Амтат алимны амттан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Маш амттай, олон янз, хамгийн гол нь алимнаас хөнгөн амттан бэлддэг. Алимыг жимсний салатанд нэмж, шарж, зүсмэл болгон хувааж болно. Та тэдгээрийг зуслангийн бяслаг эсвэл хатаасан жимсээр дүүргэж, зууханд хийж болно. Жимс нь мусс, гар хийцийн зефир, үйрмэг, алимны чипс хийхэд ашиглаж болно. Мөн энэ нь алимны амттангийн бүх жагсаалт биш юм. Өнөөдөр бид эдгээр жимснүүдээс сонирхолтой амттануудын цөөн хэсгийг л та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна.

Бага илчлэгтэй алимны хоол

Манай гаригийн ихэнх хүмүүс чихэрт их дуртай. Амттаныг аз жаргалын гормон гэгддэг серотонины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр гэж үздэг. Хоолны дэглэмд амттай амттан байгаа нь биднийг тайвшруулж, баяр баясгалантай болгож, ядаж хэсэг хугацаанд асуудал, бэрхшээлээ мартахад тусалдаг. Жишээлбэл, хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст нөхцөл байдлаас хэрхэн гарах вэ? Эндээс гарах арга зам бий: та янз бүрийн жимснээс илчлэг багатай амттан бэлдэж болно. Бид эрүүл бөгөөд амттай хоолны алимны амттан хийхийг санал болгож байна.

Сорбет

Алимаар хийсэн бүх амттан тийм биш гэдгийг бид баттай хэлж чаднахоолны дэглэм. Хамгийн сайн сонголт бол эдгээр жимснээс дараах хоолыг бэлтгэх явдал юм: шатаасан алим, зефир, жимсний салат, тарвага, сорбет, зефир. Сорбет бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• алим - 3 ширхэг;
• нимбэг - 3 ширхэг;
• ус - 200 мл;
• ваниллин;
• фруктоз - 150гр

Саванд 100 мл ус хийж, нэг нимбэгний шүүс хийнэ. Бид алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, фруктозтой хамт саванд хийнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгана. Холигч ашиглан алимыг нухаш болгож, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өөр нэг саванд хоёр нимбэг, ваниллин, үлдсэн уснаас шүүсийг шахаж ав. Үүссэн хольцыг буцалгаад хөргөөд алимны хольцтой холино. Бид бэлэн хэвэнд хийж (та саваа хийж болно) хөлдөөнө.

Алимны ааруултай амттан

Бид та бүхний анхааралд алим, зуслангийн бяслагтай бас нэгэн сонирхолтой хөнгөн амттанг хүргэж байна. Бага илчлэгтэй хоол авахын тулд зуслангийн бяслаг нь тийм ч өндөр биш өөх тос авах нь дээр. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд маш олон найрлага хэрэгтэй:

• 3 алим;
• бага зэрэг архи;
• 2, 5 халбага. л. элсэн чихэр;
• ваниль;
• нэг шил зуслангийн бяслаг.

Жижиг шоо болгон хэрчсэн алимыг саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Зуслангийн бяслаг, ваниллин, бага хэмжээний элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар нунтаглана. Үзэсгэлэнт өндөр шил бэлдээцгээе - бид тэдэнд алимны амттангаа хийнэ. Доод талд нь зуслангийн бяслагны жижиг давхарга тавьж, дээр нь алимны давхарга тавьж, бага зэрэг архи хийнэ. Дараагийн давхаргад зуслангийн бяслаг, дараа нь алим, архи хийнэ, процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Та ойролцоогоор зургаан давхаргатай болно. Дээрээс нь шанцай цацаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг бага зэрэг хөргөнө.

Халуун ногоотой амттан

Бид маш ер бусын алимны амттанг яаран хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг тул хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нь халуун ногоотой амттай маш амттай хоол болж хувирдаг. Авах:

• таван алим;
• 1 халбага л. новш;
• давс;
• шилэн тараг;
• 4 халбага. л. цангис (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
• нунтагласан хумс;
• 4 цайны халбага Кальвадос (архи);
• шанцай;
• чинжүү.

Миний алим, нэгийг нь хойш тавиад, үлдсэнийг нь хоёр хэсэг болгон хувааж, цөм, нухашыг нь салгана. Бид жимснээс анхны аяга авдаг. Бид хадгалсан алимыг хальс, үрнээс нь хальсалж, үлдсэн алимны нухаштай хольж хутгагчаар нунтаглана. Бэлэн болсон нухашдаа шанцай, хумс, тараг, чинжүү, калвадос, lingonberries, тунхууны ногоо нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бид бэлтгэсэн хольцоо алимны аяганд хийж, lingonberries-ээр чимэглэнэ.

Ямар сайхан алимны амттантай жор вэ

Амтат алимны хоолыг маш олон төрлийн амттангаар танилцуулж байна. Хэдийгээр ийм амттан нь шинэхэн жимснээс бага зэрэг ашиг тустай боловч тэдгээр нь хэвээр байнатэжээллэг чанараараа алдартай бялуу, нарийн боовноос арай өндөр бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Apple зефир

Иймэрхүү амттан нь манай улсын өмнөд бүс нутгуудад түгээмэл байдаг бөгөөд жимсний асар их ургац хурааж авдаг. Та чангаанз, чавга, үхрийн нүд болон бусад жимс, жимсгэнээс хоол хийж болно. Манай жороор бид алимыг амттай амттангийн гол найрлага болгон ашиглах болно. Хоол хийх:

• 1.5 кг алим;
• 1 цайны халбага жүржийн хальс;
• 1 цайны халбага шанцай;
• 200 гр үхрийн нүд;
• 1 халбага л. хонгор минь.

Алимны нүхийг гаргаж, хальсыг нь салгана. Бид жимсээ хайчилж, удаан агшаагчинд хийж, "жигнэх" горимыг ашиглаад 40 минутын турш хооллоорой. Процесс эхэлснээс хойш 10 минутын дараа байгалийн зөгийн бал, шанцай, жүржийн хальс нэмнэ. Хагас цагийн дараа бид нухашаа гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар хутгана. Хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө үхрийн нүд нэмээд дахин хутгана.

Жигнэх цаасны навчийг бэлдээд дээр нь жимс, жимсгэний нухашаа 4-7 миллиметр орчим давхаргаар хийж хусуураар тэгшлээрэй. Долоо хоногийн турш сайн цаг агаарт задгай агаарт хатаана. Хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол зууханд хатааж болно. 100 градусын температурт, зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, гурваас дөрвөн цаг орчим үргэлжилнэ. Хатаасан зефирийг санамсаргүйгээр тууз болгон хувааж, илгэн цаасаар хэвтүүлж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Энэхүү алимны амттанг битүүмжилсэн цаасан уутанд хамгийн сайн хадгалдаг.шилэн лонхтой эсвэл бусад сав.

Apple чипс

Энэ амттан нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна нүдээр харахад маш гайхалтай харагдаж байна. Энэ нь олон ашигтай ул мөр элемент, их хэмжээний витамин С агуулдаг тул ийм чипс нь янз бүрийн чихэрлэг цитрус жимстэй ч амархан өрсөлдөж чаддаг. Үүнээс гадна зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүс тэдгээрийг хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Энэ бол маш энгийн алимны амттан бөгөөд бид танд санал болгохыг хүсч байна. Хоол хийх:

• шанцай - ½ халбага;
• стевиа - 1 халбага;
• алим - 4 ширхэг.

Зуухаа 90-95 хэм хүртэл халаана. Бид угаасан алимыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дунд хэсгийг нь сайтар арилгана. Илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр алимны дугуйланг нэг давхаргад хийж, дээр нь шанцай, stevia цацна. Хатаах нь нэг цаг хагасын турш үргэлжилж, дараа нь алимыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин нэг цагийн турш хатаана. Үүний дараа зуухаа унтрааж, алимны чипсийг хэдэн цагийн турш эсвэл бүр шөнийн турш үлдээгээрэй. Битүү саванд хадгална.

Алимны тарвага

Хэрэв та зөв, эрүүл хооллож, бүтээгдэхүүнийхээ чанарт итгэлтэй байхыг хүсвэл хурдан бэлтгэгддэг, бас маш амттай алимны амттан болох гар хийцийн тарвага хийхийг зөвлөж байна. Мармеладын найрлага:

• гурван том алим;
• хутганы үзүүрт шанцай;
• 1 халбага л. пектин (желатин).

Хальсалж хэрчсэн алимзүсмэлүүдийг богино долгионы зууханд 10 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ. Үүний дараа алимыг нухсан төмсөөр цохиж, шанцай нэмж, хуурай желатин хийнэ. Сүүлийнх нь бүрэн уусах хүртэл хутгана. Халуун хэвээр байгаа массыг хэвэнд хийнэ, бага зэрэг хөргөж, хөргөгчинд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, ийм алимны амттан нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 60 ккал байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү мармеладын жор нь бүрэн элсэн чихэргүй гэдгийг анхаарна уу. Үүнээс гадна хэд хэдэн давуу талтай: энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бөгөөд энэ нь илүү ашигтай, аюулгүй гэсэн үг юм. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол бүтээгдэхүүн танд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

зефир

Хүн бүр гэртээ ийм энгийн алимны амттан хийж зүрхлдэггүй, тэд үүнийг нэлээд хэцүү ажил гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ түүний бэлтгэл нь маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй юм. Гараар хийсэн зефир нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 4 том алим;
• 725гр элсэн чихэр;
• өндөгний цагаан;
• 8 гр агар-агар;
• 15гр ванилийн сахар;
• 160 мл ус.

Жорын дагуу алимны амттан бэлтгэх: жимсээ хальсалж зүсэж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Бид тэднээс нухсан төмс бэлтгэж, 250 гр тавьж, ванилийн сахар, 250 гр элсэн чихэр нэмээд сайтар хөргөнө. Бид хөргөсөн нухашаа холигч аяганд хийж, цохиж эхлээд ½ уураг нэмээд хэдэн минут цохиж, үлдсэн уураг нэмнэ. Масс нь цагаан болж, хэмжээ нь нэмэгдэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.

Агар-агарыг устай холино, үүнийг урьдчилан хийж болно. Агар-агар бэлтгэж эхэлцгээе: гал дээр тавиад буцалгаад 475 гр элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад 4 минут орчим буцалгана. Буцалсны дараа галыг даруй багасгах хэрэгтэй.

Алимны соусыг үргэлжлүүлэн цохиж, агар-агарыг галаас гаргаж аваад нухаш руугаа нимгэн урсгалаар хийнэ, үргэлжлүүлэн цохиж, дараа нь дахин 5 минут цохино. Тогтвортой хөөс авсны дараа бид массыг нарийн боовны уутанд хийнэ (бид хүссэнээрээ хушууг сонгоно). Бид зефирийг хуудсан дээр шахаж, ширээн дээр 12 цаг орчим хатаана. Бага зэрэг хатах үед хосоор нь холбоно.

Шатаасан алим

Христийн хуанлид мах, өндөг, сүү, өөх тос, уураг агуулсан түргэн хоолноос татгалзах шаардлагатай өдрүүд байдаг. Мацаг барьдаг хүмүүст маш эрүүл, амттай лентен алимны амттан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Зууханд шатаасан жимс нь маш хурдан чанаж, нэг найрлагыг нь өөр зүйлээр сольсноор та тавагны амтыг өөрчилж болно. Хоол хийх:

• порцын тоогоор алим;
• жимс бүрт нэг халбага. зөгийн бал;
• ямар ч жимс (шинэхэн болон хөлдөөсөн аль аль нь болно);
• самар;
• бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.

Алимны нарийн хутганы тусламжтайгаар бид голын дундуур завсарлага хийж, үрийг нь салгана. Бид өөр өөр жимсээр дүүргэж, зөгийн балаар асгаж, жижиглэсэн самар цацна. Энэ хоолыг бэлтгэхэд анхаарах гол зүйл бол тийм биш юмалимны амттанг зууханд хэт их тавиарай, гэхдээ үүнийг хугацаанаас нь өмнө гаргаж болохгүй. Алимыг зөөлөн болтол нь жигнэх. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно, эсвэл түүнгүйгээр хийж болно, учир нь амттан аль хэдийн маш амттай болсон.

Алим, киви, селөдерейтэй смүүти

Алимаар маш олон амттай, үнэхээр эрүүл амттантай ундаа хийж болно. Энэ нь kissels, компот, нимбэгний ундаа, алимны дарс байж болно. Бид танд сүүлийн үед маш их алдартай болсон ундаа болох жимс, ногооны смүүти бэлтгэхийг санал болгож байна. Авах:

• хоёр ногоон алим;
• селөдерей иш;
• хоёр киви;
• хагас аяга ус.

Алим, киви хоёрыг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Селөдерей ишийг (навчгүй) нилээд цавчих. Бэлтгэсэн орцуудаа хутгагчинд хийж, ус нэмээд нунтаглана. Бэлтгэсэн алимны амттанг коктейлийн аяганд түргэн асгаж, нэн даруй үйлчил. Сайн байна уу!

Алимны чанамал

Эцэст нь бид алимны амттангийн өөр нэг жорыг толилуулж байна: амттай, гайхалтай үзэсгэлэнтэй алимны чанамал. Антоновка алим нь бидний жороор тохирсон байдаг. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, хатуу хэвээр байгаа жимсийг модноос салгасны дараа шууд хэрэглэх нь дээр. Ажлын хувьд танд нэг кг Антоновка алим, элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Алимыг сайтар угааж, тусгай хутгаар дунд хэсгийг нь авдаг. Жимсийг 5-10 мм зузаантай зүсмэл болгон хуваасан. Том саванд алимыг жигд давхаргад хийж, элсэн чихэрээр цацна.дараа нь дахин алим, элсэн чихэр давхаргыг тавина. Бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл бид энэ процедурыг үргэлжлүүлнэ. Өглөө болтол алимыг элсэн чихэртэй үлдээгээрэй. Өглөө нь тэд маш их шүүс өгөх болно, бараг бүх элсэн чихэр уусна. Бид жижиг гал дээр хоол хийж, буцалгаад 5 минут байлгаад дараа нь зуухаа унтраа. Бид алимыг хэдхэн цагийн турш ганцаараа үлдээдэг. Дараа нь дахин буцалгаад бага дулаанаар таван минут байлгаад галаас авна. Дээд талд нь гарсан алимны зүсмэлүүдийг халбагаар зөөлөн хайлуулж сироп хийнэ.

Маргааш өглөө нь дахин буцалгаад орой бэлэн байдалд хүргэнэ. Нэг дусал сироп тавагны гадаргуу дээр тархах хүртэл дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Бүрэн бүтэн байдлаа алдаагүй алимны зүсмэлүүдтэй амтат шар өнгийн чанамал болж байна.