

Таагаа жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд дахин 10 минут байлгана.

Жигнэх уутанд хийсэн жор

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

1. 600 гр үхрийн нухаш.
2. сонгины толгой.
3. Лууван.
4. Сармис (4 хумс).
5. Давс, буталсан чинжүү, халуун ногоо.
6. Оливын тос.
7. 4 төмсний булцуу.

Хүнсний ногоотой ханцуйндаа шатаасан үхрийн махыг яаж хоол хийх вэ? Сармисны хумсыг хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино нь хутгаар хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваагдана. Төмсийг зайлж, хальсалж, дөрвөлжин болгон хуваана. Мах нь жижиг зүсмэлүүдэд хуваагдана. Бүтээгдэхүүнийг ханцуйндаа байрлуулсан байна. Металл хуудсан дээр тавь. Уг таваг нь 200 градуст халаасан зууханд 60 минут орчим жигнэнэ.

Цуккинитэй үхрийн мах

Бүтэц нь дараах орцуудыг агуулна:

1. Шар буурцагтай амтлагч (3 хоолны халбага).
2. 2 улаан лооль.
3. 400 грамм үхрийн филе.
4. Том цуккини.
5. 250 гр хатуу бяслаг.
6. Хоёр лууван.
7. Сонгино (ижил).
8. 2 амтат чинжүү.
9. Наранцэцгийн тос.
10. Давс.
11. Хаш.
12. Буталсан чинжүү.

Энэ жорын дагуу үхрийн махыг ногоотой хэрхэн жигнэх вэ?

Целлюлозыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гүн тавганд хийнэ. Давс цацаж, шар буурцагны боолт хийнэ. 60 минут байлгана. Хүнсний ногоог зайлж, цэвэрлэж байх ёстой. улаан лооль,лууван, цуккини, хаш зэргийг жижиг тойрог болгон хуваасан. Сармис, сонгиноыг жижиглэн хэрчнэ. Наранцэцгийн тосоор жигд хуудсыг тосол. Махыг гадаргуу дээр нь тавьдаг. Хүнсний ногоотой холино.

Махаа давсаар цацна. Хүнсний ногоотой зууханд шатаасан үхрийн махыг 40 минутын турш зууханд байлгах хэрэгтэй. Дараа нь таваг гаргаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар хучиж, дараа нь дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Үхрийн махыг ногоотой жигнэх аргыг мэддэг тул та эрүүл үдийн болон оройн хоолоо хурдан бэлтгэх боломжтой.