Алимны эрүүл мэндэд тустай. Биеийн хувьд шатаасан, шинэхэн алимны ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мэдээж алимны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь үнэлж баршгүй гэдгийг хүн бүр мэддэг, энэ баримтыг өчүүхэн ч гэсэн мэддэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр жимсэнд юу агуулагддаг, яагаад ийм алдар нэрийг хүртэх ёстойг хүн бүр ойлгодоггүй.

Багаасаа хайрладаг жимс

Бараг бүх айлд, жилийн аль ч үед жимсний аяганд алим амархан олддог. Бид багаасаа л эдгээр шүүслэг, амттай жимсэнд дассан. Хэн нэгэн тэднийг түүхийгээр нь иддэг, хэн нэгэн нь амттан эсвэл бусад хоолыг илүүд үздэг. Тэдгээрийг норгож, лаазалсан, хатаасан, жигнэж, жимсний ундаа, чанамал, мармелад, компот хийдэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг хүүхэд, насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндэд маш их тустай гэдгийг мэддэг.

Одоо дэлгүүрийн лангуу болон зах дээр ногоон, улаан, шар гэх мэт олон төрлийн алимыг олж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Заримыг нь байгалийн нөхцөлд, заримыг нь хүлэмжинд ургуулж болно. Хоол иддэг хүн бүрт тохирсон амттай, амттай алим байдагүнэр - чихэрлэг, исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн. Тэд өвөл, хавар, зуны улиралд ургадаг. Гэхдээ тэдгээр нь зөвхөн гадаад төрх, амтаас гадна витамин, элсэн чихэр, хүчил, микроэлементийн агууламжаар ялгаатай байдаг. Тиймээс бүх алим адилхан байдаггүй.

Алим ямар ашигтай вэ

Жимсний гол хэсэг нь ус - 80%. Үлдсэн 20% нь ашигтай бодисууд - эслэг, микро болон макро элементүүд, витаминууд, түүнчлэн органик хүчил юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2 грамм эслэг байдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээний 10 орчим хувийг эзэлдэг тул хоол боловсруулалтыг төгс сайжруулдаг. Тартар, нимбэг, алимны хүчил нь ходоод гэдэсний замд исгэх, ялзрах процессыг дарангуйлдаг бөгөөд хлороген хүчил нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, маш сайн антиоксидант юм. Таннин нь биеэс хортой шээсний хүчлийг гадагшлуулж, шээс бэлэгсийн тогтолцоонд бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Алимыг витамины агуулах гэж нэрлэх нь зөв. Энэхүү жимс нь ретинол (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), пантотеник (В3), фолийн (B9) ба аскорбины (С) хүчил, токоферол (Е), витамин К, Н, РР агуулдаг.. Алим нь төмөр, кали, кальци, магни, натри, хүхэр, иод, зэс болон бусад эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Аливаа жимс нь ийм найрлагад атаархаж чаддаг. Үүнээс гадна, энэ жимс нь маш бага илчлэг агууламжтай байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 50 ккал байдаг бөгөөд энэ чанарыг хоолны дэглэмд оруулах үед ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тиймээс хамтАлимны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь зүгээр нэг зохиомол зүйл биш, шинжлэх ухаанаар батлагдсан баримт гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Эрүүл мэндэд ямар төрлийн алим хамгийн сайн вэ

Алимны ашигтай шинж чанарт хадгалах арга, газар, үргэлжлэх хугацаа, өсөлтийн бүс, мэдээжийн хэрэг төрөл зүйл нөлөөлдөг гэдгийг мэддэг. Ногоон алим нь эрүүл мэндэд хамгийн үнэ цэнэтэйд тооцогддог. Эдгээр нь харшил үүсгэдэггүй, бусад хүмүүсээс ялгаатай нь бага элсэн чихэр, илүү их витамин агуулдаг. Энэ өнгөт зууханд шатаасан алимны ашиг тус нь улаан, шар эсвэл өөр төрлийн түүхий жимсээс дутахгүй. Супермаркетаас "гайхалтай" жимс худалдаж авахаас илүүтэй цэцэрлэгийн шууд эздийнхээ шинэ алимыг ашиглах нь дээр.

Антоновка бол эрүүл мэндийг дэмжих хамгийн тохиромжтой жимс юм. Алим, ашиг тус нь бас батлагдсан - Семеренко ранет, тэдгээр нь баялаг ногоон, дунд зэрэг исгэлэн, маш шүүслэг байдаг. Хоёр сорт хоёулаа улс даяар тарьж ургуулдаг бөгөөд маш алдартай бөгөөд маш хямд байдаг. Импортын том, гялалзсан алимнаас болгоомжлох нь дээр. Тэдгээрийг ихэвчлэн химийн аргаар ургуулж, гадаргууг пестицидээр эмчилж, ашигтай шинж чанараа бүрэн хадгалахын тулд хангалттай удаан тээвэрлэдэг.

Эдгээр жимсийг идэх нь хэнд ашигтай вэ

Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд алимыг оруулах хэрэгтэй. Энэ жимс нь хүчиллэг багатай гастрит, архаг колит, ходоод гэдэсний замын халдварт өвчинтэй өвчтөнүүдэд төгс төгөлдөр юм. Алимны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь мөнхоолны эслэгийн агууламж нь өтгөн хатах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг эмчлэхэд төгс тусалж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ. Эдгээр жимсийг тогтмол хэрэглэх нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Алимны нян устгах, нянгийн эсрэг шинж чанар нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчинд тустай.

Холестериныг бууруулах чадвартай тул атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай өвчтөнүүдэд маш чухал юм. Таннин нь шээсний хүчлийг гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг тул тулайтай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд жимс оруулахыг зөвлөж байна. Тартроны хүчил агуулагддаг тул өөх тосны хуримтлалыг саатуулдаг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул тарган хүмүүст шинэ алимны ашиг тус нь маргаангүй юм. Тэд цус багадалт, гемоглобины бууралтаар хооллохыг зөвлөж байна. Пектинууд нь хорт бодисыг холбож, биеэс гадагшлалтыг хурдасгадаг.

Амтат, анхилуун үнэртэй энэхүү жимс нь өсөн нэмэгдэж буй биед нандин бодисоор дүүрэн байдаг тул алимны хүүхдэд үзүүлэх ашиг тусыг тоочоод баршгүй. Хүүхдийн хоолны дуршилыг сайжруулж, дархлааг сайжруулж, гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй.

Алимны аяганд витамин хадгалагддаг уу

Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд шатаасан алимыг богино долгионы зууханд боловсруулж, хатааж, дэвтээсэн эсвэл компот, консерв, жимсний чанамал хийхэд ашигладаг гэж гайхаж байна уу? Эцсийн эцэст хүн зөвхөн түүхий жимс идэхийг хүсдэггүй.

Мэдээж дулааны аргаар боловсруулсан алимны үнэ цэнэ шинэхэнээсээ хамаагүй доогуур байдаг. Byхамгийн их ашигтай бодисыг шатаасан жимсэнд хадгалдаг. Лаазалсан жимс нь зарим витамин агуулдаг боловч ихэвчлэн элсэн чихэр их хэмжээгээр бэлтгэхэд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү амттай болгодог. Хатаасан алим нь илчлэг ихтэй бөгөөд витамин С бараг байдаггүй.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар алимыг богино долгионы зууханд хийж сурсан, ийм хоолны ашиг тус нь дээр хэвээр үлдэж, зууханд хийхээс хамаагүй хурдан болдог. Гэсэн хэдий ч зарим эх сурвалж богино долгионы хүний биед үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар ярьдаг.

Алим хортой байж болох уу?

Хэдийгээр алим нь бүх талаараа "эерэг" жимс бөгөөд зарим нэг "гаж" нөлөө үзүүлдэг. Жимсийг хоол хүнсэндээ хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны үрэвсэл, тэр ч байтугай гэдэсний шархлаа үүсгэдэг нь батлагдсан. Энэ нь жимсэнд их хэмжээний том ширхэгтэй утас, хүчил агуулагддагтай холбоотой тул хүчиллэг өндөртэй өвчтөнүүд чихэрлэг жимс сонгох нь дээр. Янз бүрийн төрлийн харшилтай өвчтөнүүдэд улаан арьстай алим хэрэглэх нь зохисгүй юм. Жимсэнд агуулагддаг органик хүчил нь шүдний пааланг гэмтээж, сийрэгжүүлж, задлахад хүргэдэг.

Жимсний өсөлт, харагдах байдал, тээвэрлэхэд хялбар болгохын тулд төрөл бүрийн химийн бодис ашиглан ургуулсан жимсний тухай тусдаа сэдэв юм. Энэ тохиолдолд алимны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь том асуулт хэвээр байна. Ийм жимс нь цочмог хордлого эсвэл биед хортой бодисыг удаан хуримтлуулахад хүргэдэг. Тиймээс сонгох чадвартай байх шаардлагатай"зөв" алим.

Үнэхээр эрүүл алимыг хэрхэн сонгох вэ

Худалдан авахдаа эрүүл, амттай алим сонгохын тулд та хэдэн энгийн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй:

• Жимс нь дунд зэрэг хатуу байх ёстой.
• Хонхорхой, хар толбо, зөөлөн толбогүй байх ёстой.
• Жижиг алим томоос дээр. Том жимс нь ихэвчлэн хэт боловсордог.
• Алим нь төрөл бүрийн өнгөтэй тохирч байх ёстой.
• Үнэргүй байх нь удаан, буруу хадгалсаныг илтгэнэ.
• Гялалзсан алим бол ваксжсаны шинж.
• Өт хорхойтой бол сайн шинж. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүний байгаль орчинд ээлтэй шинж тэмдэг юм.
• Алимыг дотоодын "үйлдвэрлэгчдээс" авсан нь дээр.
• Өвлийн улиралд зуны алим бүү худалдаж ав.

Удаан хугацаанд тааварлахгүйн тулд та тодорхой төрлийн алимны зах зээлд зориудаар ирж болно. Хамгийн оновчтой, ашигтай, амттай, хямдхан бол Антоновка юм. Ашиг тус нь бусад олон жимснээс давж гардаг алим нь эрүүл мэндийг олон жилийн турш хадгалахад тусална. Мөн энэ нь үнэн юм. Эцсийн эцэст, өдөрт нэг алим идсэн нь эмчид нэг удаа очихыг орлодог гэж үздэг. Мөн эдгээр жимсийг тогтмол иддэг хүмүүс бусдаас дунджаар 17 жилээр урт насалдаг байна. Тиймээс та өдөрт 2-3 ширхэг алим идснээр насаа хэдэн жилээр уртасгаж, амттай, шүүслэг жимснээс маш их таашаал авах боломжтой.