Бисквиттэй бялуу зуурмаг: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бялуунд дургүй хүнийг хорвоо дээр олох хэцүү байх. Энэ шалтгааны улмаас нэг ч төрсөн өдөр энэ амттай хоолгүйгээр өнгөрдөггүй бөгөөд бид найз нөхөд, танилуудтайгаа уулзахаар явахдаа бид үүнийг худалдаж авах нь гарцаагүй. Насанд хүрэгчид амтат бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдралаа төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд хүүхдүүд өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд бүрэн бэлэн байдаг.

Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан сонголтууд нь бие махбодийг хордуулдаг хортой хадгалах бодис, будагч бодис болон бусад нэмэлтүүдээр дүүргэгдсэн байдаг. Энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нар бялуу, жигнэмэгийн зуурмагийг өөрсдөө бэлддэг гол шалтгаан юм. Эцсийн эцэст, зөвхөн энэ тохиолдолд та хоол хүнс нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж болно. Тиймээс бид нийтлэлдээ гэртээ хийхэд маш энгийн жигнэмэгийн зуурмагийн жорыг уншигчдын анхааралд хүргэж байна.

Цаг хугацааны сонгодог

Гэрийн эзэгтэй бүр уламжлалт хоол хийх өөрийн гэсэн технологитой байж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хийх үндсийг сурч эхэлж байгаа эхлэгчдэд жор хэрэгтэй. Эцсийн эцэст туршлага цаг хугацаатай хамт ирдэг. Тиймээс, сонгодог жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болнодараах найрлага:

• сонгосон дөрвөн тахианы өндөг, эсвэл "C1" эсвэл "C2" гэсэн зургаан ангилал;
• хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1/3 аяга гурил;
• ванилийн сахар, наранцэцгийн тос тус бүр нэг цайны халбага.

Бялуунд жигнэмэгийн зуурмаг хийх арга:

1. Юуны өмнө хоёр гүн аяга аваарай.
2. Өндөгөө хагалж нэг рүү нь цагаан, нөгөө рүү нь шар хийнэ.
3. Дараа нь бүх ванилийн сахар болон энгийн элсэн чихрийн талыг хоёр дахь бүрэлдэхүүндээ нэмнэ.
4. Сахарыг бүрэн уусгахын тулд сайтар холино.
5. Дараа нь холигчоор өндөгний цагаанаа сэвсгэр хөөс болгон хутгаж, төхөөрөмжийг унтраалгүй үлдсэн сахараа хийнэ.
6. Уургийн хольцын 3-р хэсгийг шар руу шилжүүлж, хольж, аажмаар гурилаа нэмээд бусад уурагаа нэмнэ.
7. Массыг нэгэн төрлийн болгохын тулд бүгдийг дахин холино.
8. Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
9. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
10. Гучин минутын дараа шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана уу.

Хүлээх цаг байхгүй үед

Амьдралын орчин үеийн хэмнэл биднийг үргэлж хаа нэгтээ яарч байхыг шаарддаг. Ийм учраас доорх жор нь маш сайн аврах болно. Эцсийн эцэст, бялуунд зориулж жигнэмэгийн зуурсан гурил бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулагддаг нь онцгой гайхалтай юм. Найрлага нь ижил, зөвхөн тоо хэмжээ нь ялгаатай:

• таван тахиаөндөг;
• нэг шил гурил;
• 2/3 аяга сахар;
• гурван уут ванилийн сахар;
• нэг хэсэг цөцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхлээд өмнөх жоруудын адил өндөгөө хугална. Гэхдээ энэ тохиолдолд уурагуудыг шараас салгаж, хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг удаан хугацаанд цохих шаардлагагүй.
2. Ванилин болон энгийн элсэн чихэрийг даруй хийнэ.
3. Бүрэн уусах хүртэл хүчтэй цохино.
4. Үүний дараа гурилаа аажуухан нэмээд үргэлжлүүлэн холино.
5. Дараа нь бялуунд зориулсан жигнэмэгийн зуурмагийг (энэ үе шатны зургийг доор үзүүлэв) хэвэнд хийнэ. Үүнийг эхлээд тосоор тосолно.
6. Дөчин минутын турш жигнэх.

Цөцгийтэй жигнэмэг

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар бол том зохион бүтээгчид. Тэд сонгодог жорыг сайжруулах дуртай бөгөөд ингэснээрээ гэрийнхнийхээ амтанд тохируулдаг. Үүний үр дүнд шинэ, нэлээд анхны заавар гарч ирдэг. Үүний нэгийг бид уншигчидтай хуваалцахыг хүсч байна. Гүйцэтгэлийн хувьд гэрийн эзэгтэйд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• хоёр аяга гурил;
• таван тахианы өндөг;
• цөцгий, элсэн чихэр тус бүр нэг шил;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• 1/2 цайны халбага хүнсний сод.

Хөвөн бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Өндөгийг хагалж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нь салга.
2. Шарандаа элсэн чихэр нэмээд хүчтэй цохино.
3. Дараа нь хольцондоо цөцгий хийж бүгдийг нь холинохалбага.
4. Өөр саванд хөөс үүсэхийг хүлээн цагааныг нь хутгана.
5. Шартай масстай болгоомжтой холино.
6. Дахин хутгана.
7. Жигнэх тавгаа цөцгийн тосоор тосолно.
8. Үүссэн зуурсан гурилаа хийнэ.
9. Тэгээд зууханд нэг цаг орчим явуулна.

Кефир жигнэмэг

Гэрийн нөхцөлд жигнэмэгтэй бялуу хийх энэхүү жорыг эзэмшихэд маш амархан. Тиймээс, туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Гэхдээ эхлээд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэйг олж мэдье:

• хоёр аяга гурил, нэг - тараг;
• гурван тахианы өндөг;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг уут жигд нунтаг, хоёр ванилийн сахар;
• бага зэрэг давс.

Хэрхэн:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хагалж, усан ваннд элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
2. Гурван минутын турш хүчтэй цохино.
3. Дараа нь гурил, жигд нунтаг шигшинэ.
4. Зуурсан гурилаа давслаад дахин холиод нэгэн төрлийн масстай болно.
5. Зуурмаг дээр нэмэх хамгийн сүүлчийн найрлага бол kefir юм. Аажмаар хийнэ, массыг дахин эрчимтэй цохино.
6. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаагаад дараа нь ирээдүйн жигнэмэгээ хийнэ.
7. Дөчин минутын дараа шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана уу.

Custard жигнэмэг зуурмаг

Энэ маш анхны жорын хувьдБялуу хийх жигнэмэгийн зуурсан гуриланд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр, гурил тус бүр нэг аяга;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• нэг уут жигд нунтаг;
• гурван хоолны халбага наранцэцгийн тос, буцалж буй ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө гүн гүнзгий аяга авч, өндөг хагалж, хутгагчаар хүчтэй цохино.
2. элсэн чихэр нэмнэ.
3. Дараа нь гурил, жигд нунтаг шигшинэ.
4. Тос, буцалж буй ус хийнэ. Бид массыг ташуурдахаа зогсоохгүйгээр заасан үйлдлийг гүйцэтгэдэг.
5. Жигнэх таваг бэлдэж байна. Энэхүү жигнэмэгийн зуурмаг нь тос агуулсан тул тослох шаардлагагүй.
6. Тиймээс зуурсан гурилаа нэн даруй хэвэнд хийж, дөчин минутын турш халуун зууханд илгээнэ.

Удаан агшаагчтай жигнэмэг

Цахилгааны залгууртай аль ч тохиромжтой газарт хэдэн зуун хоол хийх боломжтой, мөн гэрийн амттай гар хийцийн бялуугаар айл өрхийг баярлуулах гайхалтай хэрэгсэл. Гэхдээ энэ тохиолдолд арай өөр найрлага шаардагдана:

• тус бүр нэг аяга улаан буудайн гурил, нунтагласан элсэн чихэр;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• хоёр цайны халбага ванилийн сахар.

Та удаан агшаагчаар бялуу хийх амттай жигнэмэг зуурмаг хийж болно. Гэхдээ үүний тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

1. Цагааныг шараас нь салгана.
2. Эхний бүрэлдэхүүн хэсгийг холигчоор сайтар хутгана.
3. Болгоомжтой оруулна ууердийн болон ванилийн сахар, өндөгний шар, үргэлжлүүлэн цохино.
4. Хоёр минутын дараа холигчоо тавиад халбагаа аваарай.
5. Гурилаа аажмаар нэмж, байнга хутгана.
6. Олон агшаагчтай саванд тос хийж, хажуу болон ёроолыг сайтар бүрнэ.
7. Дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Тагийг нь хаагаад "Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.
9. Бэлэн болсон жигнэмэгийг удаан агшаагчинд шууд хөргөхийг зөвлөж байна.

Хялбар богино долгионы зуурмаг

Бялууг хийх энэхүү жигнэмэгийн зуурмагийн жор нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт хамгийн их таалагдах болно. Учир нь үүнийг сүйтгэх нь ердөө л боломжгүй юм. Гэхдээ найрлагын эзлэх хувийг ажиглах нь зүйтэй:

• гурван тахианы өндөг;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• нэг шил гурил;
• хагас цайны халбага нимбэгийн хүчил;
• нэг чимх сод;
• нэг хэсэг маргарин;
• нэг уут ванилийн сахар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, ердийн болон ванилийн сахар хийнэ.
2. Холимог хүчтэй холино.
3. Маргариныг усан ваннд хайлуулж, өндөгний масс дээр нэмнэ.
4. Гурил, сод, нимбэгийн хүчил шигших.
5. Бүх зүйлийг халбагаар зөөлөн холино.
6. Масс нь нэгэн төрлийн тууштай болж, бөөгнөрөл нь тараагдах үед бялуунд зориулсан жигнэмэгийн зуурмагийг хэвэнд хийнэ.
7. Богино долгионы зуух руу илгээж, хамгийн хүчирхэг горимыг тохируулна уу.
8. Дохиог бэлэн болсныг илтгэх үед жигнэмэгийг "Халаах" горимд дахин хоёр минут байлгана.

Шар жигнэмэг

Энэ жорсонгодог хувилбараас бараг ялгаагүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага зэрэг сайжирсан бөгөөд зарим гэрийн эзэгтэй нарт илүү их таалагддаг.

Танд хэрэгтэй найрлага:

• таван өндөг;
• гурил, нунтагласан элсэн чихэр тус бүр нэг шил;
• 1/3 аяга ус;
• хоёр цайны халбага ваниль;
• гурван хоолны халбага наранцэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгөө хагалж, элсэн чихэрээр сайтар үрнэ.
2. Дараа нь ус, тос нэмээд хүчтэй цохино.
3. Аажмаар гурил нэмнэ.
4. Бялууг хийх энгийн жигнэмэг зуурмагаа жигд болтол хутгана.
5. Эцэст нь хэвэнд хийгээд хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Өндөггүй жигнэмэг

Заримдаа бялуу хийхэд зөвхөн өндөг хүрэлцэхгүй байх тохиолдол гардаг. Энэ шалтгааны улмаас та зөв бүтээгдэхүүн авахын тулд дэлгүүрт гүйх хэрэгтэй, эсвэл жигнэмэг жигнэхийг "сайн цаг хүртэл" хойшлуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бид гурав дахь сонголтыг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст та өндөггүйгээр маш сайн жигнэмэг зуурмаг хийж болно. Танд хэрэгтэй зүйл:

• гурил, элсэн чихэр тус бүр нэг аяга;
• нэг уут жигд нунтаг;
• хоёр нимбэгний шаантаг;
• нэг шил хөргөсөн буцалсан ус;
• 1/3 аяга наранцэцгийн тос.

Энэ жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд хоёр гүн аяга хэрэгтэй. Эхнийх нь бид бүх хуурай найрлагыг (элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг), хоёрдугаарт - шингэн (нимбэгний шүүс, ус, тос) холино. Дараа ньхольж, зуурсан гурил зуурах. Хагас цагийн турш халуун зууханд жигнэх.

Шоколадтай жигнэмэг

Олон дэлгүүрийн нэр төрөлд энгийн цагаан жигнэмэгээс гадна гоёмсог хүрэн жигнэмэг байдаг. Өөрийнхөө гараар хоол хийх боломжгүй гэж үү? Мэдээж та чадна! Та дараах жорыг ашиглахад л хангалттай.

Шаардлагатай орц:

• зургаан тахианы өндөг;
• таван хоолны халбага (слайдтай) элсэн чихэр, гурил;
• нэг уут жигд нунтаг;
• таван цайны халбага нунтаг какао, хоёр ваниллин;
• нэг хэсэг маргарин.

Бялуунд зориулсан шоколадтай жигнэмэг зуурмаг бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Эхлээд өндөгөө хагалж, элсэн чихэрээр хутгана.
2. Дараа нь жигд нунтаг, гурил, какаогаа шигшинэ.
3. Дараа нь массаа модон хусуураар жигд болтол зөөлөн холино.
4. Маргаринаар тосолсон хэвэндээ хийнэ.
5. Хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.
6. Хагас цагийн дараа бэлэн байдлыг шалгана уу.

Өнгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэг

Энэ жор нь ялангуяа тохиромжтой, учир нь түүний гүйцэтгэлийн ачаар гэрийн эзэгтэй цөцгийтэй хутгалдах шаардлагагүй болно. Эцсийн эцэст, бэлэн жигнэмэг нь амттай, анхилуун үнэртэй болно. Тиймээс, бялуу бэлтгэхийн тулд давхарга болгон хуваасан байх шаардлагатай. Мөн тэдгээрийг ямар ч жимсний шүүсээр дэвтээнэ.

Гэхдээ өөрсдөөсөө түрүүлэхгүй байцгаая. Эхлээд орцуудын жагсаалтыг харцгаая:

• хоёр тахианы өндөг;
• нэг шил гурил;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• нэг уут жигд нунтаг;
• нэг хэсэг маргарин.

Амттай жигнэмэгтэй бялуугаар гэр бүлээ баярлуулахын тулд та дараах дасгалуудыг хийх хэрэгтэй:

1. Өндөгөө гүн гүнзгий аяганд хагалж, хүчтэй цохино.
2. Өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан маргариныг аажмаар хийнэ.
3. Гурил болон жигд нунтаг шигших.
4. Дараа нь бүгдийг сайтар холино.
5. Дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн жигнэмэгийн зуурмагаа хэвэндээ хийнэ (зуурсан гурилын зургийг доороос үзнэ үү).
6. 180 градуст халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх.

Зөгийн балны жигнэмэг

Зөгийн балтай зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• зургаан тахианы өндөг;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас аяга гурил;
• хоёр цайны халбага анхилуун үнэртэй зөгийн бал;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• нэг чимх нимбэгийн хүчил;
• нэг хэсэг маргарин.

Хэрхэн:

1. Өндөгөө хагалж, цагааныг шараас нь салгана.
2. Эхний бүрэлдэхүүн хэсгийг элсэн чихэртэй хольж, өтгөн сэвсгэр хөөс болгон хутгана.
3. Хоёр дахь хэсэгт зөгийн бал нэмээд хольцыг цайртал хутгана.
4. Дараа нь хоёр хольцыг хольж, халбагаар зөөлөн хутгана.
5. Гурил, сод, нимбэгийн хүчил шигших.
6. Гөлгөр болтол хутгана.
7. Бэлэн зуурсан гурилаа маргаринаар тосолсон хэвэндээ хийж дөч орчим минут жигнэнэ. Бид зуухны ижил температурын горимыг хадгалдаг. 180 градусаас ихгүй байна. ATэс бөгөөс жигнэмэг шатаж болзошгүй.

Самартай жигнэмэг

Тестийн өөр нэг хувилбар бөгөөд энэ нь амтат шүдэнд талархах болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• арван тахианы өндөг;
• нэг хагас аяга элсэн чихэр;
• 1/3 аяга гурил;
• хоёр зуун грамм самар;
• нэг зуун грамм чавга;
• бага зэрэг цөцгийн тос.

Хөвөн бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Юуны өмнө өндөгийг хагалж, шараас цагааныг нь ялгаж авна.
2. Эхний бүрэлдэхүүн хэсгийг өтгөн хөөс болгон хутгаж, хоёр дахь хэсгийг нь элсэн чихэртэй хольж, мөн хутгана.
3. Гурилаа аажуухан нэмээд модон халбагаар хутгана.
4. Чавга, самарыг хутгагчаар нунтаглаж, бэлэн зуурсан гурилдаа болгоомжтой хийнэ.
5. Бүх орцуудаа холбон дахин холино.

Бисквитийг хэрхэн жигнэх вэ? Үнэн хэрэгтээ өмнөхтэй адилхан. Зуухны температур 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Тэгээд хагас цагийн дараа бэлэн болно.